SABIO さん プロフィール

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SABIOさん: SABIOの隠れ家
ハンドル名SABIO さん
ブログタイトルSABIOの隠れ家
ブログURLhttp://pinsabio.exblog.jp/
サイト紹介文日々の暮らしを心地よく愉しむために・・・お料理・ケーキ・フラワー・旅行etcを綴っています。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供185回 / 365日(平均3.5回/週) - 参加 2009/05/18 14:35

SABIO さんのブログ記事

  • 秋の果実のガトー
  • 果物が豊富な秋ロイヤルミルクティーのムースを作って秋の果実のケーキを作りました底部分には、シャルロットに使うビスキュイを敷いていますシャルロットとは ?普通のジェノワーズ(スポンジ生地)やリッチにアーモンドプードル入りの生地でもOK濃く出したセイロンティーと牛乳を煮出し、ロイヤルミルクティーを作ってゼラチンを入れて冷やし、ゼリー液と同濃度にしたホイップクリ... [続きを読む]
  • 時空の広場   ハロウィン花壇
  • JR大阪駅 5階 時空(とき)の広場ハロウィン花壇15日までフラワーアートミュージアムが催されており、現在は一部装飾を変えたハロウィン花壇が広がっています私が行った14日には、、秋の花々が綺麗に咲く花壇に「芸術の秋」「行楽の秋」「ハロウィン花壇」が表現されていましたかわいい小鳥のオブジェがあちらこちらにカラーごとの花壇ピンクやブルーの濃淡の紫... [続きを読む]
  • 大学キャンパスでランチ
  • 酷暑の夏には定例ランチミーティングもお休みだったけれど、秋になって再開いつもの仲良しご近所さんと立命館大学 大阪いばらきキャンパスのレストランガーデンテラス 銀座ライオンへ最近の大学の学食やカフェ、レストラン、凄いです 私の学生時代とは雲泥の差一般人が入れるレストランやカフェ、コンビニがあり、この日もオープン前には20人程がウェイティングお値段は普通のお店と変... [続きを読む]
  • 栗ご飯 & 渋皮煮
  • めっけもん広場で買ってきた栗で、栗ご飯の夕食スーパーで大きなイワシの開きを見つけたので、大葉と梅肉を巻いてオーブンで焼きました天ぷらやフライにするより断然、油をカットできて良いです梅肉の塩分があるので、お醤油をかけなくても大根おろしとスダチの絞り汁たっぷりで充分美味しかったです大きなひも唐辛子も和歌山産全然辛くありませんでした・茄子&椎茸&厚揚げの炊... [続きを読む]
  • 菊の洋風アレンジ
  • 菊と言うと和のイメージが大ですが、選ぶ花と花器で洋風のアレンジができます今はハウス栽培されるので、花の季節感はなくなり年中、店頭に並びますが、菊と言えば秋の花菊を横文字で表すと、chrysanthemum (クリサンセマム)マムのアレンジメントと言った方がカッコイイかもねめっけもん市場で買った3種類の菊とトルコギキョウ、ハラン、ダスティミラー、葡萄の葉のようなグ... [続きを読む]
  • めっけもん広場でのお買い物
  • 車で和歌山方面に出かけると、『めっけもん広場』に寄る確率高し!JA紀ノ里の一番大きな直売所で、大型観光パスもバンバン入ってきます私が知ったのも昔、バス旅行でここに寄ってお買い物をしたからですたまに情報番組でも見かけますが、オープン前に既にかなりの人が並んで待っています農家や生産者が直接ここに納品するので、途中の配送時間やコストが省かれ新鮮で安価なのです今回は... [続きを読む]
  • 雨の日のティータイム
  • 昨日は、冷たい雨が終日降っていました若い頃好きだったハイ・ファイ・セットの『冷たい雨』を聴いているとなんかセンチメンタルになってしまった。。。ユーミンの曲をハイファイセットの山本潤子さんが歌うのが好き透き通るような綺麗な声 🎶男性2名と山本潤子さんのハーモニーが、大人っぽいご主人の山本氏が亡くなってしまい、もうライブではあのコーラスを聴くことができない... [続きを読む]
  • 和歌山県植物公園 緑化センター 温室
  • 和歌山県植物公園には、とても立派な温室がありました目を見張る熱帯・亜熱帯植物サボテンや多肉植物好きな方には必見ですメキシコの荒野にありそうな背の高いサボテンわぁ〜、見るからに痛そうなトゲ花が終わったサボテンがありましたトゲトゲしたサボテンですが、意外に花はふんわりしていて柔らかそうで可愛いんですよね〜ムーミンに出てくるニョロニョロみたいなサボテンも... [続きを読む]
  • 和歌山県植物公園 緑化センター パノラマ花壇
  • 和歌山県岩出市 小高い山の中にある植物公園に行きました夏の花が残り、秋の花が咲き始めた緑と花がいっぱいの広大な公園ですパノラマ花壇には、濃い色のケイトウ、ブルーサファイア、ベゴニアや夏秋の花々がが彩り良く配置され白・ピンクの酔芙蓉が何本も植えられ、自然交配したのか淡い白ピンクの花がとても優しい印象です夏の暑さに強いコリウス紅白の彼岸花は終盤で... [続きを読む]
  • 八ヶ岳山麓の恵み
  • 遅い夏休みの信州旅行、今回も爽快な高原生活を送ることができました八ヶ岳山麓は、蕎麦の花が満開でした新蕎麦収穫はいつ頃かな?「実るほど頭を垂れる稲穂かな」稲穂がキラキラ輝き、黄金色の田が広がっていました9月1日、もう稲刈りを終えた田んぼもありました手前はキャベツ畑良い天候が続き、野菜高騰になりませんように・・・なだらかですが、とても美しい棚田... [続きを読む]
  • 初秋の簾(すだれ)弁当
  • 一雨ごとに季節が進み、2,3日前の夏日とはうって変わって秋らしくなりました夏のセールで買った簾弁当におかずを詰めた夕食竹ひごの簾弁当なので、繊細です籠や簾は晩秋や冬には寒々しくて使えないので、折角買ったのに早く使わなければもったいない信州旅行の保養所で、夕食に出された簾弁当の先付けに触発され、やっとエンジンがかかったわ(笑)桔梗のお椀、菊のテーブ... [続きを読む]
  • おうちパフェ
  • 葡萄が美味しい季節今年も自作のぶどうのパフェでおやつタイムシャインマスカットも広く流通するようになり、小粒ではありますがお安くなりました珍しい岡山産の藤稔がありましたピオーネより柔らかく、上品な甘さです昨年のパフェとは少し変えました下から ぶどうゼリー二種類の葡萄 藤稔&シャインマスカットバニラアイスクリーム一番上にまた 二種類の葡萄 藤稔&シャ... [続きを読む]
  • かんてんぱぱガーデン
  • 信州旅行最終日、長野県伊那市にある『かんてんぱぱガーデン』へ行きました気温の寒暖差が大きく空気が澄んだこの地は、寒天の名産地です本社・工場のある3万坪の広大な敷地内に、一般人が入れるボタニカルアートの絵画館や山野草園、四季折々の花が咲く庭園があります9月初めでしたが、もう姫リンゴがたわわに実っていました空気がきれい〜、山も緑もきれい〜本当に爽やかな癒しの空間です... [続きを読む]
  • カフェみたいにオシャレな農家食堂 傍
  • 昨秋に続き、今回も八ヶ岳エコーライン沿いにある傍(かたわら)さんで天ぷら&蕎麦のセットをいただきました農薬、化学肥料不使用の野菜と八ヶ岳産のお蕎麦が食べられます野菜たっぷりの前菜・天ぷら・白蕎麦・黒蕎麦のセットみょうがやパセリの天ぷらも美味しかったです自家栽培されている野菜を使った前菜ビーツの赤紫色がとても綺麗つゆは、普通のかえしとトマトつゆトマト... [続きを読む]
  • 信州 里の菓工房
  • いつもあわただしく旅していて、カフェでお茶する暇もない私達ですが、今回信州で、とても美味しいケーキを食べました『信州 里の菓工房』さんへホテルで貰ったフリーペーパー知ったお店ですショーケースから好きなケーキ(450円以下)を選び、ドリンク付きのケーキセットがなんと! 650円何故にこんな良心的なお値段なのか?都会なら、この倍は当たり前でしょ〜これは、食べるしか... [続きを読む]
  • シャトレーゼ工場見学
  • もうひとつの工場見学は、お菓子のシャトレーゼ白州工場見学無料予約制のガイドツアーもあるようですが、この時はありませんでした以前訪れた時は夏休み真っ只中で、物凄い車列ができ入場できず諦めたのでした自宅近くには店舗が無いので、こちらのお菓子を買ったことがありませんが和洋菓子がリーズナブルで種類が豊富なのは、よく耳にしますごく限られた部分の製造工程しか見ることができず、... [続きを読む]
  • 八ヶ岳野菜を使って
  • 蓼科自由農園で買ってきた野菜で夕飯大きな茄子で豚挽肉の甘味噌炒め麻婆茄子ではないので、辛くありません胡瓜が高騰していたので、大根を繊切りにして塩もみし胡瓜代わりにもずく酢乾燥おからを買うようになり、便利です生おからのようにすぐに使わなくて良いので、助かります長芋とろろまた別の日は、秋鮭のホイル焼き野菜は、トウモロコシ・舞茸・南瓜・じゃが芋スー... [続きを読む]
  • スーパー ツルヤ&蓼科自由農園でのお買い物
  • 信州に行くと毎回お買い物をする2店に、今回も行きましたスーパー ツルヤ今回は復路の高速に乗る前に、駒ヶ根店へどの店舗も駐車場・店内が広くきれいで品物を見やすいです長野県・山梨県にあるスーパーツルヤ信州に行く前には、店舗図からどこのツルヤに行くかチェックしています自社ブランド開発にも熱心で、無添加商品や瓶モノ、加工食品など安くて美味しい商品がいっぱいあります... [続きを読む]
  • 保養所のご馳走
  • 保養所2日目の夕食前菜は、なんと!すだれ弁当に詰められた凝ったお料理でした夏のセールで、激安のすだれ弁当を買ったばかりだったので、余計に感激しました自分でイメージしている使い方以外にも、こうして実際の盛り付け方を見ると勉強になります簾を上げると・・・・もずく酢・新生姜寿司・蛤潮ゼリーかけ・紫芋石垣チーズ・川海老素揚げ前菜五品盛りもこんな風に出される... [続きを読む]
  • 富士見高原リゾート 花の里
  • 8月31日、八ヶ岳 富士見リゾート 花の里でマイナスイオンに癒される子供の夏休み最終日だったので、人はまばらで撮影もスムーズでした(笑)こちらは冬季スキー場になり、夏秋には広大なエリアに、季節の花の大パノラマが広がります今の季節は百日草・青サルビア・ケイトウが満開でした写真右上にリフトが見えます別料金で天空の園(高山植物、ワイルドフラワー)に行くことがで... [続きを読む]
  • 有難い福利厚生施設
  • 今回の信州旅行は、夫の会社の保養所を利用しました希望者多数の夏休みやGWには抽選漏れが多く、激戦の保養所です2連泊しかできません今回も夕食は、本格的な懐石料理でした海が無い長野県ですが、新鮮な魚が新潟や富山などの日本海から直送されるそうで、お造りがとても美味でした椀物の椀種は、いつも季節感を大切に表現され、蓋を開けるのが楽しみです2連泊しかできない... [続きを読む]
  • 梨のアップサイドダウンケーキ
  • 涼しくなってきたので、オーブンを使うケーキを作りました梨のワイン煮を使ったアップサイドダウンケーキアップサイドダウンケーキの果物は、本来生を使いますが、ワイン煮がたくさんあったので梨2個を使い18?のマンケ型で焼きました2-3mmにスライスした梨が2段重ねになっていますワイン煮にも砂糖を使っているので、カラメルと生地に入れる砂糖の量は減らしましたり... [続きを読む]
  • 白州で工場見学
  • 山梨県北杜市にあるサントリー天然水 南アルプス白州工場へ広大な森林の中にある、自然との共生を目指した工場です『南アルプスの天然水 ガイドツアー』に参加しましたまず、ウイスキー博物館で映像を見ながらレクチャーを受けますサントリーの歴史、日本や世界のウイスキーが歩んできた軌跡を見学できます当時、画期的だった赤玉ポートワインのポスターや懐かしいトリスおじさんのポ... [続きを読む]
  • 遅い夏休み
  • 我家の遅い夏休み、信州3泊4日の旅会社のお盆休み10日間休んで、また夏休みを取るというのも一度目の定年を迎えた気楽さか?(笑)当初は8月初めを予定していましたが、夫の仕事の都合で8月末〜に変更夏休みは3年連続で八ヶ岳・蓼科で過ごしています猛暑の関西を離れ、涼しく清々しい高原生活  爽快 \(^o^)/カラフルな花の里を散策しました2ヵ所の工... [続きを読む]
  • 旅行土産と梨
  • 妹から貰った九州土産で一服熊本の福田屋さんの『福迎え餅』赤福餅と似ていますが、二まわりほど小さくて中のお餅は羽二重餅のように柔らかい一箱につき50円を熊本城復興の支援金にされているそうです日本史&城好きの妹一家、今夏はフェリーの旅で佐賀・熊本・宮崎を周ったらしい先日会った時、甥が「僕も大人になって子供ができたら、色々な所へ連れて行ってあげたい」なんて言って、... [続きを読む]