よっちゃん さん プロフィール

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よっちゃんさん: 好日弁当日記。
ハンドル名よっちゃん さん
ブログタイトル好日弁当日記。
ブログURLhttp://gooddaylunch.jugem.jp/
サイト紹介文弁当があれば今日もいい日。サラリーマンの手作り弁当日記&レシピ。
自由文ブログが本になりました!『100日弁当。 −四季をたのしむ、シンプルレシピ。』発売中〜
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供127回 / 365日(平均2.4回/週) - 参加 2009/03/06 12:40

よっちゃん さんのブログ記事

  • 新緑のソメイヨシノ
  • 私が勝手にソメイヨシノ開花の標準木としている通勤途中の桜の木になんと花が咲いてました、この五月にですよ。 思えば先週は寒い寒い日が続き、そのあと一転して今週は七月のような暑い日ばかり。桜は厳しい寒さを経験してからじゃないと咲かないらしいですが、ついうっかり、咲いちゃったんだねえ。 [続きを読む]
  • 砂肝のカレー粉炒め
  • 本日の弁当:砂肝のカレー粉炒めししとうの塩焼き浅漬け・赤パプリカ・黄パプリカ・緑ピーマン玉子焼き大葉五穀米ごはん 【砂肝のカレー粉炒め】1)砂肝は半分にカットして青白い部分を取り除き、さらに半分に切る。玉ねぎをくし切りに、その他野菜は好みで、砂肝と同サイズにカット。 2)にんにくと生姜をみじん切りにして、サラダ油をひいたフライパンで炒め、香りが出てきたら砂肝投入。 3)砂肝の色が変ってきたら野菜を加 [続きを読む]
  • スナップエンドウの中華風炒め煮
  • 本日の弁当:スナップエンドウの中華風炒め煮 →高野豆腐の煮物 →人参の甘煮 →パセリ入り玉子焼き大葉白米+もち麦ごはん 【スナップエンドウの中華風炒め煮】つくりかたは、こちら→ スナップエンドウが甘いあまい!スーパーでは一年中売ってるけどいまの時季やっぱり美味しいなあ。昨日の豆ご飯とか、青い豆ブーム来てます。お弁当ブログのランキングに参加中〜。今日も応援 ☆ありがとうございま [続きを読む]
  • 鰹と筍の煮物
  • 本日の弁当:鰹と筍の煮物 →わらびと油揚げの含め煮 →玉子焼き大葉青豆ごはん → 【鰹と筍の煮物】つくりかたは、こちら→ 肌寒いですな、油断してた。ジャケットの襟をかき寄せ帰宅。温かい鍋や煮物欲しくなる。--今年は27日から10連休でした。休み明けの今日は社会復帰できるか危ぶまれましたが、弁当作ってちょっと早めに出社して、社会人の顔してなんとか一日やり過ごせたよ。明日からもまたやりたいこ [続きを読む]
  • 筍の生姜バジル炒め
  • 本日の弁当:筍の生姜バジル炒め →ブロッコリーと舞茸の豆板醤炒め →ホタルイカと春キャベツのアンチョビ炒め →人参入り玉子焼き大葉木の芽サフランライス 【筍の生姜バジル炒め】つくりかたは、こちら→ おかず三種、意図せず全て炒め物になってしまった。気温が上がると炒めもの増えるねえ、手軽やし。お弁当ブログのランキングに参加中〜。今日も応援 ☆ありがとうございます〜料理ブログ お弁当 [続きを読む]
  • にんにくの芽と厚揚げの中華炒め
  • 本日の弁当:にんにくの芽と厚揚げの中華炒め →筍そぼろ煮+木の芽葉生姜の味噌漬け →人参入り玉子焼き大葉五穀米ごはん 【にんにくの芽と厚揚げの中華炒め】つくりかたは、こちら→ これね、ビールに合うんですわ。お酢でさっぱりピリ辛な中華風。にんにくの芽は根元のにんにくに比べ臭いの刺激も強くなくて、食欲そそるうまそうないい香りがするのです。 暑くなってきましたね。ビールの美味しい季節です。お弁 [続きを読む]
  • そら豆のベーコン炒め
  • 本日の弁当:そら豆のベーコン炒め →たらの芽のから揚げわけぎの塩炒め玉子焼き大葉木の芽筍ごはん → 【そら豆のベーコン炒め】つくりかたは、こちら→ ベーコンの脂でちゃちゃっと炒めるそら豆もうまいけど、魚焼きグリルを使ってさやごと焼く焼きそら豆は簡単なのに絶品のうまさ。旬の素材ならでは、ですな。おいしいものがいっぱい、いい季節だ。お弁当ブログのランキングに参加中〜。今日も応援 ☆あ [続きを読む]
  • 筍と切干大根の炒め煮
  • 本日の弁当:筍と切干大根の炒め煮わらびと油揚げの含め煮 →人参の甘煮 →玉子焼き大葉梅干白米ごはん 【筍と切干大根の炒め煮】1)切干大根は水に浸けて戻し適当な長さにカット。戻し汁は捨てずに出汁として後ほど使用。 2)アク抜きした筍を薄切りに、人参を細切りにしておく。 3)フライパンにごま油をひいて、筍・人参を炒める。薄く焼き目が付いたら切干大根を加え、軽く水分を飛ばす。3)鰹出汁+切干大根の [続きを読む]
  • 夕桜
  • 年度末繁忙期も三月最終週には例年通り落ち着き、陽が完全に落ちる前に帰れる日も。それにしても今年はサクラ満開が早い。今週は天気もよく、帰宅途中に花見堪能しています。今日は蛙の初鳴き聞きました、早いなあ。季節前倒しで進行中@東京辺地。 [続きを読む]
  • いかなごのくぎ煮
  • 本日の弁当:いかなごのくぎ煮 →ブロッコリーと舞茸の豆板醤炒め →人参の甘煮 →アオサ入り玉子焼き大葉五穀米ごはん 阪神間の春告げ魚、いかなごのくぎ煮が実家兵庫から届きました。毎年今頃、年度末繁忙期でドロドロに疲れて帰宅の途中、ケータイに母から「いかなご炊いたけど、要るけ?」というノンキなメールが届くと、ああーそんな季節なんや、とうっかり春の走りに気付く。--昨年の今頃、母からのいかなご [続きを読む]
  • 豚肉のしょうが焼き_桜風味
  • 本日の弁当:豚肉のしょうが焼き_桜風味 →根菜の煮物野沢菜漬けかぶの梅酢漬け玉子焼き大葉白米ごはん 【豚肉のしょうが焼き_桜風味】つくりかたは、こちら→ ミモザが咲いて、沈丁花のいい香りがして、来週には桜も!咲くそうな。いよいよですなあ、あのふわふわとした季節がまたやってくる。お弁当ブログのランキングに参加中〜。今日も応援 ☆ありがとうございます〜料理ブログ お弁当へ" border="0" height= [続きを読む]
  • 八角風味の煮豚
  • 本日の弁当:八角風味の煮豚 →二十日大根のレモンマリネ →菜の花からし和え →人参の甘煮 →パセリ入り玉子焼き大葉五穀米ごはん 【八角風味の煮豚】つくりかたは、こちら→ 思わせ振りでその気にさせて、とかつての昭和歌謡の詞のような春の陽気。でもダマされませんよ!どうせもう一回くらい寒くなるんでしょ?といいつつ薄いコートやストールを出したりして、浮つく気分は隠せませんな。お弁当ブロ [続きを読む]
  • 菜の花としらすのかき揚げ
  • 本日の弁当:菜の花としらすのかき揚げほうれん草おひたし人参の甘煮紅生姜入り玉子焼き大葉梅干白米ごはん 春は一雨ごとにぬくうなる(暖かくなる)とは祖母の口ぐせでした。子どものころは何とも思いませんでしたが、いまでは、そんな春の感じかたもあるのだなあ、とうっとうしい雨の通勤時間もほんの一瞬ですが受け入れる気持ちになれます。--ちょうど一週間前に、ブログ「好日弁当日記。」はうっかり満九歳になりました。日々 [続きを読む]
  • 祖母に
  • 実家帰省中。昨日は祖母の七回忌追善供養。 もう六年も経つんやなあ。六年ぶりに会う叔父叔母たち。皆総じて元気そうで何より。従弟妹の近況も聞けたりして和やかなよい法事でした。行ってよかった。 写真は祖母が生前の好物だった赤飯。私も大好きでした。ごま塩ちょっと振りかけてね。 実家の隣で咲くロウバイ。甘い、いい香り さ、また明日から東京。働きまっせー。 [続きを読む]
  • ウルイとベーコン炒め
  • 本日の弁当:ウルイとベーコン炒め →菜の花からし和え →人参の甘煮 →二十日大根のレモンマリネ →パセリ入り玉子焼き大葉あさりと生姜の炊き込みご飯 【ウルイとベーコン炒め】つくりかたは、こちら→ ウルイは炒め過ぎずに、ヌメしゃき。毎年春待ち気分のこの時季限定食材。やっぱうまいなあ。あさりと生姜の炊き込みご飯も、ああ至福。お弁当ブログのランキングに参加中〜。今日も応援 ☆あ [続きを読む]
  • 新じゃがと鶏の香味油炒め
  • 本日の弁当:新じゃがと鶏の香味油炒め →菜の花とにしんの酢漬け →人参の甘煮 →玉子焼き大葉五穀米ごはん 【新じゃがと鶏の香味油炒め】つくりかたは、こちら→ 新じゃが、とは魔法の言葉ですな。さて何つくろう、何をつくっても美味しくなる気がする。調理するときは皮付きのまま、噛むと土の香りがするのです。--昨日はお葬式あり。同僚の母上の告別式に参列。喪主である父上は、失礼ながら心ここにあら [続きを読む]
  • 切干大根ときのこの炒め煮
  • 本日の弁当:フィッシュアンドチップス →切干大根ときのこの炒め煮 →菜の花からし和え →人参の甘煮 →玉子焼き大葉五穀米ごはん 【切干大根ときのこの炒め煮】つくりかたは、こちら→ こういう小さいおかずが美味しいな、と思う今日この頃。冷蔵庫にあるとうれしい定番の常備菜ですな。 といいつつ鱈のフリットと新じゃがのポテトフライでフィッシュアンドチップス!もちろんモルトビネガーを振って。 [続きを読む]