hisae さん プロフィール

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hisaeさん: 青い空の見える場所〜Le ciel bleu〜
ハンドル名hisae さん
ブログタイトル青い空の見える場所〜Le ciel bleu〜
ブログURLhttps://lcbleu.exblog.jp/
サイト紹介文長野市飯綱高原のLe ciel bleuお菓子教室。 主宰者hisaeの日々の出来事を覗いて下さいな♪
自由文長野市飯綱高原・・・・
標高約1000mのとても空気の美味しいところでお菓子教室を始めることになりました。美味しいものを食べると 幸せな気分になりますよね♪ 大好きな人の笑顔があればなおさら・・・
豊かな自然が育んだステキな食材の力をお借りして そんな甘〜い手作りのお手伝いが出来たらいいな〜と思っております。
http://leciel-bleu.info/
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供52回 / 365日(平均1.0回/週) - 参加 2009/08/22 14:31

hisae さんのブログ記事

  • Le ciel bleu shopありがとうございました。
  • 7/18(水)、19(木)またもや店主都合の平日開催でしたLe ciel bleu shop猛暑の中、本当にたくさんの方々にお越しいただきました。気温35℃が当たり前になってしまって命の危険まで感じるこの夏。さて、告知はしたものの、お客様は来てくれるだろうか???という不安に駆られこのshop失敗か・・・と頭をよぎってこんなに暑いのに、涼やかなお菓子もないこの... [続きを読む]
  • コンフィチュールアブリコ賞味期限について
  • 7/18.19のLe ciel bleu shop猛暑の中お越しいただきましてありがとうございました。さて、この2日間に販売したコンフィチュール アブリコ底のラベルの賞味期限に間違いがありました。2015年6月となっておりますが、正しくは2019年6月です。大変申し訳ございません。どのお客様がご購入されたかまではもちろん分かるわけでもなく、ど... [続きを読む]
  • Le ciel bleu shopのご案内
  • 7/18(水)、19(木)の二日間Le ciel bleu shop openします。どちらも12:00〜21:00の予定です。今回も店主都合の平日開催ですが、21:00まで開けてますのでお仕事帰りにぜひ。お母様方、お子さんが学校行ってる平日です。こっそりご購入いただけます(笑)焼き菓子好きの店主ですので、“夏だから”、“今だから”なLe ciel bleuらしいお菓子を準備したいと思... [続きを読む]
  • 赤いルバーブのタルト
  • 今が旬ですね!長野県産ルバーブ。「赤いルバーブのタルト」販売の準備が出来ました!!緑のルバーブもありますがお菓子になった時、赤くてキュート?ルバーブらしい癖は少ないですが酸味はしっかり!ヘーゼルナッツのシュトロイゼルを乗せて食感も味わいも楽しいです。Le ciel bleuのしっかり焼き込んだタルト生地との組み合わせも美味しく、このゴツゴツしたビジュアルも魅力的です。数に限りがござ... [続きを読む]
  • 私にとっては宝石以上?
  • 今年も素晴らしい果実をいただいてきました。 まだ冷蔵庫にも入っていない収穫したてです! うっとりため息の出る美しさ。 実の輝き、張り、色。眺めているだけでなんとも言えない満たされた感じ。 貴重な果実を手にいれられる環境に、作り手さんに、長野の自然に感謝です。 この仕事をしていて恵まれていると本当に思います。 これから収穫される果実の仕込みに嬉しい忙しさを迎えます。 長野は日本のアルザスだ! ... [続きを読む]
  • Frankfuter Kranz
  • バタークリームが美味しすぎるこのお菓子。有名なドイツ菓子「Frankfuter Kranz」フランクフルタークランツKrokant クロカント仕込んでいるそばからつまみ食いでなくなってしまいそうで(笑)バタークリームも作りたてがやはり美味しくって指についてしまったクリームをなめると、クリームだけでもかなりの存在感。美味?レッスン用に作ってみたのですが、だんだん暑くな... [続きを読む]
  • Brioche de Saint-Genix
  • Brioche de Saint-Genix5/17から始まる焼き菓子・地方菓子コースで作ります。先日、Praline Roseも作りました。これに使う為。こういう材料も面倒がらずに作ってみるもの楽しい。というか大好き!先日ながの東急フランス展でのM'amourさんで購入したCHARVET EDITIONSのトーションいい仕事しています!気が... [続きを読む]
  • Cake au citron
  • 先月、お友達のアトリエOPENにお祝いに出かけてきました!お菓子作っている人にお菓子を持っていくのは気が引ける・・・とよく言われるのですが、全然OKなんですけど、自分が持っていくとなると、やはり気が引ける(笑)でも私はお菓子しか作れないので持っていきました。しっとりと爽やかなレモンのケーキ。紅茶にもコーヒーにも。お年を召した方も子供も。女性よりも男性に人気... [続きを読む]
  • 母の日2018
  • 人気のガトーウィークエンドシトロンきっと喜んでくれるだろうな。と笑顔を想像して、一つ一つ丁寧に製作いたします。詳しくはこちら★★★ご予約・お問い合わせはHP内メールフォームより承ります。 [続きを読む]
  • 4/24,25
  • *Le ciel bleuフリーマーケットやります!4/24(火)10:00〜17:00 11:30〜19:30同じ時間で25日(水)も開催!(店主自己都合の平日開催ですみません)お菓子の型や個包装の袋、箱などの包装資材、アイシング・シュガークラフト関連の道具、口金、グラス、食器類、クリスマス装飾品いろいろあります。なんでこんなの買ったんだろ... [続きを読む]
  • 4月5月の予定
  • お教室のご案内の前に・・・。*Le ciel bleuフリーマーケットやります!4/24(火)10:00〜17:00 11:30〜19:30(店主自己都合の平日開催ですみません)お菓子の型や個包装の袋、箱などの包装資材、アイシング・シュガークラフト関連の道具、口金、グラス、食器類、クリスマス装飾品いろいろあります。なんでこんなの買ったんだろう... [続きを読む]
  • Le ciel bleu shop Printemps
  • 3月29日(木)〜31日(土)Le ciel bleu shop Printempsopenします♪4/1はイースター。アニョーパスカルをはじめとしてそれっぽいお菓子も登場します。年度末のお忙しいと思いますが、ぜひぜひお越しくださいね。お待ちいたしております? [続きを読む]
  • Tourgoule
  • 先日のレッスンで作ったお菓子。Tourgoule トゥールグールノルマンディで大きな陶器で焼かれたものが売られている冬のデセール。(今3月ですが・・・^^)窯の中で4〜5時間じっくりじっくり焼かれたこれは牛乳とお米とお砂糖とシナモン。昔パン屋さんの窯を借りてつくられたそうな。ノルマンディらしく牛乳をたっぷり。表面には膜が張り、お米がゆっくりと牛乳を吸って柔らかく... [続きを読む]
  • メープルミモザ
  • 久々に春らしい撮影をしました♪松本のメープルコンシェルジュ様からのご依頼で、メープルとミモザの素敵なイベントのお菓子を製作させていただきました。以下メープルコンシェルジュFBから引用です。★新作!メープルスイーツ『メープルミモザ』ワークショップに登場!★本日よりスタートの『ミモザフェスタ』手仕事商會すぐり で、16日に開催の メープルワークショップ『春の始まり〜メープルミモザの会〜... [続きを読む]
  • Le ciel bleu Valentine shop2018
  • Le ciel bleu Valentine shop 2018この時期はやはりチョコレート菓子が多くなりますね。バレンタインですもの!Le ciel bleuでもチョコレート菓子やとびっきり美味しい焼き菓子をご用意して皆さまのお越しをお待ちいたしております。今回は3日間のOPEN。毎日焼くお菓子もございます。shop初登場のお菓子もあり!ずっと作りたかったお菓子もお目見え。嬉し楽... [続きを読む]
  • 2017年ありがとうございました。
  • 1年経つのは本当に早いですね。今年はというと、2年くらいお休みが続いていたオーダーを再開した事。完全というわけではないですが、できる範囲での再開でした。そして9月からは「おすすめ菓子」をいう形でも始まりました。ミーレさんでのお菓子教室も毎回盛況で、権堂サロンでのお菓子教室も再開しました。素敵なLe ciel bleuオリジナルボックスも出来て、ご婚礼引菓子のオーダーも... [続きを読む]
  • 2018年1月のお菓子教室
  • 来年の予定をわかっている所から・・・・。1月16日「ピールの会2018」 ★★★毎年ご好評いただいておりますピールの会来年1月の開催は1日だけとなっております。お席が少なくなってきておりますので、ご興味のある方、次回こそは!と思っている方、どうぞお早めにご予約くださいませ。1月23日、30日「スコッチ」★★★2017秋にデビューし、9,10,12月のshopではあれよあ... [続きを読む]
  • Le ciel bleu Christmas shop 2017のご案内
  • 今年のLe ciel bleu Christmas shopは12月15日、16日の営業です。店主が心を込めて製作したLe ciel bleuだからこその特別で美味しいあれこれ。大切な方へ、頑張ったご自身へ、ギフトにも嬉しいお菓子たちを揃えて皆さまのお越しをお待ちいたしております。 2017年12月15日(金)12:00〜21:0012月16日(土)12:00〜18:00 [続きを読む]
  • 12/10 スキマ市 vol.14
  • スキマ市素敵な作家さんが集まって 岩崎ビルに集結!今回は12月10日(日) 1dayLe ciel bleuは昨年大好評でしたサン二コラのスペキュロス。カットしたシュトレンも少し。大好きなスキマ市。Le ciel bleuが直接参加する唯一のイベントですかね~♪今回は1日だけですよ。お見逃しなく!!! [続きを読む]