marble さん プロフィール

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marbleさん: marble日記
ハンドル名marble さん
ブログタイトルmarble日記
ブログURLhttp://blog.marble.pupu.jp/
サイト紹介文自宅でおもてなし料理教室を開催しています。食に関することをメインに綴ってます。
自由文スタイリストとおもてなし料理教室の2足のわらじを続けて8年になります。両方のバランスをとりながら、自分が楽しめること、皆に楽しんでもらえることを模索中。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供401回 / 365日(平均7.7回/週) - 参加 2009/10/02 22:04

marble さんのブログ記事

  • 鉄板焼き☆
  • ほぼ、外食ができない今日この頃。少し時間がとれたので、久しぶりの鉄板焼き♪ 食前酒 冷製前菜 鱧と天使の海老 朝恋トマト カツレツ 京柴漬けのタルタルソース 鉄板で揚げ焼きのように調理してくださいます。 彩りのサラダ 焼き野菜5種 神戸牛サーロインステーキ静岡産本山葵と青森産大蒜 季節野菜のマリネ 4種の塩〜 釜炊きごはん 吸い物 香の物 又は 神戸牛筋入りミニお好み焼き このお好み焼きが、ふわふわです [続きを読む]
  • 9月レッスン
  • 燻製のオイルサーディン、大好評です。そのまま食べても美味しいので、サイズとしては大きめになりますが、あっという間に食べてしまいます。イカリスーパーで販売しております☆----------------------------------------------------- 大阪市北区の自宅マンションで開催している、 「テーブルコーディネートとおもてなし料理」のMarble-cookingのブログです。↓クリナップさんのDreamiaアワードに参加しています。応援 [続きを読む]
  • 9月レッスン風景
  • ちょっとした発見なのですが、、うちの生徒さん、スマホケースの使用率が高い!!そのまま使っている私としては、「やはりケースに入れるほうが安心なのかな」と、今さらながらに気づきまして(汗)早速、ヨドバシに見に行きます! ----------------------------------------------------- 大阪市北区の自宅マンションで開催している、 「テーブルコーディネートとおもてなし料理」のMarble-cookingのブログです。↓クリ [続きを読む]
  • 9月レッスン
  • 黒のリムが存在感が高くて、1年に1回は登場させているお皿です。存在感はあるのですが、コーディネートによって、表情が変わるのが嬉しいところ。 そういえば、昨年はハロウィンで使いましたね。皆様、覚えてますか?? ----------------------------------------------------- 大阪市北区の自宅マンションで開催している、 「テーブルコーディネートとおもてなし料理」のMarble-cookingのブログです。↓クリナップ [続きを読む]
  • 9月レッスン☆
  • 9月レッスン、皆様、まだまだ暑い中お越しいただき、ありがとうございます。 ズッキーニのカルパッチョ風サラダ☆意外な食感と美味しさで大ヒットです。いつもの食材も、調理方法、切り方、合わせる素材で驚くほど違う美味しさを感じられるのが嬉しい♪今月も野菜をたっぷり使ったお料理♪これからご参加の皆さま、お楽しみに----------------------------------------------------- 大阪市北区の自宅マンションで開催している [続きを読む]
  • 9月レッスン
  • レストランのお料理!と絶賛していただいた「塩ジェラート」家庭でも作りやすい配合でお伝えしております☆ とうもろこしの冷製スープと一緒にいただくと最高!この組み合わせは、ほんとに美味しくて、幸せを感じるお味です。----------------------------------------------------- 大阪市北区の自宅マンションで開催している、 「テーブルコーディネートとおもてなし料理」のMarble-cookingのブログです。↓クリナップさ [続きを読む]
  • 9月レッスン風景☆
  • 今月レッスンのオイルサーディン☆お気に入りの燻製のオイルサーディを使っています。鰯が苦手な方にも好評です。皆様、お楽しみに♪ ----------------------------------------------------- 大阪市北区の自宅マンションで開催している、 「テーブルコーディネートとおもてなし料理」のMarble-cookingのブログです。↓クリナップさんのDreamiaアワードに参加しています。応援 、よろしくお願いします☆ レシ [続きを読む]
  • 夕方のアフタヌーンティー
  • 夕方のアフタヌーンティーを楽しんできました。夕暮れから、夜に変ってゆく夜景も素敵で、のんびり心に栄養補給ができました。 二段のアフタヌーンティー使用の小さな前菜たち。 メインのお魚。白ワインの梅風味のソースが美味しい! 豚肉は西京味噌のソース。これまた、お肉はもちろんですが、ソースが美味しい♪ お茶は、2種類いただききました。 デザートはグラスパフェを。 ほっこりできる時間は、やっぱり必要ですね、 [続きを読む]
  • 9月レッスン風景
  • 9月は試作中のフォカッチャのお味見も☆ 盛り沢山のメニューです♪ レッスンごとに、盛り付けが微妙に変化しておりますが、この日は、お仲間さんのレッスンで、ある人には「鶏肉が山盛り」ある人には「パスタ山盛り」と、とても楽しい盛り付けタイムでした。----------------------------------------------------- 大阪市北区の自宅マンションで開催している、 「テーブルコーディネートとおもてなし料理」のMarble-cooking [続きを読む]
  • 電話番号を変更しました。
  • 電話番号を変更しました。080-4684-2063です。今までの番号は、9月12日で使えなくなります。登録してくださっている皆様には、お手数をおかけしますが、訂正のほど、よろしくお願いします。 ----------------------------------------------------- 大阪市北区の自宅マンションで開催している、 「テーブルコーディネートとおもてなし料理」のMarble-cookingのブログです。↓クリナップさんのDreamiaアワードに参加して [続きを読む]
  • 9月レッスン風景
  • 今月のレッスンでは、センターにスクウェアのガラスのケーキスタンドを。日によって、梨、柿、葡萄など、秋の果物をのせております。お楽しみに♪ スクエアのガラススタンドは、教室で取り扱いしております。ご興味ある方はお声がけくださいね。 ----------------------------------------------------- 大阪市北区の自宅マンションで開催している、 「テーブルコーディネートとおもてなし料理」のMarble-cookingのブログです [続きを読む]
  • 9月レッスン風景
  • 最近のスマホ、大きくなったなー、と感じます。私も先日、スマホを変えたのですが、サイズが大きいのはもちろん、画面が広い!写真を撮る時も、より見やすくなりました。そのせいか、皆さん、写真撮影時間が長くなったような、、、。綺麗に撮れるから、「あ、こっちからも撮りたい!」「真上からも撮りたい!」「横と縦の両方のアングルで撮りたい!」などなど。 撮影風景を見ていると、心が和みます☆-------------------------- [続きを読む]
  • 蛙吉さんへ
  • 9月はお寿司懐石でした。 ミニちらし寿司 ベジ手巻き寿司 いなり寿司グラタン 揚げ巻き寿司 焼き握り寿司 ごはん・香の物 てまり寿司もち 食後のお飲み物 アイディア満載の美味しいお料理、盛り付けも美しくて、ウキウキします。今月は初めてアイスコーヒーをいただきました☆蛙吉さんでアイスコーヒーをいただくのは初めて。水出しアイスコーヒー、凄く美味しかった☆これから、アイスコーヒーばかり頼んでしまいそうです [続きを読む]
  • 9月のメニュー
  • 今月レッスンのメニューは、台紙はA5サイズ。その上に、和紙に印刷したメニューを一回り小さくカットして貼り付けています。 紙に糊付けすると、よれたり、波打ったりして、綺麗にできないことが多々ありますが、和紙シールと使うと簡単、綺麗に仕上がります。 裏面が方眼用紙になっていて、カットも手際よくできます。こういうアイテムは存在を知っていると、色々応用できるので、是非、皆様もご活用くださいませ。 詳しくはレ [続きを読む]
  • 9月レッスンのメニュー
  • 9月レッスンのメニューは、A5サイズの二つ折りにしました。二つ折りにすると、おもてなし感がぐんとアップします☆ 毎月のメニューは、テーブルコーディネートとお料理に合わせて考えています。毎月楽しみにしてくださっている生徒さんも多く、気合が入ります。 今月のワンポイントのイラストは、葡萄とワイン☆秋!って感じですが、、まだまだ残暑が続きそうですね。----------------------------------------------------- [続きを読む]
  • 9月レッスンについて
  • 9月レッスンのお知らせです。 テーマは、お野菜たっぷり☆イタリアンでおもてなし メニューはトウモロコシの冷製スープ塩ジェラ―トオイルサーディンと貝割れのパスタチキンのカリカリハーブグリルズッキーニのイタリアンサラダトロトロ茄子のダブルチーズグリルをラザニア風に栗パイ 塩ジェラートは、トウモロコシの冷製スープに載せて頂きます。これが凄く美味しくて、リストランテのお味です♪皆様お楽しみに。 日程は、明日ア [続きを読む]
  • 9月レッスンのメニュー
  • 9月レッスンメニュー トウモロコシの冷製スープ塩ジェラ―トオイルサーディンと貝割れのパスタチキンのカリカリハーブグリルズッキーニのイタリアンサラダトロトロ茄子のダブルチーズグリルをラザニア風にあつあつ焼きたて栗パイ 料金は、5,700円です。 お野菜たっぷりのメニューです。どうぞ、お楽しみに☆ ----------------------------------------------------- 大阪市北区の自宅マンションで開催している、 「テー [続きを読む]
  • 8月レッスン風景☆
  • ガラスの器に下には、大きな緑の葉っぱを敷いて演出しております。ガラスの器がワンランクアップ☆清涼感も感じられる夏のおもてなしのテーブル、大好評です♪----------------------------------------------------- 大阪市北区の自宅マンションで開催している、 「テーブルコーディネートとおもてなし料理」のMarble-cookingのブログです。↓クリナップさんのDreamiaアワードに参加しています。応援 、よろしくお [続きを読む]
  • 夏の食欲アップレシピ☆レシピブログさん♪
  • レシピブログさんから、スパイスが届きました。 暑い毎日なので、食欲が出るお料理、そして、火を使わなくて簡単にできるメニューです。 材料(2人分)茹で蛸 100gオリーブ 8〜10粒 緑、黒どちらでも好みのものを。チアシード 小1/2オリーブ油 大2ハウス 香りソルト レモンペパーミックス 小1/8 作り方1.茹で蛸は、1〜1.5センチの大きさに切る。2.チアシードは、大2の水でふやかしておく。3.ボウルに [続きを読む]
  • 冷麺
  • 韓国の美味しい冷麺をいただきました。ゆで時間の短い麺は、暑い夏は重宝します。 美味しいキムチとゆで卵をのせて、うーんと冷やしたスープ☆ 今年の夏は、例年以上に冷たいものを食べたり、飲んだり。これはよくないな、と、思って、食後は熱いほうじ茶をいただいてます。暑いけど、飲み終えたあと、すっきりします。 ----------------------------------------------------- 大阪市北区の自宅マンションで開催している、 [続きを読む]
  • 8月レッスン風景
  • 8月レッスン☆ガラスの器に籠が大活躍しています。横一列に並べた器が素敵です。 皆様、お楽しみに(^^)----------------------------------------------------- 大阪市北区の自宅マンションで開催している、 「テーブルコーディネートとおもてなし料理」のMarble-cookingのブログです。↓クリナップさんのDreamiaアワードに参加しています。応援 、よろしくお願いします☆ レシピブログのランキングに参 [続きを読む]
  • 8月レッスン風景☆
  • ガラスの器に下には、大きな緑の葉っぱを敷いて演出しております。ガラスの器がワンランクアップ☆清涼感も感じられる夏のおもてなしのテーブル、お楽しみに♪----------------------------------------------------- 大阪市北区の自宅マンションで開催している、 「テーブルコーディネートとおもてなし料理」のMarble-cookingのブログです。↓クリナップさんのDreamiaアワードに参加しています。応援 、よろしくお [続きを読む]
  • 8月レッスン風景☆
  • 今月は、横一列に並べたテーブルセッティング。白木のランチョンマットが爽やかです。ガラスと緑のコラボも素敵☆本日は、料理屋さんのランチみたい!とお褒めの言葉をいただきました。うれしーー(≧▽≦) 砂肝の処理も、何パターンかご紹介したので、自分の一番やりやすい方法でチャレンジしてくださいね。 これからご参加の皆様、お楽しみに☆ 24日10時27日19時28日19時上記の日程に空席がございます。ご参加希望の [続きを読む]
  • 8月レッスン
  • 暑すぎます、、、(><) ここまで暑いと、アイスよりも 「かき氷」!! 今までは、角屋さんまで自転車で汗をかきながら行ってましたが、、。さすがにこの暑さでは無理、、と、思い切ってかき氷マシンを購入しました。 色々考えて、電動のものを購入したのですが、これが最高!!! ボタンを押すだけで削れるので、食べたい時にすぐに食べられます☆ 手動で、見た目がオシャレなものがあり、どちらにするか迷いましたが、大正解 [続きを読む]
  • 8月レッスン風景☆
  • ボケボケですが、8月レッスンは緑たっぷり、清涼感あふれるテーブルです。 ランチョンマットは新作アイテム☆彡意外な場所で入手しました。何と300円♪いいお買い物ができました。 これからご参加の皆様、お楽しみに(^^)----------------------------------------------------- 大阪市北区の自宅マンションで開催している、 「テーブルコーディネートとおもてなし料理」のMarble-cookingのブログです。↓クリナッ [続きを読む]