由美 さん プロフィール

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由美さん: Fournil
ハンドル名由美 さん
ブログタイトルFournil
ブログURLhttp://yumipain.blog63.fc2.com/
サイト紹介文C40、VXRS、TVTに乗っています。 美味しい物を食べに走ります。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供134回 / 365日(平均2.6回/週) - 参加 2009/08/09 20:15

由美 さんのブログ記事

  • シェジョルジュ
  • 伝統的なお料理の安定感抜群のお店です。夜はフランス人で満員ですが、お昼は割りとすいてました。ベテランサービスのおばちゃんやおっちゃんがカッコいいのです。この系のお店は日本でいうメイド服(こちらが本家ですよね)。前菜どうだ、これがジャンボンペルシエだ!!!ってデカさで登場ですwww最高です!違う角度から。これ一枚でごはん終了的な量です。エスカルゴは個数少な目なら軽くて美味しいので選びたい一品。 私の主菜は仔牛の [続きを読む]
  • 具で圧勝
  • 雨のおかげで暑さはひと休みしていますが、台風が心配!?????パンは「フランスで買ってきたミルティーユ」です。素材を味見しましたところ素晴らしいです〜!一回分しかないので今日どうぞ。気をつけて見ていないせいもあるのですがパリのパティスリーでもミルティーユ、見かけません。昔はどこにもあったそうですが。生(フルーツ)もあまりみません。フリュイルージュ系の中でも値段が高いそうです。普通はパンには入れませんが、かね [続きを読む]
  • 青森ride
  • 今日も暑いですね〜??シェフは練習に出ましたけど生きて帰ってくるのでしょうか?青森は湿度がなく走れる暑さです。あっ!!この花はポイヤックで見たような気がします。そういえばあちらにいたのは7,8月でした??手前は「たけよしら〜めん」(仮)、奥はわたしのカツら〜めん。好きです、睡蓮。小川原湖 私はいつも木陰で待つよ。天然をいただくとパリの野田岩を思い出します。シャッター早すぎました。三沢にて犬田さんにいただいた牛 [続きを読む]
  • まずは八戸
  • あじさいが沢山咲いていました。水がきれいで、このくらい日射しがあると南仏みたいです。違うのは冷たすぎるところです。キムタクヶ浜?きれいだけど波が荒すぎるので遊泳禁止の浜も沢山。金剛園おろしそば出始めで夏が旬です。なに食べても美味しいのはフランスと同じですね!特にシェフ厳選のところに行ってはいますが。 [続きを読む]
  • もろもろ
  • これはバニラとキャラメルとショコラノワゼット他にも色んなフレーバーがありました。肉か魚用スパイスオリーブオイルとあればだし汁でペースト状にして材料にもみこみ45分したら焼くだけで!青い方は地中海風。オリーブの木はテフロン加工のフライパンにいいです。キャラメルブールサレエクサンプロヴァンスのカリソントリュフ塩とオイルは肉魚卵やサラダなどなんにでも!焼くときには使わず食べる直前にかける。目玉焼きなんかにもとてもあいます。南仏ぽい!と思ったら中国 [続きを読む]
  • ただいま東京
  • 楽しくうたって声が大きい(けど下手)のが私のフランス人なイメージです。人生を謳歌している感じでステキです。おばあちゃんが食べているパフェの実物はもっとスゴいですよ!今週は暑そうなので、来店される皆さまは対策万全でどうぞ〜。今日はおとなしくパンドミリュクスです。 [続きを読む]
  • 8月の営業
  • 楽しくうたって声が大きい(けど下手)のが私のフランス人なイメージです。人生を謳歌している感じでステキです。おばあちゃんが食べているパフェの実物はもっとスゴいですよ!今週は暑そうなので、来店される皆さまは対策万全でどうぞ〜。今日はおとなしくパンドミリュクスです。 [続きを読む]
  • パリ散歩
  • 街なかにボロっと芸術品があります。優勝のときに絶対が登った痕跡が…w東京も今から作る公共物を全部和風にしましょうよ〜(^^)街全部が、まるで城。石畳 [続きを読む]
  • 素晴らしい時間をありがとう
  • À très bientôt,パリが大好きです。??の朝ごはん。↑のお菓子やスナックは種類も色々あって美味しいですよねー。帰路はたいして食べられないのでティーンズメニュー にしてみました。??旨しでした。フランスのポテチも美味しいので機会があればぜひ?economyなのに食事は上級なのがいかにも私たち流???? [続きを読む]
  • 南フランス最終日
  • ニースからおはようございます??mini pain au chocolatがついてきました??あーやっぱりフランスはバターと粉の香りが違いますね??いろんなところでふわっと香ってきます。スパイス屋さんも多いです。市場建物の色がいいんですよね〜カリソン屋さん暑いけど東京みたいにジメっとはしていません。18:5020:3022:30 [続きを読む]
  • カランク
  • 今日はカランクに行くので、まずはパスタで補給です。レアキャラのセミエビが2匹のっています。パスタはトマトバジルネギ味で旨が、量!!ここも最高の景色で食事。充電マックスで出発??カランクはカランク岩の谷間にある入江で、車では行くことができません。高級船がずらーっと。ここを降りてきました。けどまた登る。晴れてると暑さがツラいのですが????行きは曇っていましたのでかなり楽でした。松が終わると、ゴツゴツ [続きを読む]
  • あるヴァカンスの1日
  • ?観て就寝。??カフェクレームと生。朝のぶらぶら。私も緑の顔みたいなヤツが作りたいです。マルシェへいきいきしたフルーツは美しい〜?可愛い犬かごサックお昼は????今度からフランスでメニューにアサリがあったら絶対注文しようと思いました。タリアテッレのポモドーロ完熟〜トマトそのものが全く違います??ティラミスカフェの香りが利いていてクリームは軽やか。ココアを吸い込むとムホッってなります。昼食の時間は二時間ほ [続きを読む]
  • プロヴァンス??
  • TGVがちょくちょく止まって、一時間遅れでマルセイユに。その後の乗り換えはスムーズで13時には到着。さっそくいつものタルトとアーモンドと松の実のタルト。どっちもとてもいいです??ヴァカンスがはじまったワクワク感?????漁船にクルーザー快晴すぎて日差しが眩しいっ??街全体がかわいい獲物を探す海人夕方はツール・ド・フランス??アレアレー!数時間後には?です????アレレブルー! [続きを読む]
  • 八戸で二郎系
  • 地元の若者に人気。というかスーパーあっさり八戸ラーメンスタイルとは真逆なので、腹を空かせた若者かそっち系の方しかいません。私は野菜少なめ。ニンニクは普通なのにすごい多いです(爆)!!さすが青森。氷山の一角ですよ。しかも福地産。豚は八幡平ポーク! 私の選択ミスで野菜少な目だと少ししょっぱいです(自爆)。まずはノーマルからですよね〜。関東の二郎はなかなかいいけど塩カラ過ぎて食べれん!!という私達にはよいお [続きを読む]
  • Bistronomie T.O
  • 東京の高級フレンチでは、こんなに期待感が高まるアミューズには巡り会えません。イカ、タコは好んでは食べませんがこれだったらいつも注文しちゃうかも。柔らかく旨味があります。大好物のアッシパルマンティエがなんと猪でトリュフ??シーライス私はイカをこんなにキレイに小さく切れません。もうビジュアルが日本じゃありません。大根のダサいところは一切なしで、いいとこだけが全面に出ています。カラスミが過ぎるぞ!夏トリュフが過 [続きを読む]
  • 雨です。
  • おはようございます。昨日ご来店いただいた方は後半でも色々買えてラッキーデーでしたね??今週は大物をいっている方が多いので、店売りタルトが買える確率が高いです。水曜、木曜日はパン・ド・ミとパン・ド・ミサンドのパンがフランス産VIRON粉100%になります。なぜならばいつもの粉を発注し忘れたからです。写真はみやまっ粉パン昨日の越前パンは、水は美山水、粉はVIRON粉100です。塩はうちの店ではゲランドの塩しか使ってい [続きを読む]
  • 福井よいとこ
  • 中も外も傾斜が急です。楽しいです。本物のお城??丸岡城。逆光です。犬盛りは城っぽいです。辛みがきいたおろしに美味しい蕎麦。越前おろしそば専用器でかっこいい。違いはあれどどのお店で食べても美味しいのと、スタイルが決まっているところがすごい。私は軽めで一、右は二つ分。三方五湖ロープウェイで??天然うなぎ 湖ビュー夏になったら蓮の花が沢山咲くであろう蓮沼。今日は自然豊かな福井県の大麦を入れすぎた健康パン [続きを読む]