斎藤しまねこ さん プロフィール

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斎藤しまねこさん: さいとうの食卓
ハンドル名斎藤しまねこ さん
ブログタイトルさいとうの食卓
ブログURLhttps://ameblo.jp/wasyokuha-tanosii/
サイト紹介文トラになるしまねこの 5猫と 経済学者とらねこの観察日記
自由文午後から禁酒中です。株式投資は相談できない経済学者・夫に、家事を分担してほしい、持病持ちのおばちゃんです。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供309回 / 365日(平均5.9回/週) - 参加 2009/04/08 20:48

斎藤しまねこ さんのブログ記事

  • 魚上氷のころ、鶯菜で汁物を。
  • 「立春」の次候「黄鶯睍睆(うぐいすなく)」ころ椀物に 使いたかったのが「鶯菜」です。小松菜の大きな葉は、手揚げという薄揚げより少し肉厚な豆腐の加工品と、煮浸しにした時のこと、小松菜の中ほどの小さな葉の部分、煮物椀でもしようかと採って置いたのです。 今朝、汁物で使ってみました。「鶯菜」とは、芽が出て本葉が少し育った小さなものを言います。もう、魚上氷(うおこおりをいずる)の頃に入りました。今年は、寒 [続きを読む]
  • ローヌの古酒
  • お客様がいらっしゃったのでローヌの古酒でローヌ好きさんとワイン飲みセグラヴューダス ブルート レゼルバ エレダードラ・グランジェット・サン・ジョゼフ   コート・デュ・ローヌ    キュヴェ・トラディション1996クランフォード プライベート・セレクション  シラーズ サウス・オーストラリア 2005大沢ワイン   プレステージコレクション   ホークスベイ ピノ・ノワール 2012鶏スープ  鶏団子 えのき茸 木 [続きを読む]
  • カファレル
  • フライング バレンタイン今年 地元デパートカワトクにカファレルが入荷してましたので、つい買ってしまいました。念願のキノコ容器も買えて満足です。 コーヒーだといつもと同じなので、ブランデーを少し。ただ、我が家には飲むためのブランデーの買い置きは無く製菓、料理用の安いヘネシーがあるだけですので其れを、少し口に含んで満足です。にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村私の小さなホームバー。夫がアーリー [続きを読む]
  • アルパカで ワイン会。
  • 未だ、アルパカを飲んだことが無かった私、アルパカ6本のみくらべをしてみることに。アルパカのセット  スパークリング・ブリュット ・  スパークリング・ロゼ  カベルネ・メルロー  カルメネール  シャルドネ・セミヨン  ソーヴィニヨン・ブラン サンタヘレナアルパカワイン飲み比べBOX(各1本合計6本)アサヒビール Amazon 【チリワイン売上No1】アルパカ 6種類 飲み比べBOX 750ml×6本セット [チリ/赤ワ... Amaz [続きを読む]
  • とりそぼろ飯と、沢煮椀
  • 認知症予防、中性脂肪対策、そして、冷え対策を意識した、とりそぼろ飯と、沢煮椀。私、暇を持て余してテレビを観ているので、健康ブーム?なのか 健康番組を良く観ています。 大豆食品、たまご、チーズ、ナッツ、ヘンプもしくは胡麻、蜂蜜、海苔、野菜などは、毎日。たまごは、魚卵も含めて鶏卵2個程度、アーモンド2個もしくはヘンプ大さじ1、チーズ大さじ1〜2もしくはひとかけで カロリーオーバーになりがちなのを、少し押さえ [続きを読む]
  • 煮物椀
  • 煮物椀  澄まし仕立て   焼き豆腐 梅人参 鶴大根 鶏 せり 黄柚子 久しぶりに、少しやる気がでたみたい。煮物椀をやってみる気になりました。大したことではないのですが。定期購入している木綿豆腐の消費しなければなりません。木綿豆腐を さらしで巻いて 軽めの重しで水出ししバーナーで炙って 焼き豆腐に。節句でもないのに、飛ばした鶴のおめでたさを焼き目が消してくれるのではなかろうかと期待しました。さく [続きを読む]
  • 牛乳でカッテージチーズ
  • 寒すぎて、気持ちが沈むばかりです。末端がチカチカと痛いですし、鬱々として過ごしています。「寒さ」って、ストレスです。此れは、美味しいもので気合を入れなくては・・・。作る気力もわきません。セラーではなく某所から買ってきて リネン庫から出して 抜栓。香が 、美味しい〜、そしてまだ華々しい。このくらいのものを、飲食店で飲むというのは私には難しい、財布が緩みにくい・・・。まず、こういうものがあるというリ [続きを読む]
  • ちゃんぽんうどんと 初ドクターペッパー
  • 日曜日のお昼夫「よし 外に食いに行こう」私「お金ないからいかない」 (寒いし 膝痛くなるから冷やしたくない、  無駄にインフルエンザに関わりあいたくない)夫「お金、増えるかもしれないよ」私「財布が痩せて重くなるんだろう」※紙幣がくずされて、ばら銭になるから。やれやれ 三人で、私が作ったちゃんぽんうどんで、お昼を済ませました。冷蔵庫を空けるのも大事です。計画した食材を消費することも大事。 1月28日は、 [続きを読む]
  • 原木生ハムとの、お付き合い。
  • さいとう家 原木生ハムを買う   買って以来。北国ならではの、二重扉の間に保管。 忘年会で楽しみ新年会でも楽しみ。グリーンアスパラガスをバターソテーしたものに巻いて串止めすると、素敵なおつまみになると教えていただいた。あまりに寒い日だったので、作り置きはバターが固まったら美味しくないだろうな・・・人数も少なくはなかったので、巻いて串でとめるのも、少し手間が要るので、紙焼きにして、生ハムを一緒に食べ [続きを読む]
  • ベランダ植えサフランで ワイン会
  • プランターに植えたサフランで、年一ブイヤベースをする楽しみです。昨日は新年会と称して、ブイヤベースでワイン会でした。星川魚店で注文して買った、オマール君たち。手のわっかがありがたいです。包丁入れても長いこと身をのけぞって たたかうオマール君たち。細い脚からも身を取り出して、出汁にします。メバルのあらで引いた出汁と、赤海老の頭何かは、漉しています。十分な出汁がひけたので、いつもは タイミングが面倒く [続きを読む]
  • 「鮎ってどんな魚?俺食べたことある?」
  • とらねこが「鮎ってどんな魚?俺食べたことある?」とか言う。えええええええ毎年、稚鮎から子持ち鮎まで、食べているじゃない。(´;ω;`)ウッ…去年は、天然ものまで食べたのに・・・甲斐が無い。(´・ω・`) 御飯味噌汁漬物、焼きのり、焼鮭、玉子、納豆のローテーションで。 にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村 [続きを読む]
  • 「100分de名著」好き
  • 西郷隆盛『南洲翁遺訓』2018年1月 (100分 de 名著) Amazon 「100分de名著」わかりやすく解説してくれるので好きな番組なんです。とらねこが「『南洲翁遺訓』なんて面白いの?」と聞いてきました。彼は、日本史に興味がありません。此の質問は、私が買い置きしていたテキストを見かけたからでしょう。私「読んだことが無いのでわかりません。大河ドラマの関係もあるので(番組で)取り上げたのでしょう。」好きなものばかりで [続きを読む]
  • 石村萬盛堂 博多丸天煎餅
  • うどんの味がする(笑)石村萬盛堂 やっちまったな。うどん味だ、わ〜い。ごぼ天バージョンも期待する ( ̄ー ̄)ニヤリ カワトク催事「よか!博多 ばってん!長崎 繁盛比べ」にて今年も、鶏卵素麺をお願いした。にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村 「ぽると」で日持ちの良い焼き菓子を買い壱岐の日本酒も買った。柚子塩をいただいたので、天ぷらをすべきだろうか 母も喜ぶだろうかと焼きたての梅が枝餅を包んでしまっては皮 [続きを読む]
  • 今日は鏡開きの日
  • さてさて、鏡餅片づけますかね。我が家の鏡餅は、餅の消費が少なくなったけれど、無駄に大きい三宝のために昨年から「陶器の張りぼて鏡餅」にパック入り切餅を3個いれたものになりました。 好きなお餅料理は?▼本日限定!ブログスタンプあなたもスタンプをGETしよう にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村 [続きを読む]
  • セブンイレブン居酒屋
  • とらねこが サンドイッチマンを好きなので録画していたんですが、好みのテレビ番組も無く退屈だったので、サンドイッチマンの「サムライ宣教師クルーズ」の録画を観たのです。40を過ぎて 初めての「決死」の海外旅行。もう参加しただけで 半分死んだも同じ。遠藤周作「侍」を Amazonでポチりました。「沈黙」も 深かったのできっと、考えさせる作品になっているだろうと楽しみであります。お腹が冷えて、飲む気になれな [続きを読む]
  • 鍋焼きうどん
  • おせちは嫌いなんだけど、正月が終わったあと、おせちで余ったものを鍋焼きうどんでいただくのは大好きです。餅、蒲鉾、なると、天ぷら、キノコ、大根おろしとかとかで鍋焼きうどんが楽しみの一つです。今朝も食べました。明日も食べます。新巻鮭のしょっぱいところで湯漬けも好きです。 にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村 [続きを読む]
  • 御節マジック
  • 「からはし」が飲みたいなと思い「うんめえのす」を覗くも、ローストビーフ丼をお召し上がりのお客様で混雑、帰路、再度覗くも、やっぱり混んでおり飲んでる人はいない。溜息。お腹も冷えたので、飲む気もうせて、10冊ほど漫画を買って帰宅。初売りにも参戦せず。折角、フェザンに行ったので、念願の竹芳の花びら餅を買えたのは、期待していなかっただけに嬉しい。 今年の初夢は 「ぼられる」というもの。場末の温泉街の食堂で100 [続きを読む]
  • 初春に ストーブ前で 雪見酒 いとこの便りに 気持ちぬくもる
  • あけましておめでとうございます。早朝、まっしろだった盛岡。青空が一瞬見えましたが、そう気温が上がらないままの一日となりそうです。西陣織全通袋帯に、ダイヤモンド加工という撥水加工をして、テーブルランナーに。こぼれてもサッと拭けば軽い汚れは気にならないです。十五代沈壽官銘々皿「鶴」。「造り菓子 竹芳」の和菓子三種。 昨日大槌のいとこ達から、荒巻鮭、いくら、もち、海苔屋のサキイカ、ほや、蛸だの届く。正月準 [続きを読む]
  • 蝋梅
  • 蝋梅(ろうばい) 少し贅沢だったけど1本だけ。 凄く香りが良い。 カレーをマイルドにするための「チーズ」を買いに来ました。お正月にはカレーでしょ?フタバの川村社長がいらっしゃったので 川村バーにて このグラスかわいいね。 にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村 [続きを読む]
  • 脂肪もゴミも、不満も貯めないことが大事です
  • 今朝は寒くて4時に起きました。しかし、今夜のほうが寒いようです。あたたかい鍋物にしよう。寒い日は、日中ストーブで、夜は床暖をつけて寝ます。床暖つけても20℃・・・寒いです、2月が恐ろしい。「ジムに行く金があるなら いい酒が買いたいわ」って言った翌日。朝から、アル中のテレビ番組を観るなんて・・・見入りましたよ。彼女のキッカケは、だんなの職業「整備士」が尊敬できないって?彼女はPTAをやって、そこから飲み [続きを読む]
  • 認知症予防に「ターメリックみそ」、やってみようかな。
  • 私実用番組で好きなの奥園レシピ家事えもん掃除術平野レミレシピ です (ФωФ)フフフ・・・ 奥園さん 化粧ばっちりになったねえ・・・。「たけしの家庭の医学」健康番組で、奥園さんメニュー 認知症予防に「ターメリックみそ」、やってみようかな。鰹節(かつお粉の奴で良いんじゃない?って思っている)20g味噌100g 酒大さじ1 オリーブ油大さじ1 ターメリック小さじ1を練り合わせて10等分で 味噌汁で・・・まあ料理に [続きを読む]
  • 「椿姫」をプレゼントしてもらう。
  • クリスマスと誕生日は、夫の小遣いから「何かきれいなもの」を贈っていただくようにお願いしてあります。今年、「椿姫」を観たいですと要望を出しました。夫は、」の時は、歌いたそうな感じでした。わかるよ分かる、其の感じがオペラだよね、歌曲なのです。凄く豊満な ヴィオレッタなので・・・パトロンが居る銀座のママと青年の純愛ボロボロドラマのようですが、「私、若いのにしんじゃうのよ」というところで、ハッとします。こ [続きを読む]