The NB さん プロフィール

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The NBさん: THE NORTHERN BAKERY
ハンドル名The NB さん
ブログタイトルTHE NORTHERN BAKERY
ブログURLhttp://nb.ldblog.jp/
サイト紹介文北海道旭川市の神楽岡にある“THE NORTHERN BAKERY”ノーザンベーカリーのスタッフブログです。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供219回 / 365日(平均4.2回/週) - 参加 2009/07/14 20:13

The NB さんのブログ記事

  • 【10/17(水)の ラインナップ】
  • おはようございます。ノーザンベーカリーです。《全粒粉クロワッサン》クロワッサンは3つ折3回の28層にするのがスタンダードですが、当店ではそれより少ない19層で作っています。ものぐさなわけではなく、粉の風味や食感ををより感じられるようにするため、このようにしています。【10/17(水)の ラインナップ】11時から18時までの営業です。●食パン(プルマン・黒ゴマ)●テーブルロール・レーズンロール●ベーグル(プレ [続きを読む]
  • 【10/16(火)の ラインナップ】
  • おはようございます。ノーザンベーカリーです。「いたずらかおごりか」ハロウィンのことを知ったのは、子どもの頃に読んでいたピーナッツブックスでした。ごわごわの紙質に異国を感じていました。ただ今、お子様にお菓子のプレゼント中です。合言葉はなくても、お子様皆様に差し上げています。【10/16(火)の ラインナップ】11時から18時までの営業です。●食パン(プルマン・黒ゴマ)●テーブルロール・レーズンロール●ベー [続きを読む]
  • 【10/13(土)の ラインナップ】
  • おはようございます。ノーザンベーカリーです。《チョコバゲット》パンオショコラと同じフランス産のダークチョコレートを入れて焼いています。棒状ですので、パンを薄くスライスしてもチョコを味わうことができます。【10/13(土)の ラインナップ】11時から18時までの営業です。●食パン(プルマン・黒ゴマ)●テーブルロール・レーズンロール●ベーグル(プレーン・ブルーベリー・クランベリー・パンプキン・バナナナッツ・ [続きを読む]
  • 【10/12(金)の ラインナップ】
  • おはようございます。ノーザンベーカリーです。《シナモンロール》雪虫をたくさん見かけるようになりました。寒いときにはシナモンロールを温めるのもお薦めです。電子レンジで20秒ほど。ナイフとフォークでお召し上がりください。【10/12(金)の ラインナップ】11時から18時までの営業です。●食パン(プルマン・黒ゴマ)●テーブルロール・レーズンロール●ベーグル(プレーン・ブルーベリー・パンプキン・クランベリー・オ [続きを読む]
  • 【10/11(木)の ラインナップ】
  • おはようございます。ノーザンベーカリーです。《テーブルロール》道産小麦に蜂蜜を混ぜているので、しっとりが長持ちします。日曜日にはきたキッチンでもお求め頂けるようになりました。【10/11(木)の ラインナップ】11時から18時までの営業です。●食パン(プルマン・黒ゴマ)●テーブルロール・レーズンロール●ベーグル(プレーン・ブルーベリー・パンプキン・バナナナッツ・オニオン・ドライトマト・オレンジチョコ)● [続きを読む]
  • 【10/10(水)の ラインナップ】
  • おはようございます。ノーザンベーカリーです。《シナモンアップルベーグル》中にはドライアップル(ふじ)がゴロゴロと、上からシナモンシュガーをかけて焼いています。【10/10(水)の ラインナップ】11時から18時までの営業です。●食パン(プルマン・黒ゴマ)●テーブルロール・レーズンロール●ベーグル(プレーン・ブルーベリー・クランベリー・パンプキン・シナモンアップル・オニオン・ドライトマト・オレンジチョコ) [続きを読む]
  • 【10/9(火)の ラインナップ】
  • おはようございます。ノーザンベーカリーです。《チーズマヨネーズビスケット》モントレージャックとチェダー(ホワイト)。ハンバーガーなどでお馴染みのアメリカの代表的なチーズを使用しています。癖のない味です。【10/9(火)の ラインナップ】11時から18時までの営業です。●食パン(プルマン・黒ゴマ)●テーブルロール・レーズンロール●ベーグル(プレーン・ブルーベリー・クランベリー・パンプキン・オニオン・ドラ [続きを読む]
  • 【10/6(土)の ラインナップ】
  • おはようございます。ノーザンベーカリーです。《ズッキーニブレッド》早くも霜が降りる季節になってしまいました。夏野菜を使ったこのパンは今季最後となります。お早目にどうぞ。【10/6(土)の ラインナップ】11時から18時までの営業です。●食パン(プルマン・黒ゴマ)●テーブルロール・レーズンロール●ベーグル(プレーン・ブルーベリー・クランベリー・パンプキン・バナナナッツ・オニオン・ドライトマト・オレンジチ [続きを読む]
  • 【10/5(金)の ラインナップ】
  • おはようございます。ノーザンベーカリーです。《オレンジチョコベーグル》ベーグルの中ではブルーベリーベーグルと、このオレンジチョコベーグルが人気です。迷われたときは参考にしてみてください。【10/5(金)の ラインナップ】11時から18時までの営業です。●食パン(プルマン・黒ゴマ)●テーブルロール・レーズンロール●ベーグル(プレーン・ブルーベリー・クランベリー・パンプキン・オニオン・ドライトマト・オレン [続きを読む]
  • 【10/4(木)の ラインナップ】
  • おはようございます。ノーザンベーカリーです。《黒ゴマあんパン》黒ゴマ入りの餡を黒ゴマ入りの生地で包んでいます。餡子はたっぷり入っていますが、甘すぎないのでくどくありません。【10/4(木)の ラインナップ】11時から18時までの営業です。●食パン(プルマン・黒ゴマ)●テーブルロール・レーズンロール●ベーグル(プレーン・ブルーベリー・バナナナッツ・パンプキン・オニオン・ドライトマト・オレンジチョコ)●ベ [続きを読む]
  • 【10/3(水)の ラインナップ】
  • おはようございます。ノーザンベーカリーです。今年も今月中旬より恒例の"Trick or Treat"を行います。お子様連れで是非ご来店下さい。【10/3(水)の ラインナップ】11時から18時までの営業です。●食パン(プルマン・黒ゴマ)●テーブルロール・レーズンロール●ベーグル(プレーン・ブルーベリー・クランベリー・パンプキン・シナモンアップル・オニオン・ドライトマト)●ベーグルドッグ(チーズ・オニオン・ドライトマト [続きを読む]
  • 【10/2(火)の ラインナップ】
  • おはようございます。ノーザンベーカリーです。《さつま芋デニッシュ》さつま芋の表面が焼けてカリッとなり、香ばしさが増しています。秋限定アイテムです。【10/2(火)の ラインナップ】11時から18時までの営業です。●食パン(プルマン・黒ゴマ)●テーブルロール・レーズンロール●ベーグル(プレーン・ブルーベリー・クランベリー・パンプキン・オニオン・ドライトマト)●ベーグルドッグ(チーズ・オニオン・ドライトマ [続きを読む]
  • 【9/29(土)の ラインナップ】
  • おはようございます。ノーザンベーカリーです。《コーンマヨネーズビスケット》道産とうもろこしの甘い香りが食欲をそそります。オーブントースターでのリベイクがお奨めです。【9/29(土)の ラインナップ】11時から18時までの営業です。●食パン(プルマン・黒ゴマ)●テーブルロール・レーズンロール●ベーグル(プレーン・ブルーベリー・クランベリー・パンプキン・バナナナッツ・オニオン・ドライトマト)●ベーグルドッ [続きを読む]
  • 【9/28(金)の ラインナップ】
  • おはようございます。ノーザンベーカリーです。《渋皮栗デニッシュ》秋限定のデニッシュ。栗とデニッシュ生地を繋ぐマロンクリームには少しラム酒を利かせています。【9/28(金)の ラインナップ】11時から18時までの営業です。●食パン(プルマン・黒ゴマ)●テーブルロール・レーズンロール●ベーグル(プレーン・ブルーベリー・クランベリー・パンプキン・オニオン・ドライトマト)●ベーグルドッグ(チーズ・オニオン・ド [続きを読む]
  • 【9/27(木)の ラインナップ】
  • おはようございます。ノーザンベーカリーです。《パンプキンベーグル》かぼちゃを練り込んだ生地は、他のベーグルより柔らかく、歯切れがいいです。かぼちゃの自然な甘さを感じられます。【9/27(木)の ラインナップ】11時から18時までの営業です。●食パン(プルマン・黒ゴマ)●テーブルロール・レーズンロール●ベーグル(プレーン・ブルーベリー・バナナナッツ・パンプキン・オニオン・ドライトマト)●ベーグルドッグ( [続きを読む]
  • 【9/26(水)の ラインナップ】
  • おはようございます。ノーザンベーカリーです。《ダルボ ガーデンストロベリージャム》厳選したポーランド産イチゴを使用。果実含有率70%。平均糖度41度の甘すぎないジャムです。【9/26(水)の ラインナップ】11時から18時までの営業です。●食パン(プルマン・黒ゴマ)●テーブルロール・レーズンロール●ベーグル(プレーン・ブルーベリー・クランベリー・パンプキン・シナモンアップル・オニオン・ドライトマト)●ベーグ [続きを読む]
  • 【9/25(火)の ラインナップ】
  • おはようございます。ノーザンベーカリーです。《ズッキーニブレッド》小麦全粒粉にズッキーニとクルミを入れ、シナモンとナツメグで風味付けしました。写真と違い今回は黄色のズッキーニを使用しています。【9/25(火)の ラインナップ】11時から18時までの営業です。●食パン(プルマン・黒ゴマ)●テーブルロール・レーズンロール●ベーグル(プレーン・ブルーベリー・クランベリー・パンプキン・バナナナッツ・オニオン・ [続きを読む]
  • 【9/22(土)の ラインナップ】
  • おはようございます。ノーザンベーカリーです。《バナナナッツベーグル》ドライバナナとアーモンドを生地に混ぜ込み、アーモンドをトッピングしました。【9/22(土)の ラインナップ】11時から18時までの営業です。●食パン(プルマン・黒ゴマ)●テーブルロール・レーズンロール●ベーグル(プレーン・ブルーベリー・オレンジチョコ・パンプキン・バナナナッツ・クランベリー・オニオン・ドライトマト)●ベーグルドッグ(チ [続きを読む]
  • 【9/21(金)の ラインナップ】
  • おはようございます。ノーザンベーカリーです。《レーズンロール》レーズンがたっぷり入っているので、そのままでもいいですが、ざっくりと割ってトーストし、バターを落としたり、クリームチーズと相性がいいという話もお客様から聞いています。【9/21(金)の ラインナップ】11時から18時までの営業です。●食パン(プルマン・黒ゴマ)●テーブルロール・レーズンロール●ベーグル(プレーン・ブルーベリー・オレンジチョコ [続きを読む]
  • 【9/20(木)の ラインナップ】
  • おはようございます。ノーザンベーカリーです。《さつま芋デニッシュ》アーモンドクリームの上にさつま芋の甘露煮を乗せています。秋の味覚です。。【9/20(木)の ラインナップ】11時から18時までの営業です。●食パン(プルマン・黒ゴマ)●テーブルロール・レーズンロール●ベーグル(プレーン・ブルーベリー・オレンジチョコ・パンプキン・バナナナッツ・オニオン・ドライトマト)●ベーグルドッグ(チーズ・オニオン・ド [続きを読む]
  • 【9/19(水)の ラインナップ】
  • おはようございます。ノーザンベーカリーです。《ブルーチーズベーコンツイスト》ゴルゴンゾーラピカンテと道産ベーコンをねじり込んで焼き上げました。【9/19(水)の ラインナップ】11時から18時までの営業です。●食パン(プルマン・黒ゴマ)●テーブルロール・レーズンロール●ベーグル(プレーン・ブルーベリー・オレンジチョコ・パンプキン・クランベリー・シナモンアップル・オニオン・ドライトマト)●ベーグルドッグ [続きを読む]
  • 【9/18(火)の ラインナップ】
  • おはようございます。ノーザンベーカリーです。《シナモンロール》涼しい日が増えてきました。電子レンジで15〜20秒程温めて頂きますと、フロスティングがとろりと溶けて、パンはふんわりと柔らかくなります。ナイフとフォークでお召し上がりください。【9/18(火)の ラインナップ】11時から18時までの営業です。●食パン(プルマン・黒ゴマ)●テーブルロール・レーズンロール●ベーグル(プレーン・ブルーベリー・オレンジ [続きを読む]
  • 【9/15(土)の ラインナップ】
  • おはようございます。ノーザンベーカリーです。《枝豆マヨネーズビスケット》自宅で枝豆をぽりぽりと食べるのは楽しいですね。でもそこはプロ。業務用の下ごしらえ済みの枝豆で手早く調理、と思っていたら、そんな製品はありませんでした。手作業で一つ一つ鞘から出しています。地味に手のかかる新商品です。【9/15(土)の ラインナップ】11時から18時までの営業です。●食パン(プルマン・黒ゴマ)●テーブルロール・レーズ [続きを読む]
  • 【9/14(金)の ラインナップ】
  • おはようございます。ノーザンベーカリーです。《グリル野菜のガレット》パプリカ、ナス、ズッキーニなどの野菜とミックスチーズを生地に混ぜ、上からパルメザンをかけて焼いています。週末限定アイテムです。。【9/14(金)の ラインナップ】11時から18時までの営業です。●食パン(プルマン・黒ゴマ)●テーブルロール・レーズンロール●ベーグル(プレーン・ブルーベリー・オレンジチョコ・パンプキン・バナナナッツ・オニ [続きを読む]
  • 【9/13(木)の ラインナップ】
  • おはようございます。ノーザンベーカリーです。《バタール》フランスパンの生地は、水分量が多いので、気泡の回りの膜がα化(糊化)されツヤツヤしています。これがもちもちの食感を生みます。【9/13(木)の ラインナップ】11時から18時までの営業です。●食パン(プルマン・黒ゴマ)●テーブルロール・レーズンロール●ベーグル(プレーン・ブルーベリー・オレンジチョコ・パンプキン・クランベリー・オニオン・ドライトマ [続きを読む]