アッシュ さん プロフィール

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アッシュさん: 時遊人アッシュの食べ歩き日記
ハンドル名アッシュ さん
ブログタイトル時遊人アッシュの食べ歩き日記
ブログURLhttp://ahukk.blog7.fc2.com/
サイト紹介文食の都、大阪のA級B級グルメの紹介 こだわった日本酒、ブルゴーニュ・ワインも...
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供183回 / 365日(平均3.5回/週) - 参加 2009/09/27 22:14

アッシュ さんのブログ記事

  • 至福の地酒と肴で一杯! あびこ彩櫻
  • お造り盛り合わせ!此処の魚は弾力がありぷりっぷりな食感でとても美味しく前回に続いての訪問となり♪鮫肌で卸す本山葵の香りがとてもよろしゅう!お通しに地酒が付くスタイルのお店。食前酒という事か、粋な計らいである♪既に瓶ビールが来ているのですけどね(笑)地下鉄あびこ駅から東へ入り込んだ場所に在るお店。かなり人気のお店のようで一応、予約の電話を入れると「大丈夫ですよ〜」との事♪バビューン!とタクシーでの訪問 [続きを読む]
  • 細打ちうどん百福 サクっとぶっかけうどん
  • 清涼感&透明感ある細麺なのにこのコシ!チョイと固めに茹でられた麺は大釜で泳ぐように茹でられている。サクっと麺的な気分の時に思い出す店は蕎麦かうどんである(^^)/ラーメンはもう思い出さなくなりました(笑)それは何故だろうかと改めて考えると、かん水だらけの麺、化調溢れるスープ、健康に気を使っている訳では無いが、それらを自ら求めなくなっているのだ。自然な味の方が美味しく感じてしまう。ラーメンを否定している訳 [続きを読む]
  • 西田辺ピエドラでパエリアとワイン 大人の休日
  • パエリア・ランチ二人以上で〜(2500円)海の幸がたっぷり、ムール貝に海老、烏賊、白身魚に帆立&鶏肉もね!野菜はインゲン豆にパプリカ等の具沢山仕様(^^)/米から炊き上げるちゃんとされたものでパエリア鍋でどどん!と出されるのだ♪西田辺の路地裏にあるピエドラ。駅から南東へ、昭和のスナック街のような路地を抜けるとあるお店(笑)ピエドラ・ランチメニュー!休日のランチはとにかく迷いに迷ってようやく店を決めている次第で [続きを読む]
  • 八尾光容軒 職人手練れの技 ふわふわチャーハン
  • ものの3分掛からず一気に炒め上げられたチャーハン(580円)中華鍋の中で時には泳がし、時には一気に鍋振り!!!もうね、どうすればどうなるのかを全て把握しているかのような手練れの技を垣間見れるであろう。米粒の柔らかさはあれど化調感無く薄味なところが米粒の美味さを味わうというチャーハン本来の目的に合っているいる(^^)/中華料理 光容軒。久宝寺公園の東側にあるお店。70代だろうか、ご年配の夫婦で営業されているお [続きを読む]
  • 炭焼地鶏 鳥重 地鶏に拘る美味しい焼鳥!
  • 鶏お造りの盛り合わせ!うっ、白肝じゃないか!!!!!ワタクシ、白肝LOVERなんですよ〜平飼いの地鶏からしか摂れぬ白肝の美味さはやはり格別である。ささみ、ずり、心臓、そして白肝の盛り合わせ。炭焼地鶏 鳥重さん。地下鉄あびこ駅から東へ5〜600m。何処かで見た事のある暖簾に似ているな〜排煙ダクトからは実に美味しそうな匂いが溢れ出していますよ(^^)/メニュー!ワタクシの良く行く南花田の焼鳥屋さんと構成が [続きを読む]
  • 犬鳴ポークの溢れる肉汁!ガクヤバーガー
  • スタンダードのガクヤバーガーに龍の卵目玉焼きと分厚いオニオンをトッピング!この分厚さは中々の迫力である(笑)崩れないよう串に刺さっての登場♪ガクヤ・バーガー!南海本線堺駅から南へ徒歩数分。この店の存在は以前から知ってはいたがハンバーガーにポークってどうよ!?などと躊躇していたのだがブランド豚、犬鳴ポークの余りの美味さにワタクシの勝手な思いは見事に打ち砕かれた(笑)メニュー!スタンダードハンバーガーにお [続きを読む]
  • 北花田 裏通りの集処 恭矢
  • ニンニクの強烈な匂いを放つペペロンチーノ!厚切りのベーコンがたっぷり、キノコ&玉葱にパプリカの具材もたっぷり♪量もまた多い(笑)このパスタ・ランチセットはサラダとパン、食後のソフト・ドリンクが付いて700円と言う安さだ。麺は乾麺のようだが、しっかりと乳化させて作られていますな(^^)/イケメンのとても愛想の良いマスターが手際良く調理をされているお店。北花田駅前から南へ、あびこ筋の1本西側の道沿いに在るお [続きを読む]
  • 阪南大学前の老舗かつ処 蒲公英(たんぽぽ)
  • 海老天や海老フライは見た目に惑わされるな!大きさは尻尾で判断しろ!とはワタクシの勝手な持論である(笑)大きいから美味いとは判断は出来ぬが夢と海老は大きい方が良いに決まっている...ハズ(^^)/松原市阪南大学前、かつ処蒲公英。大学前ならばもっと飲食店が在っても良さそうだが、ほぼこの店だけしか見当たらぬ環境。学生時代、ほぼ毎日のように目の前を通過していたがその頃は在ったのかな?30数年前の事なのでよく覚えてい [続きを読む]
  • 芝浦早朝お散歩と東京タワーの鯉のぼり
  • このGW、中2日開けての再び東京へと♪行きは新幹線、帰りは羽田から伊丹へと〜新大阪駅構内は大変な人混み、構内にトイレが一か所しか無いってどうよ!男子の方はまだしも、女子の行列は凄かった!その辺りの整備は新大阪も駅もまだまだですな。新幹線はお手軽で使いやすいのだが飛行機に比べると時間が掛かります。新横浜へ着く頃はおしりが痛くなって来た!リニアモーターカーって何十年研究しとんねん(笑)今回、泊まったホテ [続きを読む]
  • 四川麻婆豆腐刀削麺 京華楼
  • 麻婆豆腐刀削麺(1200円)運ばれて来た瞬間に目がチカチカする程の麻(痺れ)&辣(辛さ)!木綿豆腐に絡む挽肉と醤、ラー油に唐辛子、これは中々の辛さがあり♪麻&辣のバランスがとても良い感じだが悶絶する程の辛さを求めていたが、そこまでには至らず(^^)/横浜中華街 京華楼。東京オリンピックver.のスーパードライ♪ランチ2軒目という事でビールは1本で済ませておいた(笑)ざっとメニュー!海老チャーハン(800円)これは見事な白チ [続きを読む]
  • 葛飾柴又「男はつらいよ」帝釈天そして、とらや
  • 柴又駅前の「寅さん」と「さくら」像!ワタクシ、実は映画「男はつらいよ」の大ファンでありまして〜Amazonプライムで今でも時折、観ていたりする。一度は寅さんの舞台へ行かないと!と思いながらこの年まで来てしまった(笑)寅さんが柴又を旅立とうとしているところへ引き留めに来たさくら...の場面のような感じですかね〜帝釈天参道。外国人観光客が異常に東京だが、此処は日本人の方がさすがに多かった!柴又界隈は江戸川が近い [続きを読む]
  • 美味いチャーハンを追い求める旅 横浜中華街編 上海豫園
  • 五目炒飯(800円)運ばれて来た瞬間にフワっと香る八角の香りは浸けにされたチャーシューによるもの♪何処を掬っても均一な卵の美しさある白系チャーハンだ♪大き目のスプーンで取り分けようとすると何と何と、スプーンのその重みだけで米粒の山に入ってゆくではないか!!!粒の丸みは保たれつつも米と米との空気感が素晴らしい♪ワタクシはチャーハンの記事で滅多に「フワパラ」なる言葉を使わないようにしているのだが、このチャ [続きを読む]
  • お箸で切れる豚カツ まい泉 青山本店
  • まい泉といえば空港や主要駅で見掛ける箱詰めカツサンドが思い浮かぶのだが、その本店で作り立てを頂けるのですね♪という事で青山へと〜東京はとんかつの名店が実は多い!個人店の拘り頑固オヤジのとんかつ店!みたいなところを探していたのだが、個人店は祝日はお休みな事が多く残念無念(笑)とは言え、カツサンドで名は有名な「まい泉」の本店へと(^^)/1階はカウンター席と奥にテーブル席もあるようだが、結局2階席へと案内さ [続きを読む]
  • 麻布十番 総本家更科堀井本店
  • 総本家更科堀井本店!長い店名だな〜そして偉そうな気もする(笑)この辺りはお洒落なお店も多くワンちゃんをお散歩させているマダム達も何処か気品を感じられる方が多く感じてしまうのは東京へのコンプレックスか!?クロックスで散歩させている人は皆無である(笑)創業230年の割りに店舗はマンションの1階なのね...230年前からそのマンションは在ったの?とイジワルな突っ込みを入れたくなるのも、また東京へのコンプレック [続きを読む]
  • 早朝の品川駅周辺お散歩
  • この週末は東京へ行っておりました〜旅行へ行くと早朝の街を散歩したくなります♪午前5時過ぎには目が覚めてまだ寝ている奥方を起こさぬように部屋を出る事にも慣れましたな(笑)泊まったホテルは品川プリンス・ホテル。大きなホテルで早朝も深夜も常にロビーに人がごった返すホテルは初めての経験。午前5時40分、こんなに空いている品川駅はまたまた初めて(笑)品川駅近くに在る食肉市場内の午前6時から営業している大衆食堂へ [続きを読む]
  • 酒房 ヲヰヌ温泉
  • この店も偶然に見付けたお店で、車で信号待ち中にふと横を向くと...温泉!?暖簾には「ゆ」の文字、どうみても居酒屋のようだが...謎はなるべく早くに解決しておかなければならない(笑)と言う事で一応、予約をしての訪問♪場所は堺東駅前の道を北へ10分程、北庄交差点の直ぐ東に在るお店。店内はカウンターメイン、小上がりのテーブルが2脚あり。お客さんのほぼ9割が常連さんのようで一見さんはワタクシ達だけである。和気あい [続きを読む]
  • 広島お好み焼き専門店 ののすけ
  • ののすけスペシャル野菜ダブル、いか天、目玉焼き、ネギのトッピング♪でかい!!二つ頼まなくて良かったと思いきや広島お好み焼きは野菜がメインであり粉もん感が少ないので軽い食感でパクパクと頂けるのだ。広島焼ののすけ。場所はあびこ筋と並行する東へ1本入った地下鉄あびこと長居の中間地点くらいの場所。以前、車で目の前を通過したときに見付けたお店。いつか行かなければと狙っていたお店でもある。かなり前に「広島焼」 [続きを読む]
  • 極太平打ち麺のとろろ蕎麦 手打ちそばいとう
  • 蕎麦の平打ち麺とは珍しい!!!喉越しよりも噛み応えって感じでしょうか♪挽きぐるみの蕎麦は繋ぎはあれど香り高いのが特徴である。甘皮の香りが強く粘りとコシ感を特に感じる事が出来るだろう。蕎麦の汁は釜揚げである、という事は蕎麦湯に出汁醤油を加えられたものが汁と成り蕎麦の旨味をWで味わえるのだ。手打ちそば いとう。出雲大社前駅のすぐお隣に在るお店。奥方が「もう1食くらいは大丈夫です〜」な事をおっしゃられる [続きを読む]
  • 出雲蕎麦の旅 かねやそば
  • 三色割子3段と4段の組み合わせで7段と成り〜出雲そば独特の黒い挽きぐるみ、色彩豊かなトッピングは見て食べて楽しめる蕎麦ですな(^^)/この休日は日帰りで出雲へと♪大阪伊丹空港から1時間足らずで出雲縁結び空港へ着、あっという間のフライト。でも飛行機はプロペラ機だったの〜まだ在るんやって感じ(笑)空港からバスで出雲大社へと向かう便が良く分からなく迷っていると警察官の方がとても親切丁寧に説明してくれました♪あ [続きを読む]
  • 汐見橋 手打ちうどん やま一 出汁も美味い!!
  • 運ばれて来た瞬間にこの香りは大阪うどんの鰹&昆布風な味では無く、節系のエッジの効いた出汁はいりこや鯖節系のしっかりとしたお出汁かなと推測。チョイと甘めの醤油感は東では無く西の味だろう。30cm級の器にドドーンと肉うどん&竹天のトッピング♪2玉まで無料なのだが1玉にして良かったと思った訳は+100円でお替りし放題のかやくご飯が大盛りで来たからだ(笑)うどん屋やま一。此処は千日前通りになるのかな?DEE [続きを読む]
  • 阿波座ヌワラカデ スリランカ・カレー
  • NEW YEARプレート(1880円)この日、伺った日はスリランカの旧正月なようで特別なメニューがあり注文してみる事に♪・メインカレー(5種から1つ)・サンバサフランライス・カシューナッツカレー・ポテトのテンパラード・ナスのピクルス・パイナップルサラダ・カトレット・フライドフイッシュ・タマゴ・パパダン・ミルクティー&デザート要はトッピングの全部乗せって感じでしょうか(^^)/サンバサフランライスって初めて聞いたが通常 [続きを読む]
  • 手作りハンバーグ卵 じゅわっと肉汁鉄板焼きハンバーグ
  • この店のハンバーグのスタンダードは150g...チョイと足らないかなde200gを選択♪左端のハンバーグがワタクシのものね、早く来い来いハンバーグ〜と思っていると赤ワインを振りかけて蓋をして焦げ目を付けてから、あれれ、何処かへいっちゃったと思っていたらオーブンで再加熱ね(^^)/手作りハンバーグ卵(らん)八尾市の太田新町に在るお店。この辺りは町工場が立ち並ぶ地域であり何故この場所に洋食屋があるのか、初めてこの [続きを読む]
  • タクシードライバー御用達 桜川 あずま亭
  • 桜川駅から南へ50M程の場所であったあずま亭がそのまた南へ移転されている!この場所はいったい...タクシーの共同休憩所の敷地内である。このような休憩所が在ったなんて知らなかった。ちょうどお昼前の入店、お客さんの9割がタクシーの運転手さんである。昔は(今もか!?)ドライバーさんは美味しいお店をよく知っておられると言われたものだが、期待を込めての入店(笑)メニュー!麺類、丼物、定食等、まぁ何でもござれ♪ちく [続きを読む]