キムチ親爺 さん プロフィール

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キムチ親爺さん: キムチ親爺の釣りと韓国(風)料理
ハンドル名キムチ親爺 さん
ブログタイトルキムチ親爺の釣りと韓国(風)料理
ブログURLhttp://kimutibutyou.blog24.fc2.com/
サイト紹介文キムチ屋の親爺の趣味投げ釣りと、創作?韓国風料理。 まっ テキトウにやってます。
自由文読んでも上手くならない釣りブログ、韓国風
料理は簡単でオイシくテキトウな料理です。
まっ 美味けりゃいんじゃね〜の
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供24回 / 365日(平均0.5回/週) - 参加 2009/08/02 14:58

キムチ親爺 さんのブログ記事

  • 知ってる人は少数派?【枝豆】の【豆漬け】の【古漬け】
  • 子供のころに随分食ってた【豆漬け】多分一般的には知られていないであろう豆漬けですが ちょっと調べてみたところ 東北と道南のごく限られた地域のものらしいその作り方は簡単で サヤの両端を切り硬めに茹でた枝豆を冷まして 海水と同じかそれ以上の塩分濃度の食塩水に漬けたもの3日程度から食べごろらしいが 好みでもっと長い時間をかけ 乳酸発酵させたものもまた味わい深い塩水の表面に白い泡やマクが張り 枝豆もすっか [続きを読む]
  • 2週連続タカノハ新規開拓   まさかのアノ魚が釣れたけど ダメだこりゃ!
  • 先週の日曜日またもや仕事 それを黙々とこなし ふと潮見表をみると噴火湾17時頃満潮とかこれならノンビリと新規開拓でもしてみましょうかと いつもとは違うサーフを調査してきました3本体制で さあスタートすぐに3本全ての竿先が ピコピコピコピコピコピコピコピコピコピコピコピコんでシーーーーーーン ヤツです 豆フグの襲撃 5分も経たずに素針です遠・中・近 前・右・左 どう投げ分けても ピコピコピコピコピコピ [続きを読む]
  • ほんとに美味いのか? 即席【さば缶カレー】
  • 過日 ラジヲで聴いた【さば缶カレー】さば缶を使うことで 長時間煮込まなくても深みのあるカレーができるとかどうとかか・・・・簡単そうだったんんで早速やってみた薄切り玉葱と人参を炒めて さば缶のさばを崩して つゆと水を入れて煮込み カレールーを入れるだけらしいさば缶【味噌煮】しか手元に無かったけど大丈夫かな? まあなんとかなるべとクッキングしたら 一口目からあめぇ〜っ!味噌とカレーの相性も悪くないんだ [続きを読む]
  • 今期お初 噴火湾タカノハ調査
  • 日曜日の午後 仕入れの商品を受取り 事務処理その後の予定が特に無かったんで 思い切って噴火湾へタカノハ調査に行ってきましたまだ時期的に早いのは百も承知の介でも もうすぐくるであろう本格シーズンの前に どんなもんか試してみたかったんですよねえ午後3時から 2本体制で調査開始初っ端から ピコポコと動く竿先 居るとはおもってたけど餌取りの襲撃を受けるワシただ幸いなことに フグではないんで ハリスを切られ [続きを読む]
  • 時短 簡単 お手軽料理【無限ピーマン】
  • 今年豊作のピーマンピーマンまみれのサラダから始まり チンジャオロースー、チンジャオもどき、揚げ浸し、ソテー、丸焼きポン酢、肉詰めピーマン等々の料理で食べてきましたが そろそろネタ切れでありますなので ネット検索してみましたところ 【無限ピーマン】なるものがあるじゃあないですか これはやるしかないでしょう基本は簡単みたい切ったピーマンにツナ、チキンスープ、黒胡椒、胡麻油、塩ほんのちょっとこれをレンジ [続きを読む]
  • 茄子の揚げ浸しそうめん
  • 先日の茄子の揚げ浸し 最後はちょっと目先を変えてそうめんで美味しくいただきました茄子を入れてたツユに 自家製蕎麦つゆを加えて味を調えたら 茹でてキリッと〆たそうめんをと合わせ 茄子の揚げ浸しをのっけるだけのシンプルさこんな感じになりました揚げ浸しの油分が コクを出してなかなか良い感じです これを 「こっくり」って言うのかな?だしが浸みた茄子もトロトロで これまたよし!夏はまだまだ長いし もう2〜3 [続きを読む]
  • 夕涼みがてら アナゴ狙いでチョイ釣り
  • 数年前にアナゴ狙いを始めた年は それなりに釣果の上がったあの場所翌年から魚の入りが悪くなったのか アナゴからの魚信皆無あの場所のアナゴ 今年はどうなんだろう?場所は噴火湾 某漁港とでもしておきましょう午後6時30分頃セッティング完了 後は暗くなるのを待つだけですう〜ん超久しぶりの釣り テンション上がるわぁ(笑)時間は7時を過ぎ 暗くなってまいりましたよさあゴールデンタイム?のはじまりはじまり3本体制の [続きを読む]
  • ひじきパスタ
  • 毎度毎度大量に作って 冷凍保存してるひじきですがちょいと目先を変えて こんなこともできます茹でたパスタをバターを溶かしたフライパンに入れて パスタとバターを絡めたら ひじき投入出汁の味が濃いひじきだから あとは仕上げに醤油をたらして 紅ショウガと鰹節をトッピングで一丁あがりっ!醤油のかわりに 麺つゆなんかでも美味しいですよそうそうパスタ以外に ひじき焼きうどんもなかなか味わいがあっていいものですよ [続きを読む]
  • 自家製蕎麦つゆで 茄子とピーマンの揚げ浸し
  • たいした手入れもしてない家庭菜園 今年もピーマンは鈴なり?の絶好調不調だった茄子もここにきて勢いを回復 次々収穫できるようになりましたでも菜園の画像はアップしませんよ だってあまりにドイヒーな状態で見るに堪えないんだもんまあそれはそれとして かねてより自家製蕎麦つゆで 野菜を使った一品が作りたいなあ なんて思っておりましたので 豊作の茄子を使って揚げ浸しを作ってみました ついでなのでピーマンも一緒 [続きを読む]
  • 暫く放置した家庭菜園がとんでもないことになってた
  • 追肥してちょっとばかり放置してた家庭菜園が とんでもないことになってましたとてもじゃないが 恥ずかしくって画像公開なんぞできないほどに(笑)雑草が伸び放題なのはまだしも 野菜たちが・・・・・まずは胡瓜だ まっすぐだが凡そ長さ45センチ 太さ7〜8センチ これはもう胡瓜ではない ただの【瓜だ】サヤエンドウにいたっては 肝心のサヤの色も抜け その実ははちきれんばかりにパンパンピーマンは 形は悪いものの パ [続きを読む]
  • 味付けは醤油のみ 出汁で味わう【大人のひじき】レシピ
  • 出汁で味わう【大人のひじき】レシピ※国産芽ひじきを使用した場合のレシピです 長ひじき、外国産ひじきを使用する際は 都度調節して下さい芽ひじき 50g用A・水 700cc・干し椎茸 2〜3・煮干(頭とワタを取り除いたもの) 8〜10匹・昆布 適量(私の場合 安価な真昆布の端材を5g程度使ってます)B・胡麻油(又はサラダ油) 大さじ2・醤油 50cc+α・韓国唐辛子 大さじ1.5〜2 ※一味唐辛子でも可ですが小 [続きを読む]
  • プチ釣り・・・・・・これが原点なんだろうなあ
  • ホント 次から次と・・・・・・・ここまで釣りができない日が続くと とにかくなんでも良いから釣りたい衝動にかられます夏至が過ぎたとはいえ まだまだ日が長い今日この頃 無理にでも投げ竿かついでサーフへなんて思うのですが なんせ腰が・・・・・・多分フルスイングした途端 ゴキョ と変な音がするでしょうね コワイコワイなので近くの漁港へライトタックルとワームもって プチ釣りでもしてきますんで漁港最奥部 漁協 [続きを読む]
  • タコで鯛を釣る?
  • 先日の夜 事務所で仕事してましたら お客様が【釣猿】でおなじみスーさんの相棒NAOKIんさんじゃありませんか またタコキムチ買いに来てくれたのねん 感謝ですその後暫し雑談 そういえば イシナギ釣ったんだってねえ 真鯛も釣ったんだってねえ 一匹も持ってこねえけど(笑)いやいや それがですね 持ってきたんすよ ニマニママジで?マジでどんっ!40数センチの食べごろサイズの青森産天然真鯛じゃあありませんか件 [続きを読む]
  • 混ぜ込みひじき御飯
  • あ〜あ まだ狙えるものも残ってるけど 投げ釣りのハイシーズン 終わっちゃいましたねえワシはと言いますと ボウズどころか 一回もいけなかった・・・・・まあ よくもここまでトラブルが続くもんだと 正直呆れて笑えますそれでも6月の中旬頃に一度 午後からでも「主こと松さん」と初コラボしようと企んでたんですが その頃から酷い腰痛が・・・もう救いようがありません(笑)そんなワシですが 【ひじき】が好きなんでご [続きを読む]
  • 蕎麦屋の焼き鳥丼
  • 最近どうにも市販のめんつゆが気に入らない料理に使っても 確かに簡単ラクチンなんだけどねえ何なんでしょうね? くどいのかな? と思い 「かえし」から麺つゆを作ってみたまだまだ出汁のとり方なんかで 味が一定にはならないけど なかなかいいもんです返しは1年くらい持つんで作り置きできるし 麺つゆは小分けにして冷凍しとけばいいし 只今 蕎麦のつけ汁以外にも 親子丼等で活躍中さてこの「かえし」 他にも使い方が [続きを読む]
  • 大量のいただきもので 【油揚げステーキ】ジンタレソース
  • 数日前のこと 事務所で仕事してたら ぬ〜っと現れたKさんこれ差し入れ といただいたのが 12丁の絹ごし豆腐と20枚の油揚げ(爆)なぜに大量の豆腐と油揚げ? まあその理由ははいいとして豆腐なら麻婆豆腐にはまってる自分としてはありがたい 小腹が減った時に冷奴にもできるしね片や油揚げ 炒め物、味噌汁とそれなりに使い道は広いが なんせこの量です簡単且つ美味しい食べ方はないものか? ただ焼いてショウガ醤油っ [続きを読む]
  • 津軽海峡マコガレイ シーズンインということでいいのかな?
  • ほんと毎回 こんなぬるい釣行でいいのか?と思うのだけど・・・・・・例により午後からのノンビリ釣行であります木古内のサーフで竿を出したのが14時をとっくに過ぎた頃(汗)今日もこんな感じ 少々風があるものの快適です 遠くでは サクラマス狙いの若きアングラー達が 一心不乱にキャストしています早朝から いろんなところをランガンしてここまできたのでしょうね 頑張っていますアグレッシブ! 若者はこうでなくちゃ [続きを読む]
  • 津軽海峡のマコガレイと職務質問?
  • 3月12日 去年のタカノハ以来の引き篭もりも早数ヶ月ようやく重い腰をあげて 津軽海峡は木古内方面にマコ狙いで出かけてきました本格シーズン前は 午後からノンビリ出かけて夕マズメまで狙うスタイルコンビニで弁当ミニカップめん買って 海を眺めながら駐車帯に移動週刊誌みながら はい3分で カップ麺のフタをとろうとした刹那コンコン  と窓を叩く輩が・・・・へっ おまわりさん?何してるんですか?いや別に メシ食う [続きを読む]
  • 麻婆豆腐が止まらない?
  • この冬一番の病み付き 何を隠そう「本格麻婆豆腐」なんすよいやいや それ中華だから とか ブログのサブタイトルからかけ離れてるし なぁ〜んてご意見もおありでしょうが こればかりはどうしようもない最低でも週に一食 多い時は週3食というハマリっぷり でも外食はしてないですよ 金も時間ももったいないもんねんで いろいろ調べて「陳 健一氏の麻婆豆腐レシピ」が一番好みかなと 以前 麻婆茄子のときもレシピ参考に [続きを読む]
  • 新兵器の針外し 「すーパッ」入手
  • さあて ブログも冬眠から覚めたことだしそろそろ釣りの方も目覚めるとしますか と 波予報チェック50cm 危険!こりゃあダメだならば 気になっていたブツを入手すべく釣具店へこちらです 名前は「すーパッ」実は たまたまウチに買い物に来られたお客さんと世間話をしておりましたら なんとその方 あのブラーで有名な「フジワラ」の方だそうで コイツを紹介してくれましたフジワラのホームページで使い方の動画アップされ [続きを読む]
  • 謎の缶詰 中身はなんだ?
  • 今年の正月明け 知り合いのH大学のS博士がやってきたニマニマとした笑みを浮かべ 「はい コレ」と頂いたたブツ空け方だけ記された なんのラベルもついてない謎の缶詰? あけてみたなんかの肉?匂いかいでみた クンカクンカ・・・・ほのかにカレーの匂い鶏じゃあないし豚でもないみたい H大学ならではの 鯨の缶詰?ではない・・・・・じゃあ羊? 鹿? もしかしてヒグマ? まさかとは思うがヒト・・・・・食ってみた・ [続きを読む]
  • 脱冬眠ブログ  参鶏湯(サムゲタン)を食った
  • そろそろ春? いやあ そんなワケないねえ なんたって北海道だからねえこのブログの最終更新から 早数ヶ月年末年始ということもあって 釣りにも行くことができず そうこうしてるうちに冬眠しちゃいましたまあそんな自分でもメシは作って食うワケでして 少々画像のストックが・・・・参鶏湯(サムゲタン) 韓国の宮廷料理の一種昨年の暮れに配達した先から 「冷凍の参鶏湯 解凍したらスープが漏れてたから交換して」 とんで  [続きを読む]
  • 鷹狩り第4戦 果たしてニュースケールの出番は?
  • 気がつけば今年の鷹狩りは 早くも第4戦に突入!今シーズンは できる限り時間調整しながら参戦しちゃります先週に続き今週も午後から釣行ですタカノハ狙うのに そんなヌルイ戦いでどうすんじゃ!と お叱りを受けるかもしれませんが 午前中どうしても外せない用事がありましてやむを得ずなんですゆっくりと昼飯食って 午後13時から戦闘開始です今日も波はいい感じに立っていて期待値は上がりますねえデジカメ買ったのかって [続きを読む]