Black さん プロフィール

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Blackさん: Black Heartのおやつノート
ハンドル名Black さん
ブログタイトルBlack Heartのおやつノート
ブログURLhttp://teotunago.exblog.jp/
サイト紹介文ふと、思い立ってお菓子をつくってみたら 見事にハマってしまった!
自由文ふとつくってみたら面白くなったお菓子つくり。
最近はパンも焼くようになった。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供153回 / 276日(平均3.9回/週) - 参加 2009/10/03 04:13

Black さんのブログ記事

  • ポテサラサンド
  • 先日に焼いた塩パンに昨日のおかずのポテトサラダをサンド!コレ、美味しい〜ポテトサラダをつくってる時にすでに、明日はパンに挟んで食べようって思ってる。学生の頃、売店のパン売り場で焼きそばパンとポテトサラダパンは人気ですぐに売り切れてたな〜ゆでたまごがたっぷりと入ったポテトサラダパンが好きだった!ふと、そんなことを思い出してしまった。 [続きを読む]
  • 塩パンとオニオンスープ
  • ラグビーボールのような形の塩パンを焼きました!実は・・・間違って有塩バターを使ってしまい・・・焼きあがりに食べてみると、あら?塩味が濃い?なんで?急いで冷蔵庫のバターを確認するとシッカリと有塩の文字が・・・で、結果は塩パンになりました〜ちょっと、しょっぱいパンです。オニオンスープと一緒にいただきました。 [続きを読む]
  • 父へのガトーショコラ
  • バレンタインデー・・・チョコレートをプレゼントする恋人もいないので・・・父へガトーショコラを焼いてプレゼントです。父へと言いながら、わたしも母も食べますよ〜!今回は奮発してチョコレートも生クリームもちょっと高級なものでお酒好きの父のために、ブランデーを多めに入れてます。さて、味見。う〜ん、大人のガトーショコラになりました!おっと・・・父より先に食べてしまった... [続きを読む]
  • 久々にあんパン
  • 久しぶりにあんパンを焼きました!昨日、6個焼いたのが来ていた弟が2個持って帰り両親が2個食べたので、残りが2個になっていた〜あわてて写真を撮りました(笑)割ってみると・・・あれ〜?あんこがまん中にきてない。包み方、勉強せなあかんな〜 [続きを読む]
  • バナナとクルミとキャラメルのマフィン
  • 朝、雪が降りました〜ここ最近はまさに真冬って気温なので、マフィンをつくる際にバターと砂糖をすり合わせてるとすぐに固くなってしまう。レシピにある指で押してす〜っとへこむ柔らかさって難しい気温やな〜で・・・低い温度で湯銭しながらつくってみました。ハンドミキサーの力を借りて、ガ〜っと混ぜてます。今回のマフィンはバナナとクルミとキャラメルを混ぜ込んだ。バナナとキャラメルの甘... [続きを読む]
  • いちごのロールケーキ
  • お菓子つくりを始めた頃、まさか自分でロールケーキをつくるなんて想像もしていなかった・・・いちごも生クリームもあるので・・・ロールケーキに挑戦してみたのです。レシピを見て、たまご、小麦粉、砂糖、バターとシンプルな材料にビックリ!ポン!(チョイ古い)ロールケーキの型はもってないので、トースターの天板が24×24cmでしかも真ん中に凹凸もないので、コレを使ってみた。焼き上が... [続きを読む]
  • いちごのシュークリーム
  • 初めてシュークリームをつくってみました。焼いてるときにオーブンの中をジ〜っと見てるとだんだんと生地が膨らんでいく様子がとても面白かった!中にはカスタードクリームとホイップクリームを入れていちごがあったので可愛く飾ってみました!クリームたっぷりで美味しかったです!先日、久しぶりにお気に入りの古道具屋さんへ行った。その時に見つけたステンレスのお皿に乗せてみました。... [続きを読む]
  • レモンタルト
  • レモンカードをつくったのでタルトにしてみました。すっぱいけど・・・美味しい!クセになる〜マフィン型を使い、カンタンにできる方法です。タルト型を持ってるのに・・・使ってないな〜レモンのハチミツ漬けも上に乗せて焼いたら甘酸っぱくて皮の部分がほろ苦い感じになりました。近所のスーパーで国産のレモンがセールだったので5個も買った・・・買いすぎた〜しばらくレモン味のお菓... [続きを読む]
  • さつま芋パンと塩パン
  • さつま芋が大好きな母のリクエストで芋パンをまた焼きました。形を変えて上に芋をのせてみようか・・・とか考えたけれど結局は前と同じ形で中に芋を忍ばせました。塩パンも焼いた。いつもは200gの小麦粉で作るのですが、最近、パンの消費が早くなったので倍の量でつくってみた。半分はさつま芋パン、半分は塩パンにしました。しばらくはパンを焼かなくても大丈夫やな〜! [続きを読む]
  • バナナブレッドふたたび
  • 最近はバナナがあるとコレをつくっている。簡単で美味しいからである。おなじみの、なかしましほさんのレシピですが今回はサラダオイルの代わりにココナッツオイル、砂糖はきび砂糖にしてみた。ココナッツの香りもよくて、甘さもさっぱりで美味しいです!15cmのケーキ型で焼いてみた。焼き型で膨らみ具合も固さも変わるものなんですね〜15cmのスクエア型、21cmのパウンド型で焼いた結... [続きを読む]
  • オレンジヨーグルト蒸しぱん
  • いつもの蒸しぱんの配合は薄力粉 100gBP 大さじ1/2砂糖 40g牛乳 大さじ6サラダオイル 10g(または溶かしバター)が基本なのですが・・・今回は牛乳の代わりにヨーグルトを入れてみた。(実は賞味期限がギリギリで残っていたので〜)アカン・・・ヨーグルトの匂いが強烈で・・・美味しくない。牛乳とヨーグルトを半分ずつ入れてもよかったかな〜?しかもオレンジの香り... [続きを読む]
  • バナナブレッド レモンのせ
  • なかしましほさんレシピのバナナブレッドに再挑戦!パウンド型で焼いてみると、見事に膨らんだ〜レモンのハチミツ漬けがあったので上に乗せてみたよ。う〜ん、レモンがうまい具合に焼けて香りもバッチリ!では、切ってみよう!前は固くてソフトクッキーか?って感じやったけど今回はパウンドケーキのようなしっとり、どっしりの感じ。上にレモンを乗せて正解!ほんのり酸っぱくて甘くて良い... [続きを読む]
  • お芋さんゴロゴロのパン
  • さつま芋を入れたパンをつくってみました。どこに?さつま芋?って見た目には見つからない。パッカーンと割ってみると中にゴロゴロとさつま芋が隠れています。さつま芋の甘さとパンがめっちゃ合います!3本、焼いたのがあっという間に無くなってしまった。芋好きの母が「また、つくって〜」とリクエストされました。しばらくはお芋さんのパンが続きそう・・・ [続きを読む]
  • バナナと黒糖のシフォンケーキ
  • 寒い〜外の空気が冷たいです。でも、お菓子やパンをつくってる時って寒さを感じないのですよね〜台所には暖房なんてありませんが、不思議と夢中でつくってる時間は寒さを感じない。バナナと黒糖をつかってシフォンケーキを焼きました。カットしてチョコクリームとバナナをトッピング!レシピは、なかしましほさんのバナナシフォンです。実は・・・少し前にも違う方のレシピでシフォンケーキを焼いた... [続きを読む]
  • ごまのまるパン
  • 白崎裕子さんの「かんたんパンレシピ」の中からさっぱり生地で中に黒ごまを入れてみました。生地を仕込んで、さて・・・どんな形にしようかな〜と考えるも一番に多くつくってるのは丸い形のパンかな〜ちょっとは凝った形や練りこみや編む形とか挑戦したいなっと本やブログを見ていて思うのだけど・・・成型してると、丸がカンタンでついついコレでいいかってなるんやな〜一番は成型しない大きなパ... [続きを読む]
  • よもぎとあんこの蒸しぱん
  • もう、蒸しぱんにドはまりで〜いろいろな組み合わせでつくってます!基本、家にある材料で出来るので思い立ったらつくれるのが良い。粉末のよもぎが少し残っていたので、冷凍してあったあずきと一緒に蒸しました。この組み合わせは絶対に合う!やっぱり美味しい!昨日、5個つくって今日はもう2個だけになった。母が気に入ってよく食べてくれます。80代のお年寄りにはこういうのが、ホっとするので... [続きを読む]
  • チョコ蒸しぱん
  • チョコを使ってあま〜い蒸しぱんをつくってみた。実はわたし・・・チョコってあまり食べない方で子供の頃に母から虫歯になるって言われてから、食べないようになった。(チョコ食べなくても虫歯はできたけど・・・)なので、食べだしたのはごく最近なのです。我が家ではチョコを食べるのは父とわたしだけ・・・母は食べません。そうなるとチョコ味のお菓子は頻繁にはつくれない。でもでも・・・た... [続きを読む]
  • 寒い日のホットサンド
  • 寒い〜!起きる時になかなかベッドから抜け出せない〜本日は久しぶりにホットサンドをつくってみた。食パンにピザソースをぬってトマトとチーズを挟んで、ホットサンドメーカーで焼くだけ。ここ最近はず〜っとパンは家で焼いていたので市販のパンを食べたのがものすごい久しぶりやった。熱々のホットサンドを食べたら、ちょっとだけ温まった。 [続きを読む]
  • バナナブレッド?
  • 熟れたバナナがあったので、なかしましほさんのバナナブレッドをつくってみた。焼く型を間違った?ほとんど膨らまなくて・・・ペッチャンコ。スクエアの15cmの型を使ったのですがパウンド型か15cmの丸いケーキ型のほうがよかったのかも?しかも、焼き時間も長かったのか(40分)周りが固くなってソフトクッキーのような出来になったしまった〜味は昔、食べたバナナの形のカステラのようなケー... [続きを読む]
  • りんごの発酵種で焼いたパン
  • 昨年に仕込んだりんごの発酵種。全粒粉をつぎ足しながら何とか生きています!だだ・・・少しだけアルコール臭が出てきたのであと1回分だけ残ってるのを使いきってしまおうと思う。発酵液がず〜っと冷蔵庫で眠ってるのでたたき起こしてみようかな〜ちゃんと生きてるだろうか?先日つくったハイジの白いパンの成型の練習がてら半分は丸くしてみたけど・・・真ん中がやっぱり膨らんでしうんやな... [続きを読む]
  • さつま芋の蒸しぱん
  • 蒸しぱんに最近、ハマってます!常備している材料でパパっとつくれるのがイイ!今回はちょっと残っていたさつま芋150gで6個、つくりました。薄力粉100g、BP小さじ1、砂糖35g、牛乳大さじ6、サラダ油10gが基本の生地で電子レンジでチンしたさつま芋をメイプルシロップとからめて焼いたものを混ぜた。とっても簡単な蒸しぱん。今回は蒸し器でつくってみた。前回の抹茶と黒豆の蒸しぱ... [続きを読む]
  • ハイジの白いパン
  • 年末に録画しておいた「アルプスの少女ハイジ」を見た。クララの家でハイジがおばあさんの為に白いパンをクローゼットにためておくシーンがある。子供の頃のわたしは当時、ものすごくふわふわで美味しそうって思って見ていたっけ。アルプスの山では黒いパンの上にあぶったチーズを乗せて食べるというのも子供ながら美味しそうって思った。それで・・・その白いパンをイメージしてパンを焼いてみた。... [続きを読む]
  • 抹茶と黒豆の蒸しパン
  • おせち料理のひとつ、黒豆を使って蒸しパンをつくってみました。オーブンレンジの蒸し機能を使ってみたけど・・・思ったよりも膨らまず・・・やっぱり鍋での蒸気の方が良かったかな〜と後悔。蒸したてはしっとりで美味しいけど、冷めるとドッシリで固い・・・型はマフィン型を使い120gの薄力粉と120gの牛乳、BP5g、抹茶5gの配合でちょうど6個分。黒豆は多くもなく少なくもなくでたぶ... [続きを読む]