tomo さん プロフィール

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tomoさん: sweets diary by la fruitiere japon
ハンドル名tomo さん
ブログタイトルsweets diary by la fruitiere japon
ブログURLhttps://ameblo.jp/lfj/
サイト紹介文美味しいスイーツやレシピ フルーツピューレの紹介などやっています。
自由文ラ・フルティエールはフルーツピューレのメーカーです。日々、ラ・フルティエールを支えてくださるパティシエさんのスイーツ紹介やピューレのレシピ、最近の情報なんかをご紹介してます(*^_^*)
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供312回 / 365日(平均6.0回/週) - 参加 2009/05/17 22:33

tomo さんのブログ記事

  • レグーテさん!大阪!!
  • 気づけばクリスマスまで1週間きっておりますね。あまりにもバタバタした週末にすっかり遅れておりますが、、、大阪では長年のユーザーさんレグーテさんhttp://les-gouters.comいつも澤井シェフのブログ楽しく拝見しております。ブログということでレグーテさんのケーキたち。ポップでカラフルな外観のお店にカラフルで美味しそうなケーキが選ぶ喜びをくれる素敵なお店です。写真手前のラムゴは、マスカルポーネと赤い果実のムース [続きを読む]
  • カシスマロン!日航ホテル大阪
  • 今日は大阪心斎橋の日航ホテル大阪さんへお邪魔してきました!!ラ・フルティエールの美味しさを気に入っていただいて講習会にも毎回参加して頂いている大石シェフ。前回の講習会では、クリスマスに向けての取り組みについて和泉シェフ、菅又シェフに話して頂いたのが本当に刺さりましたと言って頂きました。ホテルの宴会で登場中というカシスマロン。カシスピューレの美味しさをめいいっぱい引き出していただいたふんわりした(味 [続きを読む]
  • カシスマロン!日航ホテル大阪
  • 今日は大阪心斎橋の日航ホテル大阪さんへお邪魔してきました!!ラ・フルティエールの美味しさを気に入っていただいて講習会にも毎回参加して頂いている大石シェフ。前回の講習会では、クリスマスに向けての取り組みについて和泉シェフ、菅又シェフに話して頂いたのが本当に刺さりましたと言って頂きました。ホテルの宴会で登場中というカシスマロン。カシスピューレの美味しさをめいいっぱい引き出していただいたふんわりした(味 [続きを読む]
  • ランブラス étonnée !!
  • 今年最後の出張関西へ来ています!芦屋のétonné さん。多田シェフにお会いするのは3回目。しかも今日は突然時間が空いたのでアポなし。。。はじめてピューレをご試食していただいた日のことは今でも本当によく覚えていて、頑張ろうと勇気を頂きました。食べたかったランブラス。私はスペインには一度も行ったことがないのですが、スペインのランブラス通りの景観がモチーフだそうで納得の美しい絞りオレンジのリキュール香るキャ [続きを読む]
  • ペッシェミニョンにシャンピニオン!!
  • 今年も講習会をご一緒して頂いたアステリスク 和泉シェフお店で登場しているこちらは、手前が、大阪講習会で教えて頂いたペッシェミニョン。ホワイトピーチピューレとブラッドピーチピューレ、にラズベリーピューレと華やかで香り豊かな組み合わせ。奥がバナナピューレの魅力が全力なシャンピニオン♪♪ そしてケーキ箱のこの黒い箱が素敵です!!和泉シェフといえば、cottaさんの動画レッスン も大好評ですね。和泉シェフレシピ# [続きを読む]
  • シャンドワゾーさんのノエル
  • フェイスブックページ の方では色々更新してますのでよろしければのぞいてみてください写真はシャンドワゾーさんのノエルアブリコプラリネ。プラリネショコラとダークチョコレートにアプリコットハーフをとろけるような美味しさにしていただいて使って頂いているそうです(o^^o)アントルメグラッセも限定数で登場しているそうです。(もう売り切れてたらすみません)ピスタチオとチョコレートのアントルメグラッセにはフランボワーズ [続きを読む]
  • ラズベリーピューレ到着(o^^o)
  • クリスマスに向赤い果実のピューレは本当に人気があります。そんな中待ちに待った通関許可!!10月12日生産のラズベリーピューレが月曜日に通関許可となりやっと出荷できるようになりました。はやくも来週(いや明日)には出荷が始まりそうなんです!なんてギリギリ(汗)賞味期限の2020年10月12日はもう東京オリンピックも終わってますね!!  大阪港には、来週、船が着きます(^^)(^^)色も鮮やか、味も濃く、華やかな香り。最高です [続きを読む]
  • デセール ル コントワール!!吉崎シェフ(o^^o)
  • 気づくとブログが滞っておりますが、、、12月ですねー!本当に12月。昨年は11月にに伺ってました。その前の年も11月にデセール ル コントワール さんお伺いしてました。気づけば12月。今年は半年くらいしか経ってないのに1年が終わるような感覚です(笑)いつ伺っても温かく面白くそしてもちろんとても美味しく迎えていただけることに感謝です。ベリーなアヴァンデセールからスタートして大好きな甘じょっぱいこちら。ほうじ茶のブラ [続きを読む]
  • パート・ドゥ・フリュイ
  • ついに12月ですね!!今年は1年が半年くらいの速さで過ぎていったような。疾風のように去っていった2017。写真は大阪パティスリールシェルシェで登場中のパートドゥフリュイのギフトです。下からフランボワーズリチアプリコットアナナス(パイナップル)フレーズグリーンアップルカシスこういうピューレ全開なコンフィズリーはフルーツピューレの品質の高さがものをいうと思います。信頼して選んでいただけることに感謝です‼? [続きを読む]
  • レシピページ更新しました(o^^o)http://lfj.co.jp/recipes/r...
  • レシピページ更新しました(o^^o) http://lfj.co.jp/recipes/recipe038/ いちごのラングドシャ 『ストロベリーピューレを可愛いピンクのクリームにして、ハート型のラングドシャで包みました。』 バレンタイン向けに若山曜子さんにご提案いただいたこちら!人気レシピをホームページに掲載致しました)^o^( #若山曜子 さん #若山曜子さん #ラフルティエール #フルティエール #lafruitiereduvalevel #フルーツピューレ #スト [続きを読む]
  • レタンプリュスさん!!
  • 今年のクリスマスケーキタイベリーピューレ使っていただいているものが続々と登場しております。流山のレタンプリュスさんにも光栄なことにタイベリーピューレとカシスピューレの華やかなベリーの味わいにアールグレイという魅力的なケーキが登場しているのを発見してとても嬉しいです。 弊社では、販売は全て全国の問屋さん経由なのでなかなかどこのパティスリーで何を使っているかというのはわからないものです。タイベリーピュ [続きを読む]
  • マカロン)^o^(
  • 途切れ途切れの大阪。アシッドラシーヌのカラフルなマカロンは、ピューレ色とりどりなガナッシュが素敵インパクトです(^o^)写真は、薄いピンクからフランボワーズ、グリオット、パッションフルーツ、バイカラーがフレーズ、アブリコにラムレーズンです!!ショーケースもとっても華やかです! [続きを読む]
  • カシスのサントノレ)^o^(
  • そして新生パティスリーケモンテベロにもお邪魔してきました〜〜素敵なカウンターでいただくケーキ最高です。ミルクレープとかバルケットオランジュとか新生パティスリーケモンテベロらしい橋本シェフの新作も出ていたのですが、これいつもの橋本さんのケーキじゃないですかーと言われながらやっぱり橋本さんらしいカシスピューレ推しなサントノレを選びました。個人的にカシスが好きな私ですがカシスって人気ないなあと思うことが [続きを読む]
  • パティスリールシェルシェさん!ピカソ!!
  • 大阪のUPし忘れ。パティスリールシェルシェさんのピカソピューレ全開で使いましたよ〜〜新作!!って言っていただいて登場して定番化されるのは嬉しいことですね。ショコラブランのムースに際立つアプリコットピューレの酸味きりっとなジュレ。そしてピカソの絵画のような美しい色彩はこちらもピューレを活かしたつかいかたでとても美しく美味しい。ありがとうございます!!今年のクリスマスでも村田シェフお気に入りのフレーズの [続きを読む]
  • レコルト)^o^(
  • そして大阪!!おそらく1年ぶりのラヴィルリエさん。23日が8周年だなんて本当に月日がたつのはあっという間。新作レコルトをいただきました〜〜(o^^o)マロンの優しいムースに映える洋梨のジュレ!!フレッシュで味わい深いペアーピューレはジュレなんかでも存在感がすごいなと思います。いつ伺ってもどんなに久しぶりでも温かく迎えてくださるおふたりに感謝です。関西担当といってもほぼほぼ東京にいるのでなかなかお伺いできない [続きを読む]
  • デセール@京都!!
  • 秋というよりはもう冬も全開今日は9度が最高気温ととても寒い。。。紅葉進みつつある紅葉が見頃な季節は京都はなかなか仕事で行けない場所なのですがタイミングよく伺えたので、秋色のデセールも頂きました!!ラ・フラムブルー さんで頂いたショコラx洋梨xライチの組み合わせ。ライチピューレのソルベがショコラと洋梨に華やかに香るデセールでした美味しかった〜〜!私的なパワースポット六角堂にもよりました(笑) [続きを読む]
  • カプリス!
  • ブログが滞っておりました木金と関西へ。木曜日は、ユーザーさんを回らせて頂きましたが、普段全く伺えないので、ラ・フルティエールのクオリティーを信頼して使い続けていただけていることがとても嬉しいなと感じました。(お写真グランヴァニーユさんFBからお借りしちゃいましたーー)そして久しぶりにお伺いさせていただいたパティスリーグランヴァニーユさん!グランヴァニーユさんライチピューレのジュレとムースをペアーピュー [続きを読む]