まりな さん プロフィール

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まりなさん: お菓子とパンとシュガークラフトのスイーツな日々
ハンドル名まりな さん
ブログタイトルお菓子とパンとシュガークラフトのスイーツな日々
ブログURLhttp://petitfoul.seesaa.net/
サイト紹介文お菓子とパンとシュガークラフトのスイーツな日々を画像と一緒にお届けします。
自由文群馬県前橋市で“プチフールお菓子教室”を主宰しています。“おしゃれでかわいくておいしい”そんなお菓子やパンを目指して今日も試作を繰り返しています。
生ケーキやシュガークラフトで作るウエディングケーキレッスンも好評です。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供206回 / 365日(平均4.0回/週) - 参加 2009/07/04 16:52

まりな さんのブログ記事

  • ショッピングモール〜メキシカン料理のお店
  • カンクン3日目今日は一人でバスに乗ってカンクン一番のショッピングモールに行って来ました。これ、ヤシの実ですが赤いのは花?モール内のハーゲンダッツのお店に入ってみました。チョコレートバナナを頼んでアーモンドコーンを頼んでスモールを頼んだのですが、日本のスモールって感じではなかった。アーモンドコーンが食べ応えあってまずそれを食べなければアイスクリームに到達しない。なんだかアイスクリームを食べたって感じ [続きを読む]
  • イスラ ムヘーレス カリブ海の島
  • 2日目はホテルからすぐ近くの船着場で高速船に乗りカンクンから約30分で行けるイスラ.ムヘーレスという小さな島に行って来ました。カリブ海はとにかく水面がブルーで綺麗です。ガイドブックに寄ると「カリブ海の豊かな自然と穏やかで美しい海、そしてまぶしいほど白いビーチが残されている。白いビーチでゆったりと流れる空気は島ならではのもの。白いビーチで日がな一日のんびりしたりシュノーケリングを楽しんだり、、、」ってあ [続きを読む]
  • カンクーンにて
  • 皆様こんにちは。プチフールお菓子教室の白尾久代です。14日(土)よりメキシコのカンクーンに来ています。日本時間14日(土)成田11時10分発成田→ダラス→カンクーン乗り継ぎ時間合わせて約17時間の移動時間でやっとカンクーン到着。カンクーンはリゾート地でホテルからは海が見え、下にはプールが広がっています。ハワイ島のリゾートエリアと似ています。飛行機に乗っている時間が10時間以上になると退屈で、疲れるし、眠れないし、 [続きを読む]
  • ポジティブに生きよう です
  • 皆様こんにちは。プチフールお菓子教室の白尾です。昨夜は商工会議所の根岸さんが主催するPM研究会に行ってきました。毎回生きていく上でのヒントになるような映画を選んで見せてくれます。昨夜は「イエスマン」という映画。銀行員の主人公はとりあえず仕事だけはやっているけれど友達の誘いもみんな断り引きこもり状態。全てに対してNOという、人生を捨ててしまっているような男。でも啓蒙セミナーに行って「YES」だけをいうよう [続きを読む]
  • ビートと大根の間引き菜
  • 皆様こんにちは。野菜ソムリエの白尾久代です。昨日間引いた大根の葉とビートの葉です。大根やビートは種を撒く時2、3粒穴に撒きます。葉が少し大きくなってきたら一番元気で大きそうなものを残して後は間引きます。そのままにしておくと大きい立派な大根やビートになりません。で、間引いた大根やビートの葉も栄養いっぱい無農薬だから安心して食べられます。ムシムシも一匹いただけで全く付いていませんでした。大根の葉ビートの [続きを読む]
  • 小さなモンブラン
  • 皆様こんにちは。今日は畑日和サツマイモを収穫した所に畝を作って、ほうれん草の種まき大根とビートの間引き草取りこれだけで1時までかかりました。畑に行くと色々仕事があるのですぐ時間が経ってしまいます。プチフールに帰って23日(月)のリクエストレッスン「小さなモンブラン」の試作。土台はアーモンドプードル入りビスキュイにしました。(クリームに覆われて見えないけどね)10月23日(月)9時30分〜「小さなモンブラン」のレッ [続きを読む]
  • 花豆と栗のパウンドケーキ
  • 皆さまこんにちは。プチフールお菓子教室の白尾です。今日は暑かったですね。冷房をしっかり効かせてのレッスンでした。先日マロンパウンドのレッスンにみえたNさん、次の日に「作ったよ」メールを下さいました。写真と一緒にコメントも載せさせて頂きます。栗のパウンドケーキ 作りました。2倍の量で作りました。花豆と栗の甘露煮を入れました。ラム酒をたっぷり塗ったので明日 みんなで食べようと思っています。昨日のパウンド [続きを読む]
  • ラッピングu〜
  • 皆様こんにちは。昨日のマロンパウンドのラッピングです。リボンをかけたりシールを付けてプレゼントにどうぞ。栗の渋皮煮の他に栗の甘露煮、甘く煮た花豆金時豆、サツマイモを生地に中に入れてもいいですね。栗の渋皮煮が足りなくなって今夜再び渋皮煮作り。この前の栗は大きくて渋皮煮もとても綺麗にできました。でも今回の栗は渋皮に着いた黒い部分がなかなか取れず取ろうとすると割れたりしていい栗ではなかった。まあ、カット [続きを読む]
  • マロンパウンドのレッスン
  • 皆様こんにちは。今日は秋晴れの爽やかな1日でした。各地で運動会などが行われていたようです。今日のレッスンは栗の渋皮煮とマロンペーストを加えたパウンドケーキ。皆さんぷっくりと膨らみ美味しそうに焼きあがりました。焼いている間のおまけのお菓子は抹茶のアイスクリームとアイスを載せるクッキーカップクッキーカップを作る入れ物がどーしても見つからず午前中のレッスンではあるものを使ったのですが、お昼の時みつかって [続きを読む]
  • お菓子のお城
  • 皆様こんにちは。昨日より所用で横浜です。帰りに横浜そごうに寄り東京シュガーアート制作の「お菓子のお城」を見てきました。いつもながら色合いデザインとも可愛いです〓お店にはハロウィンのディスプレイ黄色、赤、茶色、紫など秋の色で、見ているだけでも勉強になります。 [続きを読む]
  • 今日はサツマイモ掘りデス
  • 皆様こんにちは。農業愛好家の白尾久代です。秋晴れの今日サツマイモ掘りを致しました。このようにサツマイモの蔓が伸び放題です。まずはこの蔓と葉を取らなければお芋が掘りだせません。でもこの蔓かなり手強いです。引っ張っても抜けませんよ。まずは草刈機で蔓と葉を根本からカットします。写真は蔓をカットしたところです。わかりますか?カットした蔓と葉を手作業で取り除きます。これが結構大変!この後、畝のところにシャベ [続きを読む]
  • 緑茶のシフォンケーキ
  • 皆様こんにちは。先日紅茶のシフォンケーキのレッスンを受講されたSさん今日「注文して置いた型が来ました〜」って連絡したらすぐ取りに見えました。そーしたら帰ってすぐ作ってみたようで夜写真を送ってくれました。(私が、作ったら写真送ってね、って請求して置いたんだけどね(=´∀`)大きく膨らんでいますねえ。手外しも綺麗にできました。Sさんのコメントも載せちゃいます。「早速アタフタしながら作ってみました〜〓写真のセ [続きを読む]
  • 10月はマロンパウンド
  • 皆様こんにちは。今月のお菓子は「マロンパウンド」今日は試作してみました。3年前のマロンパウンドにはマロンペーストを入れませんでしたが今日の試作ではマロンペーストを入れてみました。私の作った栗の渋皮煮も入ってます。さて、どうしようかなあ。。。明日のレッスンで使うメレンゲも焼いておきました。午後は畑に行ってきました。先日植えたニンニクが芽を出していました。人参、大根の間引きをしてサツマイモの試し掘りを [続きを読む]
  • 鼻高展望花の丘
  • 皆様こんにちは。先日高崎市の鼻高展望花の丘に行ってきました。コスモス、ダリア、百日草蕎麦の花などとても綺麗でした。これらのお花畑はボランティアの方々で維持管理しているそうです。コスモス祭りは10月中旬まで開催しています。とても綺麗なので是非お時間があったら行ってみて下さい。↓↓ こちらはプチフールお菓子教室から車で7分くらいのところにある「埴輪の里」のコスモスです。では又^_^ [続きを読む]
  • NHKあさいちで「攻めの間食」
  • 皆様こんにちは。今朝NHKあさいちで、「攻めの間食」というのをやっていました。ながら見してましたがちょっと覚えているだけ書いてみます。食事と食事の間に間食を積極的に取ったほうがいい。痩せようと思って食事制限をし結局どか食いしてしまいそれが血糖値を急激に上げてしまうことになるので、無理な食事制限はやめてお腹が空いたら間食をした方が良い。間食にはナッツ、チョコ、甘栗など食物繊維のあるものがいい。先に野菜 [続きを読む]
  • 尾瀬
  • 皆様こんにちは。昨日、急に思い立って尾瀬に行ってきました。ちょうど紅葉前の静かな穏やかな尾瀬。枯れた草が黄金色でとても綺麗でした。尾瀬ヶ原を歩いてそろそろUターンしようという頃、右足に違和感。見るとシューズの側面が剥がれ始めている。気をつけながら歩いていたら、底も取れてきてペラペラ、薄皮一枚で靴にくっついているって感じ。包帯を持っていたので靴と足首を包帯で固定し何とか帰ってきました。買ってから8年間 [続きを読む]
  • 10月の洋菓子&パンレッスンのメニューと日程
  • 皆様こんにちは。プチフールお菓子教室の白尾です。あっという間に10月、秋になってしまいましたね。さて、10月のレッスンのお知らせです。(洋菓子基礎コース)  4,500円栗のパウンドケーキ生地の中にマロンペーストと栗の渋皮煮を混ぜ込みパウンド型で焼き上げます。10月8日(日)午前10時半〜10月8日(日)午後2時半〜10月10日(火)午後1時半〜(洋菓子応用コース) 6,500円大きなモンブラン10月4日(水)午前10時〜10月29日日)午前10時 [続きを読む]
  • サラダたっぷりの夕食です
  • 皆様こんにちは。今日は秋らしい気持ち良いお天気でした。さて、突然ですが今日から10月12日まで約二週間、夕食についてですが、最初にサラダたっぷり(この一皿で一人前)ほぼ全部食べてからメインの肉か魚料理、具沢山の味噌汁を食べて終了、という食事パターンでやってみようと思ってます。(ダイエットというわけではないのですが)多分缶ビール(350cc)は時々飲んじゃうと思いますが。。。今夜は缶ビールのほかチョコも食べちゃい [続きを読む]
  • 空芯菜(エンツアイ)
  • 皆様こんにちは。昨夜から雨でしたが朝は止みました。野菜達にはちょうど良いお湿りです。今 白尾菜園の収穫物は「空芯菜」(エンツアイ)です。スーパーでも見かけるようになりました。炒めたり、茹でたり色々に使えます。では空芯菜のお勉強クウシンサイ(空芯菜)は、 ナス目ヒルガオ科サツマイモ属の蔓性・非耐寒性・多年草/一年草の、茎が空洞の中国野菜です。 東南アジアなどの熱帯地域〜温帯地域の温かい湿地に自生、または、 [続きを読む]
  • ホテルブレッド
  • 皆様こんにちは。9月のパンレッスンは「ホテルブレッド」を作っています。お店で売っているのより少々高さがありませんが一本丸ごとお持ち帰りできます。2時発酵させている間にフレンチトーストを作ってスープを作ってランチタイムにしましょう。シャキシャキとした食感の空芯菜のスープですよ。先日作った栗の渋皮煮を丸ごと1個、水羊羹の中に入れ「栗の水羊羹」 を作りました。レッスンのときお味見程度ですがお出ししています。 [続きを読む]
  • 栗の渋皮煮を作ろう
  • 皆様こんにちは。昨夜から今朝まで雨が降り続いていましたが今は雨も上がり今日は爽やかな秋晴れの1日になりそうです。昨夜は雨音を聞きながら栗の渋皮煮を作っていました。1k分の栗を渋皮煮にしたので10時から12時半頃までかかりました。今年は渋皮を傷つけずに剥くことができ、ほとんどの栗がそのままの形で仕上がりました。ほんのりとした甘さ、栗のほくほくとした甘さ、今朝はコーヒーと一緒にいただきました。鬼皮を剥き終わ [続きを読む]
  • 手延べ半生オリーブそうめん
  • 皆様こんにちは。昨日は箇条書きにしたやるべき事7つ全てクリアー出来、我ながら「良くやった」中でもすごい早業はパンの発酵中に実家のお墓(実家から車で約5分の所)に行き、お花を供えて、小さな草が生えていたので大急ぎで取って、発酵中に帰る事ができたことパンが焼きあがったのが2時頃。試食して、片付けて最後のお仕事は畑に行って耕運機をかけて1作作って、ニンニク植えて、6時前橋の家着。今夜の夕食は私も2時頃パンを食べ [続きを読む]
  • 四国旅〜高松栗林公園、金比羅宮へ No.15
  • 9月19日(火)高松のホテルを8時40分頃出発。いよいよ今日が最終日。琴電に乗って2駅目の(栗林公園)で降りる。琴電は地元に愛されている電車って感じ。私が切符を買おうとしたら車掌さん(改札口にいる人)が、もう電車が出るから切符を買わずに乗っていいよ。切符は中で買えるから。そう言ってくれたのでそのまま電車の中へ。電車の中に入ると、車掌さんが切符を切ってくれました。ほんと、昔のカチャカチャと言う切符を着る道具を持 [続きを読む]