ちゅんご さん プロフィール

  •  
ちゅんごさん: いただきマス倶楽部
ハンドル名ちゅんご さん
ブログタイトルいただきマス倶楽部
ブログURLhttp://masumasutokusima.blog115.fc2.com/
サイト紹介文料理が趣味で食べることが仕事な、 「いただきマス」の言葉を大切にしたい 食いしん坊です!
自由文曜日によってご飯当番の決まっている我が家。
私と奥さん・娘・おばあちゃんの手料理バトルで
毎日「食」を楽しんでます。

参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供29回 / 365日(平均0.6回/週) - 参加 2009/07/12 06:09

ちゅんご さんのブログ記事

  • 次郎笈と剣山を満喫!①
  • 2018年9月16日この連休は野暮用があって、一日だけ自由な休みが取れました。本当は山でテント泊をしたかったのですが、しかたなく?徳島の屋根、剣山へ日帰りの山歩きになりました・・・朝寝坊してしまい、6:30に徳島市内の自宅を出発し、貞光経由で登山口の見ノ越(標高約1400m)に着いたのは8:40分ごろ。リフト乗り場の屋根付き無料駐車場は、ほぼ一杯になっていました。カロリー補給とトイレや身支度を済ま [続きを読む]
  • イチジクジャムとカスピ海ヨーグルト
  • お盆が過ぎて一気に涼しくなったと思ったら、兄弟台風が近づいてきて、また蒸し暑くなってきました。20号の進路が気になるところです…我が家には、もう20年近く培養し続けている菌がいます。いっときブームになった「カスピ海ヨーグルト」昨年も紹介したんだけど…1000ccぐらいのガラス容器に兄貴のヨーグルトをコップ一杯ぐらい入れて、牛乳を継ぎ足して混ぜるだけの簡単な作り方で、ずっと食べ続けられています。発酵 [続きを読む]
  • ランニング用スペシャルドリンクのその後
  • 今年の夏は徳島でも道路が溶けてしまいそうな熱射が続いています…35℃超過が当たり前になっていますが、まだまだ終わりそうもないですね。それでも帰宅時の吉野川河口で、久し振りの雲に西日が鎖されていると少しばかりこころが落ち着くのが実感できます。***** 救いの雲だぁ〜ありがたい! *****ランニングの練習も日中はムリムリなので、夜明け前にはスタートして1時間ほどで帰ってくるようにしています。夕方に走っている [続きを読む]
  • 岳人の森☆ドラム缶風呂
  • 非常に暑い日が続いています。徳島でも連日35℃ぐらいまで気温が上昇し、昼間は出歩くのが億劫なほどです。豪雨の被災地では捜索活動や復旧に大変な労力を要しているようで、ニュースを見るたびにこころが辛くなります…そんなこんなで、以前から計画していた山行きを変更し、少しでも涼しそうな四国山岳植物園「岳人の森」でリセットしてきました。標高が900mあるので徳島市内より6℃ほど気温が低く、木陰の多いキャンプ場 [続きを読む]
  • ランニング練習中の脱水対策
  • 今日は朝から気温がぐんぐん上がり、10時には33℃を超えました。まだ涼しい6時前に家を出て、5分30秒/kmのペースで10km走るとくたくた…スタート時は26℃ぐらいだったのにあっという間に暑くなり、カラダがヒートアップ!残りの4kmほどは歩きとスロージョグでクールダウンと水分補給をしながら帰ってきました。行動時間は1時間40分ぐらいでしょうか。今日は活動前後の体重を測定し、発汗量を調べてみたのです。スタート前と [続きを読む]
  • 奥さんの実家で農業体験
  • 5月の終盤に長期休暇をとって奥さんの実家(長崎)へ帰って来ました。親族の結婚式が一番の目的ですが、遠路移動するなら実家でゆっくりとしたいなぁ〜と。。。徳島からは、香川から瀬戸大橋を渡り山陽道を岡山・広島・山口とひたすら走り、関門海峡を渡って九州道と長崎道で福岡・佐賀・長崎と、約700kmの行程です。朝7時に出発して到着するのは午後4時ごろ。9時間かかります。今回は息子も同行していましたが、免許を持 [続きを読む]
  • 三嶺からお亀岩避難小屋テント泊
  • 2018年4月29日-30日今年のゴールデンウィークは、前半に2日だけ連休がとれました…そんな貴重な連休は今シーズン初の山泊まりに♪徳島では山でテント泊を楽しめるところはそう多くないので、昨年2度泊まったお亀岩避難小屋へ行ってきました。徳島市内から国道192号を西へ向けて1時間ほど走り、つるぎ町の貞光から南下して剣山方面へと向かいます。途中の一宇から林道経由で小島峠を越えて菅生(すげおい)へと抜け [続きを読む]
  • 桜の過ぎた京都へ
  • 今年も奥さんの誕生日祝いを兼ねて京都へ行ってきました。本当は桜の季節に行きたいのですが、なにかと訳ありで昨年同様、4月の後半になってしまいました。徳島からは淡路島ー有馬経由ルートで3時間でJR京都駅に到着します。昼食は奥さんの要望で南禅寺界隈の豆腐料理。***** 奥丹の「おきまり一通り」 *****歴史情緒を感じる2階のお座敷でいただきました!昼間っから日本酒でまったりランチは幸せ♪この後は南禅寺→岡崎神社 [続きを読む]
  • 徳島産天然ひらめの薄造り
  • もう先月末のことですが、郊外のショッピングモールの対面鮮魚売り場でカタの良い地元産の天然ヒラメ売っていました。目方は表示されていないけど1kg近くありそうです。値段は2000円ぐらいだったかなぁ〜30年以上前のいわゆるバブルの時代に、働いていた割烹料理屋さんでの仕入れは?1万円を超えていた記憶があります。それを思うと随分と安く買えるようになったものです。鯛も。***** 鱗だけ掃除してもらいました *** [続きを読む]
  • 花見・はなみ・ハナミ
  • 今年の桜はとっても早くなりましたね。昨年の遅さとは大違い!昨日の水曜日は休みだったので、フルマラソン後の足ケアにスローなジョグで調整した後、デパ地下でお弁当を調達して花見に出かけました。ちゅんごの散歩コースの徳島城跡公園でもすでに満開。***** まったりな花見界隈 *****平日だから団体の花見集団は皆無で、子どもさん連れやお友達グループっぽい方々ばかりだから、とてもほのぼのとしています。奥さんと二人の時 [続きを読む]
  • とくしまマラソン2018☆無事完走!
  • 2018年3月25日無事に初フルマラソン「とくしまマラソン2018」を完走できました。予報では最高気温が17℃と、とても暑そうだったので、最後まで悩んだのがサポートタイツをはくかどうか。2週間前のハーフマラソンを脱水症状でリタイアしたので、結局、Tシャツに短パンの夏用の服装で臨むことにしました。***** 県庁前のスタート地点 *****心配したスタート待ちの間も寒さを感じることも無く、ロスタイムも想定内の [続きを読む]
  • ハーフマラソン☆撃沈リタイア
  • 今月末に、初フルの「とくしまマラソン」を控えているので、練習のために吉野川リバーサイドハーフマラソンへ参加してきました。結果から言うと20km地点で脱水症状?で撃沈!リタイア・・・情けないったらありゃしない、、、50代半ばの初心者おやじランナーの大失敗記録です。今年に入ってからゆるい頻度での15km前後のペース走やビルドアップ走しかできていないのに、ハーフなら楽に走れるだろうと大きな勘違いをしてしま [続きを読む]
  • 菜の花と鶏肝煮のバター炒め
  • 先日の日曜日はポカポカ陽気だったので、吉野川第十堰の北岸へおばあちゃんを連れて野草摘みに出かけました。ちゅんごと奥さんとおばあちゃんの3人だから、あっと言う間に菜の花(あぶらな)で一杯になってしまいました。あばあちゃんは知り合いやご近所におすそ分けして回ったようです。よかった〜 全部を我が家で消費するとなると大変だものね。3〜4日ほどで使い切れる分だけ洗って冷蔵庫に保管し、残りは塩漬けにしました。そ [続きを読む]
  • 春の海の恵み
  • 2月から3月にかけて、徳島のスーパーでは新若布の茎が安く並んでいます。見つけると必ずっていいほど買ってしまうのです。茹でて冷蔵庫に置いておけば色々と便利なので・・・ ***** 売ってる状態と刻んだもの *****水で洗って2〜3mmの厚さに刻みます。タップリの沸騰した湯に入れて20秒ほど茹でてザルに取り、冷水でさっと〆れば出来上がり。鮮やかな緑に変色するのがとても楽しい♪若布には赤色・黄色・緑色の色素が含ま [続きを読む]
  • 今シーズンはじめての収穫
  • 近年は2月になると河原へ野蒜やセリを採りに出かけるのですが、今年は寒くて?まったく行けてません・・・月末の日曜日は夜から春の嵐が吹き荒れるとの予報でしたが、日中はとても穏やかな日和だったのでランニングを終えてから出かけてきました。吉野川の河口から十数キロ遡った第十堰北岸には早咲きの菜の花(アブラナ)がちらほらと咲き始めていました。蕾を採るにはちょうど良い感じであっという間に小さな紙袋一杯に。ハコベや [続きを読む]
  • 初フルマラソンが近づいてきたけど・・・
  • 徳島ではようやくポカポカした気持ちの良い日が訪れるようになりました。3月は初めてのフルマラソンにエントリーしてるので、年明けからしっかりと走り込む予定でしたが、近年まれな寒さを言い訳にして全く計画通りに進んでいません…特に2月は東京出張から帰って体調を崩してしまい、その後、2週間ほどランニングから遠ざかっていました。今月の練習距離を確認してみると、わずか50km!昨秋ごろは月間200kmまで伸びて [続きを読む]
  • 休日の雪は楽しいなぁ
  • 節分の翌日の日曜日。徳島市内でも朝から雪が降り始め、みるみるうちに道路が真っ白になり、車には5cmほど積もりました。急いで支度をし、歩いて眉山へ向かうと、街のあちこちでは子供たちが嬉しそうにはしゃいでいます!いつものように三島神社の登山口から入山して、新雪をギュギュっと踏みしめながら山道を歩くと楽しい〜仕事の日なら渋滞や事故の心配ばかりですが、休日なら気にすることなく雪を満喫できます♪山頂に着くこ [続きを読む]
  • インフルエンザの疑いで自宅軟禁中
  • 先週体調を崩した奥さんは、職場で酷く体調の悪い人がいたので、近所の医院でインフルエンザのチェックをしてもらったら陰性とのこと。ホッと安心して処方された薬を飲んで2日ほどたっても症状が改善されない。ちゅんごも寒気と頭痛を感じたので2人揃って、また医院へ行くと奥さんはB型の陽性反応が出ました… やっぱり感染してたようです。ちゅんごはと言うと、軽い発熱はあるものの検査の結果は陰性でした。先生曰く、「陰性 [続きを読む]
  • 新春の眉山散歩
  • 正月の行動パターンは元日に初日の出を見に行って、おせちで呑んで、料理をしながら呑んで。2日は忌部神社へ初詣からショッピングモールで買い物。その夜はジジの誕生日会で呑んで。と、運動不足になりがちなので、3日は息子を連れ出して眉山へ散歩に出かけました。家から眉山の展望台までは三島神社経由で約1時間。丁度良い散歩になります。***** 展望台より東側に広がる徳島市内 *****展望台から東側の紀伊水道までの間は市 [続きを読む]
  • 明けましておめでとうございます!
  • おそくなりましたが、明けましておめでとうございます!あまり更新できないブログですが、本年もどうかよろしくお願いいたします。元日の朝は吉野川の河口にあるマリンピア公園へ初日の出を拝みに行きました。空気が澄み気温もある程度下がったので「ダルマ朝日」を期待していましたが、居合わせた多くの方々から歓声が上がるほど見事なダルマになり、とても幸先の良いスタートを切ることができたように思います♪***** 見事なだ [続きを読む]
  • 冬の徳島☆眉山散歩
  • 12月も終盤にさしかかり、気持ちばかり忙しくなっています。そんな中でもおせちの準備がひと通り目途がついたので、久し振りに近くの「眉山」へでかけてきました。家から歩いて15分ほどにある三島神社から登ります。気温は3℃ぐらいで風も強いから、寒さ対策は万全にしてきましたが、登り始めるとすぐに体が温まってきたので、ネックウォーマーを外し、ジャケットをぬいでも胸元を汗が流れます・・・それでも山頂駅に着いて少 [続きを読む]
  • 神山温泉 四季の里
  • あっと言う間に11月も終わりで、今年もあとわずかになりました。今月は超忙しくて、その上ランニングの時間もしっかり取ったので、バタバタばかりしていました・・・そのひとつが、築20年以上経つ我が家のリフォーム。って、そんなに大層なものではなくクロスや畳・障子の張り替えなどですが、リビングやキッチンの家具を移動したり掃除したりと、仕事から帰って、奥さんと二人で夜中までひーこら言いながら残業していました。も [続きを読む]
  • とくしまマラソン2018エントリーできた!
  • 今夜はとくしまマラソン2018のエントリー開始日でした。この日のためにランネットに登録して、睡魔に耐えて夜十時まで頑張っていました。時間前にエントリー画面にアクセスするとすでに混雑画面になってます…バーボンを片手に、「焦っても同じだ〜」と画面を見詰めていると、12分たったころに突然エントリー可の画面に。落ち着いて必要事項を記入し無事エントリーが終了しました♪30分以上は格闘することを覚悟してました [続きを読む]
  • 晩秋のサザエってどう?
  • サザエって夏が旬のイメージがありますね。バーベキュー食材として重宝されるからでしょうか・・・ところが夏は産卵期なので、その前の春から初夏が肥えて美味しいと言われてます。夏は海水温や気温が高いので水揚げから流通の過程で傷みやすいですし、死んでしまったら肝が食べられなくなるので勿体ない・・・肝は美味しいし、可食部の半分以上を占めてますから。それじゃあ秋はどうなんだろう?サザエはほぼ一年中見かけるのですが晩秋 [続きを読む]
  • 日本酒が旨い季節の肴
  • お酒はほとんど何でもいただきマスが、メインは芋焼酎で、夏はロック、冬はお湯割り。休日はバーボンやワインをいただくことも。そして暑くも寒くもないこの季節は日本酒も常備します。純米酒の常温が好みなので、季節が限られるんですよね〜そして、徳島では魚が美味しい季節でもあります。年末の準備で市場へ出かけることが多く、仕入れのついでに肴用の魚を買ってきたりもします。先日も小振りのイサギが安かったので3尾だけ持 [続きを読む]