Staketei さん プロフィール

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Staketeiさん: 金沢犀川温泉 川端の湯宿「滝亭」BLOG
ハンドル名Staketei さん
ブログタイトル金沢犀川温泉 川端の湯宿「滝亭」BLOG
ブログURLhttp://takitei.exblog.jp/
サイト紹介文金沢は犀川の上流にあります 川端の湯宿「滝亭」から新着情報をお届けいたします!
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供197回 / 365日(平均3.8回/週) - 参加 2009/04/10 17:19

Staketei さんのブログ記事

  • 蟹さんご挨拶
  • 石川県が誇るブランドずわいがに“加能蟹”さんであります♪昨晩のお客様に別注料理として注文された蟹さんです調理前に一度お客様のところにご挨拶にいくところです!元気いっぱいの姿を見せてお客様に喜んでいただきますこの後、温かいお湯に入って、真っ赤な茹で蟹となって再度お客様のところに向かっていきました!!焼き蟹、茹で蟹、蟹刺しとどれもおいしい“加能蟹”おすすめですよ〜... [続きを読む]
  • 白き朝焼け
  • すっかりとけてしまいましたが、先日の大雪のときに撮影した「滝亭」です宿の正面にある農道から撮影しました♪いろいろ大変でしたが、雪に包まれた犀川峡の美しさは格別であります1日ワン 、よろしくお願いします!にほんブログ村こちらも、ワン お願いします! [続きを読む]
  • 前菜です
  • 先日、「滝亭」で食事をとったときに撮影した会席の前菜です“かぶら寿司”などが入っていて金沢のお正月らしい内容になっていますね♪今日か明日で献立の内容は変わるらしいですが、せっかく撮っていたのでアップしてみました(笑)1日ワン 、よろしくお願いします!にほんブログ村こちらも、ワン お願いします! [続きを読む]
  • 九谷の大皿の上に♪
  • 調理場で撮影しました!!九谷焼の大皿にのっているのは能登牛のお肉であります♪人気の宿泊プラン能登牛しゃぶしゃぶ付き!! 【厳選プラン】のため用意しているところを撮りました1日ワン 、よろしくお願いします!にほんブログ村こちらも、ワン お願いします! [続きを読む]
  • ドラマ「99.9」の第二話で金沢が登場します♪
  • 昨日のTBSドラマ「99.9」、おもしろかったですね〜♪「陸王」もよかったですが、こっちも見ていて楽しいです今後も、ドラマ内での松本潤さんや木村文乃さんの活躍に注目ですね!第2話は金沢が舞台ということです劇中第1話の最後の方でも少しだけ金沢のあちこちが登場していました「ひがし茶屋街」とか田園に囲まれた某旅館とか・・・次回予告を見る限り、いろいろ登場するみたいな... [続きを読む]
  • 新しいデザートカップ
  • 昨年の年末に購入したばかりのデザート用のカップです!!石川県が誇る陶磁器メーカー「ニッコー」さんの製品でありますデザインを料理長自ら営業の方と打ち合わせをして決めたセミオーダーの代物です日月紋をイメージしたデザインです「ニッコー」さんの製品は見た目がいいだけでなく丈夫なところも嬉しいです長く大事に使っていきたいと思います1日ワン 、よろしくお願いします!に... [続きを読む]
  • 冬の北陸ではよくあることです(たぶん)
  • ひさしぶりの大雪であります!!いやはや大変であります(汗)雪のせいで車が出せなくて朝から冷や汗ものの毎日であります大雪になるわ、40頭の猿の大群が市街地で暴れまわるわ、テレビ塔は焼けるわ・・・ここ数日の金沢市はゴッサム・シティも真っ青のなんでもありの状況です!まぁ、言い過ぎました(笑)大雪は一年に1回か2回あります猿も山で退屈してたんで遊びに来たのかも... [続きを読む]
  • お正月の思い出
  • 昨日ご宿泊になられたお客様には、夕食の際に「七草粥」をご提供いたしました「七草粥」効果でお客様が無病息災で今年をお過ごしいただけたらと思います♪写真は撮り損ねました!仕方ないので、お正月のときに撮影した朝食の「おせち」をアップします料理長をはじめとする調理スタッフが年末にかなりの時間をかけて用意するだけの力作であります!「七草粥」も、「おせち」も、日本の“食”における... [続きを読む]
  • 真っ白、犀川峡
  • 新年早々の降雪で真っ白になった犀川峡このまま降り続けたらどうしようかと思いましたが、とりあえず落ち着きましたあんまり積もらない程度が綺麗ですし、除雪もしなくて済むので助かります    「離れ犀川」2階客室より    「ロビーダイニング」からの中庭1日ワン 、よろしくお願いします!にほんブログ村こちらも、ワン お願いします! [続きを読む]
  • お正月です!
  • あけましておめでとうございます!!本年もよろしくお願い申し上げます今年もお正月のお茶菓子は「福梅」ですお正月期間にお泊りいただいたお客様には、干支の根付をプレゼント♪「福梅」も「根付」も毎年の恒例となっておりますマンネリなのか、伝統なのかはよく分かりませんが、お客様が喜んでいるようなので続けたいと思います1日ワン 、よろしくお願いします!にほんブログ村... [続きを読む]
  • よいお年を!
  • 今年もいろいろありましたが、皆さまのおかげで何とか無事に新年を迎えれそうです本当にありがとうございました!!         金沢の鏡餅は紅白です         恒例の従業員食堂での年越し蕎麦です来年もよろしくお願い申し上げます!それではよいお年を♪1日ワン 、よろしくお願いします!にほんブログ村こちらも、ワン お願いします! [続きを読む]
  • 準備完了・・・?
  • 師走です、年の瀬です、年末です、とにかく大慌ての毎日であります!そんなこんなでしめ縄や鏡餅の準備も整い、一応は元旦の準備も完了いたしましたあと二日間、よい年を迎えられるよういろいろと頑張りたいと思います!!1日ワン 、よろしくお願いします!にほんブログ村こちらも、ワン お願いします! [続きを読む]
  • 吹雪の夜に
  • ご覧ください!昨晩の猛吹雪の中、私が決死の思いで渡り廊下から撮影した裏庭の滝です綺麗なんだか、雑なんだか自分でよく分からない写真であります1日ワン 、よろしくお願いします!にほんブログ村こちらも、ワン お願いします! [続きを読む]
  • 夢の果て
  • 私が植えて、私が育てて、私が収穫した秋ウコン「ウコンなんて、一体なにに使うんだ?」宿の敷地内で勝手に育てている私への心無い他のスタッフからの言葉の数々・・・実際のところ、私にも何に使うのサッパリ分かりませんでしたが結果はこの通り収穫したウコンの一部は家に持ち帰りました植えたときから、栽培に成功した際にやってみたいと思っていることがありましたそう! ウコ... [続きを読む]
  • キラキラと
  • 2日ほど前に「離れ犀川」の2階客室から撮影しました!川辺の雪と犀川がお日さまに照らされてキラキラしています♪残念ながらほとんど雪は解けてしまいましたが、またそのうち降ることでしょう綺麗で、冷たくて・・・、除雪が大変(笑)そんな雪が作り出す美しい雪景色を犀川峡でご堪能くださいませ1日ワン 、よろしくお願いします!にほんブログ村こちらも、ワンクリッ... [続きを読む]
  • 飛来
  • 宿泊棟「椿花亭」のお部屋の点検中、ふとお外を見てみると・・・中庭の池に白鳥が!?まぁ、そんな訳はなく、普通に白鷺さんでした〜可愛いですね〜、それでいて綺麗であります♪何をしに来たのかな〜・・・たぶん、池の鯉さんたちと遊びにきたんでしょうね(泣)水温の低い冬場の鯉さん達は動きが鈍く、白鷺さんとの鬼ごっこではすぐに捕まってしまうことでしょう白鷺さんにはすぐにお引き取りいた... [続きを読む]
  • 贅沢な一枚
  • 今日は起きてみてビックリ!窓から外を見たら一面が真っ白でした〜一晩でこんなに雪が積もったのは久しぶりでありますロビーダイニングから中庭を撮影しました!!なかなか綺麗にとれました♪中庭、裏庭、ライトアップ、かがり火、雪吊り、銅像、滝、雪景色・・・よく考えたら、いろいろ突っ込まれた贅沢な絵面な気がしますね1日ワン 、よろしくお願いします!にほんブロ... [続きを読む]
  • 白き竹林
  • 雪化粧した中庭の竹林ですご来館の際には冬にしかご覧いただけない雪景色を堪能くださいませ♪1日ワン 、よろしくお願いします!にほんブログ村こちらも、ワン お願いします! [続きを読む]
  • 吹雪と滝
  • 昨晩の天気は大荒れ、しばらくこんな感じのお天気がつづくようです吹雪に包まれた裏庭の滝です見ているだけで寒々とした気持ちさせられる光景でありますまぁ、これはこれで美しくもありますが・・・除雪や雪おろしが大変な時期になりました!1日ワン 、よろしくお願いします!にほんブログ村こちらも、ワン お願いします! [続きを読む]
  • 手作りプリン
  • 調理場からいただき試食した「柿と栗のプリン」です!柿ゼリーの下がプリンになっていて、中に栗が入っていますおいしくいただきました♪1日ワン 、よろしくお願いします!にほんブログ村こちらも、ワン お願いします! [続きを読む]
  • 自家栽培の秋ウコンを使用した特製の一品
  • 先日、収穫したばかりの秋ウコンいったい料理長はどんな風に会席料理に使ってくれるのか!?ウコン入りの食前酒!? ウコン谷中ご飯!? ウコンゼリー!?手塩にかけて育てたウコンだけにワクワクがとまりません♪料理長「スライスして、少しだけ先付に入れといたよ〜」なんか想像と違っていました(汗)育てた私でもどれがウコンなのかさっぱり分からないですが、とにかく“先付... [続きを読む]
  • すぐにとけました
  • 昨日は数センチだけですが、雪が積もりました!!午後にはすっかりとけてしまいましたが、こんな感じできれいな写真が撮れました♪      裏庭の滝      中庭      宿の前にある農道除雪が大変なので、毎回この程度の積雪だと嬉しいです(笑)1日ワン 、よろしくお願いします!にほんブログ村こちらも、ワン お願いします! [続きを読む]
  • 先のことは・・・
  • 犀川沿いの四季桜、まだまだきれいに咲いております♪一部のお部屋からしかご覧いただけませんが、“冬の桜”と“犀川”の組み合わせは好評です2本だけですが、中庭にも植えてあります写真はロビーのテラスそばに植えた四季桜です大きくなったときのことを何も考えず植えましたが、今年からたくさんのお花を咲かせてくれています数年後のことは今は考えずに、今は美しい冬の桜花を楽しみたいと思い... [続きを読む]
  • ついに収穫!! 秋ウコン
  • 今年の5月に敷地内に植えた秋ウコンかなりの大きさに成長しましたが、寒くなるにつれ少しずつ枯れてきましたという訳でいよいよ収穫であります!!掘って掘ってほりまくりましたたくさんあるので大変でした(汗)これでまだ3分の1くらいです土まみれなので、水で洗い流しますぜんぶは落とし切れませんでしたが、あとは洗い場さんに丸投げです!せっかくなので、少しだけいただきました♪... [続きを読む]