まりな さん プロフィール

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まりなさん: お菓子とパンとシュガークラフトのスイーツな日々
ハンドル名まりな さん
ブログタイトルお菓子とパンとシュガークラフトのスイーツな日々
ブログURLhttp://petitfoul.seesaa.net/
サイト紹介文お菓子とパンとシュガークラフトのスイーツな日々を画像と一緒にお届けします。
自由文群馬県前橋市で“プチフールお菓子教室”を主宰しています。“おしゃれでかわいくておいしい”そんなお菓子やパンを目指して今日も試作を繰り返しています。
生ケーキやシュガークラフトで作るウエディングケーキレッスンも好評です。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供258回 / 365日(平均4.9回/週) - 参加 2009/07/04 16:52

まりな さんのブログ記事

  • シソジュース作りました
  • 皆様こんにちは。お暑うございます。今日は実家の外の物置を中心に処分業者に来てもらって、不燃物を2トントラックに詰めるだけ詰めて持って行ってもらいました。しかし、まだまだ残っています。何しろ35年分の実家の不燃物と家具姉と私達2家族の使わない物それらが物置にずっと入っていたわけですからたくさんの量です。残った不燃物はちまちまと市の不燃物の日に出すか、大きいのは処分場に自分で持ち込むか、イヤイヤ、もう一回 [続きを読む]
  • 洋梨のシャルロット
  • 皆様こんにちは。プチフールお菓子教室の白尾です。午前のレッスンは応用コース「洋梨のシャルロット」午後は基礎コース「スフレロール」のレッスン今日が最後のレッスンでした。今日も1日暑かった。日中外に出ると自然と汗がでてくる。ヒリヒリと皮膚が焼け付くような感じになる。前橋は38度になったとか。この暑さいつまで続くのでしょうか?7月はミントティーをお出しし、さっぱりして美味しい、と皆さんにとても好評でした。 [続きを読む]
  • 草取り三昧の1日とバターロール
  • 皆様こんにちは。白尾です。本当にお暑うございます。こんな暑い中一昨日はサツマイモの畝の間の草取りでした。午前9時から12時までお昼休憩を挟んで午後3時から6時過ぎまでふたたび。取った草を通路のところに置いて行くのですが暑かったのですぐシワシワと枯れていき気持ち良いものです。私、草取りは結構好きみたい。ただ時間がないだけ。苗を植えてから約3ヶ月で土の中にサツマイモができているはず、なので9月半ば頃収穫体験 [続きを読む]
  • 早速作りました〜桃のジュレとマスカルポーネムース
  • 皆様こんにちは。プチフールお菓子教室の白尾です。午後から野菜ソムリエの会議で桐生まで。途中前橋東高校の近くのJA前橋市のゆうあい館へそろそろつけた梅にシソを入れようと思って。ありました!新鮮な赤シソが。梅干し用とシソジュース用に2束買ってきました。夕食を食べた後、シソを塩で揉んであくをとり梅酢の中へ入れました。8月上旬までこのままにしておいてその後3日間くらい天日干しで完成です。本日のいただき物京都の [続きを読む]
  • ブラウニー&桃のジュレとマスカルポーネのムース
  • 皆様こんにちは。プチフールお菓子教室の白尾です。今日のレッスンは「桃のジュレとマスカルポーネのムース」さっぱりとした桃のジュレとちょっと濃厚で滑らかなマスカルポーネムースがとても良く合っています。もう一品「ブラウニー」ナッツが生地の中にも上面にもいっぱい。焼きあがって冷めてから2cm幅にカットし1個ずつ袋に入れました。Yさんが「ランチパン」の写真を送ってくれました。こんにちは。毎日、暑い〓?〓〓日が続 [続きを読む]
  • リメイク中
  • 皆様こんにちは。白尾です。以前も書きましたが我が家は約136cmx90cmの大きなアイランドカウンターがありました。その天板を外したらボックスになっていました。それで、それを活用してキッチンカウンターを大工さんに作ってもらいました。↓↓↓大工さんは建具屋さんではないので繊細な加工はできませんが、まあ使いやすいカウンターになりました。そのあとは私がクロス屋さんから頂いたクロスを貼りました。↓↓↓下のグレ [続きを読む]
  • お暑うございます。。カップデザート桃のジュレ
  • 皆様こんにちは。白尾です。久しぶりに1日空いた今日。朝起きた時から身体がちょっとだるく眠い。夫を駅まで送った後プチフールに来て少し片付けた後は和室で横になっていました。身体が疲れている時はゴロゴロするのも大事だよね。でも、、、そろそろ動きます。母の施設に寄って買い物してから前橋の自宅に戻りレシピ書いたりキッチンカウンターにクロスはったり、部屋も片付けなければ、、、なんか美味しい!もの食べたいな。で [続きを読む]
  • ラングドシャ&マドレーヌ&スフレロール
  • 皆様こんにちは。プチフールお菓子教室の白尾です。今日は再び真夏に戻ってきたような暑さでした。今月は「スフレロールケーキ」を作っています。バターと薄力粉を合わせた後で火にかけて水分を飛ばすのですがその飛ばし加減でその後の生地が固かったり柔らかかったりします。柔らかい場合、メレンゲを加えたらさっさっと手早に混ぜて行き混ぜすぎてメレンゲを潰してしまわないようにして下さい。。天板の上に流し入れた時生地がこ [続きを読む]
  • 7月のお菓子〜スフレロール
  • 皆様こんにちは。プチフールお菓子教室の白尾です。今朝はオウム真理教、松本被告の死刑のニュースから始まりました。色々なところで事件をおこしたくさんの人々が殺害されました。この事件があったのは自宅でお菓子教室を始めた頃。あの年は確か阪神淡路大震災もあった。お菓子を作りながら生徒さんとテレビのニュース速報を見ていました。地下鉄サリン事件が起きる前にもっと手前で阻止することはできなかったのか?今になってそ [続きを読む]
  • 梅仕事
  • 皆様こんにちは。プチフールお菓子教室の白尾です。今日は梅雨が明けたって言われてから初めての雨。再び梅雨が戻ってきたような感じでした。今日の日中はプチフールで仕事。自宅に帰ってきてからは昨日の梅仕事の続き左から梅干し昨夜梅に塩を振って重しをしました。ビニール袋に水を入れた水重し。少々水分が上がってきました。左から2番目、梅酒普通は焼酎を入れますが今回初トライの日本酒です。日本酒だから氷砂糖は控えめに [続きを読む]
  • 完熟南高梅で梅干し&杏ジャム
  • 皆様こんにちは。プチフールお菓子教室の白尾です。今日大手スーパーに行ったら完熟の南高梅を売っていました。しかもかなりお安く。。。2k+2k=4k 購入しました。家に帰ってきて梅仕事。完熟梅2kは梅干しにちょっと青い梅は梅酒と梅シロップに梅干し用の完熟梅は洗って水気を取って塩を重ねながら保存容器に入れました。上から重石をして梅の水分を出していくのですが、ワインと日本酒で重石。(これしか思いつかなかった)梅 [続きを読む]
  • ルバーブ販売中!
  • 皆様こんにちは。プチフールお菓子教室の白尾です。昨夜は寝付けなかったのでパソコンに向かって、7月の洋菓子&パンのメニューと日程をブログにアップし、リビングでゴロゴロ、ウトウトしていたらあら、午前3時30分。始まってる〜サッカー見なければ、、、(私にわかサッカーフアン)前半は0-0、後半で日本が優勢で2点入れ、しかしその後ベルギーの猛攻撃で2-2そして最後のアディショナルタイムで1点入れられちゃったんですよね。シ [続きを読む]
  • シソジュースレシピ
  • 皆様こんにちは。プチフールお菓子教室の白尾です。6月のレッスンの時何人かの方々からシソジュースがおいしかったレシピを教えてほしい、というリクエストがありましたのでブログ内を検索しましたら2017年8月1日のブログにレシピが書いてありました。コピーしてここにのせておきます。<材料>赤シソ 300g水 2リットルクエン酸(又は酢) 30g砂糖 1k弱@クエン酸は30gなかったので20〜25g位入れたと思いま [続きを読む]
  • 7月の洋菓子&パン メニューと日程
  • 毎日暑い日々が続きますね。こうに暑くなるとひんやり冷たいものがほしくなります。アイスクリーム、かき氷、水ようかん、ゼリーなど・・・作るのもボウル一つで簡単にできるものがいいってことになります。先日子供さんのいる方から「簡単にできて美味しいお菓子を教えてほしい」って言われてそうだよね、子供さんのいる方は忙しくて面倒なお菓子作りはできない、でも市販のお菓子は添加物も入っているし、簡単に手作りできたらい [続きを読む]
  • ジャガイモ収穫体験&ランチ会
  • 皆様こんにちは!白尾です。昨日も忙しかった。以前前橋教室の時お菓子に通って来てくださっていたマミコさんがご家族を連れてジャガイモ収穫体験に参加してくれました。マミコさん、ジェフさん(マミコさんのご主人)、小4の男の子すみこさん(マミコさんの妹、プチフールでウエディングケーキを作りました)、小2の男の子、5歳と3歳の女の子すみこさんの長男は生まれたばかりの頃小麦と卵アレルギーでプチフールに来て米粉を使ったレ [続きを読む]
  • ティラミスチーズケーキとキッチンのドア
  • 皆様こんにちは。プチフールお菓子教室の白尾です。今日も真夏のように暑かった。一部情報によると「梅雨が明けた」と言うことですが。…。午前中はMさんと一緒にティラミスチーズケーキを2個作りました。Mさんとは、お久しぶり〜だったので作りながら色々、いろんなことお喋りしました。楽しかったですね。ありがとう!本日のデザートバナナのシフォン+バニラアイス+ティラミスクリーム+ホイップクリーム+ブルーベリソース+ [続きを読む]
  • キッチンのカウンターリメイク&畑の草取り
  • 皆様こんにちは。白尾です。最近遅く寝ても何故か4時半頃には起きてしまう。何故なんでしょうねえ(?)起きちゃったから、2階を片付けていたらチチチチ、、、、と言う鳥達のすごい鳴き声。こんな前橋の住宅街にも鳥達がいるんだなあって思いながら、、、8時に大工さんが来てカウンターリメイク新築当時のアイランド ↑家を建てた時はこの家でお菓子教室をやりたいという夢がありました。だから大きめなアイランドに。それからみん [続きを読む]
  • カップケーキデコレーション&キッチンのカウンター
  • 皆様こんにちは。プチフールお菓子教室の白尾です。先日安中市のセキスイハイムオープンハウスにてカップケーキデコレーションのレッスンをさせて頂きましたが、ハウジングアドバイザーの古谷さんが写真を送って下さいましたので載せさせていただきます。若くて綺麗なお母さん。お子様と一緒に楽しそうにデコレーションをしていました。確かもう1人お子様(赤ちゃん)と一緒だったような。子育て真っ最中ですね。女の子は男の子と比 [続きを読む]
  • ブルーベリー摘み
  • 皆様こんにちは。白尾です。今日は一日空いていたのでリフォームした2階の部屋納戸などの片付け。でも今まで違う部屋に移動させていたものを再びリフォームした部屋に持って来たので全く片付かない。でも少しずつ片付けたり捨てたり。午後4時から従姉妹のみっちゃんちに行ってブルーベリー摘みをしました。本当に大粒のブルーベリーが沢山。いっぱい頂いてきました。まずは生でそのまま食べてあとは冷凍してブルーベリーソースやジ [続きを読む]
  • カップケーキデコレーションのレッスン
  • 皆様こんにちは。プチフールお菓子教室の白尾です。昨日は所用で東京へ夕方、高崎駅に着いたのが20時半頃それからプチフールに行きバタークリームを沢山作りました。1時頃自宅に帰り、今日は6時に起きて再びプチフールに。昨夜作ったバタークリームを絞り出し袋に入れて「忘れ物ないか」確認して安中市のセキスイハイムオープンハウスでのセミナーに向かいました。10時半から「カップケーキデコレーション」のレッスン。大人子供さ [続きを読む]
  • メルカリに参入しました!
  • 皆様こんにちは。白尾です。中国に行った時知り合った旅仲間のYさん。メルカリで売ったり買ったりしているんですって。最近ではビワの種を買ったようですよ。中国に行った時、ビワの種で化粧水を作るといいよと言う話をMさんからお聞きし、帰って来て早速購入したようです。ビワの種なんか売っているの?って思いましたが売っているんですねえ。私は田舎に住んでいるのでビワの木くらい散歩に出れば見つかるわそうって思っていまし [続きを読む]
  • 自宅のリフォーム 玄関ドア
  • 皆様こんにちは。白尾です。自宅のリフォームの続きです。玄関ドアを変える場合大工さんや建具屋さんが設置するのではなく玄関ドア専門の業者がやってくれるという事が分かりました。大工さんと取引のある業者が置いていった玄関ドアのカタログはリクシルだいぶ前にリクシルに気に入ったドアがあったのでそれに決めたのですが、その直後、同じ道路沿いの5件くらい先の今建てている住宅のドアがうちが選んだ商品と同じだったのです [続きを読む]
  • 自宅のリフォーム
  • 皆様こんにちは。白尾です。今日は午前中はかなり雨が降りましたね。夕方頃からは止んできましたが。中国から帰ってきてすぐ前橋の自宅のリフォームに入りました。と言っても28、29、31とやってその後1週間はレッスンがあったりで作業ができなかったり、、、リフォームって会社勤めの夫婦共働きだとなかなかできないですね。家主が家にいないと大工さんの方も作業ができないという事が分かりました。28日から始まった我が家のリフ [続きを読む]