rie-ari-ann さん プロフィール

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rie-ari-annさん: 愛知県稲沢市のパン教室『L'atelier richesse』
ハンドル名rie-ari-ann さん
ブログタイトル愛知県稲沢市のパン教室『L'atelier richesse』
ブログURLhttp://blog.goo.ne.jp/rie-ari-ann
サイト紹介文愛知県稲沢市の自宅でアットホームなパン教室開校に向けて準備中。パン、お菓子、時々家族のことも綴ります
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供150回 / 365日(平均2.9回/週) - 参加 2009/03/11 11:36

rie-ari-ann さんのブログ記事

  • 12月のご案内
  • こんにちは。稲沢市にあるパン教室L'atelier richesseです。来月の教室のご案内をします。パンメニューは「テーブルロール」ロールサンドにしてもシチューのお供にしても…シンプルなパンはどんな風にもアレンジできますよ。まずは基本のロールパン... [続きを読む]
  • あんぱん
  • こんにちは。稲沢市にあるパン教室L'atelier richesseです。今月メニューの1つ、あんぱんのご紹介です。講師試験の1つでもあるあんぱんはjhbsにとっては、思い入れのあるメニューかも知れません。沢山包む練習をしました。あんぱんのポイントはあんの位置... [続きを読む]
  • クランツ
  • こんにちは。稲沢市にあるパン教室L'atelier richesseです。先日jhbsの見直しで習ったクランツを焼いてみました。直径16cmほどですが、王冠をイメージした成型は存在感が充分あります。フィリングは…オレンジスライスとシュガーバター爽やかな甘みが... [続きを読む]
  • ノアレザン
  • こんにちは。稲沢市にあるパン教室L'atelier richesseです。久しぶりにノアレザンをいろいろな成型で焼きましたツイスト渦巻きこれらは仕上げにフォンダンで甘〜くお化粧お花コチラはシンプルにそのままで。パンを習い始めた、手持ちのレシピが少... [続きを読む]
  • パンのお勉強会〜10月
  • こんにちは。稲沢市にあるパン教室L'atelier richesseです。今日は月に一度のパンのお勉強会へ行ってきました。今月からは講師研究科の見直しになります。同じ生地で成型の違う「ハードロール」数種キノコの形のシャンピニオンタバコケースの形のタバチェ... [続きを読む]
  • 来月のご案内
  • こんにちは。稲沢市にあるパン教室L'atelier richesseです。先週はエアコンのお世話になったL'atelier richesseですが今日のレッスンは全く必要ありませんでした。気温の変化が大きくて生地づくりに気を使います。さてさて、来月レッスンのご案内を。栗の... [続きを読む]
  • クロワッサン
  • こんにちは。稲沢市にあるパン教室L'atelier richesseです。涼しくなってきたので家族の為に、お気に入りのクロワッサンを。生地を冷やしながらバターを折り込んで…手間暇かけて作るデニッシュ生地のパンはフルーツやクリーム、小倉あん等をのせたり…と、... [続きを読む]
  • ココアブレッド
  • こんにちは。稲沢市にあるパン教室L'atelier richesseです。寒くなったせいか子どもたちから甘いパンをリクエストされたので生地にココアを配合したココアブレッドフィリングにもチョコチップを。おうちパンだったのでトッピングは簡単に、テキトーにし... [続きを読む]
  • 親子プルマン
  • こんにちは。稲沢市にあるパン教室L'atelier richesseです。今月もレッスン始まってます。とある日の教室風景より朝は支度に追われる事が多いのですがちょっとだけ、時間があった時に。夜遅くにに家族の送迎予定がないときは朝食用のパンを。プルマ... [続きを読む]
  • 色々と試作
  • こんにちは。稲沢市にあるパン教室L'atelier richesseです。三連休は自宅で教室準備をしたり自宅用のパンを焼いたり来月の試作もしました。マロンクリームパンフィリングはマロンクリーム。栗に見せた成型を試みましたが栗に見えるでしょうか…。フィリ... [続きを読む]
  • グラハムブレッド
  • こんにちは。稲沢市にあるパン教室L'atelier richesseです。休日で、自宅で過ごした今日はJHBSのパンの見直しも兼ねて、グラハムブレッドを焼きました。シンペル型を使って、蒸気焼成で仕上げる食卓パン。なんだかハードなパンのようですが実際は食パンの... [続きを読む]
  • 山食と…
  • こんにちは。稲沢市にあるパン教室L'atelier richesseです。今日は午前中はkitchenに篭ってました焼き上げたのは…いつもの山食お山のサイズが不揃いですがメキメキっと割れてくれました(*^^*)それから山食の生地かを少し拝借して小さなテーブルロール... [続きを読む]
  • デニッシュ
  • こんにちは。稲沢市にあるパン教室L'atelier richesseです。週末に焼き上げたパンのご紹介ですデニッシュ生地で作るお惣菜パンフィリングはツナマヨ。デニッシュにツナマヨって…カロリーが恐ろしいですが時間のない子供たちの朝食用に。成形は二種類... [続きを読む]
  • ウインナーパンと…
  • こんにちは。稲沢市にあるパン教室L'atelier richesseです。来月パンの見直しを兼ねてウインナーパンとハムロールを焼きました。お惣菜パンは子ども受けが良いです。いつもながらあっと言う間に消費(*^_^*)そして秋になると必ず購入しちゃう物栗きん... [続きを読む]