lavarie さん プロフィール

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lavarieさん: LaVarieな日々
ハンドル名lavarie さん
ブログタイトルLaVarieな日々
ブログURLhttp://blog.livedoor.jp/lavarie/
サイト紹介文フードコーディネート・テーブルコーディネート・お茶の楽しみ方・旬を楽しむお料理の教室をしています。
自由文フードコーディネーター森野恵子のブログ。
お仕事のこと。お教室の出来事。美味しかった食べ物など綴っています。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供120回 / 365日(平均2.3回/週) - 参加 2009/09/24 21:00

lavarie さんのブログ記事

  • 秋ならではの煎茶飲み比べ会
  • 秋までゆっくりと冷凍して寝かせた茶葉を秋になってから目覚めさせ、製茶にした煎茶のことを秋のお茶ということで店頭にちらほら出てきています。つまり春の一番茶ということなのですが揉んで乾燥させたのは秋ってことですね。しっかりとした色合い、味わいが秋らしく感じます。そんなお話を茶畑の写真を見ながら説明。美味しいお茶をいただくために最近はまっている鉄瓶で湯を沸かします。同時にいれて飲み比べると茶葉品種の違い [続きを読む]
  • ワイルドストロベリーでストロベリーティーでも飲もうかな
  • ということで、これまたティーポットシリーズ3点セット(ポット、クリーマー、シュガー入れ)は全てそろっているのに、ティーカップが1客以外全て割れてしまった私の3・11ヤフオクでぽちり癖がついてしまい2客をお買い得価格でゲットつまり3客しかないのでも一番手前のフロレティーターコイズも大好きでモーニングミルクティーで大活躍。すでにソーサーが欠けているが・・・ワイルドストロベリーをあともう1客ほしいなというこ [続きを読む]
  • 断捨離が・・・メルカリからヤフオクへ
  • そもそも断捨離がしたいんですなのにこんなこともあり・・・増えたり減ったりでも大好きな食器たちを手放すにはなかなか勇気がいるものでももうホントに入らないのです・・・1客になってしまったものでも、素敵な写真が取れそうだから・・・と、ついつい中途半端な数のものもけっこう、たまってきまして・・・で、次に見てしまったものはいまさらながらのヤフオクメルカリでもブランド食器は結構やり取りされています。でもヤフオ [続きを読む]
  • お味噌仕込み完成!!
  • お味噌完成!!今年も3つ程、かめに仕込みました!開封すると真っ黒なんだけどねっ。ちょっと返して中央あたりが最高のお味噌になっているわけですよ^_^まだ出来立てで塩の角が強い?味ですが色がいいのでここで密閉容器に移し替えて冷蔵庫でゆっくり低温熟成させてあげます。そこからまたじわじわと発酵が進みコクのある味になります。出来立てのしっとりとしたやわらかいお味噌は溶けがよく、香りも最高!しょっぱいけど少量で [続きを読む]
  • 月がキレイだよ 夜お茶しませんか?
  • 昨日の月はこんな感じ今夜の月はこんな感じまん丸お月様が見れましたウサギさんもいるみたい食後はお月見団子と、こんがり香ばしい焙じ茶でほんのりTimeそろそろ寒くなってきましたねプレゼントしたくなる日本茶販売 morinochaya学研ママノートにて小学1年生ママを対象に夏休みのお弁当基本編子どもに伝えたいおせちの意味をご紹介しました。HP更新ができないためレッスン最新情報はブログにてNHKひるまえほっと「かんたん [続きを読む]
  • ハウス食品 マカロニグラタンクイックアッププレゼント中
  • 今月のレッスン参加でハウス食品「マカロニグラタン」クイックアップホワイトソース2皿分をプレゼントしています何がクイックアップかというと・・・もうこのセットの中にマカロニが入っているそして特殊なマカロニらしく茹でてなくてそのまま投入でできてしまう。そして、グラタンといえばホワイトソースもちろんその面倒なホワイトソースが簡単にできるお粉が入っていて水と牛乳で簡単にとろ〜〜り、パスタも程よく仕上がるよう [続きを読む]
  • 秋お茶しませんか?
  • 春の新茶が秋までゆっくり休んで秋になってから揉んで作られたお茶です。すっかり秋らしい季節になりましたあたたかいお茶が美味しい季節ですよ10月7日(土)14〜16時お茶の楽しみ方クラス「秋もみ茶の飲み比べ」開催します。¥3780秋のお菓子と秋もみ茶で堪能しましょう。プレゼントしたくなる日本茶販売 morinochaya学研ママノートにて小学1年生ママを対象に夏休みのお弁当基本編子どもに伝えたいおせちの意味をご紹介 [続きを読む]
  • お茶サンプルプレゼントしています
  • ただいま、レッスンご参加もしくはお茶ご購入の方に煎茶10gのお茶サンプルをプレゼント中プレゼントしたくなる日本茶販売 morinochaya学研ママノートにて小学1年生ママを対象に夏休みのお弁当基本編子どもに伝えたいおせちの意味をご紹介しました。HP更新ができないためレッスン最新情報はブログにてNHKひるまえほっと「かんたんごはん」コーナーに出演しましたご紹介したメニューの詳しい作り方はこちらです。「スペイ [続きを読む]
  • 焼酎セミナー行ってきました
  • 「外国人に伝えたい日本の焼酎」をおいしく学ぶセミナー(kai House Clubイベント主催)に参加してきました☆主原料の風味、味わいが残る焼酎、食中酒としてもおすすめです。米、麦、芋、黒糖、泡盛とテイスティング、焼酎については焼酎ソムリエ的存在ペレグリニ・クリストファーさん日本人より焼酎LOVEですそして、焼酎にあうFOODはマーク・マツモトさんがレクチャー黒糖焼酎モヒート最高でございました身近なおつまみとも合わせ [続きを読む]
  • 健康寿命延伸支援ビジネス普及啓発セミナーに行ってきました
  • 今日のセミナー「健康寿命延伸支援ビジネス普及啓発セミナー」なんていうタイトル75歳くらいを目安に、メタボを気にするより、低栄養を気にして、もっと食べて!と言われるらしい。今まで痩せなきゃとコレステロールを気にして卵を控えめに食べていたお父さんも、もっとコレステロールを高く!と指導が変わり、戸惑うようです。そしてもちろん筋力を落とさないよう、歩行をすすめられるのですが、やはりそれまでのその方の暮らし方 [続きを読む]
  • 静岡の街並みを散策
  • 古くなったアーケードにさびれたシャッター街の商店街を潜り抜けるとこんなおしゃれな一角がここは静岡の代官山と呼ばれているところだそうで・・・たしかに絵になるショップが並びますしらすやさんだってこんなにおしゃれ素敵なお茶屋さんも見つけました。プレゼントしたくなる日本茶販売 morinochaya学研ママノートにて小学1年生ママを対象に夏休みのお弁当基本編子どもに伝えたいおせちの意味をご紹介しました。HP更新がで [続きを読む]
  • 煎茶道静風流を体験
  • 煎茶道静風流にて、すすり茶と玉露のお点前を拝見上の蓋をずらしてすすりながらいただきます。抹茶の茶道と似た動作だけど、急須で注ぐお点前です。お茶を前に文化人が集まり交流を深めていったところは昔と変わらず。売茶翁の書「寿山高福海深」めでたいことは山のように高く、幸せの幸福は海のように深く。という意味だそうです。香合には、蟻がすごく小さく描かれていました。これは玉露のセット茶室の空間に荷物を持たずに入る [続きを読む]
  • 駿府城を散策
  • 静岡駅より程近くに駿府城はあったようです。街中にお堀に囲まれ、現在ではまわりはビルだらけ奥の建物は県庁です。駿府城だと思って感動していました。素敵な小道家康公の散歩道弥次喜多像なんだろう??立派に実ってます。わさび漬発祥の地 わさび像じつは、地図を見ていて、これが気になっていた・・・駿府城二の丸橋を渡って駿府城の説明天守台は発掘中でした。そ・し・て家康様かっこいいね戦後に公園として整備された駿府城 [続きを読む]
  • 嶺岡豆腐
  • 9月のおやつタイム、ほっと一息お茶タイム嶺岡豆腐と秋もみ茶急に蒸し暑くなったり、急に冷え込んだり、季節の変わり目の9月。冷やしてもあったかいままでもどちらでもおすすめな嶺岡豆腐のスイーツでおやつタイムはいかが?葛のとろみがまったりとして、おいしいですよ。先日和食屋さんでいただいてから、作りたくなり結局、葛をゆるめで作りましたプレゼントしたくなる日本茶販売 morinochaya学研ママノートにて小学1年生マ [続きを読む]
  • 9月お月見テーブルコーディネート
  • 9月のテーブルコーディネートお月見テーブルうさぎちゃんモチーフが大活躍ですちょっと集って、ゆっくりお食事、おしゃべりそんな季節になりましたね〜プレゼントしたくなる日本茶販売 morinochaya学研ママノートにて小学1年生ママを対象に夏休みのお弁当基本編子どもに伝えたいおせちの意味をご紹介しました。HP更新ができないためレッスン最新情報はブログにてNHKひるまえほっと「かんたんごはん」コーナーに出演しまし [続きを読む]
  • 9月からだにやさしい旬クッキング
  • 主菜:揚げなすと厚揚げのあんかけ煮副菜:秋刀魚サラダ副副菜:お月見もずく主食:キノコご飯汁物:さつまいもの味噌汁デザート:嶺岡豆腐野菜が何か高いですが、そして秋刀魚も不漁みたいですが・・・やっぱり今食べておきたいものってありますよね身体も欲しがっていますよ〜〜秋の味覚プレゼントしたくなる日本茶販売 morinochaya学研ママノートにて小学1年生ママを対象に夏休みのお弁当基本編子どもに伝えたいおせちの意味 [続きを読む]
  • morinochayaのロゴ
  • このロゴですが、急須・新芽・茶の花・morinoのmが入っているのにお気づきになられましたか?今回はランサーズのシステムを利用してコンペ形式でデザインロゴを募集させていただきました。な・ん・と このmorinochayaに91件もご応募いただいたのですホントにほんとうにありがとうございましたその中から厳選に厳選を重ね・・・悩み(どれも素敵だったんで💦)やっぱり生徒さんからの意見を聞こう!と、みんなに聞いてみ [続きを読む]
  • 食後のお茶会
  • しっかりランチの後は・・・お教室にてお茶会morinochayaのお話やら、懐かしのお話やら・・・これからの新企画やら〜〜〜盛り上がりますプレゼントしたくなる日本茶販売 morinochaya学研ママノートにて小学1年生ママを対象に夏休みのお弁当基本編子どもに伝えたいおせちの意味をご紹介しました。HP更新ができないためレッスン最新情報はブログにてNHKひるまえほっと「かんたんごはん」コーナーに出演しましたご紹介したメニ [続きを読む]
  • グルメなお土産
  • 生徒さんからのいただきものです。干しシイタケ、白木耳お取り寄せ商品らしいです。ゆかりお手製らしいです。夏に作った梅干しから紫蘇を取り出し乾燥。今年は1か月近くもかかったとかグルメな方からのいただきものは安心、満足な1品美味しく堪能しています。プレゼントしたくなる日本茶販売 morinochaya学研ママノートにて小学1年生ママを対象に夏休みのお弁当基本編子どもに伝えたいおせちの意味をご紹介しました。HP更新 [続きを読む]
  • 和食ランチ〜代々木八幡〜
  • お教室近所の代々木八幡界隈情報です週末の小田急線火事は大騒ぎでした。消防車が何台も通り、何かあったんだろうな〜〜〜と、思ってニュースを見たらびっくりでした。さて、今回は久々の生徒さん達とランチ会以前から気になっていたお店でした。代々木八幡宮の程近く礼賛しっかりといいお仕事してるよねが感想でしたとってもおいしかったです。デザートまでもでたんです嶺岡豆腐流行ってますねゆるゆる具合がちょうどよくゼラチン [続きを読む]
  • 断捨離第2弾〜メルカリ〜で売ってみた買ってみた
  • 本類の整理に続き、いろいろ見渡すと・・・10年いや20年は開いてないなっっていうお宝も続出(この中に食器もありますが、食器は私の身体の一部と思えるほど好きなので例外です)ちょっとその中にはブランドものアクセサリーやバックもあったので、何を思ったか???そうだ!メルカリをっと、冷やかし半分、興味半分早速登録。即写真のUP掲載完了早いっなんてお手軽なんでしょうスマホ一つであっという間に手つづきが終わっ [続きを読む]
  • 素敵なプレゼント??
  • なにやら大きな荷物が・・・・人間も入れそう箱を開けたらなんと胡蝶蘭とっても大きな大輪が・・・・・キレイについています。生徒さん達がmorinochayaオープンのお祝いに送ってくださいましたありがとうございます大切に維持しなきゃっお水のあげすぎはいけないみたい。かといって忘れていてもいけないみたい💦この胡蝶蘭が素敵に映えるお教室にしなければ・・・断捨離は続くのであった・・・プレゼントしたくなる日本茶販 [続きを読む]
  • 静岡で美味しいお茶が飲みたければ
  • 静岡へ着いたら駅地下街におりてすぐのところにある「喫茶一茶」がおすすめです。500円で和菓子と美味しいお茶がいただけます。この日は本山のお茶。ラッキ〜〜静岡の方には当たり前、山のお茶というものらしいです。小菓子もつくんですよっ1煎目は日本茶インストラクーのスタッフの方が入れてくださいます。2煎3煎は自分で淹れてみるのです。楽しいそして、このお茶が気にいったら・・・日替わりのお茶が美味しかったら50 [続きを読む]
  • 静岡お茶割りを飲んでみる
  • 静岡お茶割りなるものを初体験!!静岡では当たり前な飲み方らしい焼酎の緑茶割りです。もちろんペットボトルではなく水出し緑茶と氷、焼酎です。茶カテキンの成分がアルコール分解を促進させるので、悪酔いしない飲み方なんだそうです。口当たりまろやかでおいしく、結局飲み過ぎてしまいそう(^_^)そして、ペットボトルの口にぴったりなチャッティー?なるもの発見!茶こしがなくても簡単!次回来た時には買わなくてはっ(^_^)静岡 [続きを読む]