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伝統的製法、木の桶で仕込み、有機の原料を使ったお味噌つくりの毎日を書いたブログ。
福井県の越前市で小さな味噌蔵で商いをしております。 お味噌つくりの息吹が伝わるようにコンセプトを持ち、 ブログを書いています。 お味噌会社のお味噌の現場を書いてあるブログはなかなか少ないので、一度見てくれたら幸いでございます。
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