是友麻希 さん プロフィール

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是友麻希さん: No Fish No Life
ハンドル名是友麻希 さん
ブログタイトルNo Fish No Life
ブログURLhttps://ameblo.jp/koretomomaki/
サイト紹介文魚料理研究家是友麻希の築地日記。 美味しいライフスタイルを気ままにご紹介します。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供221回 / 365日(平均4.2回/週) - 参加 2009/05/20 18:54

是友麻希 さんのブログ記事

  • 今話題の発酵食「ミキ」東京と名古屋で開催!
  • こんばんは。是友麻希です 皆様は、神のお酒「ミキ」をご存じでしょうか? そう、お神酒の、ミキです。 実は、こちら、 奄美に伝わる伝統的な発酵食なんです。 このワークショップを、先日 発酵ライフ推進協会 東京本部中目黒校で開催したところ 大人気!!! 講師は、鈴木あけみ先生♪ 講座後も 便秘が治った!! 飲んで1日で、花粉症が軽くなった! 3日で1キロ痩せた!!! などの、 [続きを読む]
  • 田丸屋本店さんのわさび漬け
  • こんばんは。是友麻希です。先日は、発酵ライフ推進協会で田丸屋本店さんのわさび漬け講座を開催しました。なんと、田丸屋本店さんの社長や商品開発のプロの皆様が大勢お越しくださり、直々にこだわりを伝授!!田丸屋さんのわさび棚からお持ちくださったわさびを使っての講座です。会場中、わさびのツーンとした辛味と爽やかな香りが漂う、わさび好きには堪らない環境。このわさびを、熟成酒粕と混ぜてこの後、数日熟成させるので [続きを読む]
  • 発酵長寿の会発足!
  • おはようございます。是友麻希です。先日、日本倶楽部様で、講演会をさせていただきました。日本倶楽部とは政財界の名士の皆々様が、所属しているそれは、それは、素晴らしい会です。元内閣官房副長官の石原会長をはじめ錚々たるメンバーがいらっしゃいます。平均年齢80歳とのことですが、とにかく皆さま、お元気!!日本倶楽部では毎月、政財界の方々をお招きして講演会を開催していらっしゃるそうなのですが、今月は、なぜか私な [続きを読む]
  • 今月の是友ワールドナイト!!大盛況にて終了。
  • おはようございます。是友麻希です。 昨日は、にっぽんのひとさらにて、是友ワールドナイト〜生産者と消費者を繋ぐ会〜でした。→詳細はこちら今回も大勢の皆さまにお越し頂き、本当にありがとうございました。 発酵のチカラで、美味しい食材をさらに美味しく!! まずは、角谷文治郎商店の有機三州みりんのカクテルで乾杯! 乾杯は、もちろん角谷社長です!!いつもながら、角谷社長節炸裂です。なんとも優しい語り口調で、その [続きを読む]
  • 初めての、、、、
  • こんばんは。是友麻希です。今日は、うちのわさびさんが、初めてなんと初めて!!1人で、高い台に登れましたー。足の短いマンチカンは、高いところには、基本的に登れませんが、なんと、周りの荷物を使って、登ってようですこのあと、しばし、高い場所を堪能し降りれないニャーと、大騒ぎなのでありました。 [続きを読む]
  • 種麹屋さんが、やってきた!
  • こんにちは。是友麻希です。先日、発酵ライフ推進協会 丸の内校では、京都の種麹屋さん 菱六の助野社長をお招きして麹の勉強会&麹ディナー会を開催しました。沢山の菌を、京都からご持参いただき、いつも通り、助野節炸裂!!私は、このなんとも、優しい語り口調が大好きなんです。いかにも老舗の種麹屋さんの社長と言いますか、日本の古き良き文化が、ここに残っているんだなーと、社長に会うと、いつも感じます(笑)今回も、非 [続きを読む]
  • 魚特集!
  • こんにちは、是友麻希です、今月の女性セブンで魚特集してます!久々の、魚撮影。そうそう、あの、わさびも撮影に参加した日です撮影の日の話は、こちら女性セブンさま、ありがとうございました?? [続きを読む]
  • なんで日曜まで、家にいないわけ?
  • こんにちは。是友麻希です。今日は、発酵ライフ推進協会のわさび漬け講座でした。おかげさまで、大好評。わさび漬けのご報告は、また別途するとしてうちの、わさび漬けならぬわさびさんは、私が帰ると、なんと、自分から潜りに来る。が、若干大きくなり潜るのが、大変。入ったら、出てこないので、どうやら定位置化。日曜なのに、なんでいないのよ!と、ふてくされ顔です。わさびよ。これが、母の幸せの形なんだよ。大好きなことを [続きを読む]
  • 残席5席!今月の是友ワールドナイト!!凄いことになってます!
  • こんにちは。是友麻希です。 日本に、まだまだ沢山ある美味しいものを皆さんに届けたい!!!と、いうそんな食いしん坊魂から生まれた企画「是友World Night」詳細はこちら お陰様で、沢山の方々にお越し頂きました。 毎回テーマが決まっているのですが、先月は、真鯛! 鳴門の真鯛を直送で仕入れ、 いや、ただの直送ではありません。その日の朝、海から上がったものを、その場で絞めて朝7時の飛行機の便に乗せて、その日のうちに [続きを読む]
  • 肉球ビールとわさび
  • こんにちは。是友麻希です。 最近、うちの事務所にいらっしゃる方が、わさびにお土産を持ってきてくれます(笑) が、今日は、とってもすごいものが届きました。 なんと!!!!! 肉球ビール♪猫の肉球は、ポップコーンの香りと言われています。 これは、実は汗の臭いなんだそうですが、確かに、肉球の臭いをかぐとちょっと香ばしくて、ちょっと甘い匂いがするんですよ。 そんなことに目を付けた方がなんと、肉球ビールを作られたそ [続きを読む]
  • 江戸前くずもちは、発酵スイーツ!
  • こんばんは。是友麻希です。 今日は、とってもいい天気でしたね。 さて、先日ご紹介しました江戸前くずもち♪ハート形で可愛いだけじゃなくなんと、今話題の発酵食♪ この可愛いくずもちは、山信食産さんで作っています!! くずもち大好き、くず社長♪(悪口ではありませんので悪しからず)応援しています!! 私が、キュリエーターを務めるぐるなびのイッピンサイトでも紹介させていただきました!https://ippin.gnavi.co.jp/art [続きを読む]
  • わさびと、ごまめ
  • こんばんは。是友麻希です。事務所に戻るとこんな顔で、わさびが待っていました。うにゃにゃこれをみて、ふと気付いた。去年亡くなった、ごまめになんだか、似てきた。足の長さは、違うけど。ごまめさん、天国で、元気にしてるかな。人見知りで、家族以外は全く会えない子でした。それに比べて、わさびは、、、だれにでもべったり。どんな子でも、猫は、可愛い?? [続きを読む]
  • 手作り豆板醤と、発酵中華の会開催します!!
  • こんばんは。 是友麻希です。 いよいよ、この時期しかできない、豆板醤つくり教室を開催します! 講師は、手作り発酵調味料で、大人気の香坂つぐみ先生をお迎えします! しかも今回は、豆板醤を作るだけではありません。なんと、丸の内にっぽんのひとさら流 「発酵中華のランチ会」も同時開催。 手作り豆板醤の使い方や、レシピも、みっちりレッスンしますよ!どうぞこの機会をお見逃しなく! そら豆の出回る季節限定でしか作る [続きを読む]
  • 人間で、暖を取る猫
  • こんにちは。是友麻希です。今日は、久しぶりのオフ日と、いうわけで、わさびさんも完全オフモード私のジャージの胸元から、全く出てこない。あれだな、、、わさびよ今日は、少し涼しいから、まさかの私で、暖を取っているのではないかな?私は、湯たんぽなのかね?このあと、わさびは、完全に熟睡。仕方ないので、このまま、お掃除したら、洗い物したり、、、、邪魔で、捗らないが今日は、オフ日だから、仕方ないな♪と、わさびに [続きを読む]
  • わさびのおっさん化
  • おはにゃー土曜日日に日に、おっさん化していく、わさびさん。手足の短いマンチカンは、なんとも、バランスが悪い感じが、かわいい。こうやってみると、スタイルが悪かろうと、良かろうと可愛いって、感じればどんなでも、可愛いんだなー。人間も同じだなー。さ、今日も、がんばるにゃー。 [続きを読む]
  • キムチ講座 第二弾のお知らせ
  • おはようございます。 是友麻希です。 すっかり春になりましたね。朝起きると、暖かくてびっくりです♪これから、どんどん暖かくなって、発酵がどんどん進む季節になります! そんなわけで、キムチ教室、第二弾のお知らせ。前回、大人気だった白菜キムチに続き、今回は、オイキムチとイカキムチ いやいや、暖かくなってくると、やっぱりオイキムチですよね!! 冷麺食べたい? そして、もう一つ人気のキムチが、イカキムチこれが [続きを読む]
  • 今日のわさび
  • こんばんは。是友麻希です。札幌から戻り、今日は、色々と溜まった打ち合わせ三昧な1日でした。そして、私の留守中、実家でお留守番だったわさびも、べったり甘えモードで打ち合わせに参加。明日の社員面談の資料作り。真剣に打ち合わせ中です。今後のスケジュールも確認します前のめりで、打ち合わせ中です。さ、明日からまた忙しくなります! [続きを読む]
  • 愛より金
  • 久しぶりの、わさびとのラブラブ、ベッドタイム。いつもなら、わさび〜と、呼ぶと、すぐにベッドに来るのに何故か来ない、、、、。不思議に思い、探しに行くとなんと、片付け途中の出張カバンの中に。しかも、なぜか、私の財布にぺったりと寄り添って、、、、、わさびよ、、、あれかね、、、あなたは、ママが帰ってきたイコール金が帰ってきた、と思っているのかね?愛情より金なのかね?私は、そんな子に育てた覚えはない‼??? [続きを読む]
  • ただいま。わさび。
  • ただいま。札幌から戻って参りました!!濃い4日間でした。久しぶりの、わさびとのご対面。実家で、お待ちのわさびさんは、、、、犬化していました。しかも、一回り大きく。犬と一緒に遊び犬と一緒に、駆けずり回っております、わさびさんいつまでも、子猫でいておくれー。と、思いながらも我が子の成長は、嬉しい。今日は、久しぶりに、わさびさんと、ベタベタしたながら寝ます!おやすみなさい。 [続きを読む]
  • オーガニックワインの選び方
  • こんにちは。是友麻希です。いよいよ、発酵ライフ推進協会 丸の内校では、ワインの講座がスタートします。その名も「オーガニックワインと身体に優しい発酵おつまみ教室」です!なんと、オーガニックワインを飲みながら、オーガニックワインについて学ぶという贅沢な講座です。こんな方におすすめです♪・体に負担のないワインを知りたい・ワインを飲むと翌朝頭が痛くなる・なんとなく胃がもたれる・罪悪感なくお酒やおつまみを楽 [続きを読む]