karubi さん プロフィール

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karubiさん: ドアを開けたら…
ハンドル名karubi さん
ブログタイトルドアを開けたら…
ブログURLhttp://door2009.blog.shinobi.jp/
サイト紹介文山陰の美味しいもの、楽しい場所を紹介しています。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供224回 / 365日(平均4.3回/週) - 参加 2009/08/20 09:42

karubi さんのブログ記事

  • 楽しいわさび
  • 膨らませたレジ袋が気になってしかたなわさび。飽きることなくずーーーーっと遊んでいる。わさびは何かにつけていつも遊んでいて、2歳を過ぎた今でも、パピーのような落ち着きのなさだ。毎日が楽しいわさび。そして毎日に笑いがある私たち。 [続きを読む]
  • モヌッカのサンドイッチ
  • サンドイッチの美味しいパン屋さんってポイント高いなあと思う。パンだけじゃなく、パン+具材なので作るのが大変かもだけど、このパンにはこの具材が合うとわかっているのはきっとパンを作っているオーナーさんだと思うのだ。モヌッカのサンドイッチはお昼にはもちろん、我が家では晩ごはんのビールやワインのお供となることが多い。モヌッカのサンドイッチを食べながら、11月の終わりころにできるワインを想像した。モヌッカの [続きを読む]
  • 水に興味ないレトリーバー@わさび
  • 川の辺りをわさびと散歩。かるびは何も教えなくても川や海を見ると大喜びでダイブしていたけどわさびは興味がないのか、水辺の近くを歩いても行こうともしない。おいおい、君はレトリーバーかよ?? と思ったりする。最近、ちょっとイライラが続く。職員が会議に必要な資料ができないからと嘆いていたので@2週間かけても・・見かねて金曜日の夕方から3時間かけて私が作り上げた。もういい。私が作るからと言い、何を作りたいか [続きを読む]
  • 侮れないロイヤルホスト
  • お昼、なぜかロイヤルホストにいた。あれこれと用事が忙しくて、ロイヤルホストでお昼を済ませようと夫が言う。ファミレスかあと思いつつ、ロイヤルホストは初めて。プラスティックのメニューをめくりつつこの機械的な硬さはファミレス独特よねと思ったりして注文した料理もそうなのかなと想像したけどけどけど・・・ 私がお願いした鯛のパエリア。美味しいのよ。とっても。へ〜〜〜、やるじゃん。ロイヤルホスト!!次は、アンガ [続きを読む]
  • もち麦食パン
  • 最近、色んな食パンが増えたなあと思う。ケーキのスポンジのようにフカフカに柔らかかったり、食パンにジャムやチーズを渦状に練りこんでスタイリッシュだったり、米粉を使ったようなもっちりなものだったり、食パンひとつでも食感や風味といったものが随分と違う。モヌッカに行くと、もち麦食パンとあったので買ってみた。確かにもっちりしっとりしていて、これは美味しい!! 外見だけ見るとハード系みたいだけど、いざ切るとな [続きを読む]
  • グラスフェッドバター
  • 三良坂フロマージュさんのバター自然豊かなひろ〜い牧場で育てられているブラウンスイスのお乳からほんのり草の色を感じさせるバターが作られている。なんて贅沢なバターなんだろう。一口食べてみる。バターの美味しさに差があるなんてびっくりだ。青々とした牧草があるまでのバターづくりだそうで冬にはなくなる。自然とともにあるフロマージュさんだなあとうれしくなった。 先日、新聞にも載っていたヨーグルトもあった。蓋を開 [続きを読む]
  • さっそく生姜ご飯
  • ル・コションドールの生姜ご飯が美味しかったので私も(笑)美味しいと、それがどうして美味しいのか知りたくなって間髪入れずに作ってしまう私は三日坊主の凝り性!!生姜ご飯のおいしさの決め手は生姜と白だしだと思うんだよね。っていうか、そのものか(笑)お米はレンゲで育てられた有機減農薬の新米レンゲ米と、土鍋で炊き上げたような歯ごたえが欲しくて金芽米を加えて千切りにした新生姜と出汁、うす口しょうゆとお酒を入れ [続きを読む]
  • 秋の和定食
  • ル・コションドールのカフェにまた新しいメニューが!!秋の和定食で、生姜ご飯に豚汁、だし巻き卵と漬物なんてシンプルだけど、なんて美味しそう〜〜!! 島根県産の新米と、出西生姜を使って、出西窯の土鍋で炊き上げた生姜ご飯もう美味しくないわけがない!!そしてそして、この出し巻き卵のなんて美味しいこと。特製の白だしを使ってるって書いてあったけど、その特製白だし、売ってくれないかなあ。っていうか、レシピ本、販 [続きを読む]
  • 散歩の季節がきた
  • 今年の夏は暑かった〜〜!!本当に秋が来るんだろうかと思うほどの気温で毎日、毎日がうんざりするほどの暑さだったけど、10月にもなると、やはり秋が来るんだなあ。わさびとの散歩。どこまでも、ずっとどこまでも歩いて行けそう。気持ちいいね!! [続きを読む]
  • ノドグロの炙り
  • お魚屋さんにめずらしくノドグロの炙りがあった。たまにお刺身にしてとお願いすることはあるが、こうしてもう炙りにしてあるのはあまり見かけない。10月を過ぎた今でも脂質が多く、炙りにするとさらに美味しい。このノドグロを浜田市の魚として選定していて、アジとカレイを加えてどんちっち三魚としてブランド化している。このブランド化を立ち上げた頃、メンバーとしていろいろなことに携わった。試行錯誤しながら売り出してい [続きを読む]
  • 美味しい締めくくり
  • 香ばしくどっしりとしたベッカライナガヤさんのパンスモークサーモンがあって、ピンクペッパーもあってクルミもある。 そしてそして、コクのある味わい深いヤギのリコッタ〜!!ドイツパンにぴったりよね。 ってことで、オープンサンドを作ったv( ̄Д ̄)v イエイ 軽めの赤ワインをあわせて、1日の終わりの会話をする。今日も美味しい1日で締めくくれたことに感謝 [続きを読む]
  • MRIを撮る
  • ユズやカボス、スダチといった柑橘類が出始めると、私は作る料理のなんにでもかけまくる(笑)焼き魚はもちろん、お刺身、煮魚、お肉にも焼いたり炒めたり揚げたりした料理にも使う。ビーフシチューといった煮込みにもちょっと使うと深みが出るし、柑橘類がない季節はバルサミコ酢を入れる。豚のヒレカツにレモンじゃなくユズ〜〜〜。良い香りがして美味しいんだな。同僚が先日、アパートの階段から落ちて腰を強打した。シップを張 [続きを読む]
  • 間違えましたの・・・
  • ドンシューのサンラーラーメンが食べたかっただけですの。めちゃめちゃ辛くて酸っぱくてでも美味しいサンラーラーメンが食べたかっただけですの。。。その日もお店の前には順番待ちのお客が並んでいて、駐車場の車にも乗って待っていて、かなり待つようかなあと思いつつ、お店の前にかかっている順番待ちの用紙に名前を書いた。入り口近くで立って待っていたけど、車に乗って待とうかなと思い、順番待ちの用紙に書いた名前の横に車 [続きを読む]
  • 麦麦さんと三良坂フロマージュさんのコラボ
  • チャラチャチャチャチャチャ♪♪ チャラチャチャチャチャチャ♪♪ チャチャ チャチャ チャチャ チャチャ♪♪1分間クッキング〜〜〜!!って、たぶん1分もかからないけど・・・ご用意するものは三次にある麦麦さんのクロワッサンと三良坂フロマージュさんの果物のチーズまずクロワッサンに斜めに切り目をいれたら、チーズを挟むだけ!! 想像してたよりすんごい美味しい!!食べてて思った。この果物のチーズにリコッタを加 [続きを読む]
  • 風の中のフロマージュ
  • 台風の影響で風が強い中、三良坂フロマージュさんへ出かけた。美味しいリコッタが欲しかったし、新聞で見たヨーグルトが食べたかったから。車から降りたわさびはたくさんのヤギさんたちに固まり、ヤギさんたちもなんだこいつ!!って固まり、しばらくどっちも動かない。いつもは楽しい風景なのに、パル君はいないんだ。 [続きを読む]
  • 風の中のススキ
  • かるびやわさびの友達のパルミジャーノ君が亡くなったことを知る。今日は台風の影響で風が強く、ざわざわと押し流されているススキはまるで海の中の海藻のようだ。パル君の分子は風になり海になり空気になり空になり私たちが息づく世界へ浸透していく。どうか安らかに。いつでもそばにいるよ。 [続きを読む]
  • ちょっと風が強い
  • 台風が来てるようなそうでないような外の風景青空が広がっていてもところどころに黒い雲がちぎれていて風がぴゅーぴゅーなっている。カーテンを開けて外を見ていたら、コションドールのあいがけカレーが食べたくなった(笑)これに半熟卵のトロットロがたまらないんだよね〜〜。雨、降らないし、出かけてみよっかな。―――――――――――――――――――――――――――――――ル・コションドール西出  住所:島根県出雲市 [続きを読む]
  • 楽しい1日てんこ盛り
  • 昨日の午後、仕事から帰ってお昼を済ませると、空模様がすっきりしないので、雨が降る前に散歩に行くことにした。天気予報では夕方4時から傘マークがついている。歩き出したときには、帰るまで持つだろうと思っていたんだけど、坂道を登り切って一番遠いところでパラパラと雨が降り出し、まじでーーーーーっと叫びながら1キロちょっとの距離を走った。そしてゼイゼイいいながらやっと家に着いたとたん雨が止んでいる;;なんだこ [続きを読む]
  • パワーアップしてる・・
  • ↑ は以前、撮ったスモークサーモンサンドの画像これが食べたくてル・コションドールに通い、再度、注文すると・・・ えええーーーーーΣ(゚Д゚;エーッ!  こ、これは何?? みたいな(笑)なんか、すごいパワーアップしてるんじゃないの。 サーモンはどこだ!! チーズたっぷりに圧倒されてしまいフォークで探すと、あったあった。チーズに混ぜ込まれてあってとっても贅沢なサンドイッチになっている。っていうか、サン [続きを読む]
  • 気持ちのいい季節
  • 昨晩、仕事で遅くなったので夫に迎えに来てくれるよう電話をした。今から迎えに行けるよと話していたのに、その後、すぐに折り返しの電話があり、無理だと言う。車を出そうとしたらタイヤがパンクしてるって・・・あなた、どうやって職場から帰ったのよ。その時分からなかった??ともかく、どうやって帰るかなあ。夜中だし、暗いし、怖いし、途中襲われると危険だし@クマに(笑)一度この時間に歩いていると声かけられたし@警官 [続きを読む]
  • わさびの宝もの
  • 抱きしめているのはぬいぐるみのウサギ、名前をウサ子さんと言う。わさびは誰にも渡したくないのだ。 わさびが小さかったころ、広島のナナままさんちでもらったウサギのぬいぐるみで、これがお気に入りで、ことあるごとに抱きしめている。そしてお乳を飲むように、ウサギの鼻をチューチューして寝る(笑) いつも手放さない・・じゃなく口放さないので、汚れてしまい、このウサ子さんは4代目。こんなに大切にしているウサ子さんだ [続きを読む]
  • ガムテープと戦う
  • ワインが届くからセラーに突っ込んでおいてと夫が言った。この前、エノテカに立ち寄っていたので送ってもらったようだ。しばらくしてクール便でワインが届いたので開けると、段ボールに貼ってある紙テープと戦うため、わさびはやる気満々だ。ちょっぴり残っている粘着が気に入らないらしく、手で押さえてはくっつくので逃げ回り、外れると許せなくてまたパンチをくらわし、くっつかれるの繰り返し。何をしても楽しいね(笑) ワイ [続きを読む]
  • わさびと海の風景
  • 先日、わさびと遊んだ海少しずつ暑さも和らいで外で遊ぶには気持ちいい季節になる。 雑木林の海岸沿いを歩くと、グレーっぽいバッタが飛び交う。わさびが歩く前へ前へと飛ぶので、それを大喜びで追いかけ散歩どころではなくなるんだ。ゆったり散歩してたと思ったらギュインと猛ダッシュ(-"-)そのうち、むち打ちになるんじゃないかと思ったりする。この子といると本当におかしくて楽しい。子犬のように体当たりで甘えてくるし、体当 [続きを読む]