Junko さん プロフィール

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Junkoさん: 「a table」 幸せ探しのレシピ
ハンドル名Junko さん
ブログタイトル「a table」 幸せ探しのレシピ
ブログURLhttps://ameblo.jp/blog-momoichigo/
サイト紹介文簡単おいしいおうちごはん、テーブルコーディネート、料理教室の様子などご紹介しています。
自由文フードコーディネーター、食空間コーディネーターです。2人の男子の母として 毎日ごはんも公開中。
料理教室「a table (ア ターブル)」を主宰しています。
http://www.atable-jp.com/
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供366回 / 365日(平均7.0回/週) - 参加 2009/08/24 17:33

Junko さんのブログ記事

  • おだしを使った秋のパエリャ「秋鮭と舞茸のパエリャ」*ヤマキだし部
  • こんにちは。ブログにご訪問ありがとうございます。 ヤマキだし部 の今月のお題は 「新米をおいしく食べるごはんものレシピ」かつおと昆布の合わせだし を使ったお料理をご紹介します。 秋鮭と舞茸のだしパエリャ おすすめだし ヤマキ「かつおと昆布の合わせだし」からとる基本だし (材料)4人分秋鮭(生・切り身) 2切れ舞茸 2パック無洗米(普通のお米でも可) 2合にんにく(みじんきり) 2片だし 540ml  [続きを読む]
  • 日曜晩ごはん♪秋のパエリャとスペイン・リオハ産ワイン
  • こんにちは。ブログにご訪問ありがとうございます。 昨晩ごはんは おだしを使ったパエリャ を作りました。生秋鮭と舞茸のパエリャ です。トレビスを散らして。 梨とルッコラのサラダ海老のグリルプロシュートのおつまみ ARANO VIURA 2016 RIOJAスペイン・リオハ産ワインはラベルがかわいい。キリっとした酸とミネラル豊富な爽やかでエレガントな味わいの白ワインです。IWSC TROPHY 2015を受賞しています。 おだしのパエリャは [続きを読む]
  • 「VIVE LE SOLEIL」27周年結婚記念日ランチ♪
  • こんばんは。ブログにご訪問ありがとうございます。 9月4日が27周年の結婚記念日でした。毎年記念日に近い週末に夫婦でランチに行きます。9月に入って忙しくて 週末ゆっくり出かけることがなかったので、久しぶりのデートでした。 アニヴェルセル東京ベイのレストラン「VIVE LE SOLEIL」へ。海外で結婚式を挙げたので、日本ではお披露目パーティーだけでした。息子たちはどんな風に結婚するのかしら。その前にできるかが [続きを読む]
  • イタリアンレッスン3日目ご参加ありがとうございました♪
  • おはようございます。ブログにご訪問ありがとうございます。 一昨日はイタリアンレッスン3日目でした。 ウェルカムドリンクはカシスオレンジティーアントシアニンたっぷりのカシスの発酵ドリンクを使っています。疲れ目に効きます。 プチハロウインの秋色テーブルでお迎えしています。 イタリアのスパークリングワイン シャルドネのスプマンテをご用意しました。ノンアルコールの方にはアップル&フルーツティー 前菜5種 [続きを読む]
  • 築地ツアー♪ 築地でお買い物
  • こんばんは。ブログにご訪問ありがとうございます。 今日はMさんが築地を案内してくれました。2月のポットラックレッスンのメンバーで築地ツアーの話が出て 4月に計画しましたが 2回延び、今月やっと実現できました!晴天に恵まれました。晴れ女さんが3人もいらっしゃいました^^築地ツアーは私は3回目。いつも新鮮な気持ちでワクワクします。 波除稲荷神社のお詣りからスタート。まずは場内へ案内していただきました。 [続きを読む]
  • カロリー控えめ♪「ミラノ風カツレツ」
  • こんにちは。ブログにご訪問ありがとうございます。 今日は イタリアンレッスン 3日目でした。 シンプルレシピの簡単イタリアンで 時短料理のおもてなしや忙しい日のおうちごはんに。a table では いつも買える食材で 作りやすい おうちごはんを紹介しています。 紫がきれいなトレビス(イタリア語ではラディキオ)は少し苦みがあるので 肉料理の付け合わせにもよいです。ハロウィンメニューにも使えますね。 わが家のミラ [続きを読む]
  • 家飲みワイン♪20分で簡単週末ごはん
  • こんにちは。ブログにご訪問ありがとうございます。 南フランス産シャルドネの家飲みワイン20分でできる簡単晩ごはん。時短料理だと自分もゆっくりワインと料理を楽しめます。忙しい毎日にご褒美。 *マッシュルームと海老のアヒージョ*無花果とルッコラ、モッツァレラのサラダ*枝豆豆腐 岩塩をふって*プロシュートとフルーツ・くるみのおつまみ カマンベールチーズと*チキンのオレンジソース*くるみとレーズンパン [続きを読む]
  • 「手作りしろたまり」のワークショップに参加しました♪
  • こんにちは。ブログにご訪問ありがとうございます。 はるの先生の しろたまりワークショップ に参加しました。 醤油は5種類あります。こいくち、うすくち、たまり、さいしこみ、しろ。白しょうゆ5%の大豆を使わず、国産小麦100%に。小麦麹と、海の精の塩、足助仕込みの水で「しろたまり」を作ります。完成は12月中旬以降だそう。待ち遠しい〜。 お醤油の味比べ。コクも旨味も味わいも全く違います。しろたまりは上 [続きを読む]
  • 「秋のイタリアン」アンティパスト5品で乾杯♪
  • こんばんは。ブログにご訪問ありがとうございます。 今日は「秋のイタリアンレッスン」2日目でした。 アンティパスト5品でスプマンテ乾杯♪ 前菜プレートは初日ナハトマンを使いましたが、黒の波佐見焼にチェンジしました。マットな黒が秋のテーブルに合うと思います。 おうちイタリアンは簡単レシピ。初日2日目とご参加いただいて、早速復習してくださった方が多くて嬉しい。 ◆◇◆◇◆◇◆◇ 料理教室 「a table」 H [続きを読む]
  • クリスマス&お節料理レッスン全日程満席となりました!
  • こんにちは。ブログにご訪問ありがとうございます。 昨晩21時より生徒様のクリスマス&お節料理レッスン申込み受付が始まりました。たくさんのお申込みをありがとうございます。日程確定の返事が届いていない方はお知らせください。 クリスマスレッスン2018。レッスンメニューは未定。 お節料理レッスン。アンコールレッスンとなります。 15日21時より新規の方の申し込み受付だったのですが、生徒様で満席となってしまい [続きを読む]
  • 秋のイタリアン始まりました♪
  • こんばんは。ブログにご訪問ありがとうございます。 今日から秋のイタリアンレッスンが始まりました! テーブルコーディネートは以前ご紹介した時から少し変わりました。秋の収穫際&プチハロウインのイメージ。私が一番好きな季節、秋を楽しんでいただけたら嬉しいです。 ウェルカムドリンクはカシスを使った秋色ティー。 今晩21時より、生徒様のクリスマスレッスン2018とお節料理アンコールレッスンの予約受付が始 [続きを読む]
  • イタリアのデザート「ズッパ イン グレーゼ」
  • おはようございます。ブログにご訪問ありがとうございます。 今日はリリエンベルグの横溝先生のお菓子教室に行ってきます。IKESHO会員の料理研究家向けのお菓子教室です。皆様、よろしくお願いいたします^^ 「ズッパ イン グレーゼ」はイギリスのスープという意味です。シロップやリキュールなどをたっぷりしみこませたお菓子も「ズッパ」と言います。 冷蔵庫で冷やして 3層の味が一体化したデザートはとってもおい [続きを読む]
  • クリスマス2018・お節レッスンのご案内♪
  • こんにちは。ブログにご訪問ありがとうございます。 クリスマスとお節料理レッスンのお問い合わせをありがとうございます。来週から秋のイタリアンレッスンが始まりますが、年内のスケジュールを決めたいとのお声が多いので日程をご連絡いたします。 画像はイメージです ①クリスマスレッスン201811月6日(火)9日(金)12日(月)14日(水)16日(金)20日(火)22日(木)26日(月)28日(水)12月4日(火)6日(木)10日( [続きを読む]
  • 1つのお鍋で!だしと旨味たっぷりの簡単カレー*ヤマキだし部
  • こんにちは。ブログにご訪問ありがとうございます。 風が強いです。晴れているけれどこれから大雨になるのかな?今日は家にこもってレシピ作りです。 ◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇ ヤマキだし部 の今月のお題は 「お肉のおだしレシピ」かつおと昆布の合わせだし を使ったお料理をご紹介します。 ささみと舞茸、お豆のだしカレー おすすめだし ヤマキ「かつおと昆布の合わせだし」からとる基本だし (材料)2人分ささみ 4本舞茸 [続きを読む]
  • 週末ごはんは「おうちイタリアン」♪
  • こんにちは。ブログにご訪問ありがとうございます。 週末ごはんは おうちイタリアン。1週間の東京研修で週末だけ実家に戻った次男と3人晩ごはんでした。長男は昼前から1日お出かけ。彼もイタリアンを食べていたらしいです。前回のお出かけも確かイタリアンだったような。イタリアン好きなお友達?もしや〜(ノ≧∇≦)ノ *前菜盛り合わせとサーモンムース*ポルチーニのペンネ*ミラノ風カツレツ いただいたルイナール・ロ [続きを読む]
  • ごはんのすすむおかず♪牛肉としし唐のしぐれ煮*ヤマキだし部
  • こんにちは。ブログにご訪問ありがとうございます。 9月に入りましたね!来週はミルフィーユのイベント、再来週からは新規レッスンと続きます。夏休み気分からお仕事モードに切り替えたいと思います。 ◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇ ヤマキだし部 の今月のお題は 「お肉のおだしレシピ」昨日に続き、 焼きあごと焼き煮干(いわし)の合わせだし を使ったお料理をご紹介します。 牛肉としし唐のしぐれ煮 おすすめだし ヤマキ「焼き [続きを読む]
  • ほっこり和食♪鶏手羽とかぼちゃのだししょうゆ煮*ヤマキだし部
  • こんにちは。ブログにご訪問ありがとうございます。 8月最終日です。1か月早かったです〜。投稿しなくてはならない記事がたまっています。 ◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇ ヤマキだし部 の今月のお題は 「お肉のおだしレシピ」今日は 焼きあごと焼き煮干(いわし)の合わせだし を使ったお料理をご紹介します。 鶏手羽とかぼちゃのだししょうゆ煮 おすすめだし ヤマキ「焼きあごと焼き煮干(いわし)の合わせだし」からとる基本だ [続きを読む]
  • 浴衣で乾杯*2018
  • こんにちは。ブログにご訪問ありがとうございます。 昨日はmacoちゃん主催「浴衣で乾杯*2018」に参加しました。昨年に続き、参加させていただきました。浴衣を着る機会はなかなかないので、毎年恒例の素敵な企画を楽しみにしています。 浴衣は3年前にmacoちゃんのお店で購入しました。似合う色を考えて浴衣や帯を全て見立ててくれるので安心です。着付けはお母様にしていただきました。苦しくないのに着崩れることなく浴衣を楽 [続きを読む]