ekoko さん プロフィール

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ekokoさん: あざみ野キッチン
ハンドル名ekoko さん
ブログタイトルあざみ野キッチン
ブログURLhttps://blogs.yahoo.co.jp/fourseasoncooking
サイト紹介文パン・お菓子・料理をご紹介。季節に合わせて楽しんで生活できたらいいなあと思います。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供128回 / 365日(平均2.5回/週) - 参加 2009/06/02 20:15

ekoko さんのブログ記事

  • ハシビロコウ
  • 2018.7.15最近、悩む日々。先が見えないわ〜さらに、毎日暑いわ〜。↑あれっ、娘も、息子もそんなことよく言っている。誰でも、同じなのかも知れないね。先日、上野動物園で出会った「ハシビロコウ」この不思議感で癒されました♪ちょっとは動いていたよ。 [続きを読む]
  • 野菜の料理教室〜茄子〜
  • 2018.7.11豪雨での被害の大きさに驚き、心配しています。昨日は、野菜の料理教室〜茄子〜でした。茄子のお料理を6品、ご紹介しました。○常備菜 茄子かつお煮○常備菜 茄子の漬け物〜かつおのたたきのカルパッチョ○常備菜 茄子の涼拌茄子○茄子と車麩の串かつ○麻婆茄子とまとごはん○茄子饅頭 抹茶のデザート付きたくさんのご応募、ご参加ありがとうございました! [続きを読む]
  • 7月の手作りパンでカフェ風ランチ教室
  • 2018.7.8セミが鳴きだしています。夏本番に今一歩。手作りパンでカフェ風ランチ教室でした。○オリーブのフォカッチャ 全粒粉入りの生地で、ふわっとした中にも風味があります。ぱりっとふわっと したフォカッチャができました。オリーブの塩見も良い感じです♪○BBQスペアリブ オレンジジュース、レモン汁が味の下味の決め手になります。 ちょっと甘辛い味で、止まらない美味しさ○フルーツヨーグルトトライフルロールケー [続きを読む]
  • 親子でこねパン教室
  • 2018.7.17月になりました。もうすでに夏全開です。暑いですねー。夏は、子供の時を一番思い出します。それだけ、子供時代の夏はインパクトのある季節なのでしょうね。親子でコネパン教室でした。たくさんのご応募、ご参加ありがうございました!○切っても切っても金太郎パンダパン○ビザ風味のソーセージドック○オレンジゼリースープ付き [続きを読む]
  • 6月のやさしいパン教室
  • 2018.6.27今日は、晴れだったり、雨がパラパラ降ったり、変化のあるお天気でしたね。やさしいパン教室でした。○ほうれん草のかえるパン○じゃがいもとパルメザンチーズブレッド○ポンデケージョ○トマトとたまごをスープパン作りが始めての方も、パンを上手に作りことが出来ました!!たくさんのご応募、ご参加ありがとうございました。 [続きを読む]
  • 7月の手作りパンでカフェ風ランチ教室
  • 2018.3.23雨です。結構、本降りです・・・。今年は、梅雨が正しく来ているような気がします。・・・・・と言うことは、7月には梅雨明けかな。暑いのは、堪える年頃です。特に最近、「暑い」を通り越して「熱い」になってきている気もするので。暑くなるまえに、楽しむぞー。手作りパンでカフェ風ランチ教室でした。○ミルクメロンパン○ボンゴレ・ビアンコ〜トマトと油揚げのサラダ○抹茶のロールケーキ○ミルクメロンパン おっと [続きを読む]
  • 茄子饅頭
  • 2018.6.21曇りです。ぎりぎり雨が降ってこないお天気。雲は湿気を含んでずっしりしているのかな。何かを成した訳ではなく、ダメダメだと思いながら、ここまで来たけど、こんなお饅頭が、何のレシピも頼らず、試作もせず、作れるようになったのは、良かったかなと思う。茄子饅頭〜フライパンで簡単に作ります信州みそで味つけした茄子。おやつにも、おかずにもなりますね。お饅頭の生地もふんわり、しっとり、冷めても固くならない [続きを読む]
  • ボンゴレ&トマトと油揚げのサラダ
  • 2018.618大変、ご無沙汰しておりました。「ちっともブログ更新されていないー、どうしたの?」とご心配をおかけしていたかもしれませんね。失礼しました。めっちゃ元気です!!元気であるが故に、色々と考え、色々と行動を起こしありがたいと思っています。(詳細は直接、聞いてください)感謝!!トマトと油揚げのサラダ神奈川地区のトマトの旬は6月なんだそうです。真夏と思っていた私は間違ってました。旬のトマトにパリパリに [続きを読む]
  • 5月のパンとお菓子教室
  • 2018.5.18季節は、”夏”に向かってますね!パンとお菓子教室でした。パンもお菓子も大成功!!○グラハム穀物パンパンはしっとりふわふわで、グラハムとオートミール、ごま、かぼちゃの種の香ばしさが引き立っています。○ストロベリーパイパイ生地から一人づつ手作りします。みなさん大成功でした。お持ち帰りになったパイは、さくさくしっとり、頂けましたでしょうか?いつも、たくさんのご応募、ご参加ありがとうございます♪ [続きを読む]
  • ストロベリーパイ
  • 2018.5.16昨日は、用事があり、新宿へ。街には、参考になるものがいっぱいですね。人ごみも凄かったけど。ストロベリーパイ新宿で通りがけに見たものを参考にして作りました。パイ生地は、パリパリに仕上げてます。 [続きを読む]
  • 5月のカフェ風ランチ教室
  • 2018.5.13突然、大雨になりましたね。天気予報を知らなかったから、ちょっとびっくり。手作りパンでカフェ風ランチ教室でした。○塩麴とヨーグルトのセミハードパン○ヨーグルトタンドリーチキン〜ポタージュ付き○レアチーズケーキ今日のプチテーマは、ヨーグルトレシピ♪ヨーグルトの乳酸菌は、腸の働きを活発してくれます。毎日食べたい食材ですね。今日は、パンに、おかずに、デザートにヨーグルトを配合してみました。○塩麴 [続きを読む]
  • 5月のカフェ風ランチ教室
  • 2018.5.8ゴールデンウィークが終わり、雨の日々ですね。手作りパンでカフェ風ランチ教室でした。皆さん、パワー全開、楽しんで頂けたようで、嬉しいです。今回は、メニュー3品に、ヨーグルトを使っています。隠れポイントはヨーグルトになります♪○塩麴とヨーグルトのセミハードパン○ヨーグルトタンドリーチキン  〜じゃがいものポタージュ○レアチーズケーキパンをこねだして、2時間少しで出来上がりました。塩麴の力で、パ [続きを読む]
  • 5月のホリデーブレッド教室
  • 2018.5.6ゴールデンウィーク最終日。ホリデーブレッド教室でした。連休でしたので、沢山のご応募を頂きまして、キャンセルもなく満席の24人様のご参加でした。白神こだま酵母を使って2種のパンお菓子を作りました。○白神こだま酵母で ベリーベリーのベーグル ほうれん草のフォカッチャ○バナナケーキ○パスタ入りスープ [続きを読む]
  • 4月の自宅教室
  • 2018.4.264月の自宅教室は今日で終わりました。本当に、良い出会いをさせて頂いていると感謝しています。ご参加の皆様に、一人でいたら、知らない沢山のことを教えて頂いております。楽しいこと、大変なこと、新しいことなどなど。今月もご参加頂きましてありがとうございました。○花巻2種(桜餡、花椒)○笹の葉で作る中華ちまき○鶏肉とたけのこのコチュジャン煮○海鮮茶碗蒸し○うどのフリッター○ウィークエンドケーキしば [続きを読む]
  • 4月の自宅教室
  • 2018.4.24今月の教室は、たけのこ、ふき、うどなど春の山菜を取り入れたメニューをご紹介しております。○笹の葉 ちまき○鶏肉とたけのこのコチュジャン煮○うどのフリッター○お鍋で作る海鮮茶碗蒸し○桜の花巻&花椒の花巻○ウィークエンドシトロン(レモンのケーキ)2時間ちょっとで出来上がりました!!皆さん、手際がよいですね♪ [続きを読む]