リエサン さん プロフィール

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リエサンさん: 家族へ 健康弁当
ハンドル名リエサン さん
ブログタイトル家族へ 健康弁当
ブログURLhttp://riesan.exblog.jp/
サイト紹介文10年以上主人のお弁当を作っています。
自由文手作りの健康を重視したお弁当を作っています。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供90回 / 365日(平均1.7回/週) - 参加 2009/04/19 12:22

リエサン さんのブログ記事

  • 豆腐ハンバーグ弁当
  • 絹ごし豆腐がずっと冷蔵庫にあって豆腐ハンバーグにしました。最近ハンバーグを作っていなかったので大量に作り夕飯・弁当・冷凍用に沢山作ると便利です。ゆで玉子白菜・人参のからし和え息子は茹でて作る辛子和えが好きなようですが朝はレンジで加熱した野菜を使うので食感がシャッキリし過ぎて、小学校の時の給食と違う!ってご不満のようです^^;小学校の時の好きな給食メニューは「からし... [続きを読む]
  • 醤油鶏弁当
  • 冷蔵庫に鶏肉しかなくて野菜室もお弁当向きな野菜はピーマンのみ明日のお弁当用に何かあるわけでもなく仕方が無いので前夜寝る前に鶏肉を醤油につけて今朝レンジで加熱しました。十分柔らかく、味も染みたいつもの醤油鶏ピーマンは胡麻油で炒め塩胡椒玉子サラダさつまいもは朝蜂蜜と塩で煮ました。これはかぶる程度の水から煮ているだけなので手間いらずごはんはのり段々ポチッって頂くと嬉し... [続きを読む]
  • 豚玉丼弁当
  • わたしにしては珍しい「茶色い弁当」でも味はお墨付き! 豚薄切り肉と玉ネギをめんつゆでしばらく煮て卵でとじました。さつま揚げや焼き目をつけ白菜はレンジ加熱してからゆかりで和え椎茸と昆布の佃煮ごはんはちぎり海苔をちらしてから豚玉を乗せています。ちなみに汁気は厳禁なので豚肉と玉ネギをよく煮てしっとり感と味を含めることでカバーしています。ポチッって頂くと嬉しいです^^... [続きを読む]
  • 今週のお弁当
  • 秋休みだった今週 お弁当は火曜日は主人のみ水曜から息子と主人の2個弁当3連休野球野球で疲れ果て、翌日は買い物にいく気力が無かった^^;冷蔵庫には当然ほとんど食材無し野菜入りさつま揚げにベーコン巻いて焼きBBQで残ったウインナー炒めゆで玉子はゆかりかけこれまたBBQで使わなかったインゲンをレンジ2分かけマヨ胡麻和えみそ炒めは豚薄切り肉、赤ピーマン・玉ネギ・ナスゆでブロッコ... [続きを読む]
  • 先週のお弁当
  • 豚薄切り肉となすが冷蔵庫にあってナスに肉を巻いてめんつゆで10分煮ました。これは息子がとてもお弁当のおかずで美味しかったようです。わたしもナスの豚肉巻きって好きです。桜えびたっぷりの玉子焼きとにかく息子にはカルシウム!あとは2色のピーマン炒め冷凍庫に唐揚げがあって前の晩に冷蔵庫へ移し解凍。ゆうべのミートソースをナス・2色のピーマン・エリンギと一緒に炒めました。沢庵はごま塩... [続きを読む]
  • 先週のお弁当
  • 豚薄切り肉となすが冷蔵庫にあってナスに肉を巻いてめんつゆで10分煮ました。これは息子がとてもお弁当のおかずで美味しかったようです。わたしもナスの豚肉巻きって好きです。桜えびたっぷりの玉子焼きとにかく息子にはカルシウム!あとは2色のピーマン炒め冷凍庫に唐揚げがあって前の晩に冷蔵庫へ移し解凍。ゆうべのミートソースをナス・2色のピーマン・エリンギと一緒に炒めました。沢庵はごま塩... [続きを読む]
  • 今週のお弁当
  • 今週は火曜日から平日で、前の日にハムカツを用意しておきましたのをソースカツ丼にしていれました。玉子焼きは息子が家庭科の玉子焼き実習テストがあるらしく家で何度か玉子焼き焼きたいと言っていたら朝に焼いて、主人と本人の弁当に入れました。うちのフライパンでは上手に出来るけど、学校のは鉄フライパンだと火加減が難しいんじゃないかな〜。。。油を馴染ませるのもしっかりやらないとフライパンにく... [続きを読む]
  • 野球の弁当と今日の弁当
  • 日曜日は息子は野球だったので、お弁当。ベーコンを中に巻いた玉子焼きを作りました。以前、ベーコンをそのまま巻いたら冷たくて、卵がなかなか火が入らずお弁当には不安な玉子焼きになったので今回はベーコンをある程度温めてから巻いています。もっと焼いちゃっても良かったくらいです。とにかく巻く物は冷たくない、または熱い方がよいのが弁当用の玉子焼きだと思います。キンピラゴボウはコンニャ... [続きを読む]
  • 中学息子 体育祭弁当
  • 中学生は体育祭のお弁当は各教室で食べるそうです。見に来た親とは別々なので、今までみたいにお重や大きな器で取り分ける事はもう無く、息子には「何を入れて欲しい?」って聞いたら「今までいつもエビフライがあったから、エビフライがいい!」とリクエストされエビフライはいつも隣の御母さん担当だったのですが今年からわたしが作って入れる事にしました。朝、エビフライを揚げごはんは運動会らしく... [続きを読む]
  • 大葉とチーズの玉子焼き弁当
  • おはようございます。最近はスッキリ晴れませんが、過ごしやすい気温です。息子のお弁当大葉とチーズを巻いた玉子焼きインゲンとひじきとベーコンのソテー唐揚げ紅生姜入りさつま揚げ最近 切れてるチーズタイプのプロセスチーズを使っているのですが結構お弁当向き!さつま揚げを挟んでレンジにかけてもしっかり存在しているし玉子焼きに巻いて存在感あり。あっさりしすぎる感のある... [続きを読む]
  • 天丼弁当
  • おはようございます。今朝もとても肌寒く〜、毛布をしっかりかぶって寝ていました。お弁当にとっては、傷みの心配も少し軽減したので今日は天丼。中学生になった息子に持たせる弁当で、天丼は多分初めて^^トウモロコシの天ぷらが美味しいので2本分たっぷり作りました。これおやつにもいいな〜。トウモロコシがまだある時期は、サツマイモとトウモロコシの天ぷらでおやつにしようかな... [続きを読む]
  • 2日分のお弁当
  • おはようございます。朝から雨が降っています。肌寒い感じもしますがそれが少し嬉しい気もしたり・・・夏は終わりそうですね。わたしはあまり夏が得意でないので秋になるのは嬉しいです。息子が今 期末テストの真っ最中。リビングで勉強したり、2階で勉強したりですが今朝はゆうべ早く寝てしまった分、朝やろうとしていましたが寝てしまい。。。時間も少ないのに、とりあえず試験勉強今やってます^^;7時26分ですが... [続きを読む]
  • 鶏テリ弁当
  • きのうのお弁当土曜日でしたが、学校は通常授業5時間あり、しかも授業参観日。お弁当をもって行ったんですが、教室内はエアコンが効いていると息子から聞いていましたがお弁当が安心な気温かというとそうでもなく〜やっぱり保冷剤添えようかな。悩み中。。。いつもの醤油鶏ですが、これが本当に簡単でおいしい!ハムとブロッコリーのソテーパセリ入りのスクランブルエッグポチッって頂くと嬉しいです^^ ... [続きを読む]
  • マヨ海苔唐あげ弁当
  • 今、主人から慌てて電話が!FM横浜で、わたしの事を放送している!!って@@;電話越しに聞いたラジオでは、新聞記事で取材された内容を紹介していました。夏の弁当の注意点だったりオススメだったり、結構長い時間放送されていました!おはようございます。涼しい朝、主人は仕事へ。息子は隣のじぃじとばぁばと一緒にウォーキングへ行きました。みんな出掛けて、洗濯機と食洗機が稼働し... [続きを読む]
  • 豚ラー油弁当
  • 今日も暑くなりそうですね。家の植木や花に水をあげないと、あっという間にしおれてしまうので日が当たらなくなる時間帯にたっぷりの水をあげています。台風もなんだか来るのか来ないのか不思議な動きですが流れがこちらに乗ってしまうと、一気に来そうで怖いですね。我が家の月桂樹の木が、本当に元気すぎて毎年枝を切っても切っても伸びるのですが、今年はまだ切り切れておら... [続きを読む]
  • 鶏ムネ照り焼き弁当
  • 久々にAmazonをチェックしてみたらわたしの本 「ラク弁当レシピ」が人気ギフトランキング 2位 でした!!嬉しいな〜。お弁当作ろうって頑張る人にプレゼントしてもらえたら、本当にお役に立てると思います♪みなさんがそう感じてギフトにして下さっているお気持ちが嬉しいです☆ありがとうございます♪ラク弁当レシピAmazonhttps://www.amazon.co.j... [続きを読む]
  • 夏休みに入りパパ弁当
  • 中学校は夏休みに入るのが早くて、夏休みが終わるのも早い。。。わたしも夏休み気分になりたいなぁ〜。夏のお弁当はいつもより少し長く冷ましていますが曲げわっぱなので、基本的には安心しています。鮭焼いて冷ましシュウマイを揚げて冷ましゆで玉子を切って合間に炒めたきのことピーマン夏はそれでもあまり台所で火を使うのは気が進まないので常備している素... [続きを読む]
  • 今週のお弁当
  • なんということでしょう。弁当をUPしようとすると横から違うことで時間を取られあれよあれよと弁当日記が送信できずに過ごしたこの1週間。これは野球の弁当ですね。先週土曜日の。ニラ玉子焼き そぼろ えのきハム巻き モロッコインゲン 月曜日和風煮ハンバーグ チーズのせ玉子サラダ人参・モロッコインゲン火曜日なんと冷凍食品をアレンジ!!... [続きを読む]
  • 野菜のみそ炒め弁当
  • 地元横須賀の甘唐辛子を購入。これは獅子唐みたいですが、全然辛くないです。なんだろう、ピーマンみたいな感じの扱いで。茄子と甘唐辛子、椎茸をごま油で炒めて実家の父が作った黒い味噌と砂糖、みりんで味付け汁気が無くなるまでしっかり火を入れます。アスパラ桜型のソーセージ鶏ムネ肉をしっかり目に塩胡椒してレンジ4分で常備菜これでキュウリと一緒にマヨネーズで和... [続きを読む]
  • ひとくちバーグとがんも照り焼き弁当
  • ひとくちバーグとひとくちがんもを照り焼きにして茹でブロッコリーを最後に加えます。桜えびは釜揚げのもの。玉子焼きにたっぷり入れました。ひじき煮最近は、平日弁当を肉たっぷり、ボリューム弁当にしています。ごはんは1合弱入っています。学校から帰ってくると、いきなり炊飯器の蓋を開け焼き鳥缶詰をごはんにかけて食べる息子。。。本当に最近よく食べる。... [続きを読む]
  • 月火のお弁当
  • 今週は大学の講義をすることになっているので、って・・・大学で大学生の授業で講義@@;すでに緊張〜〜〜。幼稚な表現にならないように、講義内容をしっかり吟味。でも、見直したところで内容に大差でず^^;^^;^^;がんばるぞ。月曜日のお弁当「豚こまピーマン炒め弁当」朝起きて、豚細切れ肉にオイルターソース・甜麺醤・ケチャップ・焼き肉のタレ・ごま油で下味を付け... [続きを読む]
  • 野球弁当
  • 1週間飛んでしまいましたが気を取り直して、先日の週末の土日の野球弁当!平日の月〜金のお弁当は基本息子と主人のお弁当です。そして土日は息子が硬式野球の1日練習のお弁当は、息子とわたしの分。油ものは控える弁当でございます。野球の練習はかなりハード!食べてすぐに動くことが殆どで、長距離走ったりします。胃に負担をかける油ものは厳禁!! 動く方の身になって考えれば分... [続きを読む]
  • 平日弁当と野球弁当
  • 先週は実家の両親が来てくれました。梅雨入りのこの時期、毎年 我が家の梅を取りにきています。ウチでは完熟で落ちてきた梅を少量ずつ袋で塩漬けしているので、とても効率よく収穫しています。今年は大豊作!大きな45リットルの袋いっぱいに持って帰ってもらえて毎日梅干しを食べる両親の役に少しは立てているかと思うと、嬉しいです^^大きなシュウマイ弁当は木曜日のお弁当学校から帰... [続きを読む]
  • 月〜水のお弁当
  • 月曜日のお弁当「焼き鮭海苔段々弁当」焼き鮭薄焼き玉子があったので細く切ってベーコンとキャベツは炒めブロッコリーごはんは海苔段々火曜日のお弁当「海苔チーズ玉子焼きの肉そぼろ弁当」肉そぼろはレンジで調理! 定番の作り方は著書「ラク弁当レシピ」にいろいろ載ってます♪息子はこれが大好き!!出来たそばから肉そぼろをスプーンでどんどん食べち... [続きを読む]
  • ここ数日のお弁当
  • 火曜日のお弁当です。豚薄切り肉で2色パプリカとピーマン、細い魚肉ソーセージをまいてケチャップで味付けしています。海老とカリフラワーのフリットには衣にパセリが入っています。水菜サラダ・・・て切って入れただけ^^;豚薄切り肉で生姜焼き海苔玉子焼きは、いつもより小さい卵&厚めのしっかりした海苔で作ったらなんと息子からクレーム!!なんでもパサパサで巻きが解... [続きを読む]