由美 さん プロフィール

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由美さん: Fournil
ハンドル名由美 さん
ブログタイトルFournil
ブログURLhttp://yumipain.blog63.fc2.com/
サイト紹介文C40、VXRS、TVTに乗っています。 美味しい物を食べに走ります。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供133回 / 365日(平均2.6回/週) - 参加 2009/08/09 20:15

由美 さんのブログ記事

  • 八戸苺??
  • 青森方面は雪?なので今週は無事に苺と林檎が到着するのか心配していました。今週、ご来店くださった皆々様どうも有り難うございました????普通はノエル前はお菓子や食事は不要ですもんね〜。この週は超穴場です。逆に24、25日はご予約いただいてる方だけでキャパオーバーですかね? [続きを読む]
  • 今日のパン
  • 沖縄県産黒糖とクルミのパンです。新しいスマフォで早くアップするように言われまして、沖縄シリーズは終了です、やっと。動物も認識します??猫ではないけどw今日は寒ですし帰る頃に雨が降るかもしれないので空いてると思います。来週は忙しく、ノエルは絶望的なので今日はおすすめですよ? [続きを読む]
  • やぎ料理
  • 今日は諸事情により木曜日Hyper沖縄産もちきびパン があります。今年は山羊をやたら食べました。私も大分こなれてきまして、美味しくいただいております。納豆みたいなもので嫌なところを探さなければ良さが見えるみたいな。「うめ〜し」は旨いし、じゃなくて箸です。私の短い山羊歴史の中で一番最初に食べさせられた、最強スーパーハードタイプのひんぷん1号店はなくなってしまいましたが今なら食べられるのかは謎のままです…が多 [続きを読む]
  • ゴーヤーチャンプルーの研究
  • 本場のゴーヤーチャンプルー今年はまもるプロが育てたゴーヤーを沢山もらい何回かチャンプルーしました。うちなーの味に近づくためにも味を再確認(゚∀゚)沖縄の伝統食御膳も食べました。健至さんはまた変な何らかの汁定食。牧志で買って帰り復習します。那覇空港だと一本3〜400円はします。ゴーヤー2018小さくても味は現地と同じでした?豚、ツナ、豆腐、スパム、コンビーフと色々楽しませてもいただきました。キャロライナリーパーも立派に育っ [続きを読む]
  • 沖縄県産
  • 今日は沖縄県産もちきびパンです。本そーきは普通サイズしかなかったので、私は三枚肉そば(中)にしてみました。高台ひんぷん 昔はここで豚を飼っていたようです??。オヤツは牧志であぐー豚カツ??シェフは海蛇汁 葉っぱ??はふーちばーです。 [続きを読む]
  • 12月の営業
  • 今日は沖縄県産もちきびパンです。本そーきは普通サイズしかなかったので、私は三枚肉そば(中)にしてみました。高台ひんぷん 昔はここで豚を飼っていたようです??。オヤツは牧志であぐー豚カツ??シェフは海蛇汁 葉っぱ??はふーちばーです。 [続きを読む]
  • 沖縄のねこ
  • 沖縄のねこを振り返っていきたいと思います。溝を掘る木の黒い方がニャハ市長になったもよう。牧志で陽だまり番外編 ひとりイヌ、名護でたまに見かけます。シェフが近寄ったら逃げました????番外編 水牛の車 乗りたい?遅い? [続きを読む]
  • OGINOさん??
  • スペシャリテ揃いの最高な日でした。荻野シェフのヴェリーヌ大好物です?? ×青森シャモロック×厚切りトリュフ×平目 最上級の素材で美味しさマシマシ。バケットをご一緒させていただきました。巴シェフからの提案でしたが私自身もとても興味深くておもしろい体験をさせてもらいました。????料理×パン×ワイン(来年機会をもらったらまたやるかはわかりません??私の場合はこの2週間がノエルより忙しいので、瀕死でしたがOGINO [続きを読む]
  • 混みます
  • (写真:Takashi NAKAZAWA)今週は混みます。シュトーレン店売りは無いみたいなもんです。火曜日パンはありませんm(__)mソーミンチャンプルー大好き?イカスミも好きだけど私はプレーン派です。中学生位までソーメンが大好きでいつもソーメンばっかり食べていました。アシグーヤヌジーもあるのでしょうかね〜豚の前足と後ろ足は味が違うのかな〜天馬は前足のほうが大きいので、豚も前と後ろでは違うのかもしれませんね??!沖縄はぴ [続きを読む]
  • レース前日
  • 仲沢博士を待っていたら、パインヒルズなどの皆さんも来て一緒にそば屋に行くことに。嬉しいけど210kmに出る仕上がってる人達と走るのイヤダ( ・∇・)!前日だから上げないにしても〜。昨年も50kmフィフティーで優勝した小野さんと。 羽地を越えて210kmコースの終盤にある「いしぐふ〜」さんに今年も到着!土日祝のみの営業です。うちの店と反対ですねー??いしぐふ〜そば 伝統的な卵焼きをのせつつ、新しいタイプの沖縄そばです。皆さ [続きを読む]
  • ニンジンしりしり
  • 今年はカボチャはダメでしたが、ニンジンが北海道より届きました。土がついてて美味しいニンジンを使いしりしてもらいました。何年ぶりの登場?!このしりしり器はロゼ コローレ時代から使っていた物だそうです。フランスのキャロ ラペに削り具合はそっくりですね。ニンジンしりしりは炒めですが、あちらのはサラダ風な感じで日常的に食べられています。やはりニンジン自体が美味しいんですよね〜。ビタミンカラー?明日は沖縄を [続きを読む]
  • ツール・ド・おきなわ応援
  • 11/11(日)レースは7:00のスタートなので、4:00頃には起きて漁港の駐車場に移動します。眠い??みんな暗い中、自転車の準備です。6:00にはもう皆さん並んでいて、徐々に明るくなってきます。肌寒いです。今年はほぼこの塊のままでゴールしてきました。大大大集団ゴールで、健至さんは中ほどを流れながら帰ってきましたシャーって。無事でなによりです(うちのお客さんが一番大事なところ!)。今年は撮影に失敗してあまり撮れませんでし [続きを読む]
  • めんそーれ
  • 今年も行ってきました。沖縄!天気はレースの日はからっと晴れていましたが、他の日は曇りが多く例年に比べると涼しかったです。沖縄そばやヤギとよく一緒に食べる、シェフが大嫌いなふーちばーの畑。私は食べられます??レースの写真などはまた!火曜日パンはお休みです、すいません! [続きを読む]
  • 北海道
  • OGINOさんの阿寒摩周ディナーへ行ってきました。鹿肉を使うとソーセージがフランス現地みたいな旨味。脂がのっていない鮭がこんなに美味しく??荻野シェフの魚介料理はすごい。北の地方の汁は具だくさん〜。ザリガニ好きなんですよね〜。海老?の中でも味が濃いです。「北海道の鹿、美味しい。」と言ったら、巴「どこの鹿がまずかったんだ?」と突っ込まれました??デセールは蕎麦行けて幸せでした!昨日は強雨の中どうも有り難うご [続きを読む]
  • イタリアン
  • 高級イタリアンに招待していただきました??たまご白トリュフのせ。削ってくれました?細くて平たくて卵入りの麺好きです。削ってもらいました?白トリュフは初体験でした。なるほど黒や夏とは違う香りです??仔牛カツレツは厚みがあって中心がキレイなピンク色で美味しかったです。隠れ家的な感じで女の子もデートに連れていったら喜びそうです。東京ではフレンチよりイタリアンのお店の内装を素敵だなと思うことが多いです。ご [続きを読む]
  • 10年目
  • 9周年祭り、ほんと有り難うございました??お花はそれぞれ個性があり、過去の写真を見ているといただいた方のことを想います。そういえば今年は北海道からカボチャは届きませんでした。地震の影響で。続く今日はVIRONではないフランス産小麦100%使用のパンドミをやりますよ〜。 [続きを読む]
  • おはようございます
  • 周年祭りの週です。日頃からお世話になっているお客様への感謝の週ですから、きばっていきます!三日間同じ内容です。本日はまだ3位の席にあきがありますよ。そうなると水木が混むのでしょうか?!全く読めません。 [続きを読む]
  • 香港一泊練習会③
  • 電車を乗り継ぎ散歩してフェリー??に乗船。それからはタクシー??に乗りやっとこさディープ魚市場へたどり着きました。こちらでお昼ごはんです。メニューは無くて水槽の中から素材を選び、料理方法を指定して席につきます。難易度MAX!!(゚∀゚)ディープが過ぎるお姉さんが買ってくれた卵黄塩漬けのお菓子?そしてまた?、??で戻ります。難易度MAX!!トラムそして昨日とは違うマルシェを見てまわりお姉さんが買ってくれたパ [続きを読む]
  • 香港一泊練習会②
  • 夜ごはんを食べに宿から徒歩で移動です。常に人が沢山います。中華先生がいなかったら一生食べられないであろう未知のお料理ばかり?地元の風習を見させてもらい1日目は終わりました。強化合宿2日目タクシーで向かい朝のメニューです。これは楽しいです〜うきうきです。宿に帰ってチェックアウト後、これに乗って昨日とは別のマルシェへ向かいます。おおお〜 突入。たむろったりジベタリアンは標準でした。ひかれそうだけどひかれな [続きを読む]
  • 香港一泊練習会①
  • 巴シェフの中華先生のおかげで、一泊で5回の練習はどれもが厳選されていて私達は良いとこ取りの初香港でした。 夜に八戸から戻って、朝4時起きの身体にまずは蛇栄養ドリンクです…練習ツラいです。しかし意外にも美味しかったです。近所にあったら美容と健康のために毎週行きたい感じでした。そこからハシゴで海老麺。うまし!(次の料理から美味しいは省きます。)香港はポーションは軽めで油っぽくなくてコラーゲンとか乾物系で体 [続きを読む]