ma2 さん プロフィール

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ma2さん: SlowCAFE ずくなし 「ずくなし店長のつぶやき」
ハンドル名ma2 さん
ブログタイトルSlowCAFE ずくなし 「ずくなし店長のつぶやき」
ブログURLhttp://zukunashi.naganoblog.jp/
サイト紹介文農業・環境・文化コミュニティ SlowCAFE ずくなし オーナーma2が綴るずくなし来店日記
自由文SlowCAFE ずくなし
オーガニックカフェ&バー
11:00〜23:00 日曜定休
ドリンクサービス〜14:00
ランチタイム〜17:00

大分佐伯をこよなく愛す郷土愛と
山々に囲まれた信州の人の好さに魅せられて
エコビレッジコミュニティ農場なる農業法人を夢見つつ
人に環境にやさしいスローカフェ&農業にずくを出す毎日。。。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供27回 / 365日(平均0.5回/週) - 参加 2009/03/13 05:10

ma2 さんのブログ記事

  • 3/21春分の日 新店舗 プレオープン☆
  • 今から10年前の春分の日、長野駅前にて「SlowCAFEずくなし 」がopenしました。そして、6年前の春分の日、移転の為close。色んな構想やご縁を経て、今年の春分(3/21)の日に、千曲市にて、再び店舗をopenさせます☆☆☆最初にお伝えしておきますが、まだ、店舗として整って無いです!!!!!3/21にプレオープンとしてるけど、この日にどうしても始動したいという思いで決めたため、本格的な経営ができるのは、もうちょっと先にな [続きを読む]
  • 新芽が、芽吹いています☆
  • 先月から畑には、黄緑色の柔らかな新芽が出ています?かわいいつぼみが付いた、久しぶりの葉物野菜に萌え萌え?( ^∀^)農家の我が家では、無い時はたまに野菜を買ったりするけど、冬場は貯蔵しておいた根菜、乾物、穀物をメインに食事を作っています。なので、季節が巡り、今シーズン初の野菜が芽吹いた時や実った時は、久しぶりに口にできる喜びに、小躍りするほど嬉しくなります?今年は、野菜が高値でしたね。そして野菜に限 [続きを読む]
  • 5歳になりました?
  • 我が家のヒメさまが5歳になりました?お誕生日ケーキのリクエストは、ハート型のイチゴケーキ?スポンジケーキは、我が家で恒例のイガチカゴオレゴンの小麦粉と蜂蜜〜。イガチクゴオレゴンで作るとスポンジが軽すぎなくて、フワッとしっとり?そして、蜂蜜がたっぷり入っているから、芳香な香りとコクもあって甘さ控えめの生クリームとよく合いました?蜂蜜は、濃厚な香りの秋採取モノ。 後味サッパリ、胃もたれも無し。美味しいケ [続きを読む]
  • 第三子出産しました☆
  • 先日、第三子を出産しました^_^かわいいかわいい男の子でした☆(お姉ちゃんお兄ちゃんからも溺愛。。。)産後は、旦那様と実母様から至れり尽くせり。そろそろ2週間が経とうとしてるけど、おかげさまで、産後の体調も良好です?自分の身体と、赤ちゃんの身体の潜在パワーを感じ、家族や助産所のスタッフさんに囲まれた、健やかで温かいお産になりました?旦那様は、誕生日や記念日など節目節目にカレーを作ってくれます。(旦那様 [続きを読む]
  • 柑橘類の保存食☆
  • 旦那様の実家は大分県。毎年、おかあさんから沢山の柑橘類を送って頂きます☆ゆず、かぼす、みかん、ポンカン、レモンなどなど、、?(^O^)雪国長野では、貴重な貴重な産物。本当にありがたい。おかあさん、ありがとうございます?おかげさまで、保存食オタクの私はウキウキ♪今シーズンは、ポン酢柚子ピールはちみつ漬けなどなどを仕込みました☆ポン酢には、我がずくなし農園のアカシア「生はちみつ」を使用?そして、ちょっと酸 [続きを読む]
  • 柑橘類の保存食☆
  • 旦那様の実家は大分県。毎年、おかあさんから沢山の柑橘類を送って頂きます☆ゆず、かぼす、みかん、ポンカン、レモンなどなど、、?(^O^)雪国長野では、貴重な貴重な産物。本当にありがたい。おかあさん、ありがとうございます?おかげさまで、保存食オタクの私はウキウキ♪今シーズンは、ポン酢柚子ピールはちみつ漬けなどなどを仕込みました☆ポン酢には、我がずくなし農園のアカシア「生はちみつ」を使用?そして、ちょっと酸 [続きを読む]
  • 臨月です☆
  • あと数日で、第三子の出産予定日。普段引きこもりがちなので驚かれる事が多いけど、第三子を妊娠中です^_^☆このポストカードは、第三子を身籠る直前にとても惹かれて購入したモノ。普段衝動買いをほとんどしない私が、導かれる様に即決で購入したポストカードです。青々とした山、水清き棚田。まるで、「更級の里」の冠着山のみたい☆我々が暮らす「更級の里」のシンボル冠着山。私は小さな頃から、この冠着山をいつも守ってくれ [続きを読む]
  • 新年
  • 明けましておめでとうございます。2018年が始まって、あっという間に11日が経過してしまいました☆子ども達も今週から園に通い出し、寂しさ反面、開放感のが優っているかな〜ε-(´∀`; )?安心して、子ども達を託せる事って有難い???さて、先日いつものごとく土鍋でお粥パンを作りました(^^)☆いつもはイガチクゴオレゴンという、うどん用の地粉で焼くから割とポソポソの食感。(だから、お粥を入れるとモチッとして美味 [続きを読む]
  • ミツロウキャンドル 2017☆
  • 今年もあと少し。本日から12月です☆クリスマスに向けて、今年度採れた蜜蝋でミツロウキャンドルを作りました。ドロドロベタベタの蜂の巣から、綺麗な、黄色のミツロウが加工出来ましたかわい〜作業中は、甘い香りでとても癒されましたよ。さすが、マザーネイチャー?去年のミツロウキャンドルの記事→http://zukunashi.naganoblog.jp/e2021833.html?・.・*.☆。.*。.☆。.*。・.・*?まだまだ、駆け出しの養蜂家なので今年の [続きを読む]
  • ハチミツのイロイロ☆
  • 子どもたちと作った、ハチミツドーナツ?チョコも、ハチミツで作ったローチョコです。今回、4歳の娘に初めて揚げ物にも挑戦させてみたけど、焦がさず上手にできました☆ハチミツで作ると、ホワッと優しい甘さとサクッとしつつも、しっとりさもあって、すごく美味しい(*^ω^*)?はちみつと一言で言っても、場所によっても、季節によっても、養蜂家によっても、全く香りも味も違います。ずくなし農園のはちみつの場合、採ったばかり [続きを読む]
  • 息子ハッピーバースデー?
  • 先日、愛息子が2歳になりました(゚∀゚)☆いつもにこにこ。気は優しくて力持ちな、わんぱくぼうや?私自身が結構なおてんば少女だったし、長女も動きが激しいから、育児の大変さは男も女も関係無いと思ってたけど、男の子って、、、こんなにも車が好きで、食べ物があれば一瞬で食べ尽くし、ちっちゃいくせに力が強くて、高い所があればよじ登り、穴が有れば入りこみ、棒があれば振り回して、すぐ突っぱしって転ぶという、、、(うち [続きを読む]
  • 村の仲秋祭でした。
  • 先週の9/23日は地区の仲秋祭の為、移動販売をお休みさせていただきました。人口300人ほどの小さな地区の仲秋祭。 今年は、私の父が区長を務めていた為、家族、親戚勢揃いで準備や接待にと一日中駆け回っておりました☆実家にて、お囃子に合わせて獅子舞もありました!こども達はギャーギャー泣き叫び、大人達はその様子を見て笑ったり。当時、小学生だった近所の男の子も、30歳を超えて立派に祭典長を務めていました。冠着山に守ら [続きを読む]
  • 秋の蜂蜜絞り☆
  • 秋の蜂蜜絞りを終えました(^∇^)☆夏から秋にかけては蜜源も少ない為、この時期に取れる蜂蜜はとても希少だそうです。4キロ四方を飛んで蜜を集めている蜜蜂さん。どんな花々に呼ばれたのでしょうか☆蜂蜜絞りは、蜂の動きが活発になる前の早朝からはじまります!今回も、旦那様が1人で奮闘してくれました☆たっぷり蜜の入った巣箱はとても重く、1人でやるのは大変そう。毎度すごいなと感心してしまいます☆私は、こどもがい [続きを読む]
  • 本日移動販売日☆
  • 今週はブログ連続アップ中です〜☆(*゚▽゚*)本日は、移動販売日。夏野菜もあと一カ月ほどでシーズンも終わりです。カラフルで個性的なずくなし農園のお野菜をお召し上がりくださいね(°▽°)☆さて、今日は秋の花粉症なのか目がかゆく、鼻水は出るし喉も痒い。。いつもは塩番茶で目を洗い、うがいをしているのだけど、(大体コレで速攻治ります☆)さっきは思いたってはちみつ番茶で目を洗い、うがいをしてみましたすると、、、症状 [続きを読む]
  • きゅうり☆
  • きゅうりの渋みやえぐみは、あるもんだろうって思っていませんか?私もそういうものだと思っていたけど、我が農園で採れた野菜を食べて衝撃が走りました(°▽°)!ずくなし農園のきゅうり、えぐみはありません(*゚▽゚*)しかも、収穫後何日か経っても味が衰えないという!甘くてスッキリ。とても美味しいきゅうりです☆きゅうりは味の違いが比較的分かりやすいので、もしご関心ある方は食べ比べをお試し頂けたらと思います☆まだまだ [続きを読む]
  • ミニトマト☆
  • ミニトマトは、レッドイエローブラックブルー丸型楕円型と、カラフルで個性的な数種類を詰め合わせてパック詰めしています!今年はスウィーティチェリー トマトという品種を初栽培!個人的に大絶賛のトマトです(°▽°)見た目は、ちょっと小粒な赤い色の普通のトマト。こんなにジューシーで濃厚で香りも良いトマトは、初めて☆この夏は火照った体に身体が欲する美味しさでした!みえ [続きを読む]
  • リスターダデガンシアの食べ方☆
  • 1月に蒔いた果菜類の種。ゆっくりゆっくり成長し、元気に採れるようになってきました。成長は遅いけど、肥料食いと言われるナスもこの通り☆虫食いも無く、見事に採れます( ^∀^)☆ずくなし農園で栽培中のナスの中でもひときわ目立つリスターダデガンシア☆紫色のゼブラ模様がとってもキレイ☆でも、どうやって食べるのか、分からないというお声も聞きます。これは、スペイン原産でとっても肉質が柔らかくてクリーミー( ^∀^) [続きを読む]
  • リスターダデガンシアの食べ方☆
  • 1月に蒔いた果菜類の種。ゆっくりゆっくり成長し、元気に採れるようになってきました。成長は遅いけど、肥料食いと言われるナスもこの通り☆虫食いも無く、見事に採れます( ^∀^)☆ずくなし農園で栽培中のナスの中でもひときわ目立つリスターダデガンシア☆紫色のゼブラ模様てとってもキレイ☆どうやって食べるのか、分からないというお声も聞きます。これは、スペイン原産でとっても肉質が柔らかくてクリーミー( ^∀^)☆ちょ [続きを読む]
  • ドライハーブ☆
  • 今の時期は、我が農園のハーブさん達も花盛りです☆お花を見てるだけで、嬉しくなっちゃう^_^ずくなし農園のハーブは、ドライハーブにもしています。飲用、食用以外の効果にも惚れ惚れしながら、ハーブの恩恵を頂いています☆松の力に漬け込んだり☆(http://zukunashi.naganoblog.jp/e2081977.html)えひめaiという、発酵液にいれたり☆抽出液を作って、お肌や髪の毛などに。個人的に最近のお気に入りはカモミール!!お気に入り [続きを読む]
  • ずくなし農園の近況☆
  • いつもなんだかんだ仕事に追われているずくなし農園ですが、5月6月は、特別大忙し!!夏野菜の植え付け・草刈り、百花蜂蜜絞り、アカシア蜂蜜絞り、夜間の巣箱の移動作業、、。今年から本格的に取り組んでる養蜂もあって、毎日バタバタしてます。主に作業を、しているのは旦那様。早朝から夕暮まで本当によく動いています。そんな中、果菜類の支柱が見たことも無いやり方で組んでありました!!(´?ω?`)効率的に良いのかよく分 [続きを読む]
  • みつばちさんのお引越し☆
  • 今まで、畑のメインスポットに置かれていたみつばちの巣箱。今日いっぱいで、山の畑にお引越しとなりました!!理由は、よく歩く場所で作業しにくいし、子どもも来て危ないから。と、旦那様。妻としては、危ないから移動を望んでいたのでホッとしました☆でも、ハーブやエディブルフラワーの花々に囲まれて、子ども達の笑い声の響く、素敵なスポットだった様に思います。山の畑は、ひっそりと静か。どんな味のはちみつになるのでし [続きを読む]
  • みつばちさんのお引越し☆
  • 今まで、畑のメインスポットに置かれていたみつばちの巣箱。今日いっぱいで、山の畑にお引越しとなりました!!理由は、よく歩く場所で作業しにくいし、子どもも来て危ないから。と、旦那様。妻としては、危ないから移動を望んでいたのでホッとしました☆でも、ハーブやエディブルフラワーの花々に囲まれて、子ども達の笑い声の響く、素敵なスポットだった様に思います。山の畑は、ひっそりと静か。どんな味のはちみつになるのでし [続きを読む]