アサヒ さん プロフィール

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アサヒさん: 和美Savvy Cooking
ハンドル名アサヒ さん
ブログタイトル和美Savvy Cooking
ブログURLhttps://ameblo.jp/cookinglish/
サイト紹介文元カフェのオーナーシェフ。現在は夫と自分のために日々美味しいもの作りに励んでいます!
自由文夫・日本人以上に日本人なウェールズ人。妻・殆ど英人化している大阪のオバハン。ラブミックスの兄弟・シドニーとベイリーがロゴのカフェ経営に奮闘中!
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供213回 / 365日(平均4.1回/週) - 参加 2009/06/25 20:42

アサヒ さんのブログ記事

  • この時季に!〜新たまねぎ入りおでん〜
  • またまたご無沙汰いたしました。  ブログのアクセスもどんどん下がる一方で悲しい次第。ですが、昨日の日曜日はお料理教室でさせていただく座学の資料を準備したりしていたら、お休みだと言うのにブログ更新のチャンスを逃し、いやはや面目ない。 でも、今日からしばらくはもう少しブログ更新できると思うんです。 事情があり、今日から今月いっぱいお仕事を休むことにしたからです。 さて、春を通り越し夏みたいな続いている [続きを読む]
  • 焼肉大会と焼肉のリメイク
  • 昨日、仕事が時短になり3時過ぎに帰宅した私。夫婦で1匹ずつ連れて仲良く一緒に午後の散歩に出かけました。 その後その延長戦でお買い物も二人で。 そこで私の目に留まったのが靴底雨牛の焼肉用カルビ。 硬いのは安全靴の靴底並みとは分かっていながら、国産牛と違いちょっとがんばれば買えるお値段の牛肉。焼肉食べたいねと私が言うと、旦那も食べたそうにするので、ホットプレートを出して食卓でジュージューすることにしま [続きを読む]
  • アサヒ流バッファローウイング
  • アメリカで食べるバーガーやサンドイッチ、それにTEXMEX料理は、旨いっ!でもね、アメリカ通の人には申し訳ないけれど、その他のアメリカ料理は私の口には合わない!旨い物なしの国・アメリカ!!! 正確には、美味しい物もあるんだろうけれど、『さぁ、たらふく食えっ!:』風に、てんこ盛りで目の前に料理を出されるとさぁ、ドンびくんだよね。 やっぱ料理は味もだけれど、見た目の美しさって大切。アメリカの料理にはその美し [続きを読む]
  • またまたご無沙汰で...(汗)今週のお料理
  • 毎日仕事からの帰り、『今晩はブログをアップしよう!』って意気込むんだけれど、帰宅してご飯食をべるとテンションは急降下で、ブログどころか、PCさえ全く開くこともない夜がある。 昼間携帯でブログをアップしようと思っても、私の場合右目が黄斑症で中心が見えないため、左目だけに頼って小さい文字を見つめると、その後しばらく焦点が合わず頭がボーっとするの。インスタに写真と短い文章をアップするのが携帯ではやまやま。 [続きを読む]
  • 芋だけじゃない豆も大好きエゲレス人!〜究極のベイクトビーンズ〜
  • 今日は外せない野暮用が大阪市内であり、平日なのに1日お仕事を休みました。 夕べは明日がお休みだと思うと、気持ちがめさリラックスし、酒もたくさん飲んだし、めしもたっぷり食ったばい! 食べたのはこちら。この前ちょい卑猥な画像になっちゃって、汗x汗でアップしたお料理のリピです。最近夫婦して、どうやったらこれをもっと旨く作れるかにはまっていたのですが、夕べ食べて、遂にこう呼べる料理に完成したと確信しました [続きを読む]
  • お料理講習のお知らせ
  • 昨日のブログでちょっと触れましたが、本日、主催者様からの了解が取れましたので、改めてお知らせさせていただきます。 この度、パナソニックさんのくらしの大学で、1日料理講師を担当させていただくことになりました。 ダイエットや老化防止に効果のある食材やスパイスの効果をテーマに、ローストポークの薬味・アップルソースの作り方を紹介させていただきます。(当日は短時間ですが座学も担当させていただきます。) 講習 [続きを読む]
  • 今週の旦那のお料理あれこれ...
  • どもども、ほぼ1週間ぶりのブログです! 私がお勤めしている会社、今繁忙期に入っていて、連日残れる人は残ってほしいと言われるので、稼げるときに稼いでおかないとと思う私は、先週は毎日残業。帰宅したら夕飯食べてお風呂に入ると、後は寝るだけ。 そんなこんなでブログにまで手が回りませんでした。ってことで、今日は先週旦那が作ってくれたお料理を、まとめてブログにアップ! まずは1つめ。 胸肉の大葉チーズ挟みとペ [続きを読む]
  • イースターのご馳走 〜ラムチョップリゾット〜
  • イースターと言えば春。春と言えばラム。これ、我が家の春等式です。 イースターの日曜日。その春なお肉でご馳走を作る予定をしていました。が、急に外出することになり、残念ながらそのご馳走は夕べまで持ち越し。 我が家にとって最高のご馳走であるこのラム料理を、イースターマンデーの昨日夕飯に食べました。 ラムチョップリゾット ラムチョップリゾット、やっぱ最高だね! 2人家族で4人分作ったので、今日は旦那もラン [続きを読む]
  • イースターに食べるイギリスのパン 〜ホットクロスバンズ〜
  • 明後日の日曜日はイースターです。クリスマス、節分、ひな祭りと全て出勤した私は、イースターはなんとか休みを取り、旦那、シーちゃん&ベイ坊と祝うことにしました。 (って、旦那も私もクリスチャンじゃないんだけれど...汗) イースター直前の金曜日である今日は聖金曜日。英語ではグッドフライデーと呼ぶキリスト様の受難の日、イギリスでは十字架をトッピングした、甘くてスパイシーなレーズンパンを食べるのが習慣です [続きを読む]
  • 改良レシピで作りました!〜トンテキ〜
  • 私がいっぺん食べてみたいものの1つが、グローブトンテキ。あのこってりしたソースのかかったグローブ型のトンテキ画像を見ると、四日市に食べおいで!と私に手招きしているみたいで、めっさ惹かれるんだよねぇ。 本物を食べたことがないから、スーパーに売っているトンテキソースの原材料を参考にソースを作って焼いたことがあります。 (その時の記事はこちらから...) 夕べ、久しぶりにまた焼いてみたのですが、今回はふ [続きを読む]
  • ダブル in ポーク 〜ポーク in サイダー in パンの器〜
  • お料理が前後します。こちらは先週金曜日の我が家の晩御飯です。 前の週末に旦那が作ってくれたポーク in サイダー。冷蔵庫にまだ二人分たっぷり残っていました。祝日のお昼ご飯にしようと思っていたら食べそびれてしまい、結局、1週間近く冷蔵庫でお休みすることに。 同じものをそのまま2回夕飯に出すのが大嫌いな私。なにかにリメイクしたいと頭をひねりましたが、残念ながら良い案が浮かばず、目先だけ変えて、シチューのま [続きを読む]
  • 夫婦二人でまたまた6玉!(驚)〜ソース焼きそば〜
  • 昨日今日、私はお仕事でした。そして先週末に続き今週末も忙しく、夕べは残業!帰宅すると、作るつもりだったものを作る気にもなれず、ごめん、明日の夜作るから、今晩は悪いけれどなんか簡単なもん作って!と旦那にお願いしました。 今晩は夕べ気力が残っていなくて作れなかったものを晩御飯に作りました! 我が家の週末の定番料理。またまた今回も、夫婦二人で6玉もの麺を使って作りました! ソース焼きそば 週末にソース焼 [続きを読む]
  • 賢者の贈り物 〜塩鮭と春菊の炊き込みご飯〜
  • 一昨日の夜食べ損ねた和な晩御飯。昨日は夫婦二人とも酔っぱらわずにちゃんといただけました! 久々に国産の牛ステーキ肉に旬の筍も食卓に登場!貧乏な我が家にしてはかなり豪華な晩御飯でした。 ただね、残念だったのはご飯が炊き立てじゃなかったってこと。レンチンで温め直しても依然美味しさに変わりはなかたけれど、春菊の鮮やかな色はくすみ、爽やかな香りも少し落ちてしまっていた。 塩鮭と春菊の炊き込みご飯 今週初め [続きを読む]
  • 全粒粉入りでもふっかふか!〜ホットドッグバンズ〜
  • 昨日は晩御飯を食べ損ないました。 ここ2か月、私が休みの日は旦那が仕事。旦那が休みになると私は仕事で、ずっとすれ違いばかりだったのが、昨日久々に二人ともお休み。 なもんで旦那、夕方4時頃からホリデーだっ!と言って焼酎の水割りを飲みだした。 それにつられて私も飲んだけど。 ところが、昼間は新陳代謝が良い分酒の周りが早い。5時頃にはすっかり出来上がった旦那は寝落ちてしまい、起きてきたのは夜中の1時半! [続きを読む]
  • 春を通り越し夏がやって来た!〜地中海ナイト・メゼ〜
  • 先週の初め頃だったか、初夏かよっ!って思うほど汗ばむ日があったのに、なんやねんこの寒さ! おまけに連日雨、雨、雨。今朝はその中、犬たちを散歩に連れて行き、凍えながら帰って来ました。 2、3日前旦那が煮たポーク in サイダーが、今季最後のウインターディッシュになると思ったけれど、こう寒いと、体の芯から温かくなる煮込み料理をまた作らないといけないわ。 とか言いつつ、夕べの我が家の食卓には春を通り越して夏 [続きを読む]
  • 新たまねぎ丸ごと!〜ロースト新たまねぎ丸ごとスープ〜
  • 今日は旦那に私のノートを貸したので、ブログの更新は携帯のアプリから。なので、改行の幅が広かったり狭かったり、いつもの記事とは見た目の違うものになってしまうと思います。あしからず。新たまねぎが出回ってますね。ちょっとお高いけれど、甘くて柔らかくてとっても美味しいので、私もこの前買っちゃいました。目的はまるごとオニオンスープ!新たまねぎのまるごとスープを作られる方は多いと思うので今さらなお料理なんです [続きを読む]
  • 今季最後の煮込み料理か知らん...?〜ポーク in サイダー〜
  • 今朝犬たちとの散歩の途中、桜の蕾がどれくらい大きくなったか調べてみました。開花するのももうそろそろだねぇ。 暑いのが超苦手な私は、春や夏が大嫌い!でも、春がやって来て桜の花が見れるのは待ち遠しくて仕方ない。こんなこと若い頃には思ったこともなかったのに、歳と共に自然に目が行き、その美しを愛でることができるようになりました。 そろそろ我が家の食卓にも、ウインターディッシュからスプリング&サマーディッシ [続きを読む]
  • 大好きな根もの3つで!〜里芋・菊芋・ユリ根のクリームシチュー〜
  • この冬は私の大、大、大好きなユリ根を食べ損ねました。残念... ところが悔しがっていたら、先週市内の産直野菜屋さんを覗くと、小ぶりながら5つまとめて200円で売っていたの。 何に使うか全く予定なしに、大好きなユリ根を来年の冬までお預けが我慢できず、買ってしまいました! 産直の野菜屋さんではいつもの菊芋も発見。これも私の大好きな根ものの1つ。母の言葉を信じて立ち寄った格安スーパーでは、里芋が破格で売 [続きを読む]
  • ご飯がススム君&体はコエル君!〜豚キャベツ〜
  • 私にとっての常備野菜は、たまねぎ、じゃがいも、大根、それにキャベツなのです。これらが家にあると、なぜかホッとします。 そのキャベツ、私はグリーンボールや春キャベツ、サヴォイ(ちぢみキャベツ)ってのは嫌い。イギリスやアメリカで売っている、包丁も入らないようなバッシバシに硬いのが好き。でも、キャベツが高い今、そんな贅沢は言えない! 先週、春キャベツが1玉198円でした。私の好きな硬いキャベツは398円 [続きを読む]
  • ハンバーグとは別物!〜究極のミートローフ〜
  • 私の母、若い頃はこまめに時間をかけていろんなものを料理していましたが、70代に入った頃からだろうか、週に1、2品常備菜をドカ作りすると、毎日夕方スーパーに総菜を買いに行くようになりました。 美味しくなくてもこの方がずっと楽。老夫婦二人だけで食べる食事に、時間をかけて料理をする気力がないと言って。私は当時の母の年齢までにはまだ少し時間はあるのに、最近、既に少しずつその兆候が表れ出した! 昔のブログを [続きを読む]
  • 生姜焼き丼ではありません!〜吉野家風豚丼〜
  • うちの旦那、お肉が安かったと言って買ってくると、必ずしゃぶしゃぶ用肉なの。 豚バラ買って来てって頼んでも、しっかりしゃぶしゃぶ用のバラを買ってくる。 海外では日系スーパーにでも行かないかぎり、基本薄切り肉ってのは手に入りません。何年も日本に住んで居ながら、未だに向こうが透けて見えそうな薄くスライスされたしゃぶしゃぶ用肉が、旦那には珍しいのかねぇ... 数日前にも買って来たの。しかも、豚のもも肉のし [続きを読む]