gfrog さん プロフィール

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gfrogさん: ごはんにちろく
ハンドル名gfrog さん
ブログタイトルごはんにちろく
ブログURLhttp://gfrog65.blog56.fc2.com/
サイト紹介文日々の食生活をブログに記録しています。時々おいしいお店紹介も^^
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供118回 / 365日(平均2.3回/週) - 参加 2009/02/28 02:06

gfrog さんのブログ記事

  • 豚足
  • なかなか斬新なタイトル(?!)昨日いただきもののおすそ分けで実家からもらってきました。実は豚足って生まれてン十年食べたことないんだよね。食べる機会もなかったけど茹であがった白い豚足を辛子付けて食べるイメージでしたがコレはブツ切りして味付されていました。冷凍だったのでそのままレンチン甘目の味付で食べやすかったデス。コラーゲンぷるぷる若返るかしら・・・ホホ少量パッケージの賞味期限切れのキムチはチゲ風スー [続きを読む]
  • うな重
  • お祝い(?)で、実家からうな重のお土産をいただきました時間指定で頼んでくれたので出来立てほやほや鰻なので日本酒開けちゃったよ〜素晴らしい組み合わせデス副菜はちゃちゃっと簡単に。さつまいもはクミンできんぴらにしてみました。クミンって実は結構色んな料理に使えるんじゃないかと。お昼に時々買うエスニック系のお弁当屋さんのおかずが美味しいんだけどクミンをよく使ってるんですよ。家のお惣菜っぽいけどひとひねりな [続きを読む]
  • オリゼー
  • 今日はひさびさ家族で外食。行ってみたかった発酵料理のお店に行ってきました。お店は小さくて席数が少ないけど常連さんぽい人が多かったかな。お腹いっぱいにしに行くお店というよりお酒とおつまみを楽しむお店ですね。食べたことないモノばかりだけど、どれも美味しかったなぁまた行ってみたいお店デス酒盗のポテトサラダ 名物みたいッス 上にかかっているソース(?)は酒盗入りだそうで。美味い何ともいえない風味と塩味。サ [続きを読む]
  • エビ春巻き
  • 先週ブリのサラダに2枚だけ使った春巻きの皮の処分に困り、苦肉の策?!小さいサイズだったのでメインという感じでもなく軽〜いカンジに。エビとパクチーだけ巻いて多めの油で焼きました。で、コゲた・・・スイートチリソースとナンプラーで食べました。簡単で結構美味しかっらデス。もやしやにんじんを一緒に巻いてもいいな。サブメインはアボカド。今日のはいいカンジに食べ頃で美味しいアボカドでしたお金が足りなかったのでマグ [続きを読む]
  • スペアリブと大根の煮物
  • 大根をいっきに消費させるため煮物。思いつきでスペアリブにしました昨日仕込んだのでいいカンジに味が染みて柔らかくなりましたそこにいただきものの煮卵をプラスボリュームアップでさらに美味しくなりましたパクチーは鰤刺身とナンプラー味でサラダ風に。春巻の皮を焼きすぎて若干苦めになってしまいました・・・ちょっと残念。。明太子炒めも昨日仕込んだもので今日は楽しましたワごはんはOisixで届いた押麦が混ざっている [続きを読む]
  • スパゲティミートソース
  • さてさて本日はパスタのリクエスト。ひさびさにトマトソースでも作ろうかなとトマト缶確認したら年内賞味期限だった期限切れ前に気が付いて良かったワ材料はありもので。玉ねぎ多めのにんじん入りの家トマトソース半分は冷凍して今日はミートソースに使いました。お肉が少な目だったけど玉ねぎ多めに入れてかさ増し十分な量が出来ました。パスタに和えずにミートソースをのっけたスタンダード。トマトが強めの家パスタ美味しくいた [続きを読む]
  • 赤魚の一夜干し
  • お魚食べたくてスーパーを物色。この時期はぶりか鮭が美味しいんだけど、最近食べたよなぁ・・・で、干物コーナーで発見した特売の赤魚。でっかくて1尾で十分2人前。以前は勤務先の近くにいい焼魚を売ってるお店があったのでよく買ってたんだよね美味しかったよなぁ。。。と想い出しつつ購入。塩が少し甘めでしたがいいお味でした副菜はほぼ昨日と同じですが・・・明日外食なので食べきりました。魚焼き用のホイルってすごいよねぇ [続きを読む]
  • 白菜と豚肉のミルフィーユ鍋
  • 白菜消費策、今年お初のミルフィーユ鍋。白菜多すぎてぎゅうぎゅうに詰めすぎてしまってミルフィーユになってないかも。。。ひさびさの白菜豚肉美味しいねぇ。白菜が甘い汁気もあるのでお腹いっぱいになります。副菜は昨晩仕込んだもの。いつもの炒めサラダはれんこんを入れました。れんこん入りもシャキシャキしていいですね〇本日のMENU〇白菜と豚肉のミルフィーユ鍋(白菜、豚肉、生姜)ぜんまいの煮物(ぜんまい、しらたき [続きを読む]
  • タケル クインディチ
  • 今日はいつものランチ会メンバーと鎌倉散策をしてきましたランチだけでなく鎌倉とか行きたいねぇと言っていたのが実現段どり全部してもらってコースも決めてもらってお店も予約してもらって至れり尽くせり何もしないでごめんなさ〜いみなさんご家庭があるので半日コースだったけど、北鎌倉を中心におさえるところまわってきました。ランチは人気の「タケル クインディチ」、お昼は2部制で予約必須のお店。前菜にピザかパスタを選ぶ [続きを読む]
  • 丸ごとパクチー塩から揚げ
  • 新鮮なパクチーが届いたのでパクチー料理を2品。「きょうの料理」で紹介していたパクチーの唐揚げと前も作ったキャロットラペ。唐揚げなんて家で作ったことなかったけど一回やってみたくてチャレンジナンプラー、マヨネーズ、刻んだパクチーを入れたタレに漬けて片栗粉をまぶして揚げます。美味しかったけど油はねでコンロまわりが油だらけに揚げたては美味しいけど揚げ物はやはり面倒。一回やって気が済んだわ。かぶのサラダは前 [続きを読む]
  • お刺身
  • お刺身ひさびさ食べたいねぇ(おとといのまぐろは別)と刺身盛り買ってきました中トロ入りのちょっといヤツアボカドもついでに盛ってみました。アボカドは美味しかったけどちょっとしょっぱかったなぁ。奈良漬け風?!お刺身美味いよねぇ。お寿司食べたくなっちゃった里芋はおととい仕込んでおいたもの。生姜をたっぷり入れました。癒しの味ね〇本日のMENU〇お刺身(まぐろ、ぶり、鯛、サーモン、甘エビ)アボカドの味噌漬け里 [続きを読む]
  • 豚肉と小松菜のパスタ
  • 今日はワイン開けようか(何もないけど)てことになって、パスタにしてみました。ワインに合うおサレなパスタではなくテケトー具材の家パスタ。小松菜を使いたかったので豚肉とエリンギ追加して和風パスタにしました。パスタソースはカルディのペペロンシリーズ(正式名称不明)色んなペペロンソースが120円くらいで売ってるんですが、先日山椒風味買って美味しかったのできのこ風味ってのを買ってみました。味が濃い目なのでウチ [続きを読む]
  • 焼鮭
  • 祝日だったけど出勤からの用事済ませで短時間メシ準備。冷凍の鮭を焼いてメインにしました。チト焦げましたけど今日は時間なさそうだったので、豚汁は昨晩仕込みました。ありあわせの食材で作ったので、正統な豚汁の具ではないけど豚肉ダシで美味しくできました豚肉入ってりゃ具は何でもよさそうね。アボカドは固くて種も外せずカッチカチ何とか食べられそうなところだけ削いで出しました。固いのは味噌漬けにしてみました。明後日 [続きを読む]
  • パッキーマオ
  • 激辛焼きそば「パッキーマオ」。カルディで衝動買いして放っておいたら賞味期限まであと2週間。気になってしまったので今日はごはんにしようと思ってたけどパッキーにしちまいました。小松菜的な菜っ葉が良かったらしいけどニラが残ってたのでニラを使いました。買ったことある焼きそばだけどひさびさ食べたらやっぱ辛いそして美味い昨日に続き、かぼちゃで辛さを中和。かぼちゃ3日目だ・・・明日で食べきりだな。切干大根はサラダ [続きを読む]
  • 麻婆豆腐
  • ひそかに売れ売れの陳麻婆豆腐を購入しておいたので、早速お披露目。食べちゃうからもう一個買っておこうと昨日成城石井をのぞいたらもう売ってなかった・・・1ヶ月くらい前に買ったものだけどあったのが奇跡だったんだろうか・・・で、パッケージ開けたら4食分も入ってるじゃありませんか今日食べてもあと3食あるなんてステキすぎるお噂どおりかなり美味いめっちゃ辛いので辛いのが得意な大人向けですが家ではこの味は出せないね [続きを読む]
  • 茄子味噌グラタン
  • デカい茄子ちょいと使い道に困ってしまったちょいと趣向を変えてお味噌のグラタンにしました。トマトで作ることはあるけどこういうのも悪くないですね長ネギとひき肉で作った肉みそとチーズをのっけて焼きました。コレはごはんに合うお味になりましたパクチーはサラダに。パクチーレシピ増やしたいなぁ。。。〇本日のMENU〇茄子味噌グラタン(茄子、ひき肉、長ネギ、チーズ)パクチーサラダ(パクチー、きゅうり、鶏肉、トマト [続きを読む]
  • さわらの南蛮漬け
  • 帰りが遅くなったので主食だけぱぱっと作りました。冷凍のさわらの竜田揚げで南蛮漬けにしました。パクチーを使ったので味付にナンプラーを入れました。コレがなかなかヨシウチ向けのお味になりました。副菜は昨晩仕込んだもの。コレがあると楽できますれんこんがたくさんあったので、さつまいもとひじき煮に入れました。秋はれんこんシーズンですな。美味〇本日のMENU〇さわらの南蛮漬け(さわら、にんじん、玉ねぎ、パクチー [続きを読む]
  • パクチーナポリタン
  • パクチーづくしの晩ごはん今日エダジュンさんにお世話になりましたナポリタンにパクチーをわしゃわしゃ盛りますの。味付けはケチャップにスイートチリソース。甘目だけどピリ辛。大人のナポリタンですね。わんぱくだけどちょいと大人?文句なしの美味しさでしたナポリタンって作るの面倒なイメージあったけどそうでもなかったわ。スイチリ消費レシピその2ですね。もういっちょはドライパクチーを入れたナムル。フツーのナムルにド [続きを読む]
  • 焼き鳥と手羽中甘辛
  • メインはお惣菜で手抜きしました。。。マツコの知らない世界で手羽先の世界をやってて手羽先食べたい気分でしたが売ってなかったので手羽中で。あとは焼き鳥盛って、茹でたブロッコリーとトマト添えただけぷぷっキャベツは残りもの最終ですが焼き鳥に合うしね。寒い日でしたけどビールは美味いしかし今日のヒットはにんじんだね。これまたエダジュンさんレシピ。ホントはピーナッツを砕いたのを入れるんだけど、なかったのでカシュ [続きを読む]
  • 焼きそば
  • さてさて連休最終日。ごはん→ごはん→麺「卵を使ってしまいたい」「でも簡単に作れるものがいい」という訳で焼きそば。シマダヤの鉄板麺は2人前でちょうど使い切りでよいのです。太麺でモチモチしているので食べごたえがあるので夕飯でもアリそして無理やり目玉焼きデスよ〜でも美味い新作の副菜はエダジュンさんシリーズ。揚げ茄子とパプリカをパクチーソースで和えたもの。ナンプラーベースでこれまた美味し翌日のが美味しいの [続きを読む]
  • 秋刀魚の塩焼き
  • 秋刀魚値段が下がってきましたね。てな訳で我が家も秋刀魚。ちょいとスリムな秋刀魚でしたが美味しかったデス今日はフライパン焼き。魚焼き用のホイル、かなり使えます。ドラッグストアですげー安かったんだけどね。あとは昨日のおかずともずくと卵。卵消費しなければならなくて昨日煮卵仕込んだんだけどゆる過ぎちゃったな。美味しいんだけど黄身が固まってなかった丼とか麺にはいい塩梅かと。白菜スープは残った白菜全部使ったの [続きを読む]
  • グリーンカレー
  • ひさしぶりにグリーンカレー。無印のを衝動買いしてあったのね。無印のグリーンカレーは何度か買ってるけど、作り方が進化している〜かなり前はココナッツミルクの粉末をお湯で溶いて入れてたのが液体になり、確かいっぺんに加えた気がするけどこんどはココナッツミルクの半量を加熱してからカレーペースト加えて残りと具を入れるって作り方。まぁとにかく美味しいデス手軽だしね〜きゅうりは新作ですNHKテキストの「パクチー! [続きを読む]
  • 天ぷらそば
  • 今日はいただきものの出雲そばまたまた日曜麺です天ぷらはお惣菜。色々入っているのを買ってきました。ちくわが食べたかったのさ。おかずはほとんど昨日の残り。おからだけ作りましたよ。おから久しぶりです。冷凍庫にずーっと眠ってたもの。具だくさんにしてやれ〜っていっぱい具を入れたら半分具になりました。品目多くなって身体によさそーなおからになりましたおそばにはそば焼酎。ALLそばで出来ているので香ばしい風味があ [続きを読む]
  • ぶりの梅照り焼き
  • ぶりが3割引きになってたのでひさびさに照り焼き。塩気に梅干しを入れてさっぱり照焼きになりましたサラダは宅配でサラダほうれん草が入ってたのでマッシュルームも一緒に頼みました。ドレッシングは塩レモンとオリーブオイル。胡椒たっぷり。夕飯にあまり葉っぱのサラダを出さないんだけどたまにはいいやねかぼちゃはいつもの炒めサラダ。かぼちゃと言ったら我が家はコレかアンチョビ炒め。煮て食べることなくなったなぁ。煮つけ [続きを読む]
  • 茹で鶏
  • さてさて、今日はチキン日中茹で鶏を仕込んでおいて、切るだけ〜香菜が大量に入手できたので、香菜を存分に味わえるようにしました。タレは「よだれ鶏」をイメージして色んなものを入れたもの。タレ、チキン、香菜を一緒に食べるとこれまた美味しビール飲んじゃうよねー煮卵も今日は成功一昨日深夜クッキングで仕込んだもの。いい染み具合で黄身の半熟度合もバッチリでしたメインがモリモリだったので、副菜は1品だけ・・・ホホホ [続きを読む]