リエサン さん プロフィール

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リエサンさん: 家族へ 健康弁当
ハンドル名リエサン さん
ブログタイトル家族へ 健康弁当
ブログURLhttps://riesan.exblog.jp/
サイト紹介文10年以上主人のお弁当を作っています。
自由文手作りの健康を重視したお弁当を作っています。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供59回 / 365日(平均1.1回/週) - 参加 2009/04/19 12:22

リエサン さんのブログ記事

  • 3日分のお弁当
  • 塩鯖が意外とお弁当で好評ただし温かい状態では絶対に入れません。お弁当全体に鯖の匂いがこもるので〜^^;いんげんの生姜醤油市販のシュウマイひらたけの玉子とじミートソースのショートパスタいんげんの練り胡麻和えはお砂糖と練り胡麻で和えました。鮭そぼろ豚バラれんこん甘辛醤油炒め豚バラ肉を炒め、そこにレンコン薄切りを加えてみりん、醤油、砂糖で炒めます。人参を茹でて... [続きを読む]
  • 鮭弁当とレンコン&鶏団子きんぴら風弁当
  • 鶏肉団子はゆうべスープの具だった物。レンコンとピーマンを炒めて砂糖、みりん多め、醤油で味付け半分に切った鶏団子を加えて味を絡めます。もやしは炒めて水分飛ばして塩胡椒卵液に混ぜてから玉子焼きにしました。基本すべて思い付き。。。その場で急に思い付いて作っています^^;しらすを炒めて塩胡椒し、卵を加えて炒り玉子。副菜に困り、若干やる気が無く〜^^;^^;^^;キュウリとハム... [続きを読む]
  • 牛こんにゃく煮弁当
  • 玉コンニャク大を手でちぎってフライパンでから煎り〜サラダ油で炒め牛こま300gを入れて炒め〜砂糖大さじ3、みりん大さじ3、醤油大さじ4の順に入れて水100mlいれて汁気が半分になるまで煮ます。味濃いめ 冷めても美味しい♪椎茸と赤ピーマンのオリーブオイルソテーは使い道の無かった海草塩で味付け。新刊のお知らせをさせて下さい♪10月25日に店頭発売開始しました♪「... [続きを読む]
  • 黒米肉じゃが弁当とピリ辛豚しゃぶ弁当
  • 久しぶりに黒米ごはん肉じゃがはゆうべのおかずをお弁当用にとっておいたもの桜えびの玉子焼き帆立胡麻焼き豚しゃぶ肉は柔らかくて評判良し茄子・パプリカと一緒に炒めてポン酢醤油・味噌・豆板醤仕上げに鷹の爪少々息子も大きくなったのでピリ辛弁当作って持たせるようになれました。レパートリー広がるぅ〜♪ロマネスコ&マヨ新刊のお知らせをさせて下さい♪10月25日に店頭発売... [続きを読む]
  • ケチャップ焼肉のタレ炒め弁当
  • とにかくお肉があればなんとかなるお弁当牛カルビがあり〜焼肉のタレとケチャップは同量入れて炒めました。粉ふきいもはゆうべ作ったものバターでコーンを炒め、粉ふきいもを加えるとクリーミーでバターを吸い込んで美味しいかと^^あとは茹でたブロッコリ−新刊のお知らせをさせて下さい♪10月25日に店頭発売開始しました♪「ラク弁当レシピ スペシャル」ポチッって... [続きを読む]
  • 煮カツ弁当とハンバーグ弁当
  • 煮カツはたぶんお弁当に初めて入れるんじゃないかな。。。麺汁で軽く煮てます。入れる時はキッチンペーパーに置いてから入れます。アヤメカブに胡椒してツナマヨを和えてオーブントースターで焼きました。青梗菜ナムルハンバーグとアスパラベーコンあとは茄子しかなくてオリーブオイルで焼き色付くまで焼いて麺汁小さじ1を加えてしっかり火を入れて全体に馴染んだら粉チーズをかけました。新刊のお... [続きを読む]
  • 海老フライ弁当と醤油鶏弁当
  • 息子の誕生日の翌日に余った海老フライと唐揚げを入れました。本人はどう思うのか・・・とかそんなのは気にせずというかもう一回好きなものが弁当で食べられて嬉しいかも、とかわからないのでいいんです^^若干体調いまいちでそんな時は醤油鶏副菜はエリンギ、赤ピーマン、茄子の味噌炒めブロッコリーマヨ現在、料理と野球に興味のある息子頭は坊主・身長も伸び生まれた時から彼のお爺... [続きを読む]
  • 2日分のお弁当
  • 小さいハンバーグを小さい耐熱容器に入れ卵液を7分目まで入れレンジで1分かけるだけ玉子包みハンバーグの出来上がり!オレンジパプリカとソーセージ、ブロッコリのケチャップ炒め自家製梅干しおかか和ええのき豚肉巻きはソーセージと一緒に焼肉のタレで味付けソーセージは切れ目を入れているのでタレがよく絡みます。オレンジパプリカと青梗菜のナムルシュウマイ最近あまり準備がないのでやや... [続きを読む]
  • さつま揚げベーコン巻き弁当
  • なんとなくやる気が出ず。。。他にやりようもあったのですがベーコンで巻いて終わらせてしまおうと思いさつまあげ、アスパラガスをそれぞれベーコンで巻き一緒にレンジ加熱さつま揚げだけ巻けなかったのがあったので一緒にフライパンで焼き色をつけました。もやしとしめじをしっかり炒めてから焼肉のタレで炒め〜ごはんに市販の鮭そぼろを乗せました。手抜きでは無かったと思いますがやる気は無かっ... [続きを読む]
  • 冷凍シュウマイでレンコン焼き
  • 市販の冷凍エビシュウマイ3個を温めラップにつつみつぶしレンコンスライスを生で貼り付けフライパンで両面焼き色を着けて出来上がり!手作り感満載!海苔玉子焼きはやっぱりすぐに切らないと、中に巻いた海苔がぐずぐずに・・・@@;オレンジパプリカ、ブロッコリー、余ったレンコンを炒めました。ポチッって頂くと嬉しいです^^ ↓にほんブログ村「ラク... [続きを読む]
  • 息子の午後弁当
  • 冷凍の中サイズの海老があったので塩胡椒、醤油で下味をつけて竜田揚げにしました。茄子とさつまいもも一緒に揚げちゃいます。2色のパプリカとベーコンはきんぴら風の味付け七味をふったマヨネーズを添えています。学校から帰った息子が食べまして、この海老すごく美味しい!ってよろこんでました^^鮭は塩胡椒して醤油とオリーブオイルで漬けました。フライパンでこんがりやいてレモンで... [続きを読む]
  • 中華オーロラソース揚げシュウマイ弁当
  • シュウマイをやや多めの胡麻油で炒め揚げしこんがり色が着いたら三色のピーマンを加えて炒め塩胡椒火を止めケチャップとマヨネーズ1:1和えてそのままゆかりキャベツゆで玉子ポチッって頂くと嬉しいです^^ ↓にほんブログ村「ラク弁当レシピ」に載せきれなかった情報を「2」としてご紹介☆併せてご覧頂けると嬉しいです♪「ラク弁当レシピ2」「ラ... [続きを読む]
  • ドレッシングポーク弁当
  • 残り少なくなったドレッシングはお肉のマリネに使います。2〜3日漬けられるので便利オリーブオイル少々でフライパン弱火で蓋して焼き裏返してもやしを加えてもやしは炒め火が通ったら出来上がり♪ピーマンとパプリカのベーコン巻きゆで玉子ポチッって頂くと嬉しいです^^ ↓にほんブログ村「ラク弁当レシピ」に載せきれなかった情報を「2」としてご紹介☆... [続きを読む]
  • 豚肉のハチミツ味噌炒め弁当
  • 豚の切り落とし肉 200gはちみつ 大さじ2味噌 大さじ1豆板醤 小さじ1のこれを保存袋に入れて冷蔵庫で1晩漬けましてフライパンで炒めアスパラガスと長ねぎも一緒に炒めました。漬け肉はお弁当に便利!フライパンでジャッと炒めるだけです。余ったお肉は漬けちゃいましょう!!ズッキーニとパプリカは薄くスライスしてレンジで1分加熱して塩胡椒、オリーブオイルで和えま... [続きを読む]
  • カリカリ豚キツネ弁当
  • カリカリ豚キツネ弁当豚バラ肉と油揚げをカリカリにして砂糖と醤油で甘辛に3色のパプリカはマヨネーズ和えサラダ定番の玉子焼き真ん中には昆布の佃煮結構ガッツリ系に見えますね^^;カリカリと言いますが食べる時はカリカリしているかは疑問です。。。ポチッって頂くと嬉しいです^^ ↓にほんブログ村「ラク弁当レシピ」に載せきれなかっ... [続きを読む]
  • スタンダードな鮭弁当
  • まだなんとなく夏休み気分が抜けず鮭と玉子焼き、赤ピーマンのベーコン巻きやや殺風景ですがごはんは進むかと思います。明日もお弁当!さて、母も1日のサイクル変えてちょっとダケ早く起きるお弁当作りを頑張ります。ポチッって頂くと嬉しいです^^ ↓にほんブログ村「ラク弁当レシピ」に載せきれなかった情報を「2」としてご紹介☆併せてご覧頂けると... [続きを読む]
  • 冷蔵庫 ウインナー・卵・豚肉のお弁当
  • 今週からお弁当復活です。きのうはウインナー弁当きょうはウインナーの豚巻き弁当パプリカと赤ピーマンがあって両日入れています。春雨サラダは常備玉子焼きも久しぶりに作ったら、やっぱり美味しい♪全然食材も冷蔵庫にあるもので買い足しもせず。それでもお弁当がいいと言って頂けるのでそこに甘えさせて頂きこの3日間ほぼ同じ食材だけで作ってしまい申し訳ありません〜まだ夏休み気分でし... [続きを読む]
  • 生姜焼き弁当
  • 生姜焼きは、もやしと赤ピーマンと一緒に作っています。生姜焼き用豚肉3枚使って食べやすい大きさに切ってます。炒り玉子はバターとパセリのみじん切りとみりんを混ぜて作っています。バターを入れるとパセリの風味がよく合ってこれはいいな〜オススメポチッって頂くと嬉しいです^^ ↓にほんブログ村「ラク弁当レシピ」に載せきれなかった情報を「2」としてご紹介☆... [続きを読む]
  • ベーコン入り玉子焼き弁当
  • 夏はインゲンの生姜醤油が大好きでいんげんの甘味と生姜と醤油のキリっとした味付けでいくらでも頂けちゃいます。玉子焼きにはベーコンがたっぷり入っています。ピーマンと茄子はじっくり炒めオイスターソースで味付けてます。夏はなにかさっぱりするものが1品入ると作ってるわたしとしても自信を持って持たせられます^^;先日発売の「曲げわっぱ弁当」にもこんな感じのおかずをいっぱい紹介していますので... [続きを読む]
  • たまには弁当以外の話。自分の活動など。。。
  • 横須賀市在住の料理研究家ですが主に弁当がクローズアップされ 毎日の家族へ作る弁当が本でベストセラーになったりとても嬉しい事があります。もちろん、弁当が大好きです!!弁当の仕事が一番多くて、毎年2冊ずつ本が出版されています。自分でも驚きが隠せません^^;地域に貢献しようとここ数年思い立ち気が付けば「三浦半島はイタリア半島プロジェクト」なるものの発案者として神奈川県のプロジェクト... [続きを読む]
  • ソースカツ弁当
  • 前の晩がカツならば必ずカツそう、ゆうべはカツでした。でもスポーツの縁かつぎに前の晩にカツを食べるのはNG食に携わるお仕事のなのでそんなことは知ってますがなにせカツが好きなのでうっかりカツとか食べさせたくなっちゃうので気を付けましょう。玉子サラダアスパラ(玉子を茹でる前に鍋で茹で、取り出してからゆで玉子作りました)ちょいちょい効率的に作るコツがあります... [続きを読む]
  • 鶏弁当
  • いつものしょうゆ鶏には醤油と胡麻油を一緒にして漬けています。やっぱり簡単で、見栄えも良く手抜きじゃ無く、簡単で一番美味しくできるシンプルに鶏の旨味と醤油の持つ旨味成分でさらに深みがでてこれは発明だな〜。。。と、普通はどんどん手を掛ける方向に走る方々とはわたしはいつも逆走で道を探しています^^;しょうゆ鶏シュウマイピーマンと新玉ネギのポン酢マヨブロッコリーミニト... [続きを読む]