いちご さん プロフィール

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いちごさん: いちごカフェ  2
ハンドル名いちご さん
ブログタイトルいちごカフェ  2
ブログURLhttp://blog.ap.teacup.com/1515/
サイト紹介文パンとパッチワークと、8人の子どもと3人の孫と・・・いろいろです。
自由文パン教室、パンサークルを運営しています。パッチワークも好きで、(布バカ)習っています。
子ども8人、孫3人、よかったら遊びにきてくださいね。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供58回 / 365日(平均1.1回/週) - 参加 2009/06/20 17:56

いちご さんのブログ記事

  • ナンとバターチキンカレーの調理講習会
  • 今年で7回目だそうで、自分にとってはすっかり年末の恒例行事となりました…市内の小学校、発達支援学級での調理会です。朝1時間目から、みっしりお時間を頂きまして、この日は給食もキャセルして行うのでしっかり食べ応えのある内容にしなくてはいけません。というわけで、今回のメニューは…フライパンで焼く、手作りナンバターチキンカレーポテトのオーブン焼きピクルスそして、お楽しみデザートのパフェでした(^^)毎回、事前に [続きを読む]
  • 火曜日のごはんとおやつ、そしてナンの試作
  • 火曜日はお魚デー。今回は鮭の照り焼きです。鮭は、お酒や生姜などで少し下味をつけてから薄く粉を付けて焼いて、タレが絡むようにしています。こちらの付け合わせは、最初はシメジやブロッコリーのソテーにしようと思っていたのですが…かぼちゃや玉ねぎ、じゃがいもなどまとめ買いや頂き物の食材がたくさんあったのでそれも使うことにして、ホワイトソースと粉チーズでグラタン風にしてみました。他には…車麩と野菜の煮物。小松 [続きを読む]
  • 月曜日のごはんとおやつ
  • 普段月曜日はシフトで休みなのですが、この日は出勤でした。メインは肉団子です。ケチャップ入りのあんを絡めています。白菜などの野菜をクリーム煮にして付け合わせにしました。あとは…かぼちゃサラダ。きゅうりの薄切りを混ぜて、カレー風味にしています。じゃがいも、人参、がんもどきの煮物。デザートは牛乳寒天にパイン缶。おやつはかぼちゃシフォン生地に、小豆缶とクリームチーズを混ぜて乗せ、その上に黒練りゴマ入りクリ [続きを読む]
  • 金曜日のごはんとおやつ
  • 金曜日はお魚デー(^^)今回は、タラの蒸し煮。いつものお魚屋さんに頼んで、生タラを買いました。せっかくの身が崩れないように、野菜をある程度煮てからオーブンペーパーを敷いて、その上にタラを乗せて蒸し煮のようにして火を通しています。お鍋の中で、二段調理ってやつかな。こうすると盛り付ける時も先に身を取り出して出来るからやりやすいことに気付いた(^^)味は一応付いてますが、ゴマポン酢も付けて、かけて召し上がって頂 [続きを読む]
  • 木曜日のご飯とおやつ
  • 木曜日はお肉料理の日です(^^)今回は肉どうふで、仙台麩を入れました。そして…かぼちゃのバター煮。小松菜、シメジ、はんぺんの煮浸し。デザートは牛乳寒天にパイン缶を入れて、上にパイン缶のシロップをかけたのだけど、ちょっと寂しいかなと思い、黒練りゴマとコンデンスミルクを混ぜて、少し牛乳でのばしてソースにしています。先にシロップがあるからなんか見た目怪しい感じになってるけど、味は美味しかったです(^^)おやつは [続きを読む]
  • 女子会にて。
  • 水曜日は、長女と次女、次男のお嫁さんが来て、我が家で女子会でした(^^)長男のお嫁さんは急きょ仕事になってしまい、あいにく来られませんでしたが…持ち帰りもできるように色々作りましたが、ざっとこんな感じで…穴子チラシネギとえのきのチキンスープ黒酢酢豚鳥の唐揚げ煮物かぶの柚香漬け他にもサラダとかね。デザートはシフォンにホイップとカスタードクリームいちごみかんそしてホシノ酵母でピザを焼きました。写真は載せて [続きを読む]
  • 火曜日のご飯とおやつ
  • 火曜日と金曜日は、お魚デー(^^)今回はカラスガレイをフライにしました。タルタルソースも作って…だいたい付け合わせはキャベツなどを茹でて添えたりするのだけど、ちょっと味気ないかなと思い、野菜のトマト煮を合わせてみました(^^)玉ねぎ、人参、じゃがいも、ズッキーニです。あとは卯の花。小松菜としめじ、油揚げの胡麻浸し。デザートはバナナヨーグルト。おやつは、和風かぼちゃモンブラン…的な(^_^;)かぼちゃの皮と種を除 [続きを読む]
  • 月曜日のご飯とおやつ
  • 月曜日は、月に一度のお弁当の日でした(^^)ご飯は黒米、そうめんと花麩のおすましに…黒酢酢豚には野菜をたっぷり。鮭の味噌マヨ焼き。青梗菜とえのきの和え物。厚揚げと大根の煮物。柿。デザートは牛乳かんにマンゴー乗せ。おやつはオレンジとキウイのトライフルでした。カスタードクリームも入るので、フルーツの酸味と良く合い、好評でした(^^)[画像][画像] [続きを読む]
  • 煮豚祭り終了
  • 昨日作った煮豚を食しつつ、今日は4人で煮豚祭り(^^)中華蒸しパンに黒ごま入り小豆、白菜のスープ、大根サラダ…デザートは黒ごま豆乳プリンに甘納豆のソースをかけて。ダークチェリーのケーキは色々なアレンジも合わせてお話ししました(^^)ご家族の好みや生活スタイルによって仕上げも変えられます。それぞれお持ち帰りになった煮豚と…今日こちらに来られる途中で採れたて新鮮野菜を沢山買ってきて下さった方がいらして、みんな [続きを読む]
  • つながるね。
  • 毎月定期便のかぼちゃシフォン。それから、先日カリンを頂いて…咳や喉の痛みに良いと言うことで、蜂蜜漬けを作りました。ちょうど良い大きさのビンがなかったのでマチ付きの袋に入れてみたけど…これなら、馴染ませるために上下を返したり冷蔵庫に入れたりと移動も楽なので、良いかも(^^)そして明日は「煮豚祭り」開催で、友人の分と自宅分、合わせて7本分の煮豚を作りました。にんにく、生姜、クローブ、八角、長ネギ、など入れ [続きを読む]
  • 今日のご飯とおやつ
  • はぁ〜記録として残そうと思ってるのに、どんどんたまっていくじゃんか(^_^;)とりあえず、今日のやつ。メインは魚のあんかけにしました。行きつけのお魚屋さんで頼んでいるものです。カラスガレイでね、骨がなくて柔らかく、美味しいのよね〜(^^)これに衣をつけて揚げて、野菜のあんをかけました。付け合わせは玉ねぎとしめじ、えのきを炒めてケチャップ味に。がんもどきの煮物。このがんもどきも魚屋さんで一緒に買いました。お豆 [続きを読む]
  • 熟年遠足
  • 昨日はとても良いお天気で、お互い休みだったので久々にドライブしてきました(^^)まず、中央高速で河口湖に行き…ここでのおめあては道の駅で売られている「巨峰レーズン」です。ちょうど電話で注文しようと思っていたので、たくさん買いました(^^)それから、「不曹庵」のクリームあんみつ。ゆるりとした寒天と、自家製あんこ、たっぷりフルーツで、ペロッと食べちゃいますね〜(^^)帰りは山中湖に来て、雑貨屋さんの「グーシーハウ [続きを読む]
  • ライ麦パンとかぼちゃパン
  • 今日はとても良いお天気でした(^^)朝から玄関や外階段を掃除して、自分のアトリエも掃除して、シーツやキルトも洗濯して…明日の仕事の買い出しやら、お魚屋さんに注文の電話やら…なんか、すごく頑張ったかも知れない。やはり低気圧とか、湿気とか、風が強かったりすると調子良くないや(^_^;)そんな流れで、パンも作りました。ライ麦パンと、先日作ってとても美味しかったかぼちゃパン。こういう地味パンが好きです。どうにでも食 [続きを読む]
  • 今日のごはんと、ハロウィンのおやつ
  • 今日で10月も終わりですね。雨が多くて、台風も来て…なんだかなぁな感じの10月でした(^_^;)まあ、無事に過ごせて何よりですが…さて、本日のお昼ごはんです。ごはん。コーンスープ。海老と豆腐のうま煮。ツナサラダ。切り干し大根の煮物。ヨーグルトにみかん。ちょっとメリハリがなかったかなぁ…せっかくの海老だから、もっとそれを生かしたメニューが良いかもしれないですね。献立って難しいわ。全部食べてみて、満足感がないと [続きを読む]
  • パン教室、終了しました。
  • 今日はすごい風でした〜今月最後のパン教室、お二人おいでくださいました。ありがとうございます(^^)メニューは「かぼちゃパン」と「りんごのケーキ」です。シチューとかぼちゃプリンも作りました。まあ、ハロウィンだからっていうほどの主張も無く(^_^;)ほんとはもっとビシッとハロウィンぽくしたい計画もあったのですが…ちょっと体力不足で(^_^;)ま、しゃーない。でも、パンはふんわりで何も付けずそのまま美味しくて、りんごケ [続きを読む]
  • パン教室、終了しました。
  • 今日は良く晴れて気持ちの良い一日でした(^^)パン教室は4名のご参加でした〜ありがとうございます。メニューはドーナツと、りんごの焼き菓子です。可愛らしく揚がっていますね〜(^^)ついでに小豆を煮て、お汁粉も作っちゃいました(^_^;)小豆って体に良いそうなので…また次回もよろしくお願いします。楽しい時間、ありがとうございました(^^)[画像] [続きを読む]
  • パン教室と、お弁当と、おやつ
  • 水曜日は自宅でのパン教室でした。メニューは、シナモンロールとりんごの焼き菓子。シナモンロールはふんわりしていて、アイシングなしでも美味しくできました(^^)りんごの焼き菓子は、この季節紅玉で是非作りたいお菓子。おうちにある材料で気軽に取りかかれます(^^)雨の中おいで頂きありがとうございました。またよろしくお願い致します(^^)そして木曜日は、運動会弁当の日(^^)仕事先のデイサービスで、運動会が催され、昼食をお [続きを読む]
  • 今日のご飯とおやつ
  • 今日のメインは鮭の粕漬け焼きです。自分で漬けてみました(^^)自然な甘みと塩加減がちょうど良くて、美味しかったです。小松菜とキノコのバターソテーを付け合わせに。それから、車麩と野菜の煮物。大根、人参、里芋を使いました。長芋、きゅうり、ブロッコリーのサラダ。梅干しを叩いて、ドレッシングを作って野菜と和えています。ご飯、茄子とかぼちゃのお味噌汁。デザートはヨーグルトにパイン缶を刻んで乗せました。おやつは、 [続きを読む]
  • 今日のご飯とおやつ
  • 今日は少し暖かでしたね。仕事中は半袖シャツだけど(^_^;)やっと金曜日、今週はこれで仕事終わり(^^)金曜日はお魚メニュー中心です。火曜日もそうですが、お肉を召し上がらない方がいらっしゃる日なので…お肉を使う場合は盛り付けの際肉を外すか、もしくは卵料理など別物にします。なるべく一緒のものを召し上がっていただく方が良いかと思い、メインはお魚でやっていこうと思ってます。そんなわけで本日は鱈の蒸し物。白菜、ネギ [続きを読む]
  • 昨日のご飯とおやつ
  • いきなりやってきた冬、そして徐々に近づいてきている台風…おまけに雨ばっかり…本来なら、10月半ば頃ってとても良い陽気のはずなのに…秋はどこに行ったんだろう。せめてご飯やおやつは楽しくて、ワクワクする時間になって欲しい…と思っています(^^)さて、ご飯の方は…メインは黒酢酢豚、茄子とピーマンの味噌炒めを添えて。さつま揚げ、ちくわと野菜の煮物。かぼちゃサラダ。黒ごまプリン、あずきかけけ。ご飯とキノコのスープ [続きを読む]
  • 今日のご飯とおやつ
  • 正確には昨日の写真ですが…メインはメカジキの香り煮軽く塩コショウして粉を付けたメカジキをフライパンで焼き、ニンニク、生姜、ネギを炒めて豆板醤、砂糖、醤油、味噌などで味付けした煮汁で煮て、火を通す。小松菜としめじのクリーム煮を添えて。茄子のミントソースグラタン。長芋、きゅうり、人参、カニかまの酢の物。豆腐とネギの味噌汁。牛乳かんのマンゴーソース。おやつはかぼちゃチーズケーキで、カラメルソースをかけま [続きを読む]
  • 今日のお弁当とおやつ
  • 本日は「お楽しみ弁当」の日(^^)ご飯は黒米ハンバーグとキノコのデミグラスソース煮鰆の味噌漬け焼き(自分で漬けました)ブロッコリーときゅうり、コーンとツナのサラダみかん(この小さいスペースは、本来漬物を入れる場所なんだけど、漬物は出さないことになっているので(^_^;)という事で、ちょっと口直しというか、そういう感じにしてみました。大学芋大根と花麩のすまし汁シナモンアップル入りヨーグルトおやつは、コーヒーシフ [続きを読む]
  • 今日のごはんとおやつ
  • 今日のご飯は、穴子飯、かきたま汁、がんもの煮物、茄子の味噌炒め、炒めなます、カフェラテ寒天。おやつはりんごと紅茶のチーズケーキ。紅茶生地に、煮りんご、そしてレアチーズケーキを乗せてソースをかけました。やっと4連チャンが終わった(^^)しかし来週も、4日入ってる(^_^;)しかも月曜日は名付けて「お楽しみ弁当」の日。先月の敬老の日のお祝い膳をお弁当箱で提供して、とても喜ばれ…お祝い膳の日は二日あり、もう一日は別 [続きを読む]
  • 魚日和
  • 敬老の日が終わったと思ったら、そのままずるずると…ご無沙汰しております(^_^;)秋になったかと思えば、また暑さがぶり返し…夏物をしまおうと思いつつ、まだしまえない(^_^;)今週は火曜日から仕事が4連チャン(^_^;)先々週、突然五男が家を出てアパートを借りることになり、それでまたバタバタ(^_^;)あんぽん隊長と呼んでいた我が家の五男も、めでたく巣立ちました。頑張ってね(^^)さてそんな中、最近少しずつお魚料理を身につけ [続きを読む]