Pain de f さん プロフィール

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Pain de fさん: いつでも、笑顔でパンが食べたい。
ハンドル名Pain de f さん
ブログタイトルいつでも、笑顔でパンが食べたい。
ブログURLhttp://paindef827.blog34.fc2.com/
サイト紹介文野菜ソムリエ&パンコーディネーター(パン教室主宰)&書道講師 f のブログです^^ ほぼ毎日更新してます♪ 
自由文野菜ソムリエ・パンコーディネーター・食育インストラクター・書道師範等々 取得している私。色んな事に興味を持つ私の日々を綴っています♪
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供175回 / 365日(平均3.4回/週) - 参加 2009/04/19 07:28

Pain de f さんのブログ記事

  • 在庫食材で、おつまみPLATE!
  •        冷蔵庫にあるものでお料理してみました。       縛りがあると思うように作れないと思っていましたが、案外普段よりスムーズに作れ       たような気が・・・。              在庫一掃とまではいきませんでしたが、たまにこんな風にお料理してもいいかなぁ〜       と思いましたよ。       応援ポイントを励みにブログアップにつとめます。       よければポチッと [続きを読む]
  • ハロウィンディスプレイ これって・・・
  •        小さなスペースに必ず季節ものを飾っているのですが、10月ということでハロウィン       仕様にしています。       中央にどーんと映っているジャック・オー・ランタン、大学の後輩がプレゼントして       くれました。                    こちらカボチャでもなく、ディスプレイ小物でもありません。                              なぁ〜 [続きを読む]
  • 10月LESSON 〜ハロウィン気分を少しでも〜
  •        月半ばからですが、今月のパン教室がスタートしました。       ハロウィン仕様のパンMENUではないのですが、気分だけでも味わっていただきたい       と思い、お持ち帰りパンをラッピングしてお渡ししています。              ご自宅で楽しくお召し上がりくださいね♪       これからご参加くださる生徒さんもこんな風にしてお持ち帰りしていただきますので       楽しみ [続きを読む]
  • 練習あるのみ! 〜アイシングクッキー〜
  •        何度か簡単なアイシングクッキーを作ったことがありましたが今回学んだのは初めて!       時間がなくてすべてのクッキーを完成するすることができなかったのは残念でしたが、       いくつか作ることができました。              慌てて作ったので不細工な仕上がりですが、作っている間すごく楽しかったのでこれ       は自主練だな!と思っています。       さぁ〜てこ [続きを読む]
  • こんがり香ばしいパン
  •        随分とパン焼きが楽になりました。       秋の訪れですね。              あんなのも、こんなのも食べたいな・・・と思いながら試作が思うようにはかどらず??       それではダメなんですけど、ボチボチ焼いています。        今回、こんがり焼けて香ばしいパンが焼けました。       さぁ〜て、これに続けとパン焼きします♪       応援ポイントを励みにブログ [続きを読む]
  • ポーリッシュ種 山型食パン
  •        種を作って焼く山型食パン。       元気な種が、元気な生地を作ってくれました。              配合を微調整する必要ありの山型食パンですが、膨らんだ姿を見ると元気をもらいます。       色んなパターンで焼いていますが、お気に入りに出合えるまでの道のりは長いです。       だからこそ出合えた時は、とびきり嬉しいんです。       さぁ、今日もまたパン焼きです!  [続きを読む]
  • 配合、成形・・・変えてみたら 〜山型食パン〜
  •        『山型食パンはこう!』と決めて焼いていましたが、思い込みを外して焼きました。       いつも通りでない配合に、成形。       ちょっと冒険だな?? なんて思いましたが、焼いてみてわかったことがありました。              こんな風にしてみたらどうなるの? こうすると以前とはどこが違う?       いつも同じでなくてもいいんじゃない。       変えてみることで色 [続きを読む]
  • 『パンとエスプレッソと』でパン買いました 
  •        気になっていたパン屋さん 『パンとエスプレッソと』。       念願かなって買いに行くことができました。                         店内オシャレで、おいしそうなパンが並んでいます。       EAT INできますが、お腹いっぱいにして行ったものだから食べることはせずTAKE OUTのみ。       次回はお腹を空かせて行こうと思っています。               [続きを読む]
  • お月見SWEETS 〜大好き白玉団子〜
  •        昨夜は十五夜。       そよそよと秋風が入る窓辺から、お空で輝く美しいお月様を眺めました。              お月様を眺めたら、次は器に入っているまんまる白玉ちゃんを眺めます♪       簡単に作れて美味しい白玉団子は、我が家の定番!        今年は白玉団子&ゆであずき&寒天ゼリーで十五夜を楽しみました。       応援ポイントを励みにブログアップにつとめます。 [続きを読む]
  • エピ♪ エピ♪♪ エピ♪♪♪
  •        いつもより少し時間をかけてフランスパン生地を準備し、エピを作ってみました。       粉の香りが味わえるパン生地にべーコーンの風味が相まって美味しく仕上がりました。              これにサラダとフルーツ、ヨーグルトに飲み物を添えれば素敵な食事になりますね♪       こちらのエピ、いずれパン教室でご紹介したいと思っています。       楽しみにしていてくださいね(*^- [続きを読む]
  • 魅惑のティラミス
  •        ティラミスはもはや定番のスイーツ。       自家製ティラミスも作り始めた頃から、少しずつ進化を遂げています。              今回作ったティラミスも工程、材料ともにマイナーチェンジしたのですが、以前より       コクが増し、お気に入りのレシピになりました。       手軽に作ることができ、大人ウケが良いティラミスは、食後のデザートに重宝します。       応援ポ [続きを読む]
  • BAGEL LESSON 終了♪
  •        9月LESSONは生徒さん達と楽しく『BAGEL』を作りました。       3種類のBAGELをそれぞれ色んな成形で作ってみました♪ 皆さん、一生懸命作られていましたよ。                         ワイワイとおしゃべりしながらの楽しいLESSONですが、作業になると皆さん無言になっちゃいます。       頑張る姿、真剣さがビシビシ伝わってきます!       来月のLESSONもご参加 [続きを読む]
  • たまごサンド準備していても・・・
  •        リッチな配合で作ったパン生地に、卵マヨを挟んでたまごサンドを作りました♪       fさん、朝からゆっくり作る時間がなくて、前日からパンを焼き、卵マヨを冷蔵庫に       仕込み、挟むだけでよいように準備しておきました。              しかし、準備していても想定外のことは起こるものです。       時間を作れば作ったで、いろんな問題が起こるのでなかなか楽はさせてくれ [続きを読む]
  • CURRYと一緒に食べる!
  •        昨夜はCURRYを作り、ごはんで食べました。       翌朝はというと少し緩くしてSOUP CURRYにしてパンと一緒にいただきます。              バターが香るシンプルなパン!       自家製パンに、お気に入りのフルーツを添えたら、fさんちの朝ごはんです。       応援ポイントを励みにブログアップにつとめます。       よければポチッとお願いします♪           [続きを読む]
  • リュスティック SANDWICH!
  •        リュスティックを焼きました。       微量のイースト、小麦粉、塩、水というシンプルな配合だからこそ、粉の味がダイレ       クトに伝わってきます。              SANDWICHにするとパン本来の味わいを楽しみにくくしますが、気分で作りました。       高加水だけにクラムはしっとり、もっちり。       リュスティックの魅力にとりつかれ、しばらく何度となく焼いてしま [続きを読む]
  • 新調したのは・・・
  •        手持ちのものは増やさないように。       いつも心掛けていることですが、ごく稀にですが例外も存在しています。              その例外がこちらの布製品。       可愛い布地を見ていたらどうしても欲しくなり、2点購入し増やしてしまいました!!       応援ポイントを励みにブログアップにつとめます。       よければポチッとお願いします♪          ↓↓ [続きを読む]
  • 大集合! メロンパン大会!!
  •        色んな講習会に参加するも、なかなか復習する時間がなくてできずにいたのですが、       少し余裕ができたので実際作ってみました。              メロンパンの復習をしたのですが、今まで習ったことのないクッキー生地の配合だけ       に「これって大丈夫?」と不安に思いましたが、作ってみるとこれがなかなかの美味。              色んなパターンのメロンパンを作り [続きを読む]
  • 大好き☆イチゴショートケーキ
  •        季節が移り変わり、涼しくなってくるとCAKEが美味しく感じられます。       暑い時はどうしても冷たいものばかりが恋しくて、正直CAKEを食べたいという気分       にはなりませんでした??              しかぁ〜しですよ、ここ最近はめっきり過ごしやすくなりCAKEが恋しくなりました。       部活が急遽休みになり帰宅した子供を連れ出し、早速CAKEを食べに行きました。    [続きを読む]
  • うふふ広がる! BAKED CHEESECAKE
  •        日頃、片付けしていても気づけば物は増えています。       持ち合わせているものにはあるべき場所の住所がありますが、新たに入ってきたもの       には住所がありません。       必要か、必要でないか、を都度確かめたうえで住所を決めればよいのですが、決めず       に一時的に仮置きしてそのままに・・・となると片付かなくなり悪循環に。              そういう場所 [続きを読む]
  • 生姜焼き × オムレツ × イングリッシュマフィン
  •        おひとり様バーガーを作ってLUNCHにいただきました。       生姜焼き × オムレツ × イングリッシュマフィン で作ったバーガーです。              子供のお弁当に詰めたおかずの残りを挟んで無駄なくいただきまぁ〜す \(≧▽≦)/       味付けの濃いおかずはサンドに重宝します!!       応援ポイントを励みにブログアップにつとめます。       よければポチッ [続きを読む]
  • LOVE☆SANDWICH
  •        先日UPしたフォカッチャでボリューミーなSANDWICHを作りました。       このサイズのままでサーブした訳ではありませんよ。 もちろんカットしてテーブルに出       しました。              オリーブオイルをしみしみしたパン生地にトッピングした塩とブラックペッパーがきいて       いるのでサンド用のパンに使用するはBESTな選択。       とっても美味しいSANDWICHに [続きを読む]
  • ふんわりフォカッチャ
  •        スクウェア型の焼き型にパン生地を敷き詰め、フォカッチャを焼きました。       外側はバリッと、カットすれば内側ふんわりの食べやすいタイプのものができました。              食べやすい厚さにスライスしてサンドするもよし。       好みの大きさにカットしてスープと一緒に食べるもよし。       さぁ〜て、私はどんな食べ方をしてこのフォカッチャを楽しもうかなぁ〜♪♪♪ [続きを読む]
  • 好きなものに理由はありません 〜秋のモンブラン〜
  •        「好きなものは好き」。       「理由なんてありませんよね」。       講習会ではじめて出会った方との会話です。              講習会に参加し、素敵な方々と同じテーブルになりモンブランをそれぞれ作りました。       で、冒頭の会話。       お菓子を作ったり、学んだり・・・の好きには理由がないと。       本当にその通り。       私の学びはまだま [続きを読む]
  • おひとり様LUNCHは『二色コッペ』
  •        おうちでのおひとり様LUNCHは、子供のお弁当のおかずをリメイクしたものが多いの       が常。       この日はコッペパンに、お弁当に入れたおかずをそのままはさんでいただきました。              手早く簡単に作って済ませることができるLUNCHで超・楽チンです♪♪♪       ですので、コーヒーには手間をかけて(といっても機械頼みですが??)淹れました。       応 [続きを読む]
  • 頑張ったご褒美! ロイヤルミルクソフトクリーム♪♪♪
  •        9月に入り、パン焼きの傍ら『手持ちのものを見直す!』という目標を掲げ少しずつ       実践しています。       使い切ったものには感謝の気持ちを持って処分を、使い切れなかったものはリサイク       ルに、とそれぞれの作業を進めています。              頭で思っていてもなかなか行動できなかった作業ですが、いざ始めてみれば順調良く       進んでいます。    [続きを読む]