香さん さん プロフィール

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香さんさん: 自家栽培山菜・きのこ料理の店 峠茶屋香津
ハンドル名香さん さん
ブログタイトル自家栽培山菜・きのこ料理の店 峠茶屋香津
ブログURLhttp://shizenshoku.soreccha.jp/
サイト紹介文自ら自然のまま栽培してる山菜、山の再生、雑木で、本物のきのこ栽培、四季の野草茶等 四季折々の食の紹介
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供652回 / 365日(平均12.5回/週) - 参加 2009/08/20 21:01

香さん さんのブログ記事

  • 反対側には竹は無い?!
  • 手前の斜面しか竹は無いと聞いたのに!!竹藪の奥の斜面に入り、境界線の印を確認したら!!その回りに竹が10本以上生えており、桧より多いではないか!竹を切らなければ文句を言われ伐っても一円にもなら無いのに、なんぼ竹を切れば良いのか?!竹を倒したいが、細い桧が密集しており、竹を伐っても棚が作れないので、もう!境界線の印が見えれば良いと気楽に考えて切り倒して斜面伝いに兎に角尾根まで上りながら境界線を確認しな [続きを読む]
  • 1日15本伐り倒すが…………
  • 植林後30年を経過した桧の植林地は基本三割間伐(3本ならんでいたら、1本抜き伐る)が、何せ、ここは立ち枯れや曲がり等細い木が密集しているので伐っても伐っても減らないしかしながら、価格は広さなので、1日最低でも15〜20本は伐らないといけないが、通常であればこれだけ伐れば明るくなるのですが、兎に角!!ここは竹もあちこちに蔓延っており、30年間一度も間伐されてないので、昼間でも夕方の暗さだし、竹と桧を伐らないと [続きを読む]
  • 完売御礼(有り難う御座いました。)
  • JA周南直売所売上情報2017/11/19 (日) 14:00現在菜さい来んさい北部店都濃支所きのこの棚しいたけ(原木)150円 × 5パック(完売しました。有り難う御座います。)外の園芸コーナーしいたけ(原木)完熟ホダ木950円 × 2本(完売しました。有り難う御座います。)尚、本日も確認して来ましたが、冷たく乾いた風が強く吹き抜けるので、きのこ類の成長が遅れております。白ひらたけも、週末になるかもしれません。白ひらたけに関しまし [続きを読む]
  • 納品完了しました。
  • 本日もキノコの棚真ん中辺り香津のきのこの立て札前1列急に冷え込みが厳しくなり、うちの栄谷ははれておりますが、須々万から奥は厚い雪雲が発生しており、きのこ類の成長が遅れておりますので、 報告します。150円均一にて、5パック限りですが、宜しくお願い申し上げます。m(_ _)m [続きを読む]
  • 明日の出荷等のお知らせ
  • JA周南直売所売上情報2017/11/17 (金) 17:00現在菜さい来んさい北部店都濃支所きのこの棚キノコ(原木しいたけ&桜原木なめこ原木ムキタケ入150円×1パック原木しいたけ&原木クリタケ150円×1パック原木クリタケ150円×1パック原木きのこ詰め合わせ150円×1パック(完売しました。有り難う御座います。)しいたけ(原木)150円 × 7パック(残っていました2パック本日、11/18(土)午後2時に引き上げました。)しいたけ(原木)完熟ホダ木 [続きを読む]
  • ひらたけのヒダコブ病のその後の経過報告
  • 菌床きのこ=工場生産されるきのこの普及拡大に伴い、蚊とハエが合体した“キノコバエ”が繁殖し、今では南は沖縄から北は北海道まで日本全土に生息しており、暑さにも寒さにも強く、気温30℃〜0℃までは活動する事を確認しており、うちでは、防虫ネットも0.5ミリ目〜1ミリ目銀糸入銀糸なし等色々試しましたが、赤い防虫ネットには近づきにくい事を確認していますが、キノコバエときのこの栽培地に生息する害虫の中でも一番厄介 [続きを読む]
  • 納品完了しました。
  • きのこの棚真ん中香津のきのこの立て札前2列150円均一にて提供。原木生しいたけ9パック。原木きのこ詰め合わせ1パック限り。原木クリタケ1パック限り。原木しいたけと、なめこ・ムキタケ入り1パック限り。原木しいたけと、クリタケ1パック限り。合計13パックご用意出来ましたので、宜しくお願い申し上げます。本日の昼からもう一度収穫しに行きますので、(土)の出荷案内はのちほど。(土)の午前中までは雨らしいので、昼 [続きを読む]
  • 竹がないから楽かと思いきや!!
  • さあて、奥側から水路を隔てた反対側の斜面は竹も無く、比較的なだらかなので楽チンだと喜んで作業に入ると、昼間なのに真っ暗LEDヘッドライトを点灯しないと暗くて作業が出来ない!!それに足の踏み場が無いほど?枯れた雑木や桧が散乱しており、ぐちゃぐちゃ!!水路に落下したり周りの木に斜めに掛かってくれれば倒しやすいのに、何故か?!下の木の根元にまっすぐに立ってしまい両方伐るしかなく、伐っていたら、大きな穴が空 [続きを読む]
  • 斜面の中間から下の間伐へ。
  • 秋が深まり、冬が近づき始めたからか?!夏から秋口までは、腰袋の飲料スペースに800〜900ml×2本では不足気味で、塩飴等で水分と塩分を補給しながらの作業でしたが、汗をかかなくなったからか?1本半位しか飲まなくなったので、900mlのペットボトルを止め、800mlと500mlのペットボトルにしてみたら、ちょっとだけの違いなのに、腰の負担が少なくなり、斜面での踏ん張りも楽になりました。しかしながら、手前側の斜面は下まで伐採 [続きを読む]
  • 出荷するきのこのお知らせ
  • 只今、パック詰めまで終了しましたので、明日出荷します香津のきのこのラインナップを紹介させて頂きます。いつも通り、150円均一での提供です!!原木生しいたけ(松しいたけ5パックカチカチくん2パック絶品2パック三種類で合計9パック揃いました!!)また、しいたけ以外の原木きのこは、原木タモギタケ原木ブナハリタケ原木ムキタケ原木白ひらたけ桜原木なめこの5種類詰め合わせ1パック限り。しいたけと、桜原木なめこ原 [続きを読む]
  • 雑木との境界線周りの間伐。
  • (月)は、境界線の一番基本の赤い杭を確認し、大きな石が散乱した水路を渡り、入口は、境界線の道ではなく、自分が上がりやすいように窪んだ道に自らが上りやすいよう切った幹で足場を組んだ道を歩いて境界線の印を確認しながら中間地点の急な坂道を避けて歩きやすい道を辿りながら上へ。この辺りはもう少し奥に行くと、雑木林があるのでたぶんその辺りに境界線の印が有るだろうと予測し、手前の薄暗く立ち枯れや細く曲がった桧を見 [続きを読む]
  • 完売御礼(有り難う御座いました。)
  • JA周南直売所売上情報2017/11/15 (水) 17:00現在菜さい来んさい北部店都濃支所きのこの棚生しいたけ(原木)150円 × 7パック(完売しました。有り難う御座います。) 外の園芸コーナーしいたけ(原木)ホダ木1,000円 × 2本((水)は、出荷後、徳山中央病院心臓病センターにて診察でしたので、昼過ぎに、熊毛の現場に行く前にしいたけが発生していた完熟ホダ木2本を栽培地より抱え下ろして納品しました。(木)も発生していましたら、2 [続きを読む]
  • 納品完了しました。
  • 冷蔵陳列ケースのきくらげ(木耳)及び きのこの棚の原木生しいたけ共に完売しました。有り難う御座います。本日は、きのこの棚真ん中辺り香津のきのこの立て札前1列原木生しいたけ150円×7パック並べておりますので、宜しくお願い致します。m(_ _)m尚、写真にアップした他のきのこに関しては、今回は、料理屋さんより、クリタケの注文を受けていましたので、まとめて盛り合わせて販売させて頂きましたので、ご了承ください。しい [続きを読む]
  • 少しですが、明日、出荷します!!
  • 天気予報をだいたい1日2回は確認していますが、何か朝起きると会社前の国道を通行する車両のタイヤの音が大きく、湿っているようでしたので確認したら!!ハイ?!結構な雨粒が落ちているではありませんか!!しかしながら、この程度の雨粒では栽培地の地面まで達しているか?わからないので、雨が上がり、昼前まで待ってから栽培地へ。雨が降ると一気に開くしいたけと、共に、もう一社のクリタケも発生していました。が、このク [続きを読む]
  • マイタケ祭りの10月の売上高報告
  • 今年は、昨年度1名様の温かいご支援の寄付金を賜る事が出来、菌床マイタケの倍額での販売が出来、沢山のマイタケファンの方々にお買い求め頂きました事心より感謝します。毎年少しづつではありますが、売上高は上昇しておりますが、その分仕事の単価が安く キツイので、生活も出来ない状況にあり、 この中で、 地球温暖化防止にと始めた無料の雑木伐採と共に切った雑木で昔ながらの本物のきのこ栽培をして安く美味いきのこを提供 [続きを読む]
  • ここは相当ヤニっこい!!
  • 毎日毎日最低一回は滑り落ち、尻餅を突くので、兎に角、朝起きると身体中の関節が痛い!! が、“1ヶ月で、一町やらない事には10万円貰えない”ので、やるしかない!!オールラウンドソー(昔で言うカジュアルソー=伐採免許を持たない主に素人さん向けチェーンソーだが、プロにも使えるもの)の中でもプロにも使える軽量チェーンソーの所持している中では最後の機種最新型のCS357に16インチ(40cmのツムラの先端滑車付=スプロケッ [続きを読む]
  • 午後2時までの売上高&残高照会(お知らせ)
  • JA周南直売所売上情報2017/11/12 (日) 14:00現在 菜さい来んさい北部店都濃支所冷蔵陳列ケース原木生きくらげ(木耳)250円×1袋御座います。きのこの棚の横生しいたけ(原木)150円 × 5パック(あと2パック御座います。)本日も栽培地の点検確認作業を行いましたが、2週間連続出荷と、少雨により、きのこの発生が鈍くなっておりますので、今週は雨が降らない限り出荷は出来そうに有りませんので、お知らせさせて頂きます。と共に [続きを読む]
  • 納品完了しました。
  • 冷蔵陳列ケース上から三段目の真ん中辺り (なめこの隣)原木生きくらげ(木耳)専用タッパー原木生きくらげ(木耳)250円×1袋限り。きのこの棚ですが、しいたけだらけのため、干し椎茸とカボチャの間に別区画を設けております。香津の立て札前2列。桜原木なめこ(桜なめこ)2パックと、原木きのこ盛り合わせは納品後すぐに完売しましたので、原木生しいたけ 150円×7パック限りですが、宜しくお願い申し上げます。m(_ _)m [続きを読む]
  • 早よやらんと年末ヤバい!!
  • 軽量で力の強いチェーンソーをと思い、新ダイワチェーンソー(E2035SE・CS356=現在はE2135S・CS357に変更) が、35ccながらも40cmまでの植林の間伐作業にも使えるとの事と、クラス最軽量の4kgなので、 使っていたが、 やはりオールラウンドソー(素人さん用のカジュアルソー)の為、1ヶ月で200本〜300本の桧や杉を伐採するので、2年目でクランクシャフトがやられてしまい、一反15,000円弱(同じプロだからと言っても、健常者は1日働 [続きを読む]
  • 明日の出荷準備完了しました。
  • 昨晩から本日早朝まで雨が降りましたので、本日は、昼前まで乾かしてから栽培地へ。冷たく強い風により結構乾いており、ちょうど良い具合の湿り気でしたので、収穫しました。 (夏から秋にかけて発生する黄色が鮮やかなダシキノコ=ひらたけの仲間のたもぎたけが発生を開始していましたので、 早ければ(月)か(火)に収穫したいと思います。 収穫後、選別作業を経て(桜で栽培したなめこは、傘も肉厚で茎も太く歯応え十分!!)パック詰 [続きを読む]
  • 午後2時までの売上高&残高照会(お知らせ)
  • JA周南直売所売上情報2017/11/11 (土) 14:00現在菜さい来んさい北部店都濃支所きのこの棚は全品完売しました。有り難う御座います。原木ぶなしめじ200円 × 1パックキノコ(原木クリタケ)150円 × 3パック生しいたけ(原木)150円 × 7パック桜なめこ(原木)150円 × 4パック 今有りますのは、冷蔵陳列ケースの原木生きくらげ(木耳) 250円×2袋のみですので、宜しくお願い申し上げます。m(_ _)m [続きを読む]
  • 納品完了しました。
  • 入口より冷蔵陳列ケース上から二段目の右手側梅干しと白菜漬けの間原木生きくらげ(木耳)専用タッパー原木生きくらげ(木耳)下処理済み250円×2袋並べてあります。本日は、早朝までに降った雨により、雨子のしいたけが大量に出荷されておりますので、 気をつけて下さい。うちのきのこは、きのこの棚の一番左端カボチャの横香津のきのこの立て札前2列原木生しいたけ150円×7パック有りましたが、あと4パックほどになりました。目玉 [続きを読む]
  • 製品化作業終了しました。
  • (土)冷蔵陳列ケース原木生きくらげ(木耳)は、きくらげ専用タッパーに250円×2袋並べて置きます。(呼吸するので、中の空気を抜いてしっかり密封しておきます。)きのこの棚(香津のきのこの立て札前に並べます。)原木生しいたけ150円×計7パック秋らしい栗色をした原木クリタケ(茎が中空で、シャキシャキした歯応えが特徴です!)150円×3パック桜原木なめこ(桜なめこ)だけは、傘にヌメリが有りますので、傘を保護する為に特注品のネ [続きを読む]
  • 嘘やろ?!生活も出来ない!!
  • 給料(請け負い料金)の受け取りは、月末締めで、社員は、翌月の7日か8日で、社員として雇用される場合は、雇用保険付で、7日か8日の昼から受け取りに行きますが、今回は、10日の昼からと言われたので、税金は取られない請け負い料金を貰えるかと期待して会社へ行くと、通常であれば、印紙代と共に、領収書を出さないといけないのに領収書を出さず、印鑑だけを押して来れと言われ、ありゃ?!請け負った土地の図面と請け負い書 [続きを読む]