和食の鉄人 さん プロフィール

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和食の鉄人さん: 美食クラブ
ハンドル名和食の鉄人 さん
ブログタイトル美食クラブ
ブログURLhttps://blog.goo.ne.jp/hiro_network_1981/
サイト紹介文 らーめんを中心とした食べあるき&自作料理などを紹介しています。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供56回 / 365日(平均1.1回/週) - 参加 2009/07/01 14:16

和食の鉄人 さんのブログ記事

  • ラーメンこじろう526 鶴見
  • 塩 300g かつお節 ニンニクオオメ1週間の疲れは花金のうちにとこじろうへやってきましたいつも汁なしですが、今日こそはとばかりに塩を選択いつぶりでしょうか?見た目ではまったく分からないと思いますがすごくあっさりとしたスープでそれでい... [続きを読む]
  • ラーメン子うさぎ 神保町
  • 汁なし担々麺 大盛りなんとも期待が膨らむ盛り付け綺麗です汁なし担々麺とか冷やし担々麺とかビジュアル大事だなぁと思ってしまいます辛さは0から2まで選べて標準の1個人的にちょうど良い辛さ加減後から来る山椒のしびれも程よいもちもちした太... [続きを読む]
  • ザ・ラーメン屋
  • 大桟橋入り口交差点付近に立ち並ぶ飲食店街の一角席は混雑時は相席ありな屋台風厨房だけ建物内にあって、席はテント内にテーブルがある感じレトロな中華そばが味わえるお店ラーメンチャーシューワンタン麺濃い口醤油のオールドスタイルあっさりとし... [続きを読む]
  • 麺屋虎徹 行方
  • 転職により通勤経路から外れた中山今後は週末の訪問になりそうです小豚ニンニクマシヤサイスクナメアブラマシマシカラメ ワカメこの日は塩ワカメがありましたその分ヤサイを減らして、ニンニクは少し多め、中山アブラは存分にと考えた結果ややこしい... [続きを読む]
  • 麺屋むじゃき 水戸
  • 茨城に帰省して初らー水戸の麺屋むじゃきさんです地鶏中華そばが味わえるお店で白湯、清湯の塩、お子様らーめんは醤油を頂きました白湯は、鶏白湯に魚介が合わさったものニボニボ系のしっかりしたものをイメージして口にすると特有のえぐみは無く食べ... [続きを読む]
  • 流星軒
  • 流星プレミアムワンタン麺行く度に限定だったので、今日こそレギュラーのプレミアムをと言い聞かせ…入店すると…限定ありますよ〜と女将さん豪華なプレミアムを頂きましたそして、投稿し損ねたので以下、今夏の限定 [続きを読む]
  • 流星プレミアムワンタン麺行く度に限定だったので、今日こそレギュラーのプレミアムをと言い聞かせ…入店すると…限定ありますよ〜と女将さん豪華なプレミアムを頂きましたそして、投稿し損ねたので以下、今夏の限定 [続きを読む]
  • 自宅でラーメン
  • オーケーで仕入れた肩ロース、肩の2種類で豚をつくるかえしの有効活用とばかりに大勝軒つけ麺用の麺をつかいねぎたっぷりの一杯ニンニクももやしも家になかったので二郎インスパとも言えないかな?それでも、らしいも一杯だったかな旨調ナイスだね [続きを読む]
  • 麺でる相模原
  • 雨の週末金曜日、昼休みに訪問午後の外回りないし、小豚ニンニクタマネギカラメ行列もなく入店すると豚の香りがムンムンと漂っています着丼、まず飛び込んできた肉厚な豚の光景さっそく頂きますジューシーでいて、かつ弾力のある食感厚切り... [続きを読む]
  • スパルタン學 矢部
  • 味噌ラーメン小 ニンニク季節外れの寒さMOお休み中、韮そば新登場あれど寒いし味噌を注文味噌も進化したよう情報もありましたし着丼し最初の一口…んッ??酸っぱい豚だし汁のスープに濃厚な味噌のコクピリ辛な風味に加え最後に酸味ほのかに、とい... [続きを読む]
  • 麺や虎徹 行方
  • 帰省の際の定番となりました今回は、3日と6日の2回訪問未食だった、黒どろまぜそばを注文黒どろまぜそば 大盛りきざみタマネギニンニク入り6日は粉チーズを別途注文黒どろの正体?麺と絡むかえしは、かえしというかタレ?ソース?のようなドロ... [続きを読む]