happy さん プロフィール

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happyさん: お菓子作家HAPPYの子育て日記
ハンドル名happy さん
ブログタイトルお菓子作家HAPPYの子育て日記
ブログURLhttps://ameblo.jp/deephappiness/
サイト紹介文お菓子作家HAPPYの日常生活のこと
自由文オランダ人の主人オラフと3人の子供の育児のこと
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供45回 / 365日(平均0.9回/週) - 参加 2009/04/12 02:33

happy さんのブログ記事

  • 土曜日のお弁当(ミートボール、春巻き弁当)
  • 今回のお弁当は、補習校のお弁当作りが始まってから、おそらく初めて市販のおかずを入れました。それは金曜日のマーケットで売っている我が子たちの大好物の春巻きです。日本と違って、それほどお惣菜や美味しい冷凍食品がないので毎回全て手作りしてきました。例えばおにぎりの中の鮭フレークも、鮭を蒸し器で蒸してお醤油とみりんとゴマで味付けをしています。でもお弁当箱を開いた時に、お母さんがどれだけ頑張っておかずを作っ [続きを読む]
  • セシールのバースデーケーキ
  • 10月24日にセシールは4歳になりました。ちょうどこの週は学校が秋休みで、スイスに住んでいるオラフの妹の家族がオランダに一時帰国中でした。しかも甥のビールンも10月21日がお誕生日だったので、合同お誕生会となりました。 お誕生会の会場はオラフの妹の家だったことと、お誕生日ケーキはそれぞれ一台ずつ準備することにしたので、いつものお誕生会よりずっと楽をさせてもらいました。 前日まで旅行に行っていたので、 [続きを読む]
  • 土曜日のお弁当(豚の野菜巻き弁当)
  • あっと言う間の一週間。またお弁当を作る日がやってきました。最近疲れていて、真剣におかずを考えるのにも苦労するほどでした。今回は(今回も?)冷蔵庫の中にあるものを効率良く使うことを優先させてお弁当を作りました。 今回のお弁当おにぎり(鮭)薄切り豚肉の人参、えのき巻きだし巻き卵ソーセージチーズ入りラタトゥイユ紫芋のココナッツオイル炒めきゅうりと大根のピクルスプチトマトスウィーティー、ぶどう、イチゴ ラタ [続きを読む]
  • 土曜日のお弁当(紙カツ弁当)
  • 気づいたら、もう週の真ん中の水曜日。忘れぬうちにこの前の土曜日のお弁当を綴っておきます。 今回のお弁当おにぎり(鮭)紙カツ紫芋のバターソテー切り干し大根だし巻き卵ソーセージきゅうりのおかか和えサラダプチトマトグレープフルーツの蜂蜜和えいちご ビオのマーケットで買った紫芋がとっても美味しくて、お弁当箱に入りきらなかった分はセシールがパクパク食べました。アムステルフェーンの火曜日のビオマーケットでほぼ毎 [続きを読む]
  • 土曜日のお弁当(牛丼の素弁当)
  • 秋休みの終わりの補習校。この日はステファンはテストが沢山ある日でとっても大変な日でした。そんなわけでパワーが出るように、すき焼き用の薄切り肉を買って牛丼の素?を作りました。ちなみに私が10年近く?愛読しているベターホームの「作っておくと便利なおかず」のレシピで作りました。 今回のお弁当おにぎり(鮭)牛丼の素だし巻き卵ソーセージズッキーニと塩昆布の炒め物人参とえのきのきんぴらきゅうりと生姜の浅漬けプ [続きを読む]
  • 土曜日のお弁当(唐揚げ弁当)
  • 気づけばもう木曜日。今週は秋休みで、セシールのお誕生日もあったので、予定が詰まり過ぎていてクタクタです。でもこのままではまた土曜日が来てしまう、、、。ということで慌てて先週のお弁当日記を綴っておきます。 この前のお弁当おにぎり(シャケ)唐揚げだし巻き卵切り干し大根ごぼうと人参のきんぴらきゅうりと生姜の浅漬けプチトマトマンゴーいちご ごぼうはお友達のユキちゃんが日本から送ってくれた乾燥ごぼうを使わせて [続きを読む]
  • 土曜日のお弁当(鯖のカレー風味)
  • 週末は体調があまり良くなかったので、今日は思い切ってホームドクターへ行ってきました。この体調不良はおそらくストレスから来る?ものでしょうとのことでした。ストレスか、、、。それなら美味しいものでも沢山食べて、沢山寝て治しましょう、、、。 週末、よろよろと作ったお弁当。おにぎり(鮭)鯖のカレー風味だし巻き卵高野豆腐大根と昆布の浅漬けナスとパプリカの中華風炒め人参とキクラゲのサラダ枝豆プチトマトオレンジ [続きを読む]
  • 土曜日のお弁当(ミートボール弁当)
  • 先週は補習校がお休みだったので、2週間ぶりのお弁当。また朝詰めるだけの朝楽弁当になってしまいました。 今週のお弁当おにぎらず(鮭フレーク、薄焼き卵)だし巻き卵ミートボールきゅうりとハムの中華サラダパプリカのおおかか和えズッキーニのガーリック炒めプチトマトいちごとぶどう お弁当作りには、相変わらず時間を割いているのに全く成長を感じられない悲しさよ、、、、。 それに対して今熱心に取り組んでいるのが、断捨 [続きを読む]
  • 土曜日のお弁当(餃子弁当)
  • 今回は前日の夕飯を餃子にして、具と皮をお弁当用に少しだけ取っておいて、餃子弁当を作りました。餃子も家族揃って大好きなメニューなので、お弁当用に残すのが大変でした。今回のお弁当も完食してくれました。 今回のお弁当おにぎり(梅干し)餃子だし巻き卵ソーセージひじきの煮物かぼちゃの煮物ナスとジャガイモののマリネプチトマトイチゴとマンゴー ビオのマーケットで買ったかぼちゃは、瓜のような感じ?で日本のかぼちゃの [続きを読む]
  • 土曜日のお弁当(エビチリ弁当)
  • 今回は、これといったリクエストがなかったので、私の都合を優先させて朝できるだけ楽なお弁当にしました。朝はだし巻き卵とおにぎりを握るだけのお弁当です。 今回のお弁当おにぎり(鮭)エビチリソーセージだし巻き卵人参とジャガイモのきんぴらきゅうりとハムの中華風サラダ切り干し大根とベーコンの煮物プチトマトマンゴーとイチゴ 土曜日のお弁当は、私の応援の気持ちを込めて作っているものなので、できるだけ子供たちの好き [続きを読む]
  • 土曜日のお弁当(唐揚げ弁当)
  • 気づいたらもう木曜日です。この前の補習校のお弁当のブログをまだ書かないうちに、次の土曜日が来てしまうと焦ってパソコンに向かっています。 この前のお弁当はエレーヌのリクエストに応えて唐揚げ弁当を作りました。 今回のお弁当おにぎり(鮭)唐揚げだし巻き卵ひじきの煮物大根と人参のなます紫芋のバター炒めプチトマトいちごぶどう 今回は好きなものばかりを詰めたので、二人とも完食してくれました。新しいおかずも作らず [続きを読む]
  • 土曜日のお弁当(ミートボール弁当)
  • また1週間が巡ってきました。今週は最後の夏休みの週末なので、なんだかお弁当を作るエネルギーが湧きませんでした。そんなわけでとってもシンプルなミートボール弁当になりました。 今回のお弁当おにぎり(鮭)ミートボールだし巻き卵ソーセージズッキーニとベーコンの炒め物パプリカのマリネピクルスプチトマトぶどうとイチゴ 子供達はこのミートボールが好きなので、手抜き弁当でも喜んで食べてくれました。来週はあと一品ぐら [続きを読む]
  • 新学期のお弁当
  • 補習校の夏休みが終わり、またお弁当作りが始まりました。夏休みは、3週間日本、その後1週間フランスへ行っていたので、すっかり夏休みボゲです。補習校の前日の夜10時にフランスから戻ってきたので、お弁当を作る材料は1週間前にお弁当用に冷凍しておいたちくわと、油揚げと、フランスから抱えてきた卵とパプリカときゅうりとフルーツを使い、後は乾物祭りとなりました。 そんなわけで茶色っぽいお弁当となりました。 今回の [続きを読む]
  • エレーヌの誕生日ケーキ
  • 日曜日に家族揃ってエレーヌのお誕生会をしました。エレーヌのケーキのリクエストは色々な色の?飾りがついたショートケーキ?でした。前々日、前日ともに予定が入っていて、前日子供達が寝てから大慌てで準備をしました。 忙しいから、ケーキ屋さんで買ってしまえという思いが何度も頭をよぎりましたが、エレーヌのリクエストを一度受けてしまっていたので、ここは頑張って約束を果たしました。ケーキが完璧であることよりも、子 [続きを読む]
  • 七夕弁当
  • 夏休み前最後の補習校は、ちょうど七夕の日でした。そんなわけで七夕弁当を作りました。へなちょこおり姫と彦星おにぎりで、無理やり七夕弁当です。まるで幼稚園児のお絵描きのようですね(笑)。 今回のお弁当おにぎり(しゃけ、梅干し)豚の生姜焼きだし巻き卵ソーセージコンソメポテトパプリカのおかか和えニンジンとゴマのきんぴら甘いオリーブプチトマトあんずのコンポートチェリー へなちょこ七夕弁当なのに、エレーヌが「わ [続きを読む]
  • バジルチキン弁当
  • 先週に引き続きまた週の真ん中にお弁当ブログを書くことになってしまいました。今週の火曜日はエレーヌのお誕生日だったので、プレゼントの用意などが優先になっていました。 今回のお弁当はどうしても私がバジルチキンを食べたくなったので、私が勝手におかずを決めました。 土曜日のお弁当おにぎり(梅干し)だし巻き卵バジルチキン高野豆腐パプリカのおかか和え大根と梅のサラダ紫芋のソテープチトマトいちごとアメリカンチェリ [続きを読む]
  • 土曜日のお弁当(椎茸の肉詰め弁当)
  • 週末からずっと忙しくて、なかなかブログを書けませんでした。(厳密に言うと、疲れすぎていてその気力がありませんでした。)気づけばもう週の半ば、、、。このままではまた土曜日が来てしまいそうなので、慌ててお弁当の記録を残しておきます。 土曜日のお弁当おにぎり(しゃけ)椎茸の肉詰めソーセージラタトゥイユエビときゅうりのパスタサラダだし巻き卵人参ときゅうりのピクルスプチトマトアメリカンチェリーいちご 椎茸の肉 [続きを読む]
  • 運動会のお弁当
  • 今年の運動会のお弁当は、ステファンのリクエストに応えていなり寿司にしました。 運動会のお弁当いなり寿司唐揚げだし巻き卵ちくわきゅうりナスとベーコンの炒め物ズッキーニのきんぴらかぶの浅漬け紫芋のバター炒めプチトマトあんずゼリーぶどうアメリカンチェリーデザートは久しぶりにあんずゼリーを作りました。ビオのあんずでコンポートを作り、それをアガーで固めました。朝、少しだけ冷凍をしておいたのでお昼は冷たいゼリ [続きを読む]
  • 土曜日のお弁当(ミートボール弁当)
  • 今週も時間がカツカツだから夕食とお弁当のおかずを同時に作りたい。ということで、家族皆の大好物のミートボールをひき肉700グラム分使って沢山作りました。エレーヌとステファンは夕食時にミートボールの数で真剣に喧嘩するほどなのです。(本当にくだらないことで常にうるさい我が家です。) 今回のお弁当おにぎり(梅干し)ミートボールだし巻き卵パプリカのおかか和え大根と昆布の浅漬けきゅうりの辛味漬け高野豆腐甘いピ [続きを読む]
  • 土曜日のお弁当(エビチリ弁当)
  • 今回は、色々おかずを作りすぎて全てお弁当箱に入れることができませんでした。お弁当箱を埋めるのに苦労することも多いので、こんなことは珍しいです。エレーヌが「エビを食べたいな」とつぶやいたので、今回はエビチリ弁当にしました。 今回のお弁当おにぎり(梅干し)エビチリ紫芋のバター炒めだし巻き卵ソーセージかぶとゆずの浅漬けかぶの葉のおかか和えナスのごま味噌煮オレンジとぶどう 「紫芋が美味しすぎるー。これからも [続きを読む]
  • 土曜日のお弁当(トンカツ弁当)
  • 補習校のお弁当作りはこれで4年目に突入しているのに、全然進歩していないようにも思えます。ただ確実に作る速度が上がり、お弁当作りに割く時間は減っているなぁと思います。それは、以前にも増して時間不足なので、とにかく朝のお弁当作りの時短を意識しているからなのだと思います。 3年生からの漢字。以前から大変だよと聞いていました。その噂通り、、、。すごい早さでどんどん進んでいくので、土曜日の朝はギリギリまで漢 [続きを読む]
  • The Duchessのアフタヌーンティー
  • あっという間に日々の時間が流れてしまい、母がオランダに遊びに来てくれたのも約1ヶ月前のことのなってしまいました。母がオランダに到着した翌日は、子供達は学校があったのでその間の時間を利用してThe Duchessのアフタヌーンティーに行ってきました。 King's Dayの前だったのでKing's Day Afternoon teaになっていました。ケーキにオレンジ色を使っているのがスペシャルな点だそうです。 ここのアフタヌーンティーはオランダ [続きを読む]
  • 土曜日のお弁当(鮭南蛮弁当)
  • 今回も、朝出来るだけ手間がかからないお弁当のおかずを意識して作りました。鮭南蛮は、天然の鮭を使っているので、パサパサになってしまわないか心配でしたが、美味しくできました。ここ数年、鮭は天然のものしか買わないことにしているのですが、脂分が少ないので養殖のサーモンと同じように調理すると食感が悪くなってしまうことがあります。養殖のサーモンの食感は恋しいけれど、化学物質まみれの魚は出来るだけ避けたいので我 [続きを読む]
  • 土曜日のお弁当(鶏つくね弁当)
  • 先週は冷蔵庫の食材を使い切るというテーマのお弁当でしたが、今週はできるだけ新しいレシピでおかずを作ってみることに挑戦してみました。鶏のつくねは豆腐入りの軽いもの、人参のきんぴらはしらたきも合わせて作ってみて、ほうれん草の胡麻和えには砂糖ではなくメープルシロップを使ってみました。 今週のお弁当おにぎり(梅干し)鶏のつくね人参としらたきのきんぴら大根とゆかりの浅漬けほうれん草の胡麻和えだし巻き卵ピクル [続きを読む]
  • 土曜日のお弁当(コロッケ弁当)
  • 土曜日は子供の日でしたが、冷蔵庫の食材を使い切るということに優先順位をつけた地味なお弁当になってしまいました。約10日近く現地校はお休みだったので、お昼も子供達が家にいました。だからいつもとは違う3食のリズムでちょこちょこおかずが余っていた状態だったのです。そんなわけで今回は冷蔵庫お片づけ弁当です。(笑) 今回のお弁当鮭のおにぎりドライカレー入りのコロッケきゅうりとツナのサラダ大根のなますひじきの [続きを読む]