koriko さん プロフィール

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korikoさん: 野菜ソムリエの料理教室*和歌山*サロン・ド・シエル
ハンドル名koriko さん
ブログタイトル野菜ソムリエの料理教室*和歌山*サロン・ド・シエル
ブログURLhttps://ameblo.jp/2009-salon-de-ciel/
サイト紹介文体の中からキレイを目指すママ野菜ソムリエ。仕事、プライベート、子育て記録を徒然に♪
自由文野菜ソムリエプロとして、そして女性であるからには美しくありたい、ベジフルビューティーアドバイザーとして、日々の生活に役立つ情報や感じたことなどを 津々浦々に紹介しています。
食に対する追及はどこまでも、国際線CA時代に学んだ事やT調理師専門学校時代に身につけたこと、
3人の子供と家庭を守る主婦としてふと思うこと etc. 盛り沢山です♪
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供224回 / 365日(平均4.3回/週) - 参加 2009/10/15 15:27

koriko さんのブログ記事

  • 食パン
  • パンを捏ねるのに集中する時間結構好きです食パンの生地で小さく丸めてセルクルに入れ天板で蓋して焼くとイングリッシュマフィンの出来上がり ただ今受講生募集中下記以外の日程はお問い合わせ下さい 野菜ソムリエ資格取得講座 この春開講予定講座(和歌山市内開催、 橋本、田辺方面出張要相談)  和歌山90期 5月14日(月)〜 和歌山91期 5月30日(水)〜 *その他ご都合に合わせての日程の調整のご相談も承っ [続きを読む]
  • フランスから届いた一枚
  • 昨日「アスパラソバージュ」をご紹介しましたよね すると なんとなんとフランスに住んでいるお友達から野生のアスパラソバージュの貴重な写真が 届きました こちら、南仏の野生のアスパラソバージュまさに 春を告げる山菜で地元の方々はいま こぞって摘みに出かけられているそうです 味は濃厚で食感もまた違うとかいつか食べ比べしてみたいですね Kさん、お写真お便り、ありがとうございました 野菜ソムリエ資格取得講座  [続きを読む]
  • 旬が短いセレブ野菜
  • フランスからのおしゃれなお野菜 アスパラソバージュ 「ソバージュ」ってフランス語で「野生」という意味でワイルドアスパラガスという別名もある春を告げる山菜 収穫期間がたったの3〜4週間と旬がとっても短い高級なセレブ野菜として人気が高まっています 野菜ソムリエ資格取得講座 この春開講予定講座(和歌山市内開催、 橋本、田辺方面出張要相談)  和歌山90期 5月14日(月)〜 和歌山91期 5月30日(水 [続きを読む]
  • しいたけ狩り
  • 1年前に娘たちが植えた椎茸 やっと出てきた小さな穴の中に 元を埋め込み湿気のある日陰においておくだけ  作る喜び、収穫する喜び、食べられる幸せを感じて欲しい 野菜ソムリエ資格取得講座 (和歌山市内開催、 橋本、田辺方面出張要相談) 和歌山90期 5月14日(月)〜 和歌山91期 5月30日(水)〜wakayama.vegefru@gmail.com (直接和歌山地域校へお申し込みの方には 割引特典有) 「体の中からキレイを目 [続きを読む]
  • 観音山フルーツパーラー、本日オープン!
  • いつもお世話になっている観音山フルーツガーデン様の新社屋2階に本日フルーツパーラーがオープン、ということで早速お伺いしてきました 何といってもおすすめは こちらの 3つ 左:【和歌山県産旬のフルーツの農園パフェ】りんご以外はすべて和歌山県産でしかも色々種類のフルーツを一度に楽しめる嬉しいパフェいちご、りんご、キウィ、八朔、せとか、、、、、、。旬が移り変わるのと同様に、フルーツも変わるのでまた次回くるの [続きを読む]
  • 体験!マックアドベンチャー
  • 春休みも残りカウントダウン 今日はお友達と予約していた「マックアドベンチャー」に参加して参りました 申込では ハンバーガーとオリジナルが選べてオリジナルを選んだ二人はソースや中身の具材をどれにするかまずは チェックシートに記入 バックヤードに行って 着替えてミニ店員さんの登場です オリジナルハンバーガーを作ってポテトを揚げてセットして ドリンクは味見しながら マックシェイクに決定 最後に母はお客様役でレ [続きを読む]
  • お待たせしました!「2018 春 ワカデミックレストラン」募集開始
  • 2018年春 ワカデミックレストラン by 野菜ソムリエコミュニティ和歌山「菜遊記」〜野菜を楽しむ健康中華〜場所: 中華バル 錦斗雲 (和歌山市太田2-8-14)    日時: 5月13日(日)12:00 〜 14:00    会費:一般 2500円、野菜ソムリエコミュティ和歌山会員 2000円 申込: wakayama.vegefru@gmail.com (または井上に直接)に     ①お名前②連絡先をお送りください    *座席に限りがあります為 [続きを読む]
  • 長久邸にて
  • 今年もお花見??にお招き頂き中野BCさんの長久邸日本庭園に広いお庭に白鳥のいる池滝まであって、歩くだけでも気持ちいい道を進んでお花見ポイントへ??満開の桜風が吹くたび花びら舞い散る花吹雪齊藤シェフの乾杯の音頭で開宴ですマリーナシティホテル四季彩のスペシャルお花見弁当に豪華マカロンタワー中野BCさん秘蔵新作長久や梅ジュレップシリーズ そして何より楽しくて話の尽きない素敵な皆様と最高のお花見でした齊藤シェ [続きを読む]
  • タルト道場!
  • 「タルト」と言えばいちごタルトとかフルーツタルトとか洋菓子を思い浮かべる方が殆どだと思いますが 愛媛、松山ではタルト というとカステラのような生地に柚子餡を塗って「の」の字に巻きこむお菓子の事 そんなタルト巻きを体験できる「タルト道場」に入門して参りました 同じように教えてもらって巻いてもきれいな「の」の字にするのはなかなか難しいようです タルト道場 入門は 予約が必要なのであらかじめお店に確認してく [続きを読む]
  • いちご日和
  • いちご日和 行列のできるいちごシェイク屋さんですいちごシェイクには 豆乳味と牛乳味があり、注文をしてから一つ一つ 作ってくれますお店の中は満席でなかなか入れませんが外にもちょっとした スペースがありこれからの季節、お天気いいとこちらもおススメです 「本当にこれで大丈夫かな?」と思う山道ですがこんなかわいい看板が目印ですいちご日和東温市下林1736−1http://biyoriichigo.wixsite.com/ichigobiyori/the_b [続きを読む]
  • 蛇口から
  • 愛媛に住んでる頃は何とも思わなかったけれど県外に出て良く聞かれた質問『愛媛にはポンジュースが出てくる 蛇口があるの??』多分 以前はそんなに無かったと思うのですがご期待に応えて??か今はよく見かけます 野菜ソムリエ資格取得講座 この春開講予定講座(和歌山市内開催、 橋本、田辺方面出張要相談) 和歌山88期 4月6日(金)〜 和歌山89期 4月12日(木)〜 和歌山90期 5月14日(月)〜 和歌山 [続きを読む]
  • 帰省
  • 昔は父と来た、今は娘と父のお墓参り 野菜ソムリエ資格取得講座 この春開講予定講座(和歌山市内開催、 橋本、田辺方面出張要相談) 和歌山88期 4月6日(金)〜 和歌山89期 4月12日(木)〜 和歌山90期 5月14日(月)〜 和歌山91期 5月30日(水)〜 *その他ご都合に合わせての日程の調整のご相談も承っておりますwakayama.vegefru@gmail.com (直接和歌山地域校へお申し込みの方には 割引特典有) [続きを読む]
  • 黄金柑
  • 黄金柑 おうごんかん明治時代には黄蜜柑 きみかんまたはゴールドオレンジとも呼ばれる可愛い黄色の爽やかな見かけですが酸味は控えめで、小ぶりなので手で皮がむけて薄皮が、薄いのでそのまま食べられ甘くてジューシーです3月〜5月の今が旬たくさん作っているのは愛媛県ですがもちろん、和歌山産ですお求めはいつものお店で 野菜ソムリエ資格取得講座 この春開講予定講座(和歌山市内開催、 橋本、田辺方面出張要相談) 和歌 [続きを読む]
  • まるで宝石箱
  • お誕生日の特別なプレゼントに普段自分では買わないようなものを贈りたい そんな願いを叶えてくださる城下町の八百屋さん piattoからhttp://808piatto.com/ プレミアムいちご 古都華古都華は2011年に奈良県で品種登録されたプレミアムなブランドいちご 赤くてつやのある、まるでルビーのような美しさに糖度も高く、酸度もしっかり その中でもさらに大粒の実を厳選してまるで宝石箱のように大切に入っています まだ生産者 [続きを読む]
  • 合格しました!!
  • 日本野菜ソムリエ協会認定 地域校和歌山教室で2月に野菜ソムリエの試験を受験されたお2人から 合格しました〜〜!!の連絡を頂きました Aさん:「久しぶりに毎晩テキストと向かい合いました。野菜と果物の知識の入り口に立っただけですので、これからも吸収し、死ぬまで険さ研鑽していきたいです」 Bさん:「これからは野菜ソムリエとして恥じないような行いで仕事に取り組んでいきたいです。」 お2人ともお仕事をされながらの受 [続きを読む]
  • 野菜ソムリエイベント打合せで担担麺♪
  • さてさて、 昨年ご好評をいただきました 野菜ソムリエコミュニティ和歌山イベント「ワカデミックレストラン」をこの春、開催する事になりました 今回担当をして下さるのは 中華バル 錦斗雲 さんのオーナーシェフでもあり 野菜ソムリエでもある織戸 敏充 さんhttp://www.chuhkabar-kintoun.com/ 打合せ、といってもせっかっくお伺いしたのですからもちろん 頂きました 今日のランチ日替わりメニューは ラッキーにもお店 [続きを読む]
  • 任務完了!!
  • 1年間、小学校のクラス委員と学年代表という大役を仰せつかり、 先生へのメッセージ集の作成で本日、無事任務完了 慣れない事で行き届かないところも多々ありましたが色々助けて下さった皆様に感謝 ありがとうございました 明日の終業式で、子どもたちからサプライズにプレゼントしてもらう予定 先生、喜んで下さるかな 「体の中からキレイを目指す♪」 野菜ソムリエのベジフルクッキング 春野菜 アスパラガスを徹底分析 野菜 [続きを読む]
  • 卒業式
  • 6年間お世話になった小学校の卒業式クラスの半分以上の生徒が中高一貫校へ進学するのでばらばらになる、本当にお別れムードがいっぱいの卒業式でした仲良くしてくれたお友達、一緒に子どもたちの成長を見守ってきて下さった、父兄の皆さんありがとうございました中学での新しいお友達とも楽しい時間をたくさん過ごせますように 「体の中からキレイを目指す♪」 野菜ソムリエのベジフルクッキング 春野菜 アスパラガスを徹底分析 [続きを読む]
  • Ristorante Il Teatro
  • 昨年11月に移転オープンされたRistorante Il Teatro さんでのお食事会でした 春らしい食材の味もしっかり楽しみながらトリュフやキャビアも香りのたまらないポルチーニに生クリームの入ったモッツァレラカプレーゼはもっと食べたい〜〜まりひめのタルトはいちごで下が見えない程リストランテ Il Teatro和歌山市吉田865 グリル中村ビル2Fhttp://la-romanee.jp/ 大好きなお友達夫婦のお店です 「体の中からキレイを目指す♪」 [続きを読む]
  • 野菜ソムリエの『野菜教室』2018年春夏期生徒募集(若干名)
  • 野菜や果物をもっとうまく使いこなすコツが学べます!!この教室では野菜をムダなく使いもっとおいしく   もっと楽しい食生活を実現するお手伝いをします。   毎回旬の野菜や果物1つをテーマに取り上げ   産地の違いや特徴、おいしい野菜の見分け方   品種や素材のおいしさを引き出す食べ方、   保存方法などを詳しく学んだ後、調理実習を行います。 場所:築野食品工業株式会社内 TSUNOクッキングサロン和歌山県 [続きを読む]
  • いちごたっぷりスムージー
  • この時期だけの特別なお楽しみいちごたっぷりのスムージー今日は和歌山の新しいブランドいちご『紀の香』を ふんだんすぎる1パック丸ごと使いこれで1杯500円月曜日、金曜日限定オープン城下町の八百屋さん piattoさんへhttp://808piatto.com/「体の中からキレイを目指す♪」 野菜ソムリエのベジフルクッキング 春野菜 アスパラガスを徹底分析 野菜の事は、知らないで食べるより 知って食べるほうがだんぜん、美味しく楽しくな [続きを読む]
  • 春、花の季節に踊る
  • 和歌山根来の由緒ある建物で和のフラメンの舞台少しだけ踊らせて頂きます応援よろしくお願いします和歌山フラメンコ協会講演春、花の季節に贈る伝説ふらめんこ 舞 舞台第1回公演 『ねごろ伝説 〜住蛇が池〜』能面フラメンコ舞と和楽器の融合で幽玄に繰り広げられる根来伝説『〜住蛇が池〜』の舞 舞台[日時・場所]2018年4月29日(日) 15:00国指定文化財・旧和歌山県会議事堂『一乗閣』 「体の中からキレイを目指す♪」 野菜ソ [続きを読む]
  • 幻の果実 じゃばらのベジフルクッキング
  • 和歌山県の特産品として有名なじゃばら「邪気を払う」ほど酸っぱいというところから名づけられたという じゃばらはもともとは偶然発見された1本の原木から始まったといわれていますじゃばらに含まれるリルチンはフラボノイドの一種で花粉症やアトピー性皮膚炎気管支喘息等のアレルギー症状の抑制効果が期待できると日本食品学会で発表されていてそのナリルチンの含有量が他の柑橘類の6〜7倍もあるとか 今回はそんなじゃばらを使 [続きを読む]
  • 注目情報はこれだ!に掲載して頂きました(^^)
  • 英国情報雑誌のミスターパートナー様が毎年出される年刊本『注目情報はこれだ! 2018年度版』のこのコーナーにご紹介して頂きました「体の中からキレイを目指す♪」 野菜ソムリエのベジフルクッキング 春野菜 アスパラガスを徹底分析 野菜の事は、知らないで食べるより 知って食べるほうがだんぜん、美味しく楽しくなります野菜ソムリエによる「アスパラガス」のお勉強野菜講座&野菜ソムリエプロによるベジフルクッキング4月 [続きを読む]