gfrog さん プロフィール

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gfrogさん: ごはんにちろく
ハンドル名gfrog さん
ブログタイトルごはんにちろく
ブログURLhttp://gfrog65.blog56.fc2.com/
サイト紹介文日々の食生活をブログに記録しています。時々おいしいお店紹介も^^
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供111回 / 365日(平均2.1回/週) - 参加 2009/02/28 02:06

gfrog さんのブログ記事

  • ゴーヤちゃんぷるー
  • いつ買ったか覚えてないわしたポーク(製造2015年だった…)の賞味期限まであと数日というところに迫っていたため急きょ消費。ゴーヤも出始めたので今年お初のちゃんぷるー。豆腐はお味噌汁に入れたので、ちゃんぷるーには入れずゴーヤと卵のみ。今気づいたけどかつおぶし忘れてた…たっぷりかけると美味しいのに失敗ランチョンミートは保存食ということもあってかなり塩気強いですね。ごはんと合うはずだわ〜ひじき煮には珍しくひ [続きを読む]
  • 梅の花
  • 今日は高校の先生との会食でした友人たちは今でも年賀状を交わしている人も居て、2月に友人とひさびさ会った時に「先生が会いたいですねって言ってた〜。」から始まりました昔からパワフルな先生だったけど変わらずパワフル学校は定年少し前に退職されたけど介護の仕事してたりしたそう。今はまた高校で非常勤の講師をしているそうで、ホントすごい話題は昔の話やクラスメートや先生方の話など。先生も友達もすごく覚えてるんだよ [続きを読む]
  • エビマヨ
  • 冷凍の簡単エビマヨにブロッコリーをプラス揚げ焼きしてソースをからめるだけなんだけどブロッコリーが入るのでマヨとスイチリで少し味をプラスしましたひさびさにエビマヨ食べたなぁ。。生協のエビマヨ美味いわキャベツの蒸し煮はナムル作る予定だったのがストウブで無水加熱したら蒸し煮になっちゃったヨコレはコレで美味いけど。エビマヨとアミエビでエビ被りじゃんねラペはにんじん2本分作り置きしました。明後日くらいまえ喰 [続きを読む]
  • タイランド
  • 1年ぶりのタイランド。お腹空かせていきましたなるべく前回と違うモノを頼もうってことで今回のラインナップはコレパクチーグリーンサラダ前回と同じだけど外せないね間違いない美味しさ。でもドレッシングはエスニックっぽくないのよね。粒マスとか入ってて洋風なカンジ。ムーサテ 豚肉の串焼き。タンドリーな豚肉ですね。味付いてるけどピーナッツ味噌みたいなのと甘酢みたいのが付いてました。プーポッパンカリー ソフトシェ [続きを読む]
  • 茄子とにらの味噌パスタ
  • 今日のミッションはにら1束、茄子1本、卵1個。さてさてにらに合わせて味噌あじのミートパスタにしてみました。家パスタってカンジでこれまた良かったデス。辛みはラー油ね卵はスープに使ってミッションクリア冷蔵庫片付きましたよ湯葉はいただきもの、マリネは作りおき日曜の夕飯はあまり時間をかけずに早めに食べるように心がけてます。今週は連休明け&月初で忙しいからおかず作る余裕がないので日にちの気になる食材は片付けま [続きを読む]
  • 鮭の南蛮漬け
  • 今日はお昼間に南蛮漬けを仕込んでおきました。パクチーたっぷりナンプラー味。でも玉ねぎの酢漬けをどばっと入れたら酢の強い南蛮漬けになってしまいました酸っぱいの好きだからコレはコレでいいけどね(言い訳)生姜とパクチーたっぷり。美味い副菜は作りおきで楽させていただきましたヨ茄子のお味噌汁を久しぶりに作りました。スーパーでも茄子の特売してたし、ぼちぼち茄子の季節がやってきたかな。〇本日のMENU〇鮭の南蛮 [続きを読む]
  • まぐろの山かけと筍ご飯
  • 念願(?!)のたけのこ売ってるのは大きかったり茹でる時間といい筍が手に入るタイミングが合わないとかであきらめてたんですが、昨日実家に行ったときにまとめて買って茹でてもらいまして天然筍を食べることが出来たのでございます。小ぶりなのでウチでも使いきれるくらいの量でコレまたヨシ。ほぼ筍ご飯にして穂先は梅肉和えでもしようかしら国産の茹で筍も美味しいけど家で茹でた筍の美味しさは何ともいえない美味しさですねおダ [続きを読む]
  • オイルサーディンとキャベツのパスタ
  • 今日は帰りが遅くなったのでちゃちゃっとパスタデカいキャベツが宅配で届いたのでせっせと消費のキャベツパスタ。オイルサーディンとちょこっとアンチョビで隠し味したパスタです。キャベツもりもりにしたけどぺしゃんとなるのでたくさん食べられました副菜は切っただけのチキンと昨日仕込んだ大豆マリネ。今日の大豆はちゃんと乾燥豆から茹でたもの。昨日の朝、水に浸して帰るころにはふっくら豆に早く帰れたのでゆっくり調理しよ [続きを読む]
  • 茹で豚
  • ストウブ鍋大活躍茹で豚作ってみました。前日に塩をすり込んでおいてさっと流して弱火で茹で茹で。仕込んだ日は食べずに茹で汁ごと冷蔵保存。薄切りして「きのう何食べた?」に載ってたごまダレをかけました。お肉はしっとり柔らかくで美味しかったデスナムルと野菜も一緒に1皿盛りしちゃったヨアボカドはいい食べ頃になってて当たりでした〇本日のMENU〇茹で豚(豚肉、きゅうり、豆苗、トマト)もやしのパクチーナムルアボカ [続きを読む]
  • 鮭のムニエル
  • 広告の品の鮭をムニエルに。味付はカルディのスパイスアップシリーズのスパニッシュハーブ。スパイスと塩がしっかり入っているのでコレで充分いい味付が出来ます家にはスパニッシュと麻辣ペッパーを常備。気に入っておりますメインはムニエルだけど、サブメインはヤムウンセン。こちらもカルディ…(カルディのまわしもん?)本来こんなにパクチーまみれにするものではないけど、我が家はパクチーがメインみたいなもの。春雨と同じ [続きを読む]
  • ドコモヒカリー
  • タイトルはそのまんま。「ドコモヒカリー」っていうレトルトカレーですだいぶ前にドコモさんからいただいたレトルトカレー。ベースは「カレー職人」ね賞味期限は2018年4月おっ、早く喰わなきゃって訳です辛さの段階は真ん中あたりだったのでウチ流にスパイス追加。カレー粉、ブラックペッパー、クミン、チリパウダー。スパイス混ぜたらちょっとワンランク上の味になった気がする。具が少なそうだったのでインカのめざめをトッピン [続きを読む]
  • サバと豆苗のパスタ
  • 買っておいたおサレパッケージの「CAVA?」缶をパスタにしました。思ってたより塩気が薄くてちょいと薄味でした。そのまま食べても美味しいんだろうな。サバ缶は身体に良いそうだしまた買っておこうかな副菜は作りおき。浅漬けは夏っぽいカンジだねぇ。ネギのマリネはよく作りますが2本くらいはあっという間に食べられちゃいますね。いつも宅配が2本入りなので2本で作るけど3〜4本あってもよさそうだ〇本日のMENU〇サバと [続きを読む]
  • あじフライとグラコロ
  • メインはお惣菜。不定期にやってくるあじフライ欲。買ったことないお惣菜屋さんだったけど結構お客さんがいたので買ってみました。グラコロも追加。衣ザクザク系のフライでした。美味しかったよグラコロはマカロニも入ってて固めなカンジ。これも悪くなかったデス。付け合せた大豆のマリネは栗原はるみさんレシピ。ピクルスを合わせて味付はウスターソースという斬新な組み合わせですがコレがなかなか美味しいのおつまみ寄りかも。 [続きを読む]
  • かつおのたたき
  • 今シーズンお初のかつおのたたき。鰹やほたるいか、たけのこ、空豆…春食材が増えてきましたねぇ春や夏の食材好きなのでウレシイでございますわ今日のかつおは茗荷とスプラウトを添えました。紫蘇もあってもよかったなぁ。薬味たっぷりが美味しいんだよね残ってた笹かまも一緒に食べました。副菜の茄子マリネはたっぷり作りました。パクチーとナンプラーの相性最高デス我が家はナンプラーの消費が早い。しっかり使い切れます。残り [続きを読む]
  • 豚キムチ焼きそば
  • 賞味期限の迫ったキムチを消費しようと今日は焼きそばにしました焼きそばが食べたかったのとキムチを使いきりたかったのとで豚キムチ焼きそば。具はキャベツではなくもやしとにらをたっぷり。味付はキムチの味がメインですがオイスターで補いました。太麺にしたんですがなかなか美味しソースもいいけどこういう変わり焼きそばもたまにはいいですね副菜は日中作っておいたもの。大根は昆布締めみたいに大きいままのこんぶに大根をは [続きを読む]
  • うにクリームパスタ
  • 無印良品のうにクリームパスタ。今日はイカとアスパラを入れました。塩気の強いこのパスタソース。具を入れてもちょいとしょっぱめ美味しいんだけど少し控えめに入れてもよいのかもな。たぶんパスタ茹でるときに塩入れないくらいがちょうど良いです余ったレタスは即席生春巻き。スライスチーズと海苔を巻きました。温野菜はスープ代わり。じゃがいもとかにんじんなんかも入れても良いかもね今日は赤いのがない。ランチョンが赤いっ [続きを読む]
  • 赤魚の醤油麹漬け
  • 冷凍してあった赤魚を焼きました。なかなか身が大きくて美味しかったデス赤魚といえば前の勤務地の近くに魚屋さんがあってよく閉店直前に割引きされていた赤魚焼きを買ってたのを思い出します・・・焼き加減、塩加減ともにいい塩梅で美味しかったよなぁと、思い出に浸りつつ今日はごくフツーの食卓です。ほたるいかは珍しく目をちゃんととりましたヨやっぱり食感が良くなって苦味がなくなりますねぜんまい煮もひさしぶり。たまに食 [続きを読む]
  • オニオン・バルサミコステーキ
  • タイトルはオサレなのに画はイマイチなのは触れないように家にdancyuのステーキ特集があったので珍しく牛肉を手にしました国産のステーキ肉はお高くて買えないので、オージービーフ。オージービーフは赤身なのでオレ的にはありがたしカルビとか喰うともたれる身体になってしまったんでねホントはもっと美味しそうなんだけどオニオン焦がしたからだろうな。お肉もちょっとしっかり火が入ってしまったわね。歯ごたえお肉でしたが美味 [続きを読む]
  • 鶏手羽元と大根の酢煮
  • 鶏手羽元がお安かったのでひさびさに一本買いした大根と煮ました。昼間仕込んで一旦冷ますパターンね。ウチは薄味なので冷ましてちょうどよいくらい。お肉も柔らかくなってました卵は仕込んでた味玉。黄身具合成功してましたきんぴらも作りおきで冷奴は盛っただけきんぴらには千切り生姜をたっぷり入れて、バルサミコ酢で味付けしました。出来立てはバルサミコが結構香ってたけど、冷めたらわかんなくなっちゃったな。今日の献立は [続きを読む]
  • カレーライス
  • 「マツコの知らない世界」のカレーの回の録画を昨日観たらカレー欲がムクムクあの番組も「〇〇テロ」系ですよね日中お肉を買ってきてもらって8割仕込み。夜に仕上げ。凝ったことはしてないけどカレーは一旦冷ますと味が馴染みますね。我が家のカレーは辛〜いので今日はキャベ千と茹で卵を添えました。ひさびさにカレーライス食べたらんまかったわ満足満足副菜は昨日の高野豆腐ときゅうりで簡単に済ませました。〇本日のMENU〇 [続きを読む]
  • まぐろとアボカド
  • 今回のアボカドは大当たり固さがとってもよいカンジでした今日はまぐろの漬けと一緒に。高野豆腐は賞味期限間近だったので全部煮たら大量に出来た・・・しばらく高野豆腐続きますよ。。れんこんはひさびさ明太チーズ炒めに。辛さとチーズが合うのよねなんだか今日は単品おかずばっかりになってしまったわきのこのお味噌汁はきのこが3種類入ってるんですよ。見えないけど。〇本日のMENU〇まぐどとアボカド高野豆腐の煮物れんこ [続きを読む]
  • ししゃも焼き
  • 魚が食べたくて魚売り場を物色したけど、よさそうなのが先週食べた鰤くらいであとは高い日曜日だしねぇ・・・そんなところにししゃも。大き目でなかなか良さそうなので本日ししゃも。塩加減も良く、子持ちでひさびさに美味しかったデスビジュアルめっちゃ地味春雨サラダは昼間に仕込み。今回は春雨がプリっと残ってて成功茹でた春雨を一旦水で締めて冷やすのがよかったのかもなぁ。。。こんにゃくはいただきもののパクチー味噌で味 [続きを読む]
  • ちらし寿司
  • きょうはひなまつり駅ビルの食品フロアはひなまつり満載でしたちらし寿司、桜餅、ひなあられ、いちご・・・目移りしますね惣菜店、魚屋など色んなお店でちらし寿司を売っていましたが、正統派のお寿司屋さんでおかんにちらし寿司を買ってもらっちゃいましたいつもは家で作るんだけど、今年はちらし寿司の素を買ってなかったのでどうしようかなと思ってたんだよね。お高いのにありがたしです売ってるお寿司は色んな具材が入ってて楽 [続きを読む]
  • SHARI THE TOKYO SUSHI BAR
  • 「SUSHI BAR」ですってお寿司なのにアルファベットですよこの日は高校・大学の友人と数年ぶりに集まりました。3〜4年ぶり?皆変わってなくて(オレ比)元気会うなりしゃべるしゃべる。しゃべるけどお箸も動く動く。この日は「花御膳」にしました。お目当てはイクラご飯。先付とお刺身の後、こちらは籠八寸 旅館のお食事みたいこういうちょこちょこ盛り大好きだわ少しずつ色々食べられるのウレシイよね〜イクラの釜炊き御 [続きを読む]
  • 鰤のガリバタ焼き
  • 「きのう何食べた?」の最新版を流し見したら、お魚のガリバタ焼きでした。ちゃんと読んでないのでたまにはウチもガリバタやってみようかと雰囲気で作りましたお魚は切り身で一番お安かった鰤。軽く粉はたいてバターで焼きました。時間かけたからにんにくは焦げてしまったので取り出しました味付したら追いバターしてしめじと長芋を炒めます。残りのタレをかけたら出来上がりごはんに合う味に仕上がりました野菜も食べれるしいいで [続きを読む]