ピーチ さん プロフィール

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ピーチさん: **お菓子教室アンゼリカ**(福島県いわき市)
ハンドル名ピーチ さん
ブログタイトル**お菓子教室アンゼリカ**(福島県いわき市)
ブログURLhttp://atelierangelica.blogspot.jp/
サイト紹介文お菓子・シュガーデコレーション・料理教室・オーダーメイドCake
自由文山のふもとの小さなキッチンで手作りを楽しんでいます。おもてなしにも向く家庭料理、ヨーロッパ伝統のお菓子、素敵なシュガーアートの世界をご覧いただければ幸いです。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供68回 / 365日(平均1.3回/週) - 参加 2009/07/20 22:07

ピーチ さんのブログ記事

  • タルト・ノルマンディー
  • ご訪問ありがとうございます(???)しばらく前に焼きました。プラムリー アップルで、タルト・ノルマンディー♪フランスのノルマンディー地方は、りんごがたくさん穫れるところで、りんごを焼き込んだタルトといえば、このタルト・ノルマンディー。りんごをぎっしり敷き詰め、オーブンでじっくり火を通した、フランスの家庭の素朴なお菓子です?本日もご訪問ありがとうございます。にほんブログ村にほんブログ村 [続きを読む]
  • 英国菓子 Apple Scones 初焼きです?
  • 先日、試し焼きをしたプラムリー ・アップルが入ったスコーン。 さて〜、どんなものができますことやら・・・と思いつつ作ってみましたが、こんなものが出来上がりました〜酸味の強いこのりんごを細かく刻み、生地に混ぜ込み、表面に甜菜糖を少しふりかけて焼いています。とっても美味でした(???)長野産の小麦粉を使用。この粉が、なかなか美味しい粉なのですよー。冷めても美味しくいただけるスコーンでした?本日もご訪問 [続きを読む]
  • キャラメル・アップルパイLesson始まりました!
  • ご訪問ありがとうございます(???)秋には、一度焼いてみたい!!と思うお菓子の一つアップルパイ。りんごをキャラメル色になるまで焼き、フィユタージュに包み込んで焼き上げます。コクのあるキャラメルりんごがた〜っぷり入って、美味しそうに焼きあがりました。焼きたてを紅茶で??たいへん感激しておられました〜(???)??キャラメルアップルパイLessonご予約受付中です?? 詳細はこちらから本日もご訪問ありがとう [続きを読む]
  • プラムリー アップルでアップル・パイLesson
  • ご訪問ありがとうございます。10月になり、またこの季節の美味しい果物がいろいろ出ています。この時期収穫の青りんごで作る、英国風アップル・パイをLesson中です。酸味が強い料理用のプラムリーアップル。中まで、きれいなグリーン??加熱するとすぐに柔らかくとろけるんです!それで、パイに使うときは、スパイスや砂糖などをまぶして、生のまま焼き込みます。こんもり、たくさん積み上げます。でも、焼きあがるとあれだけ積み [続きを読む]
  • ご注文?ベビーシューズ?
  • ベビーシューズのご注文?とても可愛いい!!!とたいへん気に入ってくださり、ご注文をいただきました。玄関に飾られるのだそうです。砂糖でできていますので、湿気が大敵!!湿気で溶けていくのです??そこで、ケースに入れると、湿気が防げて、結構長く楽しんでいただけますし、見栄えもします(???)本日もご訪問ありがとうございます。にほんブログ村にほんブログ村 [続きを読む]
  • ご注文〜**Le bouquet of roses**バラの花束
  • 本日もご訪問ありがとうございます(???)8月末のまだ暑い時期でしたが、バターケーキをとても気に入ってくださっている方から、ご注文をいただきました。焼菓子も暑い時は、冷やしていただくと、なお美味しいです??ご注文ありがとうございました(???)本日もご訪問ありがとうございます。にほんブログ村にほんブログ村 [続きを読む]
  • **フルーツジュレ&パンナ・コッタ
  • 8月、9月Lesson menu フルーツジュレ&パンナ・コッタ(煮たクリームの意味)イタリアンドルチェでお馴染みの、濃厚なパンナ・コッタには、ほろ苦いカラメルソースを添えて。ジュレと2層のもの、ジュレだけのものも作りましたよ(???)ジュレには、トロピカルフルーツ、ナタデココがたっぷり入り、爽やかさをUP!暑い時期には、ことのほか美味しく感じるものです??とても美味しくて、作りやすいお菓子、ご好評いただき何より [続きを読む]
  • **フルーツジュレ&パンナ・コッタ
  • 8月、9月Lesson menu フルーツジュレ&パンナ・コッタ(煮たクリームの意味)イタリアンドルチェでお馴染みの、濃厚なパンナ・コッタには、ほろ苦いカラメルソースを添えて。ジュレと2層のもの、ジュレだけのものも作りましたよ(???)ジュレには、トロピカルフルーツ、ナタデココがたっぷり入り、爽やかさをUP!ご好評いただき何よりでした。ご参加ありがとうございました(???)本日もご訪問ありがとうございます。にほん [続きを読む]
  • オレンジパウンドとコーヒーパウンドケーキLesson
  • コーヒーパウンドケーキは、コーヒーアイシングとクルミでちょっとおめかし(???)このアイシングがアクセントになり、ケーキが一層美味しくなります!とご好評いただきました!スタイリッシュなスリムパウンド型で焼いています。焼き時間も短く、一切れも小さいので、作りやすく、食べやすいので、とても気に入っています?8月にオレンジパウンドケーキのリクエストレッスンのついでに行ったところ、たいへんご好評いただいた [続きを読む]
  • シュガークラフトレッスン?ベルサイユのばら〜
  • ご訪問ありがとうございます(???)8月中も、大変暑い最中でしたが、Lessonにお越しくださいました皆様、熱心にお菓子やシュガークラフト作品を作られました。シュガーペーストで、バラの花を作られた方の作品をご紹介します。初めてとは思えないほどの、とても美しい出来栄え‼?真っ赤なフードカラーで、ご希望の色に着色でき、ホット一息。このペーストで、お嬢さんへのケーキの上に飾るバラの花、蕾、葉を作りたいとのご希 [続きを読む]
  • 真夏の夜のデザート!まるごとピーチ??
  • ご訪問ありがとうございます(???)暑い暑い??毎日、暑くなった体も、みずみずしくひんやりした、こんな桃のデザートで冷却??中には、口どけのよい柔らかめのとろ〜んとしたバニラクリームを、たっぷり詰めています。口に含むと、とろりんバニラのミルキーなクリームが、ジューシィな桃の果汁とともに口の中に広がります。桃の表面には、ゼリーがけをしてツヤツヤ、ピカピカの仕上げ。桃の美味しいこの時期、作りやすく、食 [続きを読む]
  • 7月のお菓子Lesson中です!
  • ご訪問ありがとうございます。暑いさなかですが、お菓子作りの上達を目指す生徒の皆様、熱心に学んでおられます。ベイクドチーズケーキ、ラズベリーソース、ラズベリースパイスクッキー、チョコレートチップカップケーキなどが、上手に出来上がっています??ティータイムは、一生懸命作られた出来立てのお菓子に感動の声?小学生の方から大人まで、楽しい時間を過ごしておられます??マンゴーのパンナ・コッタ?? 今月の製菓 [続きを読む]
  • 7月のベイクドチーズケーキLessonは・・・
  • ご訪問ありがとうございます(???)今、我が家で真っ盛りのひまわりをテーブルの上に。チーズケーキを焼いている間に収穫中のラズベリーでソースをさっと作り瓶詰め、残りのシュクレ生地で、ラズベリージャムとスパイスを巻き込んでクッキー作り(???)できたてのソースは、ヨーグルトと新鮮なラズベリーと共に、グルグル渦巻きクッキーも添えてネ(???)寝かせるとまた味わいが変わっていくチーズケーキ、甘酸っぱいラズ [続きを読む]
  • 6月Lesson**ラズベリーチーズカップ
  • 本日もご訪問ありがとうございます。今月は、ラズベリーチーズカップ Lessonも開催しています。 カップに冷製チーズクリームを流し入れて冷やし固めるデザート。 今ちょうどラズベリーが収穫できるようになったので、とれたてのラズベリーもふんだんに使って。昨日は、夕方から小学4年生のお嬢さんとお母様がこのお菓子に挑戦されました(???)ホイップ・ド・クリームの絞りがちょっと難しかったようですが、よく話を聞いてメ [続きを読む]
  • Lesson**バタフライケーキとパンナコッタ
  • 本日もご訪問いただきありがとうございます。今日も、あつ〜い夏のような一日でした??今月は、イギリスのお菓子バタフライケーキと、しばらく前、日本でもヒットしたイタリアのパンナコッタもLesson Menuです。蝶がケーキのトップに止まっているように仕上げるこのお菓子、カップケーキの中には、ラズベリージャムとバニラの香りのバタークリームが絞ってあります。甘酸っぱいラズベリーとイギリス独特の簡単に作れるバニラの香 [続きを読む]
  • 6月Lesson スタート! 「チーズクリームケーキ」
  • ご訪問ありがとうございます?本日は、今月のLesson Menu チーズクリームケーキを作りました。飾りは、クリームとブルーベリーで。冷製チーズケーキにブルーベリー、とてもよく合う組み合わせです。粉砂糖をふって完成させると、歓声が上がります(???)試食は、小さなタルトレットに仕上げていただきました。写真撮るのを忘れましたが、雰囲気がまた違っていい感じです?できたての香ばしさ、フレッシュな美味しさに??** [続きを読む]
  • 6月お菓子 Lesson Menu?参加者募集 
  • 本日もご訪問くださりありがとうございます。爽やかな季節となりました(???)さて、6月ももうすぐ。お菓子クラスの6月の Lesson Menu ?講習を受けられるみなさまから、絶賛されるロングセラーのお菓子です。 ・リンツァートルテ  難易度** (16cm)3H 6,000オーストリア・リンツ発祥の銘菓で、タルトの古典といわれるお菓子。フィリングは、ジャムだけというこの素朴なお菓子は、長い間作り継がれてきた味わい深い美 [続きを読む]