らっきょう 2010

毎年楽しみならっきょうの季節がやってきました。 らっきょうが大好きなので1年分つけなくてはなりません！ まずは第一弾・・・ 材料 ...

ゆず茶

ついにゆず茶を作りました。 材料 ゆず2個、はちみつ ゆずはよく洗い皮を細切りにする。 果汁をしぼり、皮と一緒に瓶にいれ、かぶるく...

金柑シロップ

冬になると亡くなったおじいちゃんがよく作ってくれました。 「金柑シロップ」 ビタミンCがたっぷりなので喉にいいのと風邪の予防にも効果があります...

すし酢

私、突然酢飯が食べたくなる酢飯ラブ子です。 美味しいお寿司はもちろんのこと おいなりさんやのり巻き、とにかく酢飯が恋しくてしかたなくなることがある...

ピクルス

夫が「ピクルスがない！」と騒ぐので＾＾ 今回は手作りをしてみました。 材料 きゅうり、パプリカ、酢、水、砂糖、塩、ローリエの葉、粒...

ドライフルーツのシロップ漬け

昼間から酔っ払っちゃわないように＾＾ シロップ漬けのドライフルーツを作りました。 材料 水、水と同量の砂糖、ドライフルーツ、ナッツ...

パクチーのペースト

パクチー（コリアンダー）ほど好きな人と嫌いな人が分かれる食べ物は無いのでは？ 私は大好き派です＾＾ お料理のアクセントに欠かせないのですが...

ドライフルーツのラム酒漬け

クリスマスまで1ヶ月ちょっと＾＾ シュトーレン用のドライフルーツのラム酒漬けを仕込みました。 材料 ドライフルーツいろいろ（レーズン...

濃厚豆カレー

チリコンカンからの変化形シリーズ第2弾です＾＾ 今度は劇的にチェンジしてカレーになります。 材料 チリコンカン、お酒、水、...

チリコンパスタ

先日のチリコンカンを使ったパスタです。 超簡単！ 材料 チリコンカン、トマト缶、パスタ（お好みで何でも）、パルメザンチーズ ...

チリコンカン

大好きなチリコンカン♥ ビールのお供によくつくります。 材料 ひき肉、豆（ヒヨコマメでも、レッドキドニーでも）、玉ねぎ、にんにく、ケ...

いくらと鮭の親子寿司

いくらの醤油漬けと鮭フレークで親子寿司を作りました。 材料 いくらの醤油漬け、鮭フレーク、米2合、寿司酢 ご飯を炊いて寿司酢...

きのこの塩漬け

保存食の本にてよく見かける「きのこの塩漬け」を作ってみました。 材料 椎茸、えのき茸、しめじ、まいたけ、エリンギ（すべて1パッ...

鮭フレーク

今は年がら年中スーパーなどで見かける鮭ですが やっぱり秋は格別に身が大きくて美味しいです。 でも実は鮭はあまり食べません＾＾； ...

いくらの醤油漬け

秋鮭の季節です。 スーパーでも北海道産の筋子を見かけるようになりました。 材料 筋子、醤油、酒 筋子はお湯につけながら粒を一...