ル・シャンティエのオリジナルマカロンボックス、完成しました！

ついにようやく、完成いたしました。オリジナルデザインの、マカロンボックスです！！！！ありがたいことに、私の作るマカロンはみなさまに好評をいただいています。...

11月のお菓子レッスン、タルト・オ・ショコラ 空席のご案内

この秋の新作、タルト・オ・ショコラ。いつも作っているフルーツ系のタルトよりも小ぶりな型で焼き上げました。土台のパート・シュクレの作り方も少し変更して、シ...

今年のりんごタルト

秋のお菓子は栗もいいものですが、これから冬にかけて、焼き菓子の世界での王道の果物はやはり、リンゴだと思います。薄切りリンゴのタルトは今まで通年の定番メニ...

パリのお嬢さま通信その6

お菓子屋さんのご案内と読み物を兼ねて、毎月焼き菓子ニュースを発行しています。季節ごとのおいしいものについてのご紹介などをしていきたいと思っているのですが、...

茅ヶ崎に「はますかむすび」オープンします

ずいぶんご無沙汰のブログになりました。最近は、より手軽に写真中心に投稿できるinstagram（インスタグラム）にお菓子写真などをよく投稿してます。今回...

お中元など、お菓子のギフト承ります。

昨日、今日のお店では、贈り物用のお菓子オーダーをいくつか承りました。お店からだとお持ち帰り分はもちろん、この場で選んだものをすぐに発送手配できるので、と...

7月のお料理＆お菓子教室、追加募集のお知らせ

今日もお店営業中です。7月のお料理教室にキャンセルが出ましたので追加募集いたします。7月14日（木）11時〜 お料理7月18日（月・祭）14時〜 お菓子...

明日、明後日ル・シャンティエの時々ショップ開店します

明日、明後日の2日間、ル・シャンティエの「時々ショップ」が久しぶりにオープンします。今回のおすすめ夏の果物は、アプリコット！長野産の大粒でフレッシュなアプ...

7月のル・シャンティエでは、選挙割引実施します

改めてお知らせです。ル・シャンティエでは、7月10日の参院選に行って投票を済ませた方を対象に、選挙割引を行ないます。投票したあとにお願いするともらえる「投...

茅ヶ崎南口でのお菓子販売、ありがとうございました。

昨日の土曜日は朝から茅ヶ崎南口駅前に面した濱田屋さんの店頭で、お菓子の販売をしていました。いつもイベント出店するときに使う、テーブルや看板、クロスやその他...

明日茅ヶ崎駅前でお菓子販売&かき氷開始します

明日は11時頃から、茅ヶ崎の南口駅前の「濱田屋」さん前にて、お菓子を販売します。前回大人気だった佐藤錦のタルトもご用意しました。今回もさくらんぼをあふれそ...

7月2日（土）茅ヶ崎駅南口でお菓子を販売します。

今日は、茅ヶ崎の濱田屋さんでかき氷会議。7月から採用していただく、自家製のかき氷シロップの試食&テストをしていました。新作メニューは、今週中に登場予定です...

夏はプラム！新作マカロン登場します

まだ雨降りの日が続きますが、続々と初夏から夏にかけての果物が登場しています。今の季節は、甘酸っぱいプラムが大好きです。フランスに住んでいた頃も毎週のように...

かき氷シロップの試作

今日はお休みでしたが、果物を色々買ってきて試作していました。旬のプラムがたっぷりと、イチゴにマンゴー、その他色々。お皿は、昨日辻堂の陶芸アトリエ「宮崎陶房...

チョコレートファッジの作りかた

今日も大人気だった、自家製のファッジ。いちばんプレーンなバニラ風味のキャラメルファッジと、チョコレートを使ったチョコレートファッジの2種類を作っています。...