香さん さん プロフィール

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香さんさん: 自家栽培山菜・きのこ料理の店 峠茶屋香津
ハンドル名香さん さん
ブログタイトル自家栽培山菜・きのこ料理の店 峠茶屋香津
ブログURLhttp://shizenshoku.soreccha.jp/
サイト紹介文自ら自然のまま栽培してる山菜、山の再生、雑木で、本物のきのこ栽培、四季の野草茶等 四季折々の食の紹介
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供601回 / 365日(平均11.5回/週) - 参加 2009/08/20 21:01

香さん さんのブログ記事

  • 午後2時現在の売上高&残高照会(お知らせ)
  • JA周南直売所売上情報2018/01/20 (土) 14:00現在菜さい来んさい北部店都濃支所 キノコ(原木きのこ盛り合わせ)180円 × 1パック(売り切れました。有り難う御座います。)しいたけ(原木)180円 × 13パック(残り1パック限りです)冷蔵陳列ケース原木生きくらげ(木耳)250円×2袋御座います。宜しくお願い致します。m(_ _)m [続きを読む]
  • カランカラン音がすると思ったら。
  • 間伐作業時、チェーンソーを抱えて枝をはねたり、幹を段切りしたりする際、マフラーの中からカラカラと音がする?!ので、使用後の夜、掃除の際、マフラーを外してみることに4ミリのT字六角レンチでマフラーを外します。と、3次排ガス規制適合のエコエンジンの為、マフラーの中に触媒のタイコが入っているのですが、これがまた外れて中で転がっている様子去年の3月31日に山口機工にて購入したばかり(まだ1年も達していないハイス [続きを読む]
  • 納品完了しました。
  • 入口から、冷蔵陳列ケース一番上の左端原木生きくらげ(木耳)下処理済み今回は115g前後に増量据え置き価格の250円×2袋限りにて提供。原木生しいたけ及び原木きのこ盛り合わせは、今日だけですが、入口から二番目の棚(キュウリやトマトの置いてある棚)香津のきのこの立て札を立てて有ります!!左端にジュースのビンの箱が置いてあるので、分かり易いと思います。原木生しいたけ180円×14パック。原木きのこ盛り合わせ( [続きを読む]
  • パック詰め迄終了しました。
  • 原木生きくらげ(木耳)の下処理口当たりの悪い石づきをカッターナイフで切除した後、水を雪平鍋にヒタヒタに張り、強火にかけて沸騰させる。かき混ぜながら、五分ほど煮沸殺菌し、ザルに上げ、冷たい水で、もみ洗いをして二度水を替えて汚れを落とし、ザルに上げて水切りさせる。30分前後水切りをしてから、ジッパー袋を計り、0にして、ジッパー袋に詰め、105gにしようと思いましたが、少し余ったので、均等に詰めた所、11 [続きを読む]
  • 明日、出荷します。
  • 只今、汚れとり〜選別作業迄終了しましたので、明日、出荷します原木きのこの種類をお知らせさせて頂きます。原木生しいたけ“カチカチ君”“絶品”“なつかしいたけ”“松しいたけ”の四種類1パック180円にて。原木生きくらげ(木耳)きくらげに関しましては、下処理済み100g入250円にて据え置き価格で提供させて頂きます。桜原木なめこ原木ひらたけ原木うすひらたけ原木えのきたけ四種類を1パックに盛り合わせて180 [続きを読む]
  • 猪避けの柵
  • 気温10℃を越えると、一番厄介な!ブトが顔の前を飛び回るので、今までは高いパワー森林香を焚いて虫除けに使っていましたが、30巻入で税込1,600円もするので、ハッキリ言って虫除け線香代は赤字色々調べてみたら、ヤブ蚊避けに緑の太巻が安く入手出来る事が分かり、早速3種類を混ぜて注文。そして、パワー森林香以外の虫除け線香を使用したところ、ヤブ蚊用の細巻線香は途中で消えたりして使い物にならず一回で使用を中止し、煙 [続きを読む]
  • 完売御礼(有り難う御座いました。)
  • JA周南直売所売上情報2018/01/15 (月) 14:00現在菜さい来んさい北部店都濃支所しいたけ(原木)180円 × 9パック(完売しました。有り難う御座います。)ひらたけ(原木)180円 × 1パック(売り切れました。有り難う御座います。)雨が少しづつですが降っており、だいぶ暖かくなったので、またお知らせしたいと思いますので、宜しくお願い申し上げます。本日も有り難う御座いました。m(_ _)m [続きを読む]
  • 納品完了しました。
  • きのこの棚右手側(肉の冷蔵庫より)香津のきのこの立て札前2列180円均一にて。原木ひらたけ1パック限り。原木生しいたけ合計9パック揃いましたので、宜しくお願い申し上げます。m(_ _)m(値上げ分、増量してあります!!) [続きを読む]
  • パック詰め迄完了。
  • 原木ひらたけ(冬場に発生する濃い灰色をした肉厚種=寒茸(カンタケ))Lサイズのトレーに詰め合わせて、180円×1パック限り。原木生しいたけは、カチカチ君1パック限り。松しいたけ4パック。絶品4パック。180円×合計9パック揃いましたので、お知らせさせて頂きます。尚、(月)の午前10時迄には納品しようと思います。m(_ _)m [続きを読む]
  • 凍結〜ようやく溶けました!!(明日(月)出荷します!)
  • 一昨日も昼前から栽培地に入り点検確認作業を行うも、雪が降り、その後雨が降り、夜間氷点下5℃迄冷え込んでしまったのでしいたけが凍結状態と化し、ほぼ石のような硬さになってしまったので、溶ける迄待っていましたが、本日ようやく暖かくなったので点検確認作業をするとちょうど良い状態に溶けていましたので収穫し、選別作業を終了しましたので、お知らせさせて頂きます。原木寒茸(濃い灰色をした肉厚なひらたけ)1パック限り [続きを読む]
  • 中々、手強い!!
  • 雨が上がった(水)から間伐作業を開始しましたが、ここは細い桧が多いものの、若木の10年くらい、枝打ちをされているからか?真っ直ぐに伸びており、木目が詰んでおり今までの桧より硬い!!細い桧は何も問題はないのですが、30cm越えの桧は、初日から切り落とす(袈裟落とし)際、途中でガイドバーを挟んでしまったので、慎重に伐り進み、挟む前に抜いてから反対側から切り落としてはいますが、倒す方向=重心が分かりづらい桧は前後 [続きを読む]
  • 仕事は有れど……
  • 1月4日から親会社の仕事始めだったのですが、年が明けたら、次の現場の下見に行く連絡をすると言われていたので、お金もないので、兎に角、自宅と会社の往復以外の燃料費は控え、会社のこたつの中でジッと我慢して待つも、待てども待てども、次の現場の下見の連絡がないので、これ以上は待てないと、連休明けの9日に担当者に電話すると、会議があると言うので、終わってからでも良いから現場の案内をしてくれるように頼み、9日 [続きを読む]
  • 小雨の中、有り難う御座います。(午前11時の売上&残高照会)
  • JA周南直売所売上情報2018/01/08 (月) 11:00現在菜さい来んさい北部店都濃支所きのこの棚キノコ(原木ひらたけ・桜なめこ盛り合わせ)200円 × 1パック(売り切れました。有り難う御座います。)ひらたけ(原木)180円 × 1パック(売り切れました。有り難う御座います。)生しいたけ(原木)180円 × 11パック(あと3パック限りとなりました。)午前9時過ぎに並べてからすぐにお客様が来店され始め人数的には少ないものの、結構まとまっ [続きを読む]
  • 納品完了しました。
  • 本日は、牛肉の冷蔵庫前のきのこの棚の奥側香津のきのこの立て札前3列寄付金がゼロでしたので、きのこ栽培を継続するにはすみませんが、値上げしか方法が無いので2018(平成30)年より180円に値上げさせて頂きますので、ご協力ください。(寄付金が10万円前後入れば150円に戻します!!)原木ひらたけ180円×1パック限り。原木なめこ&原木ひらたけ盛り合わせ200円×1パック限り。原木生しいたけ180円×合計 [続きを読む]
  • 一応、パック詰め迄完了しました。
  • 雪が降らなかったので、原木ひらたけはたっぷり湿度を保てたようで、大きく開き、一番大きなパックに詰めて、原木ひらたけ180円×1パック限り。残りのひらたけと、桜原木なめこを盛り合わせて、原木ひらたけ&桜原木なめこ盛り合わせ200円×1パック限り。原木生しいたけは、“カチカチ君 ”“なつかしいたけ”“松茸型で小ぶりな“絶品”松茸型で大きくなる“松しいたけ”の計4種類パック一杯に詰め込んで、180円×合 [続きを読む]
  • 新年度の初出荷のお知らせ
  • 1月7日の本日より、周南市須々万の交差点前にあるJA周南直売所“菜さい来んさい北部店”新年度の初開店日となりましたので、昨日早朝までの雨により栽培地内の点検確認作業を行った所、1日乾かしてからの方が良いだろうとの事で、本日の(日)に収穫作業を行いましたので、明日1月8日の成人の日に新年度の初出荷を行いたいと思いますので、お知らせさせて頂きます。新年度を迎えるも、お金もないので、節約のため、会社と自宅を [続きを読む]
  • 新年初の間伐へ。
  • 大晦日に間伐の仕上げ作業が出来なかったので、昨日、事始めとして仕上げ作業に行ってきました。道から斜面下を見下ろすと、だいたい伐っているが、まだ抜いていない箇所が目立つので除外された境界線回りまできちんと仕上げておく事に!道から細い薮の中を歩き、急勾配の斜面を下りて、盛り上がった斜面へ。切り倒して枝葉をかけた桧に足をとられるので、邪魔になら無いように出っ張った枝を砕いて押さえながら下へ。歩きやすいよ [続きを読む]
  • 図面通りの変な地形
  • 明けましておめでとう御座います。m(_ _)m大晦日まで間伐作業をしようと思いましたが、昨日は朝から雨が降りだし、昼過ぎまで止まなかったので、乾いた地面に急に雨が降ると滑りやすいため、作業を断念し、右手の人差し指、中指、薬指の三本にタコが出来てしまい、チェーンソーを持つと痛いし、クルマのガソリン代以外のお金もないので一日中、会社にてゆっくり休ませて頂き、本日の元旦まで休む事にさせて頂きます。が、昨年度最 [続きを読む]
  • やっぱり、デカイ雑木伐採にはハスク!
  • 林業関係のプロ御用達のチェーンソーと言えば、スウェーデン製のハスクバーナ!(現在は、コマツの子会社だったゼノアを吸収合併して、ハスクバーナゼノアに改名してます。)国産チェーンソーと比べると、一機15万円〜と、かなり高額ではありますが、高出力高回転が自慢のプロ仕様ハスクバーナ346XP(現在は、3次排ガス規制適合のため、ボアアップして45cc〜50ccに排気量をアップさせてますが、基本エンジンである45cc版 [続きを読む]
  • 道沿いの斜面〜谷底の仕上げ作業。
  • 道から見下ろすと、まだ伐り数が足りんかなぁ〜雑木の若木って言うより常緑樹の若木があちこちに生えていて切り株が見辛いんだよな道具類を準備して、今回も上に倒れる事が予想されるのでクルマを少し前に出して止め直してから、比較的緩やかな斜面から下りていき、30cm越えの桧が三本並んでいたので、こりゃ絶対指摘されると、幾分か曲がった桧を一本伐採したら、あろうことか!燃料缶の横に幹が落下してしまい急いで燃料缶を取り [続きを読む]
  • 20年前の間伐した切り株を確認していたら
  • 昨日でほぼ奥側の間伐は終了したのですが、道沿いから見てみたら、どうしても、上側(道沿いが頂上に位置するので)から谷底のある斜面を見下ろす形になるため、奥をいくらきれいにしてようが見えない!!ので、27日28日の2日掛けて仕上げ作業として、道沿いから見える範囲の間伐作業をする事に手前の斜面を下りながら生育の悪い細い木と共に太くても三本以上縦横に並んでいるものは一本抜くようにしながら切り落としていきます。斜 [続きを読む]
  • 来年度のお知らせ
  • 昨日出荷しました原木生しいたけ合計21パックの内残り1パックが売れまして年内の出荷は終了致しました。昼過ぎ、八代の現場に向かう前に須々万のゆうちょ銀行に寄り寄付の有無を確認しました所、“今年の寄付金はゼロでした。”心不全の独り身で生きている限り何かしら、皆様の役に立ちたい!!と始めた地球温暖化防止の為の活動も、山口県農林事務所に相談も、誰一人集まらないので、一人でもと発足!!無償で雑木山を伐採し、 [続きを読む]
  • 完売御礼(有り難う御座いました。)
  • 1パック残っていた原木生しいたけですが、午前11時に完売することが出来ました。有り難う御座います。周南市須々万の交差点前にあるJA周南直売所菜さい来んさい北部店は、明日12月28日〜新年1月8日迄はお休みとなります。昨日の出荷を持ちまして年内最後の出荷となり、本日全て完売出来ました事感謝致します。m(_ _)m本年度も香津のきのこご愛顧有り難う御座いました。m(_ _)m尚、昼から栽培地の点検〜確認作業を行いました [続きを読む]
  • 道から見える周りはきれいにせんと!!
  • 今日でだいたい仕上げるべく八代の間伐現場へ。道沿いから抜いていくも、何故か?!昨日から、全て上に倒れてしまい上に倒れるだけなら、斜面をよじ登って処理すれば良いだけなのですが、斜め上に倒れてから、下にずり落ちる桧のスピードは半端無いので、巻き込まれたら、下敷きになり、一直線に崖下まで落下するので、恐ろしい腰袋と上着に桧の枝が引っ掛かって、落ちかけ下敷きになりかけました切り倒しながら、斜面の上側を見た [続きを読む]