juri.hoppe さん プロフィール

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juri.hoppeさん: おうちカフェ*hoppe
ハンドル名juri.hoppe さん
ブログタイトルおうちカフェ*hoppe
ブログURLhttps://jhoppe.exblog.jp/
サイト紹介文日々の暮らし、お菓子作りのブログ。 料理、お菓子作りが大好き。キッチンに立つのが最高の癒しの時間。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供285回 / 365日(平均5.5回/週) - 参加 2009/10/02 10:51

juri.hoppe さんのブログ記事

  • 小さな悩み
  • 今日の食パン。いつもと配合変えてみました。それと初の生イースト。焼き上がりがもうふわふわでかぶりつきたいぐらいだったし、焼きあがってからずーっと一切れ食べてみようかと思ってる。けど、これは明日の朝ごはんに。そして小さな悩みだけどここからは長いです。昨日、末っ子3歳の保育園で個人懇談がありました。末っ子に関しては私は子育てに... [続きを読む]
  • ポーションで紅茶ゼリー
  • 紅茶ゼリー(*´?`*)ブレンディポーションタイプのセイロンティーをプルルンアガーゼリーにしました!ほんとはセイロンティーとミルクティーの2層にする予定で作り始めたのに、2層重ねた時点で半分ぐらいの高さにしかならず急遽もう1層足したのでしましまにもならず、中途半端な仕上がり(^_^;)でもセイロンティーゼリーのプルッとした食感が喉越し良くて好き〜(^-^)香りも良く... [続きを読む]
  • かぼちゃプリンは季節外れ?
  • ホクホク黄金色の美味しいかぼちゃをもらって、どうしても食べたくなって作っちゃいました!パンプキンプリン?なんとなくパンプキンスイーツって秋のイメージないですか?ハロウィンのイメージなんだろうけど。うん、間違いない(*´ー`*)だから、今の時期にパンプキンプリンって季節外れ?って思っちゃう。写真はまだあつあつのうちにとったもの。あつあつのパン... [続きを読む]
  • クジラくんのマリンゼリー(レシピ)
  • こないだのアザラシちゃんに続き今度はクジラくんで海をイメージしたさっぱりゼリーです。今回もかき氷シロップを使ったサイダーゼリーとカルピスゼリーの2層。作り方はcottaさんのサイト内です。今回も長男いわく、サイダーに白玉はちょっと・・・でも母はめげない!見た目が大事(≧∀≦)見る角度によって、お顔がちょっと違って見えます(^-^)... [続きを読む]
  • コッペパンサンド
  • コッペパンサンド。昨日のお昼。前日作ったコッペパンに小鯛のフライとお野菜をサンド。自家製タルタルとレモンをギューっと絞ってモリモリ食べました(^-^)コッペパンの食感が、ちょっと引きが強かったから、もうちょい歯切れよくふんわりにしたいな…にほんブログ村レシピブログに参加中♪にほんブログ村 [続きを読む]
  • コッペパン試作。
  • コッペパン試作。成形が悪いから歪んだ。加水多めと少なめの2種類。加水多めのほうがやっぱり美味しいけど、手ごねだと限界あるよね。目標はパン作り初心者さんでも手ごねでふんわり。もうちょい改良しなきゃだな〜にほんブログ村レシピブログに参加中♪にほんブログ村 [続きを読む]
  • 七夕☆彡
  • 大雨・・・大雨の被害にあわれた方の冥福をお祈りし今なお不安な状況におられる方が早く安心し、いつもの生活が戻りますように。これ以上被害が出ませんように。こちらもまだ雨が続いています。七夕ってなぜか雨が降ることが多いんですよね。七夕伝説のある街なので近くの神社では七夕まつりがあるのですが毎年のように土砂降り。今日は七夕をイメージしたフルーツ... [続きを読む]
  • 癒し系サイダーゼリー
  • 蒸し蒸し湿気がすごいしじとじと雨も鬱陶しい。反抗期の中2と反抗期の3歳も鬱陶しい。笑そんなときはスイーツで癒されちゃいましょう♪かき氷のブルーハワイシロップとサイダーを使ったアガーのゼリー。サイダーのシュワシュワを残すにはゼラチンの方が良くてゼラチンでも試したけどやっぱりアガーのぷるるん食感が捨てきれずアガーで調整。少し温度調整が必要です... [続きを読む]
  • 昨日の角食。
  • 昨日の角食。…端の方、微妙に山食???ちょっと高さ足りなかった。ホワイトライン極太〜!生地の肌荒れもよくわかる。セントル難しい(T-T)難しいとわかってるのに、腰折れ寸前のやわやわパンにしたくて、勝手に小麦粉の銘柄とかオーブンの温度とか変えちゃってるから、余計にうまくいかない^_^;普段よく作るミルクの角食とはまた違ったしっとりもっちり感がおい... [続きを読む]
  • ライ麦スコーン
  • 今朝、起きたら次男の体に蕁麻疹。学校に行く用意してる間にどんどん広がってお腹から背中まで腫れ上がるほどになり痛い痛いと、普通に服を着るのも歩くこともつらそうな状態でした。ここまでひどい蕁麻疹は初めて。でも薬をもらってあっという間に引いて朝の腫れが嘘みたいです。なんだか今日は病院も混んでたし朝からバタバタして疲れた〜家に帰って少し時間があったので... [続きを読む]
  • プリンケーキにビビってプリン
  • 昨日は暑苦しい写真だったので今日は涼しいスイーツです(^-^)プリンだよ?…またかい!プリンケーキではないけどね。プリンケーキ、グッチャグチャ続きだったからビビってプリン瓶でセーフティーに。ラングドシャ作りまくって卵黄が余ってたから卵黄消費。生クリームなしのレシピですが、とろりんなめらかです(*´?`*)大好きなカラメルソー... [続きを読む]
  • いつかのおやつ。
  • いつかのおやつ。またまた暑苦しい写真で失礼します。ミルキーマドレーヌ。バターミルクパウダー の代わりにスキムミルク入れました。ふわふわでミルクのコクがあって子どもたちにも大人気!!ミニサイズはパクっと一口なので、ついつい手が伸びる(*´?`*)暑苦しいけど、写真見てたらまた食べたくなったな(^-^)にほん... [続きを読む]
  • 今度はラングドシャに溺れる
  • プリンの正体を知りたい方は昨日の記事へどうぞ。ここ数日はラングドシャ三昧。気になったら突き進んでぬかるみにはまるタイプなので同じものを一日に何度も何度も作っていることも珍しくありません。なんでこの暑い時期にまた焼き菓子始めちゃったかっていうとやっぱりプリンケーキのため。実はもういい加減プリンケーキも食べ飽きてきたけど私の理想のプリンケーキ完成させたい。... [続きを読む]
  • プリン・・・???
  • しつこくプリン研究の続き・・・???ではなく、実はこれ、スフレチーズケーキです。こないだ、例のぐっちゃぐちゃプリン(非公開!!)を作ったとき、ぐちゃぐちゃを作ろうと思ったわけではない残りをプリンカップで作ろうと思ってカラメルだけ流してスタンバってたんだけど結局プリン液が足りず、結果的にカラメルの入ったプリンカップだけが残ってしまいでも、なんとなくも... [続きを読む]
  • キャラメルマドレーヌ(レシピ)
  • プリンケーキで余った卵白を使ってキャラメルフィナンシェを作ったら今度は余ったキャラメルクリームを作ってキャラメルマドレーヌをつくりましょう(^^)暑くて焼き菓子な気分じゃない方ごめんなさい。焼き菓子はやっぱり冬の方がいいね。キャラメル味ってのも秋冬の味だよね〜(^_^;)けど、卵白だらけ・・・からのキャラメル過剰なので消費のため。こち... [続きを読む]
  • プリンケーキで余った卵白の使い道。
  • プリンケーキ研究、飽きずにまだやってます。昨日は過去最高(最低!?)の大失敗で型だししたらグッチャグチャでした。それはそれは、おどろおどろしい姿に驚愕Σ(゚д゚lll)見るに耐えないので、さすがに写真は自粛。でも、めげずに食べましたよ。さて、気を取り直して、プリンケーキで卵白が余りまくってるのでフィナンシェにしました。でも、暑くて焼き菓子な気... [続きを読む]
  • 頼まれ物のジェノワーズ
  • お友だちに頼まれたジェノワーズ。明日、息子ちゃんの2歳のお誕生日なんだって(*^^*)明日、わたしが仕事でケーキ作る時間が取れないのでスポンジ部分だけお手伝いさせてもらいました!見た目はいい感じだけど、味の方はどうかなぁ?まさかちぎって味見するわけにもいかないので(^_^;)どんなケーキが仕上がるのか私も楽しみ(^-^)... [続きを読む]
  • 桃のケーキ
  • 先週のおやつ。義母の誕生日ケーキを作ったときに、ジェノワーズが余ったのでおうち用に。生の桃をサンドして、トップは桃コンポートメインで庭採れラズベリーと白すぐりも。桃はほんと〜にいい桃じゃないとケーキには向いてないと思う。どうしても味がボヤけてしまうので、コンポートにするといいんだけど、食感が変わるのが難点。たっかい桃だったら、甘くてジューシーで生でケーキに... [続きを読む]
  • エスニック春雨サラダ(レシピ)
  • レシピブログ様からモニターで頂いたレッドカレー味のペーストでエスニック春雨サラダをつくりました。ピリッとスパイシー、だけどさっぱりして箸が進みます。使ったのは、ハウス食品 エスニックガーデン クッキングペースト レッドカレー味。ガツン!と辛いわけではなく、爽やかでエスニックな香りが夏にぴったり!春雨なので、食欲なくても食べやすいしね。スタミナ料理レシピ... [続きを読む]