おいしいスプーン さん プロフィール

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おいしいスプーンさん: アジアサロン おいしいスプーン 
ハンドル名おいしいスプーン さん
ブログタイトルアジアサロン おいしいスプーン 
ブログURLhttps://ameblo.jp/asia-spoon/
サイト紹介文お家ごはん・お酒の肴・お料理教室・タイ料理・アジア料理・子供の事など綴っています。
自由文料理研究家・飲食プロデューサー・フードコーディネーター 橋本加名子
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供68回 / 365日(平均1.3回/週) - 参加 2009/09/13 08:54

おいしいスプーン さんのブログ記事

  • 初めてラジオに出演しました
  • 12日放送のラジオに初めて出演しました。自分の声がどう聞こえるのか...。どのように編集されえいるのかて...。心配だったので、なかなか事前に宣伝出来ませんでしたパーソナリティはピアニストの宮野寛子さん。とてもステキなかたでした。小学生時代をバンコクで過ごされていて、タイ繋がりで話も盛り上がり、別の楽しい企画も計画中です。 [続きを読む]
  • 旬を愉しむYEBISUごよみ 6月
  • 毎月エビスビールに合う旬の食材を使ったお料理をご紹介しています。 今月のテーマ食材は「たこ」と「ズッキーニ」。 たことクリームチーズのねぎまみれ。3種のタレで愉しむたこしゃぶ。チョリソーとしし唐のズッキーニボート。ズッキーニとオリーブのアンチョビサラダ をご紹介しています。レシピはこちらから↓YEBISUごよみ6月 つくれぽ募集中です!宜しくお願い致します [続きを読む]
  • バンコクに来ています
  • 昨日、東京は激しい雨でした。飛行機も少々遅れて出発。バンコクに無事に到着しました。空港にはお姉さん的存在の友人が迎えに来てくれました。渋滞にややハマりながら車の中でお互いの近況報告。バンナーでご飯を食べました。バンコクに着いて北部料理ここの所バンコクを素通りしてチェンマイへばかり行っていたので、私がよほど北部料理が好きだと思ってくれた様です。女子トーク(おばちゃんトーク)は万国共通。笑ったり、シリ [続きを読む]
  • エビスビールで、お花見をもっとめでたく!
  • あっという間に3月が終わりますね。今月前半は「あらー。意外とヒマかも。」なんて、思っていたら、あれよあれよという間に急な仕事がギュギュっと入りました。今月はヴィーガンタイ料理 ベジタイのレッスンもあり、新たな生徒さんとの出会いもあり、充実した月となりました、我が家の前の桜の並木も満開!晴れやかな気持ちです。花粉症も歳と共に良くなってきているしね 今年はお花見に行かれないな…。でも、毎日桜の木の下を歩 [続きを読む]
  • にほんの食ごよみクラス
  • 日曜日は「にほんの食ごよみ」クラスでした。 メニューは・牡蠣と大葉の春巻き・うどの辛子酢味噌・菜の花と生麩の胡麻よごし・うどの穂先の天ぷら・うどの皮と若布の味噌汁 春の香り満載でした! 来月も春らしいメニューにします。決定次第、UPします。 3月11日(日)のレッスンは席は1つ。ご希望の方はご連絡下さい 橋本メール  oishi-spoon@tempo.ocn.ne.jp [続きを読む]
  • 喜記(へいげい)
  • またまた1月のお話で恐縮です…。 友人3名での新年会。 銀座の喜記(へいげい)へ行ってきました。 エビの湯葉巻き揚げ 香港シュウマイ いんげんと挽肉の炒め 鶏肉のレモン風味揚げ 一番のお目当て。 マットクラブのチリガーリック炒めおいしい〜。ガーリックを白ごはんにかけて食べてしまいました! ワンタン麺 あんかけチャーハン デザートは杏仁豆腐。 いやー。ぜーんぶ美味しかった!日本風にアレンジ無し。 香港の味!!! [続きを読む]
  • 旬を愉しむYEBISUごよみ 2月
  • ンぷら 旬を愉しむYEBISUごよみ 2月。毎月エビスビールに合う旬の食材を使った料理を紹介しています。 今月のテーマは「鱈」と「菜の花」。 ・たらとかぶの豆乳グラタン・たらのホイル焼き 梅肉だれ・菜の花とホタルイカのアヒージョ・菜の花の天ぷら チーズ仕立て ぜひ、レシピをご覧ください!!! 旬を楽しむYEBISUごよみ クックパッド [続きを読む]
  • 醤油麹の講習会
  • ブログが滞り先月の事で恐縮です…。 1月25日にあざみ野フローレンスガーデンにて「ビタミンママ」主催の料理教室の講師を務めさせていただきました。 料理教室のテーマは。 講師のお話を頂いた時に、何をテーマにしようかな…と、考えました。塩麹は一大ブームになったのに、醤油麹はイマイチ知名度が低い…!? 醤油麹は米麹と醤油を合わせて発酵させ調味料。旨味成分であるグルタミン酸が塩麹の10倍以上。 醤油麹は優秀な調味料 [続きを読む]
  • 旬を愉しむYEBISUごよみ 1月
  • 旬を愉しむYEBISUごよみ@クックパッド。今年も担当させて頂く事になりました。1月のテーマ食材は「ぶり」と「春菊」です。・ぶりの竜田揚げ 手作りおろしポン酢・ぶりと金柑の照り焼き・春菊と牛肉のサラダ・春菊のくるみ和えレシピ、料理製作を担当させて頂きました。ぜひご覧ください!レシピはこちらから! [続きを読む]