うさぎ先輩 さん プロフィール

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うさぎ先輩さん: よ志のや日記
ハンドル名うさぎ先輩 さん
ブログタイトルよ志のや日記
ブログURLhttps://www.taiza.jp/blog/
サイト紹介文京都・丹後の老舗旅館スタッフのブログです。幻の間人がにから丹後の風景・日々の徒然なる事など。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供30回 / 40日(平均5.3回/週) - 参加 2009/08/01 20:28

うさぎ先輩 さんのブログ記事

  • 間人蟹解禁1週間前となりました
  • 11月6日(月)の間人蟹漁解禁まであと1週間となりました。蟹の解禁を前に、昭恋館よ志のやの蟹へのこだわりについてご紹介したいと思います。○かに刺し・・・氷でキュッとしめて旨みを閉じ込めます。上品な甘み、トロッと溶けるような上質な食感を特性醤油でいただきます。○ゆでがに・・・茹でたあと冷まし一晩寝かせることによって味噌を固まらせて甘みを引き出します。ぎっしり詰まった身と濃厚なカニみそを絡めて堪能下さいま [続きを読む]
  • 神社Café@竹野神社イベント情報
  • イベント情報をお知らせいたします。来週11月3日(金)、当館からお車で4分ほどの場所にある竹野神社で地元食材、こだわり素材をテーマに朝市が開催されます。美味しいお米や野菜を販売している野木源さんのおはぎが朝市に出品されるそうです。野木源さんは、コシヒカリ・ミルキークイーン・カルガモ農法のてんてこまいなどのたくさんの品種のお米を幅広く作っておられる農家さんです。四季折々のお野菜も販売しておりまして、その [続きを読む]
  • 間人蟹解禁まであと少しです!
  • 間人蟹解禁まであと1ケ月足らずとなりました。毎年11月5日、夜9時には5艘の船が漁場に向かって一斉に出港、解禁午前0時と同時に網を投げます。港には、その家族たちが、海の安全を願い、また豊漁を願い祈りを込めて見送ります。海の男たちは、まるで戦場に立ち向かう戦士のように、勇ましく、たくましく、その時を待ち、私たちも家族と同じようにこみあげてくるものがあり、安全を願う気持ちで胸がいっぱいにいなります。今 [続きを読む]
  • 間人けんか屋台祭り
  • 明日、明後日とこちら京丹後市では秋祭りが行われます。昭恋館よ志のやがある間人では「間人けんか屋台祭り」と言って、太鼓屋台同士が押し合い・ぶつけ合いをして競い合う男気溢れるけんか祭りがあります。その激しさに怪我人がでることもしばしば・・・・ただ、この小さな漁師町もこの日だけは毎年大勢の見物客が集まり、大いに賑わいます。お祭りのメインは明後日8日。午前中は区内を巡行し、午後13時頃より屋台がぶつかり合う [続きを読む]
  • 少し秋の模様となりました
  • 9月となり、少し秋らしくなってきましたね。秋の日本海は風が心地よく、夕日の美しさと漁火の幻想的な美しさが楽しめます。今年の秋旅はファミリーで、カップルで、当館「よ志のや」へ「美食旅」はいかがですか。秋の味覚である「のどぐろ」「あわび」「丹後ぐじ」など、秋にしか味わえない美食がズラリ。「食欲の秋」にピッタリなお料理でおもてなしさせていただきます。また、今年の秋より新プランとして販売となりました「特選 [続きを読む]
  • 特選和牛コースの販売が始まりました
  • 〜9月1日からの新プラン!〜よ志のや調理長が吟味した国産和牛と丹後の新鮮な海の幸をコラボした【特選和牛コース】です!良質で上品な柔らかさがある国産和牛をステーキ、炭火焼、しゃぶしゃぶで贅沢にお愉しみ頂けます。海の幸も食べたいけれど、お肉もしっかり食べたいという方におすすめの今季初めての新プランです。11/6までの限定ですので、是非この機会におススメです♪ [続きを読む]
  • 祭りのお知らせと特別プラン
  • 7/25に間人みなと祭りが無事に終わりました。京丹後市ではまだまだ夏のお祭りがたくさんあります?7/30(日)に、当館からお車で15分〜20分ほどの場所にある、網野町浅茂川・八丁浜海水浴場で、伝統的なお祭り、「浅茂川水無月祭(かわすそ祭り)」があります。神興巡行の見せ場、海上渡御では、担ぎ手の勇ましい掛け声が八丁浜に響き渡ります。出店や花火大会などもありますので是非遊びに行ってみてはいかがでしょうか。花火は20 [続きを読む]
  • (無題)
  • ようやく梅雨明けし、「夏」真っ盛りです。丹後もとても暑く、海水浴場は賑わっています(^^♪本日ご宿泊のお客様もこれから泳ぎに出かけられました・・・丹後の海はとても綺麗ですし、海の中をコンクリートで囲まれた、お子様にすすめの「親水プール」もございますので、是非、遊びに行ってみて下さい。 [続きを読む]
  • 秋のプランの販売が始まっております
  • 秋のプランの販売が始まっております。秋に旬の食材と言えば高級魚ノドグロ。間人産のノドグロは産卵期を迎える9月〜10月を旬とし、肉厚で身が柔らかく、この上ない美味しさで多くの方を虜にします。白身魚でありながら、脂がのっていてくせがない美味しさが誰もがファンになる人気の理由なのではないでしょうか。当館では底引き網漁で獲れた新鮮なノドグロを、贅沢すぎる肉厚でお出ししております。高級魚ノドグロを秋の味覚と共 [続きを読む]
  • 「クチコミ90点以上!泊まって良かった宿」に 当館が掲載されております
  • じゃらん特別号「クチコミ90点以上!泊まって良かった宿」に当館が掲載されております。その記念に盾をいただきました!特にお料理が90点以上という事で評価を頂いております。よ志のや料理長が鮮度と旨味にこだわり、魚の美味しい貴重な部位のみを使う贅沢かつ、アートな一皿をより多くのお客様にご堪能頂けたらと思います。また、経済産業省創設 「おもてなし規格認証 2017」の登録証を頂きました。これにより、より一層、高品 [続きを読む]
  • じゃらん本誌に当館が掲載されました
  • じゃらん本誌7月号に当館が「美食な日帰り宿プラン」“6000円台で宿グルメ・温泉が叶う”宿として当館自慢の期間限定のお料理「あじさい会席」が見開きで掲載されております。ご好評により地元の方はもちろん地元以外の方からもご予約があり大変うれしく思っております。7月14日までの期間限定ですので、この機会に是非ご予約お待ちいたしております。⇒http://www.taiza.jp/ [続きを読む]
  • いよいよ明日からです!!!
  • いよいよ明日、あじさい会席が始まります。今回のあじさい会席の特典は【宇川温泉よし野の里の無料入浴券】と【天風デザート券】のプレゼントです。宇川温泉でゆっくり温泉に癒されて、天風でお蕎麦を食べたあとは甘いデザート。田舎満喫コースを是非お楽しみ下さい。ご宿泊のお客様にも同様のプレゼントがございますのでご安心を。今年のお料理はどんな仕上がりになるのか、、、皆様お楽しみに♪ 過去のあじさい会席の写真を上げ [続きを読む]
  • あじさい会席が始まります
  • 皆様お待たせいたしました!毎年恒例の「あじさい会席」が6月1日(木)より始まります。地元の方にはもちろん、遠方からもわざわざ足を運んでいただきより多くお客様に愛され続けている、よ志のやならではの自慢の会席「あじさい会席」。ミリ単位の盛り付けや細かな調理を是非、見て、食べて楽しんでいただけたらな、と思います。また、お客様のご希望にお答えして、今年からあじさい会席がご宿泊プランとしてもご利用いただけるよ [続きを読む]
  • よ志のやオリジナルのコースターが新しくなりました
  • よ志のやオリジナルのコースターが新しくなりました。これからの季節にピッタリの爽やかな柄ですよね〜〜〜可愛くって接客をする私たちが早く使いたくてウキウキしております♪こちらはまだ一部ですのでまた新しいものが入り次第UPしちゃいますね♪ Oさんありがとうございました。ちなみに当館で使用しているのれんなどは全てOさんの手作りなんですよ。当館にお越しの際は是非チェックしてみて下さいね。 [続きを読む]
  • 5月〜8月限定の丹後幻のとり貝と岩牡蠣のプランが始まります
  • いよいよ5月〜8月限定の丹後幻のとり貝と岩牡蠣のプランが5月13日より始まります。丹後の海で育ったとり貝は、一般のとり貝の2〜3倍の大きさで、その希少さから日本一と重宝され、「幻のとり貝」と呼ばれています。京のブランド産品としても認証され、最近ではよくテレビなどでも取り上げられるほど人気が高いんですよ。グルメな方、期間限定なので是非この機会にチェックしてみて下さいね!【はまゆう】・・・とり貝コース [続きを読む]
  • 奈良からのアクセスが便利になりました
  • 平成29年4月30日新名神高速道路〈八幡田辺JCT・IC〉から〈城陽JCT・IC〉が開通しました。これにより、京都と奈良の所要時間が短縮され木津ICから京丹後大宮ICまでの南北約140?が高速道路でつながり丹後までのアクセスがとても便利になりました。まだ丹後地方に来られたことがない方、是非この機会に足を運んでみてはいかがでしょうか?丹後の海の幸、山の幸そして、絶景を心と体で感じて下さい・・・ [続きを読む]
  • はまだいこんの花が満開になりました
  • 知る人ぞ知る、大成古墳群。この季節しか見れない、はまだいこんの花が一面に・・・・今日は良いお天気だったので海も空も青々としてとても綺麗でしたよ。 もうすぐゴールデンウィークですね!皆さんお出かけの予定はお決まりになりましたか?はまだいこんの花はゴールデンウィーク明けまで見頃ですのでもし丹後にお出かけの際は是非大成古墳にお立ち寄り下さい。そしてここで皆様に素敵なお知らせです!通常、4月30日(日)は [続きを読む]
  • 〜間人温泉・昭恋館よ志のや6月恒例〜
  • 海の京料理の原点でもある「あじさい会席」。大変多くの地元のお客様に愛されご利用頂いております。今年もまた、ひとつひとつ細部にまでこだわった自慢の「あじさい会席」を地元のお客様を始め、遠方から来られるお客様にもご堪能頂けましたらと思っております。今年からはホームページからでもご予約頂けるようになり宿泊にもこのプランをご用意致しました。遠方から来られるお客様にも見て、食べて楽しむ「昭恋館よ志のや」の [続きを読む]
  • 5月〜8月限定、岩牡蠣を堪能するコースを始めました!!!
  • 今年から岩ガキを贅沢に使ったプランがご予約出来るようになりました。牡蠣と言えば冬が有名ですが、夏の岩牡蠣はまずその大きさに驚かれる方が多いです。実際に見て、食べて、楽しんでいただければと思います。丹後の海で育った岩牡蠣は、春から夏にかけて旬を迎え、栄養素をバランスよく多量に含むため「海のミルク」「海の完全食品」と呼ばれ女子にもうれしい栄養成分がいっぱいです。口に入れたとたんにつるっとした舌ざわりと [続きを読む]
  • 世界ジオパーク・丹後半島〜大成古墳群〜
  • 大成古墳群は丹後町竹野の高台にあり、6世紀末から7世紀初めにかけての古墳がたちならんでいます。この古墳からは様々な出土品があり、それらは当時の丹後地域の権力を示す貴重な資料とされています。このあたり一帯は、大昔海中にあった海食台が隆起してできた海岸段丘と呼ばれる高台で、京丹後市を代表するジオスポットである立岩を見下ろせるほか、日本海を一望できる絶景スポットで、展望所も設置されています。たった2週間だ [続きを読む]
  • 「ハイカラ」って言いたくなる町、間人、神の恵み
  • まるで時を遡るように、昭和の良き時代の語り部たちが小粋に漂う町。そこは、海や山からの恵み・・まさしくジオの恵みがまるで宝の山のよう。創業90年、間人に生を受けた料理長「福山 渉」がその四季折々の恵まれた食材を生かし、「海の京都・海の京料理」をアートなお料理で、皆様の五感を満たしてくれるでしょう。「美味しいの宝庫」が 昭恋館よ志のやにはあります。至福の時をお過ごしください。 [続きを読む]