ぽっと さん プロフィール

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ぽっとさん: カメリア・シネンシス便り
ハンドル名ぽっと さん
ブログタイトルカメリア・シネンシス便り
ブログURLhttp://camelliasinensis.ti-da.net/
サイト紹介文2008年5月に那覇市泊で 世界の銘茶「日本茶・紅茶・台湾茶・中国茶」のお店をオープンしました。
自由文閑静な住宅街の一角にある大人の隠れ家で、地元の方のみならず日本全国からお茶好きの方々がおみえになります。
オーナー自ら選び抜いた50種類以上のハイグレードティーをそのお茶にあわせた銘水を使い、台湾式工夫茶でおいれします。

初めての沖縄旅行の方も、コアなリピーターの方もきっとご満足いただけるお店です。
フードメニュー、スイーツもご用意しております。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供111回 / 365日(平均2.1回/週) - 参加 2009/07/17 17:51

ぽっと さんのブログ記事

  • カメリアより・・・新作。秋のスイーツ
  • 昨日は雨の中、お茶のアドバンス講座火曜日クラスを受講いただいた生徒の皆さん、ありがとうございました。また来月も美味しいお茶を取り揃えてお待ちしております。お話は変わりまして、秋の新作スイーツが出来上がりました。「季節限定・栗のシフォンケーキ」です!しっとりふんわりした生地にマロンペーストを練り込み、さらに渋皮煮の栗を刻んで入れています。秋の味覚の栗を使ったシフォンケーキ、ぜひこの機会にお試しくださ [続きを読む]
  • カメリアより・・・三連休、営業しております
  • 三連休ですね♪今日は那覇大綱挽まつりが開催されているんだろうなあと思いつつ、カメリアは元気に営業しております。先日、3年ぶりにご来店のお客様が東京からお越しくださいました。カメリアのお茶を思い出してご来店頂き、とてもうれしかったです。岡山県の舟形の羊羮をお土産に頂きました。ご馳走さまでした。別の日には、お茶好きの大常連のお客様がいらして岐阜県の白川町、池田町で購入されたお茶をいろいろお持ち頂き、私 [続きを読む]
  • カメリアより・・・沖縄県産紅茶、ついに日本一に!!
  • 10/1(日)に愛知県尾張旭市で開催された日本一を選ぶ「国産紅茶グランプリ2017」で沖縄県名護市の金川製茶の比嘉竜一さんの紅茶がチャレンジ部門でグランプリを受賞され、見事日本一に輝きました。一昨年の第一回目の紅茶グランプリの出品から、三年越しで念願の全国優勝となりました。比嘉さん、日本一おめでとうございます!!カメリアの大常連のお客様やお茶教室の生徒さん、お茶仲間の皆さんと一緒にずっと応援していたので、 [続きを読む]
  • カメリアより・・・中国茶 特別茶会
  • 昨日は私どものお茶の師匠であり、台湾・中国茶のパイオニアの赤嶺文弥乃先生(中国茶道・陸羽の会主宰)をお迎えしてカメリア店内で「赤嶺文弥乃先生 特別茶会」を開催いたしました。お忙しいなか、また遠方からご参加頂いた皆様、ありがとうございました!茶葉の色もお値段もビックリの中国緑茶をはじめプルーン、ナッツ、カカオのような香りの雲南省の野生の紅茶、台湾茶の王様の大禹嶺、赤嶺先生秘蔵の福建省の岩茶や広東省の [続きを読む]
  • カメリアより・・・9/24(日)の営業時間
  • 今週の火曜日はお茶のアドバンス講座がありました。沖縄県産紅茶の2種類の飲み比べをはじめ、広東省の鳳凰単叢、福建省の武夷岩茶やカメリア秘蔵台湾茶などメニューにない数量限定の希少なお茶をお淹れいたしました。生徒の皆様、また来月お待ちしております。カメリアより明後日9/24(日)は特別茶会開催のため、12時〜17時まで貸し切りとなります。17時から営業いたします。ご了承のほどよろしくお願いいたします。特別茶会にご [続きを読む]
  • カメリアより・・・三連休最終日
  • 今日は連休最終日「敬老の日」ですね。皆様いかがお過ごしでしょうか。カメリアは休まず営業しております。皆様のご来店お待ちしております。昨日は、大常連さんをはじめ、リピーターさん、初めましての皆様がいらしてくださいました。小さい店内のため、お客様のご来店時間が集中したために席がいっぱいになり、いろいろご迷惑をおかけして申し訳ございませんでした。またのお越し心よりお待ちしております。明日9/19(火)は15時 [続きを読む]
  • カメリアより・・・三連休、営業いたします
  • 台風の影響で風がまだ少し強いですね。台風18号が本州に向かっています。皆さま、どうぞお気をつけください。さてお話は変わりまして、本日は19時から桜坂市民大学のお茶の入門講座金曜クラスがあります。生徒の皆さま、お待ちしております。明日9/16(土)から3連休の方もいらっしゃいますね。カメリアは連休も休まず営業しておりますので、皆さまのご来店お待ちしております! [続きを読む]
  • カメリアより・・・沖縄県産紅茶、決勝進出へ
  • 10/1(日)に愛知県尾張旭市で、今年で3回目となる国産紅茶日本一を決める「国産紅茶グランプリ2017」が開催されます。従来の「チャレンジ部門」(ほとんど市販されない高品質の紅茶)に加え、市販を目的として作られた「市販茶部門」の二つの部門で審査されます。先日、予選審査会が行われ、沖縄県名護市の金川製茶の比嘉さんの作られた紅茶が、チャレンジ部門の決勝に進む10作品に選ばれました。決勝進出おめでとうございます! [続きを読む]
  • カメリアより・・・台湾の四季春茶
  • 本日はご好評頂いている台湾の「四季春茶(しきはるちゃ)」をご紹介したいと思います。今回の「四季春茶」は、2016年の冬摘み茶でクチナシのような清らかで華やかなお花の香りが立ち上がり、その後ココナッツミルクのような甘い香りがしばらく続きます。一口飲むと、お花の香りがふわっ〜と口の中に広がります。香りが良く爽やかな味わいの四季春茶は、初めて台湾の烏龍茶を飲まれる方におススメですヨ。茶葉の販売もしております [続きを読む]
  • カメリアより・・・旧盆中も
  • 今日は旧盆の最終日のウークイですね。旧盆中にもかかわらず、お茶が好きな大常連さん、お久しぶりの方、初めましてのお客様がご来店くださいました。ご近所さんや大阪からもありがとうございました。またのお越しをお待ちしています。料理上手な大常連のりえぴゃんさんからは、今年もお手製の「じゅーしぃ」を頂きました。ご馳走さまです!じゅーしぃで沖縄の旧盆気分を味わいたいと思います♪※お茶のアドバンス講座火曜クラスは [続きを読む]
  • カメリアより・・・旧盆も営業いたします
  • 9月に入りましたね。少しだけ暑さが和らいできたような気がします。本日は沖縄の「呉我茶(ごがちゃ)」をご紹介したいと思います。名護市の北東部に位置し、羽地内海に面する呉我区は、「呉我茶」というお茶の産地として有名です。広い茶畑は、OTV 沖縄テレビで放送された食育テーマの沖縄発特撮アクションドラマ、愛と大地と冒険物語「ハルサーエイカー」での戦闘シーンの撮影場所になっていました。私と主人は「ハルサーエイカ [続きを読む]
  • カメリアより・・・期間限定・爽やかレモンのシフォン
  • 8月もあと少しで終わりですがまだまだ暑い日が続いている沖縄です。夏向けのスイーツ「期間限定・爽やかレモンのシフォンケーキ」おげさまでご好評頂いております。フレッシュなレモンの果汁を生地に練り込みました。ほんのり甘酸っぱい爽やかなレモンの香りがします。どうぞお試しください〜♪本日はお茶のアドバンス講座火曜日クラスがありました。生徒の皆さん、ありがとうございました。岐阜の有名店のお干菓子のお土産、あり [続きを読む]
  • カメリアより・・・お茶のアドバンス講座
  • 昨日はお茶のアドバンス講座がありました。生徒の皆さん、ありがとうございました。生徒さんからお茶請けにいただいた新都心のパン屋さん「ル キュイップ」の紅茶クリームの入ったマカロンタルトケーキ、美味しかったです! ご馳走さまでした♪さて明日8/29(火)は15時からお茶のアドバンス講座火曜クラスがあります。台湾茶、中国茶はもちろん、入荷したばかりの村上(新潟)の新茶もお淹れいたします。どうぞお楽しみに〜。生 [続きを読む]
  • カメリアより・・・沖縄県産紅茶
  • 懇意にさせていただいている紅茶の作り手さんである沖縄の金川製茶の比嘉さんが久しぶりにご来店くださいました。お茶談義で楽しい時間をすごさせて頂きました。お茶の話は尽きないですね。今年の10月に愛知県尾張旭市で開催の国産紅茶グランプリに出品されるそうです。応援しております!カメリアでは比嘉さんが作られた今年の春の機械摘み・機械揉みの新茶「名護ファーストフラッシュ・カメリアセレクトティー」と2016年の一芯一 [続きを読む]
  • カメリアより・・・お抹茶
  • 先日、東京に立ち寄った際、京都の宇治茶の専門店に行ってきました。素敵な空間のなかで、薄茶と和菓子のセットと水出し煎茶を頂きました。店員さんが薄茶を目の前で点ててくださり無駄のないきれいな所作に見入ってしまいました。抹茶と言えば、カメリアでは村上のお抹茶をご提供いたしております。上の写真はカメリアのお抹茶です。渋みが少なくうまみがあり飲みやすいですよ。お気軽にお楽しみ頂けますので、どうぞおためしくだ [続きを読む]
  • カメリアより・・・特選ほうじ茶
  • 昨日は桜坂市民大学の「お茶の世界入門講座」の金曜日クラスがありました。ちょうどタイミング良く緑茶の授業だったので、中国の緑茶をお淹れした後、入荷したばかりの新茶の村上茶もご紹介いたしました。受講頂きありがとうございました。また来月もお待ちしております!昨日は約一週間ぶりのオープンだったので、お茶好きの大常連の皆様が集まってくださいました。いつもありがとうございます!!先日、東京に立ち寄ったら、気温 [続きを読む]
  • カメリアより・・・北限の「村上茶」
  • 仕入れ&帰省から沖縄に戻ってまいりました。本日よりカメリアは通常営業しております。皆様のご来店お待ちしております。世界三大紅茶のひとつとして数えられている紅茶の生産地であるインドのダージリン地方や台湾の高山茶の茶園のように、新潟の村上はいつも雲や霧に包まれています。日本の商業栽培の北限の「村上茶」は、日照時間が短く、甘み旨味のある美味しい村上茶が出来ます。ただ生産量が少なく、村上のお茶問屋で販売さ [続きを読む]
  • カメリアより・・・オリエンタルビューティー
  • お待たせいたしました、台湾の「東方美人茶」が入荷いたしました。「オリエンタルビューティー」や「オリエンタルレディ」とも言われる素敵なネーミングの烏龍茶。フルティーな香りとハチミツを溶かしたような甘い蜜のような奥深い香りが口に広がります。さわやかで涼やかな軽発酵の四季春茶や杉林渓などの台湾茶もいいですが、東方美人茶のような発酵が強いストロングなお茶もまたいいですよね♪少量入荷のため、茶葉がなくなり次 [続きを読む]
  • カメリアより・・・琉球調理師専修学校にて
  • 去る8月2日(水)、琉球調理師専修学校にて、私どものお茶の師匠である中国茶道陸羽の会主宰・赤嶺文弥乃先生が今年で4回目になる「中国茶・日本茶講座」の授業を受け持たれました。約3時間の授業を2クラス受け持たれ、「カフェクリエーター3級」資格取得に必要な知識・技術を習得するためのお茶の講義とお茶淹れ実習の指導をされました。私も赤嶺先生のアシスタントとしてお手伝いで行ってまいりました。学生の皆さんはペットボ [続きを読む]
  • カメリアより・・・8/2(水)臨時休業いたします
  • 8月がスタートしましたね。暑い日が続いていますが、皆さま体調にお気をつけください。本日のカメリアはお茶のアドバンス講座火曜日クラスがありました。生徒の皆さん、ありがとうございました。また次回の講座でお待ちしております。明日8/2(水)は専修学校お茶講座のお手伝いで外出のため、臨時休業いたします。ご迷惑をおかけいたしますが、ご了承のほどよろしくお願いいたします。アシスタント、頑張ってきます!!なお、8/3 [続きを読む]
  • カメリアより・・・冷たい緑茶
  • 毎日暑いですね。暑い季節は、冷たい水出しや氷出しのお茶もオススメですよ♪カメリアでは、季節に合わせて、様々なお茶の楽しみ方もご提案いたしております。皆様のご来店ぜひお待ちしております。さて明日8/1(火)ですが、15時からお茶のアドバンス講座があります。生徒の皆様、お待ちしております。店内は通常通り営業しております。 [続きを読む]