アサヒ さん プロフィール

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アサヒさん: 和美Savvy Cooking
ハンドル名アサヒ さん
ブログタイトル和美Savvy Cooking
ブログURLhttps://ameblo.jp/cookinglish/
サイト紹介文元カフェのオーナーシェフ。現在は夫と自分のために日々美味しいもの作りに励んでいます!
自由文夫・日本人以上に日本人なウェールズ人。妻・殆ど英人化している大阪のオバハン。ラブミックスの兄弟・シドニーとベイリーがロゴのカフェ経営に奮闘中!
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供189回 / 365日(平均3.6回/週) - 参加 2009/06/25 20:42

アサヒ さんのブログ記事

  • 貧乏なのに高級食材!〜和風ステーキ〜
  • 毎月29日は『肉の日』。そして毎月それを忘れ、魚がメインの晩御飯とか作っちゃう私。 なんでも11月29日は、同じ肉の日でも『いい肉の日』と特別ならしい。ロッテリアがこの日にちなんで、期間限定で1200円もする『はみだしバーガー』をメニューに加えると聞き、1200円ものバーガーx2の余裕がない我が家は、自宅でそれを作ることにしたの。 でね、今週火曜日、近所のスーパーの特売日に、普段100g248円の [続きを読む]
  • 旦那自慢のスパゲッティボロネーズ
  • 昨日またブログをさぼってしまいましたねぇ... 最近は毎日更新を目標にしているのに、これじゃいかんなぁ、私。 昨日はちょっと残念なことがあって、私、完全に凹んでしまっていたのです。 何もする気がなくて、ブログの更新も、もう、今日はどうでもいいやで、またまた1日スキップしてしまったのです。 そんな凹んだ私を、少しだけハッピーにしてくれたのは、帰宅した私を迎えてくれた旦那の笑顔と、旦那が作ってくれたご [続きを読む]
  • 冬瓜とわけぎ入りチキングリーンカレー
  • 私が平日に休みを取るのは、毎月最終火曜日、旦那の月1回の検診日のみ。でも、今日は最終火曜日じゃないけれどお休みを取りました。 決して仕事をさぼったわけじゃないの。来週火曜日の定期健診の前に、年に1〜2回の眼科検診に旦那を連れて行くためです。おかげで網膜症の心配なし!ホッとしました!!! そして今日のお休みは午後野暮用もあり、久々にオサレして一人で京都まで出かけました。スカートなんて何カ月ぶりかに穿 [続きを読む]
  • クリスマスのディナーにもバッチリ!手羽元のコック・オー・ヴァン
  • 先々週の日曜日に続き、昨日の日曜日の我が家は、エゲレス人がサンデーミールと呼ぶ週に1度のご馳走が食卓に登場しました。 サンデーミール、サンデーローストとも呼ぶ。一般的には大きなブロック肉をオーブンでローストしたものが登場するのですが、家庭によっては焼いた肉とは限らず、前日から何時間もかけて煮込んだシチューが登場することもあります。 つまり、週に一度家族全員が集まる食卓に、手間暇かけたご馳走を並べる [続きを読む]
  • 久々に完璧!まごわやさしい晩御飯
  • お休みで気がゆるんだら、夕べはまたまた飲み過ぎちゃって、夕飯後の記憶がありません! ブログの更新もまたスキップ。全く学習力のない私は、いくつになってもお酒で同じ失敗を繰り返しています。トホホ... 週末はほぼ毎週シニアを超えシルバーの域に達した、バター臭くないおとなしい晩御飯。昨日の土曜日の晩御飯もまたまたシルバーな献立ばかり。 理想的な和食と言われている『あれ』を、久々に実行してみました。 まご [続きを読む]
  • 秀逸の再現レシピ!〜マック風チキンナゲット〜
  • 一晩に夫婦で6缶!それでも足りない時さえあったビール。 最近では二人とも全く飲まなくなりました。理由は、一口目はめっさ旨いんだけれど、以降は口の中に残る甘ったるさに飽き飽きし、楽しめないのに飲むのは止そうで完全に飲まなくなりました。 ビールドリンカーの頃は、これを作るといつもに増してビールを飲んでましたなぁ... 兎に角ビールによく合います!うちは子供がいないけれど、お子さんの居る家庭では、パパも [続きを読む]
  • 今回は調理用秋鮭で!〜フィッシュケーキ〜
  • 先週のサーモンパイに続き、夕べはまたまたサーモンが主食材の晩御飯でした。 でも、今回は旦那に生鮭を買いに行かせませんでした! 間違って塩鮭を買ってくるのはまだ許せても、1切れ340円もする刺身用のサーモンを2切れも買って来られては、家計を握る私としてはたまらん! なので自分でお店に行き、しかも、閉店間際に5割引きになっていた秋鮭を買って来ました。 前日の内に牛乳でポーチし、翌日旦那がその調理済みの [続きを読む]
  • 伝統的な英国の日曜のごちそう!〜ローストポーク〜
  • 土曜日、旦那がまたまた携帯を壊し、携帯ショップに行きました。これで3度目! 保険に入っていて本当良かった!!!その帰路、業スーを覗きました。給料前で金欠時でも、最近クレカが使えるようになり安心してお買い物ができるのが嬉しい。 そこで見つけたのがカナダ産の豚ロースブロック。100g90円ほどと結構お安い。でも、それをブロックで買うと千円近くするので、今の私にはちょい痛い買い物。 でも、毎日家事に犬の [続きを読む]
  • チーズのような食感の水切り豆腐で...〜肉豆腐〜
  • 最近、毎日更新を目標としているのに、昨日はブログがアップできなかった。理由は、酔っ払い! 夕飯の後ブログをアップしようと思っていたの。なのに、ご飯を食べながらインドに旅行した時の思い出話で盛り上がった夫婦。食後も後片付もせずに1時間くらいお話しに夢中になっていたら、ついつい私は飲みすぎちゃったよ! なんとか洗い物は済ませたけれど、その後の記憶は全くありません。気づいたら朝!投稿するつもりだった昨日 [続きを読む]
  • 六歳のお誕生日、おめでとう!!!
  • 今日、11月10日は、我が家の大切な大切なお子達の誕生日!今日で6歳になりました。 父ちゃんと母ちゃんの子になったのが生後3、4か月。もう6年近く一緒に暮らしたのか...と思うと、嘘の様です。 月日の経つのが早すぎ!どちらも40キロ近くある大型犬だから、小型犬に比べて寿命が短い。母ちゃんは毎年誕生日が来ると、祝福して上げなくちゃと思うんだけれど、あと何回、二匹とも元気にこの日を迎えられるだろう.. [続きを読む]
  • 塩・生・刺身の区別がつきません!(汗)〜サーモンパイ〜
  • 昨日の朝、旦那が「今晩はクリームシチューを作っておこうか?」と聞いてくれました。旦那がルーから作るクリームシチューは最高! 週1回でも全然ハッピーなんだけれど、昨日はシチューな気分じゃなかった。なぜかお魚が食べたかった! 結局シチューは今日の晩御飯の献立となり、昨日は今の季節に美味しい鮭を使い、パイを作ってもらうことにしました。それで、鮭と冷凍パイシートを買いに行ってもらったんだけれど、ちょっと心 [続きを読む]
  • 日曜日のランチは焼きそばのリメイク 〜パラパラそばめし〜
  • 私が6玉もの麺を使ってソース焼きそばを作ると言うと、派遣のお友達の一人が驚いた! 彼女の家では夫婦二人でちょこっと残る程度の焼きそばを作り、残ったのは翌日そばめしにリメイクするんだって。 焼きそばの残りでそばめし?そのアイデアいただき! 今回は夕飯に食べ、私のお弁当に取ったら残りがたっぷり二皿分。一皿は昨日旦那がランチに温めて食べたのだけれど、もう一皿は、今日のお昼ご飯にお友達のアイデアで初めて、 [続きを読む]
  • 週末の我が家の鉄板献立!今回は豪華版・烏賊ブーソース焼きそば
  • 金曜日が来ると、我が家では晩御飯にソース焼きそばと決まり。最近の鉄板金曜日献立なのです。 業スーに行くと、焼きそば用の麺が1玉16円!うちの近所のスーパーでは、大安売りの日でも5玉で100円だから、この価格は嬉しい!友達に教えてもらってから、焼きそばを作る日は必ず業スーの寄って麺を買って来ます。 二人家族なのに、いつも6玉ものソース焼きそばを作るのよ! 恐ろしい量!それが翌日のお昼には完食ってから [続きを読む]
  • 私の大好きなハワイアンディッシュ!〜ロコモコ〜
  • 2、3日前に旦那が作ってくれたバーガー。 その時、4つの大きなハンバーグと9つのお弁当用ミニハンバーグを作ってくれたのだけれど、今晩はその大きいハンバーグの残りを使った晩御飯でした。 ハンバーグと一緒にパンに挟むのに、旦那は大きなたまねぎ1個を飴色になるまで炒めていました。それも結構残っていた。 このハンバーグとたまねぎの残りで、今晩旦那が作ってくれたのは、私の大、大、大好きなハワイアンディッシュ [続きを読む]
  • ちょっぴりハロウィーンを意識した晩御飯
  • 今日はハロウィーン! 私的にはハロウィンじゃなくハロウィーンね!(笑) この前もブログでちょっと触れたけれど、秋祭りが廃れて行くのに反し、アメリカからやって来たハロウィーンが年々盛んになってくるのが私には納得いかない!それに私には嫌な思い出があって、ハロウィーンが怖いの! とか言いつつ、私は常に周囲に流される人だから(汗)、今晩は我が家もちょっぴりハロウィーンな晩御飯を準備しました。こんな感じ.. [続きを読む]
  • 旦那の自慢レシピ!〜激ウマバーガー〜
  • 不思議に思うことが1つあり!なんでホットドッグバンズってのはどこのスーパーでも売っているのに、ハンバーガーバンズってのはコストコくらいしか売っていないんだろう... ハンバーグも、それをパンに挟んだハンバーガーも、アメリカ化されっぱなしの日本人は大好きなのに、不思議だわぁ... うちはだからバーガーが食べたくなるとバンズは手作り。でも、平日、外で働いている日にはそれもかなわず。昨日は旦那自慢の激ウ [続きを読む]
  • 高級魚料理!〜秋刀魚の煮つけ〜
  • 先週、アメリカ時代からのお友達とFBを通じ豚汁の話で盛り上がり、この週末は絶対に作ろうと決めていました。 で、昨日は豚汁を作りました。豚汁と一緒に食卓に並べる主菜は何が良いか知らん...秋鮭の照り焼きにしようか知らん...と、ほぼ考えをまとめてスーパーに行ったのだけれど、血迷って、好きでもないのに今や高級魚となった秋刀魚を買ってしまったよ! 東京に住んでいた頃、1尾90円で売っていて、旦那が安い! [続きを読む]
  • 旦那が作ってくれた私の大好きな一品 〜タラゴンチキン〜
  • 昨日から私はまた外での仕事に戻りました。同時に旦那も再び主夫に! 今週初め、秋鮭のホイル焼きを作ってくれた時、私のためにわざわざそれだけが目的で、遠方のスーパーまで出かけ買って来てくれたタラゴン。(日本ではフランス語で、エストラゴンと呼んだ方が馴染み深いかしらん...?) 1パック200円もしたタラゴン。到底ホイル焼きだけでは食べきれない。高価なハーブを無駄にしないため、昨日は私のリクエストで、私 [続きを読む]
  • 焼き鯖めしの和から英へのリメイク!〜ケジャリー風ドライカレー〜
  • 2、3日前、FBのお友達が食べていた鯖めしに感化され、こんなのを食べたのかなぁ...と想像しながら、鯛めしと同様の調理法で炊いた『焼き鯖めし』。 カレーや洋物の煮込みとならたくさん食べれる御飯も、和食の主食となると、子供のお茶碗一杯がやっとの旦那。それなのに、その時私3合ものご飯を炊いたのよ。 大量に作った理由は、残ったご飯で作りたいものがあったから。そのため、油揚げではなく、カリカリ鶏皮を代用し [続きを読む]