ユヌアネモヌ さん プロフィール

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ユヌアネモヌさん: 野の花薬草綴り帖
ハンドル名ユヌアネモヌ さん
ブログタイトル野の花薬草綴り帖
ブログURLhttp://uneanemone.exblog.jp/
サイト紹介文古都奈良で香茶と小さなお菓子講座を開いています。
自由文薬草たちのための香房と小さな祈りとシンプルに暮らすための綴りごと。2016年12月に専門書を出版させていただきました。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供143回 / 365日(平均2.7回/週) - 参加 2009/09/10 17:49

ユヌアネモヌ さんのブログ記事

  • 2017,12月のご案内。
  • 錦繍を纏う情景が美しい季節ともなりました。日ごとに寒さの増す頃。。大変遅くなりましたが12月のご案内です。今年は電子書籍の発刊もあって何かと慌ただしく落ち着かない1年でしたがいよいよ今年最後の月ともなりました。皆さまとともに1年の佳き締めくくりともなりますよう。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。日程;12/09(土曜)... [続きを読む]
  • Pointcard!
  • ポイントカードって。。実はわくわくしませんか??アトリエで使っているポイントカードが新しくなりました。。デザインワークはいつものスペースクラフトのKeikoさん😊いつもお洒落すぎず、ちょっと可愛く。。親しみやすい感じで。。とお願いしているので。。今回も可愛いカードができてきました。。。スタンプを押す瞬間はいつも夏休みのラジオ体操の(古?)時間を想い... [続きを読む]
  • 11月のアトリエ。
  • 10月は長雨のつづいた毎日でしたが11月に入って秋らしいお天気のつづいている奈良です。怒涛の夏もあっという間に過ぎてPhotoの整理もできておりませんが雅子先生のカフェの準備も少しずつはじまりながらうきうきするような毎日が続いています。。結局。。ディプロマクラスの概要書づくり。。原稿書きに追われて。。ホームページも整備されていませんが暫しお待ちくださいませ。... [続きを読む]
  • 11月のお薬箱。
  • 11月のお薬箱のクラスでは香草バームづくり。インフューズドオイルといって香草から抽出した植物油でつくる方法とお肌に合った植物油を選んでつくる方法があったりもするのですが今回はシンプルに。。。東の窓からちょうど秋の陽射しが差しこんでぽかぽかと暖かな日でした。香草バームは全身に使えるのでとっても便利?秋になると様々な精油でつくり置きできるバーム。精油は分子が... [続きを読む]
  • スパイス&ハーブテーブル Vol,6
  • この秋は自家製ソーセージづくりのWSも行っておりましたがスパイス&ハーブテーブルのクラスでも様々な香草を使ったチキンソーセージをつくっていただきました。Vol,6のメニューのテーマはセージ。お料理メニューは。。 ・前菜;ブラウンマッシュルームのスープ ・主菜;自家製チキンソーセージとザワークラフト ・おやつ;胡桃とキャラウェイシードのバナナブレッド... [続きを読む]
  • デュプロマクラスについて。
  • 2017年夏からスタートしているデュプロマクラスはそれぞれのの方の日程で実施させていただいているほとんどがマンツーマンレッスンとなります。お仕事をされている方、主婦の方、さまざまですが。。ウィークエンドジョブに生かされる方。。日々の暮らしの側らで開講される方。。本当に様々です。薬草療法・植物療法といっても考え方は様々です。完全にビーガンの方、セミベジタリアンの方。... [続きを読む]
  • 秋のコンフィチュールたち。
  • 先日のスパイス&ハーブテーブルのクラスでラフランスとフェンネルシード。。林檎とローズのコンフィチュールを作りました。ラフランスは熟成させている間にはとても良い香り。。作業中にはジャムたちのとても甘い香りが部屋中に漂っていました。ラフランスは今回は甜菜糖で作りました。来週辺りには透明なラフランスのコンフィチュールも作ってみますね。林檎とローズのコンフィチュ... [続きを読む]
  • happy halloween!
  • 明日からは11月。。早いもので。。もうhalloweenの季節ですね。今年は秋の長雨で稲の収穫も大変だったようです。各地で被害も出て大変でしたね。心からお悔やみ申しあげます。喧騒に包まれた渋谷に遭遇したのは一昨年。今年もhalloweenPartyやFESTIVAL 盛況でしょうか。。今夜はかぼちゃの煮物でもしようかな〜😊そういえば雅子... [続きを読む]
  • スパイス&ハーブテーブル Vol,5
  • 5回目のスパイス&ハーブテーブルでは<林檎とローズのコンフィチュール><ラフランスとフェンネルのジャム>の実習もおこないました。林檎とローズのコンフィチュールはちょっと手間ですがこのひと手間がコンフィチュールをとびっきり美味しく変えるんです😊◇Vol,5のメニュー ・前菜;林檎とフェタチーズと木の実のハーブサラダ   with オ... [続きを読む]
  • 林檎と薔薇のジャム。
  • 週末はハーブ&スパイスのディプロマのレッスンでした。林檎と薔薇のジャムをことこと煮上げて。。タルトサレを焼いて。。久しぶりにいただいた林檎と胡桃のサラダも。。林檎と薔薇のジャムはちょっとコンフィチュールっぽく。。畑のオーナーにいただいた無農薬のレモンも使わせていただきました😊雨のなかおいでいただき大変でしたがとても楽しいひと時となりました。... [続きを読む]
  • アトリエの香草菓子屋。
  • ①ラズベリーの苺大福②桜のデュシェス③ローズケイク(ローズ型)...④ローズケイク(マドレーヌ型)⑤桜と抹茶とローズマリーのボーロ⑥カモミールミルクのガレットブルトンヌ⑦アニスとショコラのケイク⑧ブラックチェリーとフランボワーズのファーブルトン⑨ダブルチョコチップとラベンダーのサブレ⑩キャロブとフランボワーズとラベンダーのサブレ⑪フランボワーズのシュー・ア・ラ・ク... [続きを読む]
  • アトリエの模様替え。
  • なんとも暢気なお話なのですが。。。2016年に移転以来。。荷物が多すぎてすったもんだ。。。やっと少しずつ整理をはじめています。家庭的な居心地感を大事にしていますが。。あまりに雑多なアトリエ。。。ただ。。なんとなく雰囲気が変わりましたね。。とおっしゃる方も。。ミニマム化は。。まだまだ続きそうです。。。 [続きを読む]
  • 2017,10月〜香茶講座。
  • 朝晩冷え込んでいますね。温かなお皿なんかが恋しい季節。10月の香茶講座が終了いたしました。◇メニュー ・月がわりの香茶はエルダーベリーのブレンド ・月ヶ瀬紅茶とエルダーベリーの香茶 etc ・お菓子   *葡萄とカシスのジュレ   *葡萄とアニスのクラフティ―   *ローズとラズベリーのサブレ ・季節のお皿   *自家製チキンソーセージと豆の煮込み   *ス... [続きを読む]
  • 秋桜。
  • 庭からの秋桜が終わりかけています。奈良では葉先の紅葉した植物たちも多くもうじき深い秋とともに冬が訪れることを知らせてくれています。秋桜の花言葉は「調和」「謙虚」。。。大切にしたい意味を持ちますよね。ギリシア語では美しさを表現する言葉のようですがカオス(混沌)。。の反対語としても使われているそう。メキシコ原産なんですよね。。実りの秋に咲く花に宇宙をかさねたのでしょ... [続きを読む]
  • スパイス&ハーブテーブル Vol,4
  • 月に2,3回のペースで実施させていただいているディプロマのレッスンですがVol,4が無事終了いたしました。冷たい雨の降っている日でしたが足元のお悪いなかありがとうございました。○Theme;<林檎とローズのコンフィチュール(実習)> *前菜;パーシモンと人参とハーブのサラダ *主菜;白身魚のエストラゴンのソース 野菜添え *おやつ;カモミールミルクのクレープ・シュ... [続きを読む]
  • 2017年11月のご案内。
  • すっかり朝夕は涼しくなってきました。奈良公園の所どころでは紅葉もはじまっていたりします。本格的な冬ももうじきなのですね。さて11月は心と体がほっとするような温かなお皿をご用意させていただきました。みんなでゆるゆると暖かなテーブルを楽しみましょう😊さて11月からは香茶講座の内容が変わります。季節の小さなお皿がなくなって料金が少し安くなります。ご了承... [続きを読む]
  • 2017年9月〜香茶講座。
  • 9月は秋らしいテーブルに。。。白身魚のフレンチタラゴンソースに菜園野菜を添えて。Lesson & seminário  ○香茶;カレンデュラと月ヶ瀬紅茶とオレンジピールの香茶 etc ○お菓子; ・カレンデュラとオレンジのナッツケーキ ・イチジクとフェンネルのクリームチーズムース ○9月の季節のお皿(季節の魚の香草クリームソース 自家菜園のお野菜添え)... [続きを読む]
  • 10月のお薬箱。
  • 10月のお薬箱は保湿を中心におこないましたそろそろ乾燥する季節でもあるのでしっとり系の薬草のアイテムを。またまだまだ蚊が出ますので忌避用のインセクトスプレーも。アトリエ中がよい香りになってルームコロンでも使えそう?と大好評でした。デュプロマクラスは5回ですがブラッシュアップレッスンも行いますのでおうちでできる薬箱には実用的な薬草たちや精油たちが揃ってくれ... [続きを読む]
  • 神無月。
  • 奈良でも秋雨がつづいています。冬を待つような冷たい雨。ただ収穫を待つ植物たちにとっては大切な雨。若い頃より。。岩手、特に盛岡。。青森、高知、札幌、東京、横浜、大阪、神戸。。。と転勤族でしたがゆるゆるとした奈良に暮らしてみてどこかほっとしています。東京も結婚後も20数年もおりましたがお仕事をするには最高の環境であってもどこか気ぜわしさもあって年齢を重ねるごとに奈... [続きを読む]
  • 9月のお薬箱。
  • あっという間に10月を迎えてしまいましたが。。9月のお薬箱のクラスではモロッコのクレイを使った薬草のパックと虫よけスプレーづくりをおこないました。小さなウェルカムフラワーは畑からの椎の実を。。まだ少し気管支炎の症状が出ていますが10月はゆるりと過ごせればと思っています。 [続きを読む]
  • スパイス&ハーブテーブル Vol,3
  • 9月のスパイス&ハーブテーブル。テーマはタラゴンでした。タラゴンは代表的なものにロシアンタラゴンとフレンチタラゴンの2種があります。実習は香草のビネガー。ピンクペッパーとジュニパーをアクセントに。。  前菜;季節の果実とチーズとハーブのサラダ with オリジナルドレッシング  主菜;オーガニックな秋野菜と茸のスペイン風トルティリア  おやつ;ラベン... [続きを読む]
  • フレンチタラゴンの香草ビネガーづくり。
  • 夏からスタートしているスパイス&ハーブテーブルのデュプロマクラス。今日は。。香草のビネガーづくりをおこないました。主菜は秋野菜と茸のスペイン風トルティリア。これからの温かい季節におすすめの卵料理です。おみやげには<大和当帰の練りこしょう>をいただきました。いつもお気遣いくださってかえってこちらが恐縮してしまうのでですが。。T様。。ありがとうございました... [続きを読む]
  • 2017,10月のご案内。
  • いよいよ秋の深まる季節ですね。まだ少し暑い日も続いていますが奈良ではすっかり秋の風が吹いています。急性気管支炎など。。暫く体調を崩してしまっていましたが元気になりつつおります。10月は山の神様の恵みの季節。海の幸も美味しいものが揃いはじめますよね。深まる秋にやさしい療法や食卓をご紹介できればと思っています。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。... [続きを読む]