まりな さん プロフィール

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まりなさん: お菓子とパンとシュガークラフトのスイーツな日々
ハンドル名まりな さん
ブログタイトルお菓子とパンとシュガークラフトのスイーツな日々
ブログURLhttp://petitfoul.seesaa.net/
サイト紹介文お菓子とパンとシュガークラフトのスイーツな日々を画像と一緒にお届けします。
自由文群馬県前橋市で“プチフールお菓子教室”を主宰しています。“おしゃれでかわいくておいしい”そんなお菓子やパンを目指して今日も試作を繰り返しています。
生ケーキやシュガークラフトで作るウエディングケーキレッスンも好評です。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供218回 / 365日(平均4.2回/週) - 参加 2009/07/04 16:52

まりな さんのブログ記事

  • ビーツを収穫してボルシチを作ろう!
  • 「ボルシチ作りのお知らせ」まだ暑かった9月初め、畑にビーツの種をまきました。あれから3ヶ月、少々小ぶりながらも土の中でビーツが育っていました。そろそろ収穫してボルシチを作ろうと思います。一緒にボルシチを作ってみんなでランチを楽しみましょう!皆様のご参加お待ちしております。〓(お一人様のお申し込み大歓迎)日時 2018年12月2日(日) 午前10時〜参加費 1,000円(ボルシチランチ&収穫したビーツ2、3個お持ち [続きを読む]
  • 駒ちゃんファームのお野菜如何ですか?
  • 皆さんこんにちは。白尾です。早いもので11月ももう半ば。いつもなら朝実家のキッチンに入ると寒くて暖房をつけるところですが、今年はまだまだ暖かく暖房をつけるまでになっていません。駒ちゃんファームも暖冬のせいかほうれん草と人参がすごく大きくなっています。現在販売できるお野菜は@葉付き大根 1本100円@丸い大根 1本100円(紅大根の種を蒔いたのに丸い白大根ができちゃってます)(紅大根も少々あります)@葉 [続きを読む]
  • タルトポワールとスイートポテトパイのレッスン
  • 皆さまこんにちは。白尾です。今日の午前のレッスンは「タルトポワール」昨年はラフランス半割を5個並べました。(ぎゅーぎゅーとね)今年はゆったりと半割4個を並べました。どちらかというと5個並べた方が花びらのようになって綺麗なのですがやっぱりきついので今回は4個で。8カットするとちょうど良いです。ラフランスのシロップ漬け午後はスイートポテトのレッスンでした。収穫してから1ヶ月ちょっと、紅あずまがさらに甘くなった [続きを読む]
  • チャレンジチャレンジ!
  • 皆様こんにちは〓白尾です。11月のパンは「はちみつロール」です。蜂蜜の味がお口にふわっと広がりトーストして食べるとさらに美味しいですよ。そして12月は「ミルクフランス」です。ちょっと歯応えのある生地で作ってます。2名様以上のグループレッスンで承っております。*・゜゚・*:.。..。.:*・':.。. .。.:*・゜゚・*今夜はスキークラブの総会&懇親会に初参加、10年以上前から前橋の山の会に入会し夏は北アルプス、南アルプス冬は雪山、ヘ [続きを読む]
  • 観葉植物の植え替え
  • 皆様こんにちは。白尾です。今日もいいお天気です。観葉植物が大きくなってきたので大きな鉢に植え替えしました。ゴムの木の一種「アルテシーマ」緑の濃淡のある葉が特徴的です。ポトスも伸びてきたので3つの鉢に分けました。だいぶ前に100円で買った「クロトン」だいぶ大きくなってきました。そろそろ家の中に入れてあげなければ。。。ちょっとしなびかけていた人参とビーツの葉捨てようと思ったけれど乾燥させて「何か」に使いま [続きを読む]
  • 紅大根収穫
  • 皆様こんにちは。今日も良いお天気でした。夕方、ほうれん草を採りに畑に行ったら紅大根とビーツがいつの間にか大きくなっていました。今日の収穫物はほうれん草の他柔らか春菊、紅大根、ビーツです。綺麗な赤い色ビーツもそろそろいいんじゃないの。ボルシチ作りましょうか。ビーツをカットすると渦巻きの模様が可愛いでしょ〓今夜は甲府で買ってきた「山梨大学」のワインと採れたてお野菜で乾杯!メインは秋刀魚の塩焼き大根おろ [続きを読む]
  • 山梨県甲府市へ
  • 皆様こんにちは。白尾です。9、10日と甲府に行ってきました。甲府には車で行こうか、電車で行こうかちょっと迷いました。例えば車で行った場合前橋IC〜関越自動車道上り鶴ヶ島JCTで圏央道上り八王子JCTで中央道下り甲府南ICで降りて甲府駅へ2時間30分172.4Km4,830円4,740円 2時間30分といっても自動車道は混むので実際は3時間以上かかると思います)電車で行った場合前橋駅→高崎駅(15分)高崎→大宮( [続きを読む]
  • ラングドシャ作りました。
  • 皆様こんにちは。白尾です。先日幼稚園のバザーに出品するお菓子を作りにYさんがお出でになりました。メールを頂きましたので載せさせて頂きます。*・゜゚・*:.。..。.:*・'*:.。. .。.:*・゜゚・*こんにちは。先日はありがとうございました。昨日、バザーも無事に終わり、ラングドシャはあっという間に完売でした。皆さんから、サクサクしていて、凄く美味しかったよ。と喜びの声をいただきました。本当にありがとうございました。*・゜゚・*:.。 [続きを読む]
  • 6次産業化研修
  • 群馬県商工会連合会主催の6次産業化研修で朱鷺メッセ新潟コンベンションセンターに行ってきました。朝8時、前橋の商工会をバスで出発。11時にコンベンションセンター着。新潟県で開催ということで主に新潟で6次産業に取り組んでいるお店やメーカーなどが出店していました。コシヒカリを使ったお菓子や日本酒、どぶろくなど、野菜を加工してスープやポタージュにしたもの、野菜やフルーツのジャム、ダッタンソバ、塩、ヤギのミルク [続きを読む]
  • 草津温泉へ
  • 2018年10月8日の記事です。*・゜゚・*:.。..。.:*・'・*:.。. .。.:*・゜゚・*皆様こんにちは。白尾です。今日は運動会に呼ばれて東京です。いつものように自宅から高崎の駐車場まで車で行ったのですが、あまりにもスイスイ走り、高崎発6時27分の湘南新宿ラインに乗る予定がその前の6時10分に乗れてしまいました。ちょっと眠いけど、朝早くの移動って気持ちのいいものです。車窓から目に飛び込む畑の葉物野菜が気になります。さて、最近お出か [続きを読む]
  • 時々オムレツ
  • 皆様こんにちは!最近よく作っているのが「オムレツ」高崎駅でモーニングを食べた時オムレツがついていてそれがとっても美味しかったんです。中にチーズが入ってました。今朝は卵2個で焼きました。まだまだ満足のいくオムレツにはなりません「ふわっ、トロッ、、」というオムレツが作りたい。 [続きを読む]
  • 11月の洋菓子&パンメニュー
  • 皆様こんにちは。プチフールお菓子教室の白尾です。10月は秋晴れの気持ち良い日々が続きましたね。虫食いのように予定がいろいろ入りなかなか遠出ができませんでした。*・゜゚・*:.。..。.:*・'・*:.。. .。.:*・゜゚・*11月の洋菓子&パンメニュースイートポテトパイパイと言ってもパイ生地ではなくタルト生地で作ります。タルト生地の上にサツマイモのペースト、上面はカリカリとしたシュトロイゼルをのせて焼きあげます。断面も美味しそうで [続きを読む]
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  • https://line.me/R/ti/p/%40imw9131s">https://scdn.line-apps.com/n/line_add_friends/btn/ja.png"> [続きを読む]
  • 10月の洋菓子&パンメニューと日程
  • 皆様こんにちは。10月のメニューと日程のお知らせです。4,500円マロンケーキ日時10月14日(日)午後2時30分〜10月21日(日)午前10時30分〜10月18日(木)午後2時30分〜11月1日(木)午後1時30分〜4,200円カボチャパン(予定)現在試作中です。スイートポテトブレッドは11月の予定日時10月18日(木)午前10時30分〜 10月20日(土)午後2時30分〜−−−−−−−〓*洋菓子基礎コース、パンコースとも 3名様以上のグループレッス [続きを読む]
  • マンゴームースとパリブレストのレッスン
  • 皆様こんにちは。プチフールお菓子教室の白尾です。プチフールの北のキッチンの窓、南の廊下の窓を全部開けると風がよく通り気持ち良いです。急に涼しくなってしまい夏のスカートをはいているとちょっと場違いな感じ。今日のレッスンは「パリブレスト」パリとブレスト市を結ぶ自転車レースがあったそうで、そのレースにちなんで車輪をイメージして作られたというお菓子です。キャラメルクリームをいっぱい絞りボリューム感たっぷり [続きを読む]
  • 秋ですね。栗の渋皮煮とかぼちゃ収穫
  • 皆様こんにちは。白尾です。湘南新宿ライングリーン車に乗って今日は新宿です。9月は3回東京方面に電車で出かけます。行きはヨイヨイ、帰りは「疲れます〜〜」先日スーパーで安くて大きな栗が売っていたので早速栗の渋皮煮を作りました。この前梅仕事をしたと思ったらもう栗仕事季節がどんどん変わって行って1年が本当に早いですね。9月に入った途端スーパーにはハロウイングッズが並び「ちょっと早いんじゃないの〜」って心で思い [続きを読む]
  • 強力粉について
  • 皆様こんにちは。やっと涼しくなり夜は軽い掛け布団だけではちょっと肌寒いように感じるこの頃です。9月のパンレッスンでは「プルマン」(角食パン)を作っています。角食パンは山形食パンより難しいです。使用する強力粉で蓋をしてオーブンに入れるタイミングが違うからです。最初の頃は日清の「スーパーキング」という強力粉を使っていました。その後地元の強力粉「黄金鶴」を使うようになり今年は再び「スーパーキング」を使って [続きを読む]
  • プルーンと自然災害
  • お皆様こんにちは。白尾です。プルーンを収穫して炊飯器にプルーンと砂糖を入れて10時間「保温」水分が出てこのままでも美味しそう。水分を切ってザルに乗せ2日間くらい天日干し。一日中しっかり干したものです。私は干すのは一日だけにしました。このくらいの干し方でもいいみたいです。残りのプルーンはリッチに「赤ワイン」で煮ています。リッチといっても500円のワインですが。ザルに乗せて1日干したものです。柔らかくてジュ [続きを読む]
  • 農林大学校での授業
  • 皆様こんにちは。白尾です。台風が過ぎ去り再び暑い日になりました。午後から農林大学校での授業。今日はバターロールと絞り出しクッキーを作りました。バターロールは手ごねで。学校で作った強力粉W8号と日清の強力粉を使い出来上がりを比較。味も形もそう大きな違いはないですが私はどちらかというとW8号の方が美味しいと思いました。二次発酵中温度は180度で12分焼きましたが上面がまだ白っぽく綺麗な焦げ色がつきませんでした [続きを読む]
  • ベルギーワッフル&プルーン
  • 皆様こんにちは。白尾です。今回の台風ですが、ちょっと中心から逸れていた群馬県ですが、結構風が強かったですね。ニュースを見ていたら関西空港は全面水浸し、大阪・住之江区では車が何台も横転しボコボコ状態。兵庫県西宮市では車が一箇所に集まり炎上。突風とか竜巻の影響でしょうか?これから詳細がわかってくるともっと被害が拡大して行くのでしょうか?ベルギーワッフルの試作以前作ったのと少し配合を変えたのだけれど、ま [続きを読む]
  • エクレアとプルーン収穫
  • 皆様こんにちは。今日はプチフールから車で7分くらいのTちゃんの家に行ってプルーン収穫をしました。Tちゃんは収穫したプルーンで干しプルーンを作ったそうです。炊飯器にプルーンと砂糖を入れ保温で約10時間その後ザルで2、3日干して出来上がり。ちょっといただきましたが美味しかったです。「残りはぜーんぶ取っていいからね」というTちゃんのお言葉に甘えてMちゃんと一緒に木になっているプルーンぜーんぶ収穫してきました。さ [続きを読む]
  • パリブレスト
  • 皆様こんにちは。プチフールお菓子教室の白尾です。今日明日と山の会の合宿が小川山(秩父)のキャンプ場で行われる予定でしたが、生憎の雨で中止になりました。なので久しぶりに家でのんびりしています。夫を駅まで送った後図書館に行って雑誌をめくり本を数冊借りて来ました。相方もいないのでとっても静か。食事の心配もせず今日明日は冷蔵庫にストックしてあるもので済ませようと思っています。時間を気にせずのんびりできるって [続きを読む]
  • 抹茶のラング.ド.シャ
  • 皆様こんにちは。プチフールお菓子教室の白尾です。今日は色々試作。抹茶のラングドシャも作りました。京都の「茶の薫」をちょっと真似て作ってみました。四角い型は自分で作りました。抹茶の色がしっかり出るように低温で焼いてます。焼きあがった薄めな生地にホワイトチョコレートを絞り上からもう一枚の生地を重ねます。(焼印が欲しい)抹茶のサクッとした生地とホワイトチョコレートがよく合いますね。8月のマンゴーのカップデ [続きを読む]
  • 9月の洋菓子&パン メニューと日程のお知らせ
  • 皆様こんにちは。プチフールお菓子教室の白尾です。今年の夏は7月から猛暑が続き本当に暑い夏でした。今日は曇り空。やっと涼しくなってきましたが体調等崩されていませんか?さて「9月の洋菓子とパン」のメニューと日程をアップいたします。 4,500円エクレアシュー生地を細長く絞り出し焼き上げます。シュー生地とカスタードクリームとチョコレート相性抜群、とてもおいしいです。お1人5個くらいお持ち帰りできると思いますので [続きを読む]