oniwanodaidokoro さん プロフィール

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oniwanodaidokoroさん: 北鎌倉のお庭の台所
ハンドル名oniwanodaidokoro さん
ブログタイトル北鎌倉のお庭の台所
ブログURLhttps://kitaoni.exblog.jp/
サイト紹介文料理の本『果実とハーブと小さな野菜 北鎌倉のお庭の台所』庭や畑で果実、ハーブ、野菜を育てて食べる
自由文『果実とハーブと小さな野菜 北鎌倉のお庭の台所』のホームページhttp://www.oniwanodaidokoro.com
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供127回 / 365日(平均2.4回/週) - 参加 2009/10/14 20:55

oniwanodaidokoro さんのブログ記事

  • ナカセンナリ大豆・新しい味噌甕を開ける
  • 2年ものの新しい味噌甕を明けました。希少大豆ナカセンナリで3甕仕込んだうちのひとつです。他は仕込んで1年の大豆の香りのするような新味噌を楽しみました。豆の香りの爽やかな味噌も大好きなのですが月日が経った熟成された味噌の旨味もまた何とも言えない魅力です。醸す日々を重ねた味噌の旨味をいただく幸せ。お金はないけれど此の年末は味噌甕ひとつで何だか豊かな心持ちで過... [続きを読む]
  • 心残りの柿
  • 塩田平の庭の冬仕舞いも終えて、北鎌倉で冬眠準備中なのですが.......心残りは干し柿を作る暇がなかった事。たわわに実る柿の実を横目に見ながらラベンダー畑に籾殻燻炭をまいたり稲藁をローズマリーに囲ったりバタバタと水抜きをして帰って来ましたから今頃になって勿体無い事したな〜 今ならゆっくりひとつひとつ丁寧に皮を剥く時間も取れるのに.......柿の写真に... [続きを読む]
  • 北鎌倉の紅葉
  • 我家から北鎌倉駅までの小径の紅葉が色づいてきました。鎌倉の紅葉は秋口の台風の塩害で散々だと云われていますが其れなりに紅葉の風情は美しい。紅葉を楽しみながらの駅までの小径です。 MiiPhoneから送信 [続きを読む]
  • 巨大なオバケズッキーニ
  • 冬仕舞いに行った塩田平の庭でオバケになっていたズッキーニです。オバケでも味は其れなりに美味しくて冬瓜のように豚肉と一緒に煮たりポタージュスープ風にしたりパスタにしたり等いろいろ楽しんだのですが本数は少ないのですが何しろ特大なので使い切れない。残りは大量の干しズッキーニにしました。ひと冬 楽しめそうな干しズッキーニの量です。 ... [続きを読む]
  • 果樹の根元に竹パウダーを敷く
  • 果樹の根元に青竹をパウダー状にした竹パウダーを敷きつめました。無農薬で育てていますから竹の殺菌力を期待しての苦肉の策でしたが一昨年のこと竹パウダーを敷きつめてみて去年は効果有りの実感がありましたので今年も試してみました。実感と言いましても農薬とは違って即効力があるわけではないのですが自己流で少しづついろいろ試しながらやってみています。竹パウダーは月日... [続きを読む]
  • ビオレソリエスを稲藁で囲う
  • 此の夏の終わりにフランスの黒イチジク、ビオレソリエスを植えたのですが、寒さにも弱いうえに未だ苗が大きく育っていませんので稲藁で念入りに防寒対策しておきました。変な形!此れでもってくれれば良いのですが......来春を楽しみに待ちます。クラブアップルの小さな可愛らしい実は小鳥たちへのプレゼントに残しておきました。 ... [続きを読む]
  • 赤唐辛子酢と青唐辛子醤油
  • 今年の酸っぱ辛い酢赤唐辛子酢です。ラーメンに入れるとたちまちタイ風に!焼そばにかけたりサラダにつかったり色々食卓に置いてアレコレ思いつくままに使っています。青唐辛子醤油は香りと辛さが料理の幅を広げます。これまた我家の必須調味料です。 MiiPhon... [続きを読む]
  • 鎌倉八幡宮 直会殿 書展
  • 秋晴れの鎌倉八幡宮です。習い事らしい習い事をしたことの無い私ですが書は めずらしく私がはじめた習い事です。習い事は続けなければものにならないとは申しますが......続けてはいるものの 庭造り、庭仕事、土にばかり向かう日々。いつまでたっても情け無く拙い.....まぁ当然と言えば当然ですかね〜長野通いでお稽古をサボってばかり日々の積み重ねが無いのですか... [続きを読む]
  • 鎌倉八幡宮 直会殿書展
  • 10月25日(木)〜29日(月)まで鎌倉八幡宮 直会殿で渚の会書展があります。はじめたばかりの拙い書ですが私も出展しています。秋の鎌倉散策のついでがありましたら是非お立ち寄り下さいませ。私の拙い書はさておき先生の書を筆頭に皆さま素晴らしい書ばかりです。 MiiPho... [続きを読む]
  • 「竹中直人の眼」写真展
  • 新宿 高島屋美術画廊まで「竹中直人の眼」写真展のギャラリートークとレセプションの案内が有ったので唐辛子酢をお土産に持って行って来ました。香港のセントラルのギャラリーで展覧会をしていた美術家MIZUさんもいらしていてお会い出来ました。写真はどれもiPhoneで撮られていて、という事はほんとうにいつもの彼の目線の先にあるもの達の写真ふ... [続きを読む]
  • 香港では
  • 香港在住の建築家御夫妻と久しぶりにお会いして食事の後インターコンチネンタルホテルのバーで夜景を眺めながら美味しいお酒と楽しいお喋り!旅先で知り合いに会えるのは日本で会うのとはまた違って、何だか新鮮な懐かしさを感じるものですね。香港での暮らしのあれこれを聞いていると香港の夜景や人混みにまでも親しみを感じてしまった夜でした。 ... [続きを読む]
  • レモンの花が.....
  • 留守中 テラスの隅に寄せ集めて自動灌水機をセットしておいた素焼きの鉢のタロッコやゴールデンオレンジ、マダガスカルレモン、オリーブ等 元気でタロッコやゴールデンオレンジは沢山の実を付けてくれていてひと安心。なんとマイヤーレモンは2番花の花盛りで其処彼処に柑橘の花の良い香りが漂っています。寄せ集めて置いていましたので風通しが良くないので葉の裏に貝殻虫が... [続きを読む]
  • 香港での事
  • 香港からは帰って来たのですが疲れでボンヤリの日々(庭仕事疲れと香港での食べ過ぎの疲れ)心が日常のバランスを欠けたままの状態のようです。過ぎましたが少しだけ香港の旅の事を!飲茶の後ペニンシュラでお茶をしていたら私が香港にいるのを知った竹中君の奥さまからLINEが..... ホワイトストーンギャラリー香港 HK H Queen’s 8FTETSUO MIZÙ: M... [続きを読む]
  • 香港に来ています。
  • 庭仕事をひと休みして香港に来ています。返還前の昔の香港には来た事がありますが返還後初めての香港です。人が溢れ高層ビルが建ち並び...... 返還前に来たのはずいぶん昔の事ですから記憶は曖昧ですがハン・スーインとウィリアム ホールデンの映画「慕情」の面影も有ったような気がするのですが.......夜景の美しさは記憶以上に煌びやかで光溢れんばかり... [続きを読む]
  • 塩田平・庭のキノコ
  • 松茸の里 塩田平ですが.......我が庭にも雨の後 陽射しの中に美味しそうなキノコが顔を見せています。もちろん食べませんけれど美味しそうなキノコです。他にも2、3種類のキノコが庭の各所に出ています。1つくらい食べられるキノコも有ると思うのですが...... 妄想キノコ料理の日々です。 ... [続きを読む]
  • 風の落とし物
  • 台風一過風の落とし物.......庭を歩いて栗拾いをして枝に残った林檎を収穫してトマトやインゲンを収穫。トマトはお昼のパスタにしていただきました。ポモドーロ デ ローマ、ネグロ デ クレマ、名前を忘れたzebra何とかトマトとトマトもう一種で4種類のトマトですからトマト味にコクがあり絶妙に美味しいトマトパスタに!栗は、また栗ご飯でも炊こう... [続きを読む]
  • 庭の栗の初収穫
  • 庭の栗の実の初収穫です。初夏の頃、可愛らしい毬栗の赤ちゃんを沢山付けているのを見て此の季節を楽しみにしていました。茹でて半分に切りスプーンでいただくと美味しいお茶請けにもワインの共にもなります。残りの栗は皮を剥いて栗ご飯を炊きました。丸子町の産直「あさつゆ」でコシヒカリの新米がもう出てましたので新米と初栗の名コンビの秋の味!ピカピカの新米の間には栗がほこ... [続きを読む]
  • 名残りのラベンダー摘み
  • 6月の花盛りの頃に咲く香りの良いラベンダーを摘めば良いのに......6、7月はやる事がいっぱいで余裕も無く今頃になってあわてて咲き残った名残りのラベンダーの花を摘んでいます。北鎌倉の家の娘の部屋の為のラベンダー枕とクローゼット用にします。中腰の姿勢で摘んでいると腰が痛くて休み休みですが、摘みながら幸せな良い香りにつつまれています。来年こそは香... [続きを読む]