なぁ〜ちぇ さん プロフィール

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なぁ〜ちぇさん: なぁ〜ちぇ野菜ソムリエProの美味しい時間
ハンドル名なぁ〜ちぇ さん
ブログタイトルなぁ〜ちぇ野菜ソムリエProの美味しい時間
ブログURLhttps://ameblo.jp/na-che70/
サイト紹介文うどん県よりうどんだけじゃない香川県情報配信中♪
自由文H15年 なぁ〜ちぇをOPEN。
本格的に念願のケーキ教室を開く。
その後、日本野菜ソムリエ協会認定料理教室開講。

現在は、なぁ〜ちぇケーキ教室・野菜ソムリエとして料理教室・レシピ開発・フードコーディネーターとして活動中。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供428回 / 365日(平均8.2回/週) - 参加 2009/05/04 23:27

なぁ〜ちぇ さんのブログ記事

  • 野菜ソムリエ資格取得講座終了試験でした!
  • 台風で雨風が強い中、今日は日本野菜ソムリエ協会認定 野菜ソムリエの資格取得講座、終了試験でした。 昨日の時点で、どうかな・・・?と思っていましたが、この日のために勉強して来られたので、出来るだけ開講したかったです。なんとか開講出来てホットしています。今回、試験を受けられたお二人のベジフルカルテをチェックしながら、テーマに選んだ野菜を活かしたメニューの工夫やご自身の感想がとっても素晴らしく、本当にし [続きを読む]
  • 小物はすべて100均
  • 実は、学生時代に100円ショップでアルバイトをしていた私。あの頃は、全盛期で。え?今も??すごかったちょっとしたバブルでしたよ。時給も1000円以上だったし今のように雑貨屋さんのような100円ショップではなく、基本大量に商品を山積み。売れたら補充補充。売り方より商品数。みたいなお店でした。その100円ショップでの販売方法の経験が、今の私を作っています(笑)卒論のテーマにしたほど、成長期の100均は、面白くて。また [続きを読む]
  • ご入会ありがとうございます!
  • 今日のなぁ〜ちぇケーキ教室お二人がご入会されましたありがとうございます。お一人は、現在高校生の可愛い女の子。お母さんとお試し教室に参加してくれましたお話を聞くと、来年4月から製菓の専門学校に通われるそうで、その前になぁ〜ちぇで下準備されるそうです4月まで短い期間ですが、6回のコースでケーキ作りの楽しさを味わってもらえるといいな、製菓学校は、きっと楽しい!だけではないと思うので頑張りましょう コースメ [続きを読む]
  • 10月24日(火)10時〜ハロウイン料理教室 2席キャンセル出ました!
  • ほんと寒くなりましたね・・・今日は、昨日までと一気に服装を変えました 今月好評のハロウイン料理教室。来週24日(火)10時〜に2席キャンセルが出ました!参加されませんか?こんなの作ります↓ 今月のハロウイン野菜ソムリエ料理教室開始しました♪今月は・・・ちょっといつもと少し違います・・・・野菜ソムリエ料理教室・・・といえるだろうか・・・といった内容です。かなりの香川県産の○○を使用。かなり豪華です まだ、 [続きを読む]
  • 大切なので、出すこと!
  • 本日、NHKカルチャー教室でのベジブロス講座を終了しました。ご家庭の廃棄野菜を使って優しい旨みたっぷりの野菜だしが作れます。 分量は、基本のベース+旬野菜なので、毎回、同じ味は二度とないかも旨み&栄養たっぷりのベジブロスは、デトックスにも最適です。食材の溢れる今の時代。大切なのは、入れることより、出す事です。しっかり出す事が出来れば、身体に毒素を貯めこむこともなく健康に過ごせますよ。今日は、とって [続きを読む]
  • カボチャを使わないハロウイン・・・
  • 今月の野菜ソムリエ料理教室ですが、実はカボチャは使いません少しアイテムを使って(ほぼ100均)ハロウインテーブルらしくしています 黒のピンチョスは、コウモリのイメージ。 カップや、小物使いでいつもの食卓を華やかに。 少しおめかししてディップをのせて。 この赤は、クリスマスにも使えますよ〜。 などなど、クリスマスとハロウインに色使いの違いや安いけど、おしゃれに見えるアイテムをご紹介。前菜をたくさん作るので、 [続きを読む]
  • ヨンデンプラザサンポート ハロウイン料理教室でした♪
  • 今日は、2回講座の第1回目。ヨンデンプラザサンポートさんでのハロウイン料理教室でした。ほんと急に寒くなった高松。今日も雨の中のご参加ありがとうございました。すっかり冬支度の方がいらっしゃれば、私は出遅れた薄着。この季節は、何を着ればいいのか・・・特に仕事着の時は迷います。。。さて、初回は、ちょっと自分でも多すぎたかな野菜・・・な感じでした。受講生の方からも盛り付け時に”先生・・・かなりの量なんですが [続きを読む]
  • ご家族に大好評だったようです♪
  • 先日、なぁ〜ちぇケーキ教室にご参加くださったDさんより素敵な写真をいただきました 作られたコースメニュー Eメニュー:チーズタルトをご家族で楽しまれたようです お子様にも大好評でした。とご連絡いただきました。ありがとうございます。こういうご連絡、本当に嬉しいです! -なぁ〜ちぇケーキ教室受講生随時募集中- なぁ〜ちぇでは、他にはないオリジナルのケーキ教室スタイルで開講しております。毎月同じタイミングでレ [続きを読む]
  • 柿と豚肉の炒めもの
  • 息子も大好きな柿美味しい季節になりましたよね〜。 ビタミンCがたっぷりな柿は風邪予防に。忘年会シーズンには、二日酔い解消にも効果的。積極的にたべましょ 香川のこくほに掲載されました。レシピをご紹介します! 〜柿と豚肉の炒め物〜4人分材料:柿 2個、豚ヒレ肉 300g、小松菜 1/2束、クルミ 50g合わせ調味料:ゴマ油 大さじ2、砂糖 大さじ2、醤油 大さじ2 作り方:柿の皮を剥き、種を取り除き1cmのくし切りに [続きを読む]
  • ほいくのくに
  • 今日は、雨だったので室内の遊び場を求めて高松短期大学の大学祭に行ってきました。保育学科の”ほいくのくに”を目指して。靴下の選択を間違ってる(笑) 彼の大好きな ゾウ、カバ、ぎー(うさぎ)、クマ、わんわんがたくさんいて、指さし発言(笑)必死でした びっくりしたのは、もう少しお兄ちゃん向けの暗いトンネルを一人でスイスイ行ったこと。念のために私もハイハイで後ろから一緒に行ったのですが、全く私を見ることはな [続きを読む]
  • 今日も栗な1日♪
  • モンブランクリームのパリブレスト素敵に完成しました。 作ったって感じになるからとモンブランシューをプチシューではなく、リングで作成しました。渋皮煮も飾って素敵に完成しました。(会員様限定イベントケーキ教室) モンブランシュー 受講料3,200 とっても素敵に絞りだせたモンブラン・・・不覚にも出来上がり、渋皮煮をトッピングして粉糖をふって・・・からを忘れてしまったモンブランに絞り口は、普段使わないので慣れ [続きを読む]
  • ハロウイン野菜ソムリエ料理教室開始しました♪
  • 今月のハロウイン野菜ソムリエ料理教室開始しました♪今月は・・・ちょっといつもと少し違います・・・・野菜ソムリエ料理教室・・・といえるだろうか・・・といった内容です。かなりの香川県産の○○を使用。かなり豪華です まだ、レッスン開始したばかりなのでちらっとお見せしておきますね(笑)そして・・・ハロウイン料理だけどカボチャは使いません なぁ〜ちぇ教室詳細■講 師: 野菜ソムリエPro 池田 奈央 ■場 所:高 [続きを読む]
  • だっこー
  • 最近の息子のブームは、だっこ。いつからだっこ(自分が)して欲しい時に”だー”っと言っていたのが、はっきり”だっこ”と言うようになりました。それから、動物たち→彼は、かなりの動物好き。をだっこするようになり。これは・・・某店でクマクマー。と欲しがるでの、吟味してぬいぐるみではなく、ブランケットが隠れているぬいぐるみ風を買ってあげました。まぁ、1,000円なので、最初に欲しがった3,000円のぬいぐるみを思うと [続きを読む]
  • 11月野菜ソムリエ料理教室スケジュール
  • なぁ〜ちぇでは、ひとつでも多くの感動を共感できるように料理教室を開講しております。知らずに食べるから知って食べる毎日の食生活をもっと楽して(時短料理)楽しくしませんか?野菜ソムリエPro 池田奈央による香川県産 旬野菜・果物を使った料理教室知らなかった野菜・果物の豆知識、新しい調理法を素材を活かしたシンプルなレシピでご提案しております。 こんな方にご参加いただいております。とにかく簡単(時短)レシピが [続きを読む]
  • 11月なぁ〜ちぇケーキ教室スケジュール
  • ■今月のお勧めケーキ■ (会員限定ケーキメニュー)和栗とナッツのタルト 受講料¥3,300毎年大人気の和栗とナッツのタルトです♪香ばしいタルトにコーヒーが合いますよ。 11月ケーキ教室開講日・空席情報★満席の日程も時間調整すれば、入れるところもあります。お問い合わせください。 11月3日(祝)10時半〜→5名満席です 4日(土)10時半〜?残席14日(土)14時〜満席です 11日(土)14時〜満席です*14時前までぬか床教室を [続きを読む]
  • 自家製ぬか床教室にご参加の皆様へ
  • ぬか床の容器ですが、ご自身で探されている方は・・・ 深さと、キュウリを横にして漬かる程度の長さの容器をご用意ください。1キロのぬかを仕込むと7割程度入ります。これくらいの余裕がないと混ぜるたびにこぼれて・・・かなり手間です。 我が家にもありますが、丸くて深いタイプ。こちらだと2キロくらいのぬか床を入れないと漬けにくいです。キュウリは、縦に刺すように漬けるようになるので、今回作成する1キロでは難しいと思い [続きを読む]
  • あすたむらんど徳島
  • 今日は、以前より噂で聞いていた 徳島のあすたむらんどへ無料とは思えない施設に、徳島動物園といい・・・徳島の人が羨ましくなりました さすが、大塚製薬さま香川で この位置の会社って・・・と考えながら施設を眺める(笑)息子は、最近ブームのちーんを鳴らしています。このちーん・・・実は、あまり他所では披露出来ません。なぜなら、ちーん、なむーっと手を合わせるからそうです 仏さまに向かって・・・をどこでもやっちゃ [続きを読む]
  • 無花果チョコレート
  • スペインのお土産に無花果チョコレートをいただきました♪これかなり昔だけど、食べたことがあり、とーっても美味しかったのを覚えていていただいた時、少し興奮してテンションをあげてしまいました(笑)やっぱり、食べ物の記憶って凄い(笑)食い意地のはっている私だけ?でしょうか・・・ 外国の!と思わせるのが、無花果の軸も入っていること(笑)そんな小さなことを気にして商品を作るのは、日本くらいですもんね〜。私は、 [続きを読む]
  • ぎーに会いに♪
  • うさぎをぎーという息子・・・すべて省略名です。最近やっとまー(うま)をちゃんと馬というようになり。熊との区別が出来ました(笑) ぎーと好き好き 乗るとキリンが見えないから前のめり・・・ ローラー滑り台が気にいったようでうわっうわっといいながらご満悦 お天気もよくて、涼しく心地よい公園日和でした。 なぁ〜ちぇ教室詳細■講 師: 野菜ソムリエPro 池田 奈央 ■場 所:高松市木太町462-6  地図拡大なぁ〜ちぇ [続きを読む]
  • やっぱり栗の季節♪
  • 今日のなぁ〜ちぇケーキ教室では、やっぱり栗の季節栗メニューが豊富でした 本日よりケーキコースにご入会いただいたKさん。コースメニューじゃないのですが・・・と初回に選ばれたのは、和栗のタルト他2名の方も一緒うちでは、同じメニューが重なるのは、けっこう珍しい事です(会員様限定メニュー)和栗のタルト 受講料¥3,300そして、見た目も豪華に(会員様限定メニュー)キャラメルクグロフ 受講料¥3,000 みんなに見られな [続きを読む]
  • 【募集】自家製ぬか床教室
  • ご要望の多かったぬか床教室を開催します。 新米の季節。新鮮な糠を使って自家製ぬか床を楽しみませんか?ぬか床って大変なんでしょ・・・失敗が多いって聞いているけど・・・毎日毎日・・・年中どこにも行けないんじゃ・・・匂いが気になり置き場に困るし・・・でも、興味がある こんな方にお勧め。ぬか床はお休みしたい時には、休眠モードに出来ます。季節限定で稼働させることが可能です。置き場に困るから・・・今の時代、ぬか [続きを読む]
  • マッシュポテトの気分
  • 具材たっぷりのポテトサラダが食べたい時と・・・具材は必要なし!ジャガイモをクリーミーに。マッシュポテトが食べたい時どんな気分の違いなんだろう・・・今日は、マッシュポテトの気分でした 発酵バターを使ってクリーミーに仕上げました。ハロウインカラーのココットでちょっとおめかしです。<材料>ジャガイモ 3個くらい牛乳 200ccくらい発酵バター 20gくらい藻塩、黒コショウ 適量<作り方>1.ジャガイモを茹でてマ [続きを読む]
  • 自家製ぬか床教室のご案内
  • 新米の季節。新鮮な糠を使って自家製ぬか床を楽しみませんか?ぬか床って大変なんでしょ・・・失敗が多いって聞いているけど・・・毎日毎日・・・年中どこにも行けないんじゃ・・・匂いが気になり置き場に困るし・・・でも、興味がある こんな方にお勧め。ぬか床はお休みしたい時には、休眠モードに出来ます。季節限定で稼働させることが可能です。置き場に困るから・・・今の時代、ぬか床に適した場所はなかなか見つかりにくいで [続きを読む]