natsuko さん プロフィール

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natsukoさん: 料理教室おはしのくに
ハンドル名natsuko さん
ブログタイトル料理教室おはしのくに
ブログURLhttps://nandnatsuk.exblog.jp/
サイト紹介文ひろせなつこ。千葉県習志野市在住。食育・和食・タイ料理を中心とした料理教室を主宰しています。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供84回 / 365日(平均1.6回/週) - 参加 2009/06/28 09:30

natsuko さんのブログ記事

  • 10月のご案内
  • いつもおはしのくにを応援して下さり、ありがとうございます。色々ご案内です。・10/2(火) ON the TABLE@アンドアール・10/13(土) 食育講座@ギャラクシティ・10/18(木) タイ料理@おはしのくに・10/19(金) タイ料理@おはしのくに・10/23(火) タイ料理講座@京葉ガス・10/25(木) タイ料理@おはしのくに・10/26(金) タイ料理@おはしのく... [続きを読む]
  • ON the TABLE@アンドアール
  • 9/14(金) タイ風あっさり汁麵の回、今夜が締め切りです!参加ご希望の方はお急ぎ下さーい!!そして10/2(火)は、旬の野菜と魚をたっぷり使ったお酒が止まらない『おつまみタイ料理』ですおはしのくにケータリングでも大人気のあのメニューも登場しますよ。お楽しみに!毎月さまざまなテーマでエスニック料理を作ります。難しいイメージがあるエスニック料理も、身近な材料や簡<wbr sty... [続きを読む]
  • 食器と器にこだわった料理教室
  • 食器と器にこだわったWORK SHOP『ON the TABLE』のご案内です。 毎月さまざまなテーマでエスニック料理を作ります。難しいイメージがあるエスニック料理も、身近な材料や簡単に手に入る調味料で作るので、いつでもお家で本格的なお店の味が再現できます。ハイライトは何と言ってもいろんな作家さんのステキな器に盛り付け。簡単美味しい、目でも味わえるエ... [続きを読む]
  • Co-展
  • いよいよ今週8日(土)に迫ったCo-展!毎日ちょこちょこ仕込みに励んでおります。◆おはしのくに謹製 和食のっけ弁当 800円(限定20食)◆冷めても美味しい 本格タイ弁当 800円(限定20食)◆汁まで飲み干せちゃう タイ風汁麵 700円(力尽きるまで)目印はこの看板ですよ。デザインは家具デザイナー兼おはしのくに専属デザイナー(!?)の上原理恵さん!!もちろん上原さんは今回のCo-展... [続きを読む]
  • タイ風汁麵
  • センレックナームタイ風あっさり汁麺エアコンつけず、蒸し蒸しのお部屋で目をつむって食べれば、そこはバンコクの屋台!9月8日(土)のCo-展では出来立て熱々をお出しする予定です。また、9月14日(金)のON the TABLE@アンドアール ではこの汁麺がメイン、簡単美味しい本格タイ料理を一緒に学びましょ。手前味噌だけど、本当に本当に美味しいので是非是非たくさんの方に味わって頂きたいです。 [続きを読む]
  • 9月のON the TABLE
  • 食器と器にこだわったWORKSHOP ON the TABLE@and R9月はタイ料理!!センレックナーム(タイ風あっさり米麵)をメインに、ルクチン(鶏のすりみ団子)やらサラダやらいろいろ作りましょ。今回予定しているルクチン(鶏のすりみ団子)、実は教室初登場なので、今までおはしのくにの教室にいらして下さった方にも是非食べて頂きたい逸品です。もちろん実習も... [続きを読む]
  • 夏休みのご案内
  • いつもおはしのくにを応援して下さり、ありがとうございます。色々ご案内です。7/28(土)〜8/5(日)まで夏休みを頂きます。また、8月のケータリングのご注文は8/6(月)〜8/19(日)の間で承っていますのでご希望の方はお早めにご連絡下さい。9月からのレッスンは以下の通りです。・9/11(火) タイ料理@おはしのくに・9/14(金) ON the TABLE@アンドアール・9/16... [続きを読む]
  • 子ども料理部
  • 先週末の子ども料理部@ギャラクシティは中華!餃子、中華風コーンスープ、もやしのナムルを作りました。部員の殆どが、餃子は包んだ事あるけど、焼くのは初めてだったので、顧問は大張り切り。張り切り過ぎたもんだから・・・よくあるやつ。見事大失敗〜くっつくは、焦げるは、オーノー!! 焦りまくっていると、食べちゃえば同じだよ〜なんて慰めてくれたり。でも、その後のリカバリーは皆ばっちりやってくれて... [続きを読む]
  • 出張タイ料理
  • andR 7月の企画展楠田純子 陶展http://www.gallery-ringonoki.com/andr.html明日7/23(月)出張カフェ、おはしのくにが担当します。【ランチプレート】・夏野菜のレッドカレー・ガパオライス(辛味抜きもできます)いずれも肉団子と春雨のスープ付き【甘味】・酒粕と西京味噌のアイスクリーム ・タピオカミルクの冷やし汁粉... [続きを読む]
  • 親子クッキング
  • やだもう7月!あっと言う間に夏休み!今夏の計画に是非!『夏休み親子クッキング』のお知らせです。“裸足でスパイス”の井上由香さんをお迎えして、カレー粉を一から調合、本格カレーを作ります。辛味の調整も出来るので、辛いのが苦手な人でも安心。スパイスのこと、カレーのこと、井上さん劇場でいろいろ教えてもらいましょ。日時:8月23日(木) 10:30〜13:00場所:林檎の木 http://w... [続きを読む]
  • アウトドア料理
  • 絶賛募集チュー??【メニュー】・鯖缶のアクアパッツァ・焼き鳥&焼ききりたんぽ・丸ごとキャベツ・ポテト&ローズマリー(←名前がわからない)などなど前日に残ったものを翌朝にリメイクする術なども合わせてご紹介したいと思ってます。熱気湿気日差しムンムン、不快指数半端ないけど当日は涼しい快適なアンドアールで、素敵な器に盛りつけながら一緒にお料理しましょ。日にち:7月4日(水)時間:... [続きを読む]
  • 6月の出張カフェ
  • 明日はandRで出張タイカフェです。今月の企画展はガラス作家の今村知佐さんと陶芸家の加藤<wbr style="color: rgb(29, 33, 41); font-family: Helvetica, Arial, "hiragino kaku gothic pro", meiryo, "ms pgothic", sans-serif; font... [続きを読む]
  • 子ども料理部
  • 子ども料理部、今月はハンバーグ定食!4年生から6年生、さすがだね。毎回初めましてなのに、みんなで相談しながら分担して考えて、そして作り上げちゃうんだから。てんこ盛りの洗い物も後片付けも全員協力してピッカピカ。少しずつ部活っぽくなってきて、顧問は来月に向けて早速気合入ってます。どれか一つでもいいから自主練してみてね。来月は7/22(日)、待ってるよー... [続きを読む]
  • vivaパッタイ!
  • 先日のタイ料理講座@やちよ農業交流センターは、みんな大好きパッタイでした。何度も何度も作ってるパッタイだけど、皆さんの前だと毎回本当に緊張します。でも、パッタイがいろんな人を繋いでくれるんだなって、しみじみ・・・。感謝の一日でした。vivaパッタイ!ご参加、本当にありがとうございました。八千代農業交流センター→http://yachiyo-agri.org/learn-play-... [続きを読む]
  • トムヤムラーメン
  • 今月のタイ料理講座@京葉ガスはトムヤムラーメン!本格的なトムヤムクンよりも簡単お手軽に、そしてアレンジが色々できる秀逸麵です。皆さんからいろんなアイディアをもらい、私もまた一つ勉強になりました。楽しんで頂き感謝感激。ご参加、本当にありがとうございました!次回7/13(金)はタイ風チャーハン、タイ風焼き鳥、シーフードの酸っぱ辛いスー... [続きを読む]
  • アウトドア料理
  • 7月のON the TABLE@andRはアウトドア料理!野外でのお料理は普段と扱いが違って難しいイメージがあると思いますが、最初の下準備さえ出来ていれば実はとっても簡単!いつものご飯を究極の引き算レシピでお送りします!ダッチオーブンやスキレットの扱い方、炭やカセットコンロ、プリムスなどの加熱器具の使い分け、現地での段取りなどもお伝えしたいと思っています。これからキャンプを始めようと... [続きを読む]
  • タイ料理講座
  • タイ料理講座のご案内です。おはしのくに一番人気のメニュー八千代の獲れたて野菜を使って、パッタイとラープ(豚挽き肉のサラダ)を作ります。まだ少しお席があるそうです。是非一緒に本格タイ料理を作りましょ。日にち:6月22日(金)時間:10:30〜13:00場所:やちよ農業交流センター 調理室ご予約は農業交流センターまで→http://yachiyo-agri.org/%E3%82%BF%E... [続きを読む]
  • ベトナム料理編
  • ON the TABLE @andR ベトナム料理編、ご参加本当にありがとうございました!食べ応え、噛み応えまんてん、もりもりメニューでしたね。現地スタイルの簡単レシピ、復習必至ですよ?笑去年ベトナムで買ったヌクマムが、ぼったくりにあって3000円もして、その上、同じ物が錦糸町で200円で売ってた件。それが今日、皆さんから“ネタ”として認定して頂いたので、あの3000円も決して無駄て... [続きを読む]
  • お出汁
  • 今月の食育講座@ギャラクシティはお出汁。6月は全国食育月間という事で、私も初心にかえってお出汁の事たっぷりお伝えしてきました。削りたてのかつぶしを炊き立てのご飯にかけて、醤油をたらっとたらせば贅沢ネコマンマ。引き立てのお出汁に、豆腐と椎茸とほんの少しの醤油を入れたら料亭みたいなお吸い物。どちらもシンプルなのに、本当に美味しいね〜ってみんなびっくり。白米をもりもりかっこんでる子ども... [続きを読む]
  • 6月7月のスケジュール
  • 絶賛募集中!!みんなきてきてー!!・6/13(水) ON the TABLE@アンドアール ベトナム料理編・6/14(木) タイ料理@おはしのくに(カオマンガイ・ソムタム・トムヤムクン) 残1・6/18(月) タイ料理@おはしのくに(マッサマンカレー・焼きナスのサラダ・春雨スープ) 残2・6/23(土) 子ども料理部@ギャラクシティ・6/26(火) タイ料理@おはしのくに(タイ風炒飯・ソム... [続きを読む]
  • ベトナム料理編
  • 今月のON the TABLE@andRはベトナム料理編!タイ料理よりも馴染みが少ないかもしれませんが、辛味が少なく、複雑なクセになるお味。これからの季節にも、おもてなしにもぴったりな献立です。ベトナム料理を代表する生春巻きは、タイのものとは具材も巻き方もタレも全然違うので、以前タイバージョンを習った事がある方にもオススメです。デモの後はしっかり実習、巻き方一緒にマスターしましょ。日にち... [続きを読む]