koriko さん プロフィール

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korikoさん: 野菜ソムリエの料理教室*salon de ciel*和歌山
ハンドル名koriko さん
ブログタイトル野菜ソムリエの料理教室*salon de ciel*和歌山
ブログURLhttps://ameblo.jp/2009-salon-de-ciel/
サイト紹介文体の中からキレイを目指すママ野菜ソムリエ。仕事、プライベート、子育て記録を徒然に♪
自由文野菜ソムリエプロとして、そして女性であるからには美しくありたい、ベジフルビューティーアドバイザーとして、日々の生活に役立つ情報や感じたことなどを 津々浦々に紹介しています。
食に対する追及はどこまでも、国際線CA時代に学んだ事やT調理師専門学校時代に身につけたこと、
3人の子供と家庭を守る主婦としてふと思うこと etc. 盛り沢山です♪
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供209回 / 365日(平均4.0回/週) - 参加 2009/10/15 15:27

koriko さんのブログ記事

  • イル・テアトロ Opening Party !!
  • 大好きなお友達のお店〜イタリアンレストラン〜イル・テアトロ さんが今日、リニューアルオープンされました ということで、Opening Party へ お伺いしてきました 神谷さん、容子さんおめでとうございます?????? 新しいイル?テアトロはクラシカルモダンな和テイストの空間2〜35名まで対応可能な個室もあるそうです シャンパン、赤ワイン、白ワインそしてノンアルコールの方にもフルーツたっぷりの自家製、特製サングリア [続きを読む]
  • ディオスピロス・カキ
  • ディオスピロス・カキ学名に和名がそのまま使われている事からも日本を代表する果物、柿 色々な果物が季節を問わず手に入るようになってきた近年でもこの時期にしか頂けない貴重な季節の風物詩です ビタミンcカロテンβクリプトキサンチン食物繊維などなど、免疫力アップ、疲労回復に栄養豊富な柿ですが 柿のシブオール(タンニン)はアルコールの吸収を妨げてくれる働きが期待されてます二日酔いにも お野菜&果物をしっかり頂 [続きを読む]
  • 栗ごはん
  • 毎年 この時期に 食べたくなる 栗ご飯 栗がおいしいとご飯がおいしいと 本当に美味しい栗ご飯 シンプルだけどなかなか加減が難しい 栗 は 木の実なので 果物 小さいころは マロンケーキとかマロンクリームとか マロン、って栗の英語だと思ってました実は 英語では 『chestnut(チェスナット)』 お野菜&果物をしっかり頂いて「体の中からキレイを目指ざす♪」野菜ソムリエの料理教室 〜年内レッスン 残席状況〜年末年始の体 [続きを読む]
  • 生きてる!! 「森のキャビア」フィンガーライム
  • フィンガーライム別名「キャビアライム」とも呼ばれるそうです プチプチした食感とキラキラ輝くような艶のある美しさ 今、高級食材として注目を浴びてるフィンガーライム もともとオーストラリアの原住民が食していたもの 今では その美しさと珍しさに注目してフランス料理の付け合わせ等で使用されて すっかり高級食材になっています 半分にカットして 数分したらなかのプチプチが 自然とはじけ出てきていて びっくりしました [続きを読む]
  • 栄養満点!こめ油を使って、柿でベジフルクッキング♪
  • 日本一の柿産地 和歌山県 この時期は 八百屋やさんにもスーパーにいっても 産直市場でも売り場は オレンジ色が占めています 美味しい柿が手ごろにたくさん手に入る、けど食べきれずに熟してしまった、、、、なんてもったいないお話も耳にしますが そんな時は 柿もお料理に使っていつもと違う 美味しさを発見してみるのもいいですね 築野食品工業様で こめ油を使ったベジフルクッキング教室 特製柿ドレッシングの柿づくしサラダ [続きを読む]
  • メープルクリームのしっとりバナナケーキ?
  • 完熟バナナが入っているのでと〜〜てもしっとりした生地の口どけ感がたまらず メープルシロップが入っている香ばしい香りのクリームとの 相性がたまらない A様いつもありがとうございます御馳走様でした お野菜&果物をしっかり頂いて「体の中からキレイを目指ざす♪」野菜ソムリエの料理教室 〜年内レッスン 残席状況〜年末年始の体にやさしい野菜ソムリエの「簡単おもてなし料理」12月5日(火) 残席 3席12月8日(金) 残席3席 [続きを読む]
  • 野菜ソムリエの料理教室☆レッスン&講座日程
  • 今年も あと一枚カレンダーをめくれば、、、と毎年、1年が短くなっていってるかのように早く感じます 年末年始は、忘年会やクリスマスパーティーにお正月、と 楽しい機会も多くなります お野菜&果物をしっかり頂いて「体の中からキレイを目指す♪」過ごし方を したいな、と思います 野菜ソムリエの料理教室 〜年内レッスン 残席状況〜年末年始の体にやさしい野菜ソムリエの「簡単おもてなし料理」12月5日(火) 残席 3席12月8 [続きを読む]
  • 今年も、なごみ
  • ナイフで皮をむくオレンジが主流のアメリカでは手で簡単に皮がむけるみかんはテレビを見ながらも簡単に食べられるというところから「テレビオレンジ」とも呼ばれる温州みかん そのお隣のカナダでは「クリスマスオレンジ」と呼ばれクリスマスになると街の色々なところで温州みかんが飾られたり、贈られたり そんな温州みかん、和歌山は生産量は連続10年以上日本一そして 今年も届きました我が家のお気に入りみかん 「和」 なごみ [続きを読む]
  • 〜お米ギフト・感謝の気持ちをこめて〜ありがとう米
  • こんなかわいいプチギフト頂いたらちょっとうれしくなりませんか? 国際線のお仕事をしていたころ、一か月の半分は海外という時も少なくなかったですがやっぱり 恋しく食べたくなるのは 和食 世界でも和食やお米文化が注目を浴びている今日本人で本当によかったと思います プチギフトや内祝いにこんなお米のギフトを頂くとうれしいですよね 特に、出産祝いの内祝いには我が家の 新米ちゃん とかけて、 ありがとう、とか命名のお名 [続きを読む]
  • お気に入りの焼菓子
  • このフロランタンに出会ってから大好きなお菓子になりましたサクサクなサブレに濃厚なのに甘さ控えめなキャラメル&ナッツの合わせ具合が最高に好みなA様特製のフロランタンフランスのお菓子で(イタリアの)フローレンスの、という意味食べ始めると止まらない野菜ソムリエの料理教室 〜年内レッスン 残席状況〜12月5日(火) 残席 3席12月8日(金) 残席3席 *お申込み&お問い合わせ le_salon_de_ciel@yahoo.co.jp 野菜ソムリエ [続きを読む]
  • ダイドコロフクミミ〜くしがきの里〜
  • 今年の4月にオープンした道の駅 くしがきの里にあるダイドコロフクミミさん土日祝日限定のランチバイキング やっと行くことができました〜〜焼きたてのパンはもちろん和風お惣菜やカレー、ごはんにお味噌汁、スパゲッティやスープフルーツにデザートに ソフトドリンクバーもついています 11時に行きましたがお店はすぐに満席で並ぶ方の列ができていました予約をしてから行くことをお勧めします 駐車場に入るのにも行列ができ [続きを読む]
  • 柿たっぷりのチーズタルト
  • 娘のお祝いにA様、お手製スイーツを頂きました柿たっぷりのチーズタルト柿の甘さとクリームチーズの酸味が絶妙に口溶けたところにサクサクのタルト生地いつも 本当にありがとうございます 野菜ソムリエの料理教室 〜年内レッスン 残席状況〜12月5日(火) 残席 3席 *お申込み&お問い合わせ le_salon_de_ciel@yahoo.co.jp 野菜ソムリエ養成講座 ・和歌山77期10月28日(土)15時30分〜・和歌山78期 11月13日(木) 13時30分〜 ベジフ [続きを読む]
  • 新発売! 製菓製パン用こめ油
  • Pâtisserie & Boulangerie oil 毎月野菜教室を開催させて頂いているこめ油で有名な築野食品工業様から製菓・製パン用の新しい商品が 新発売されました Pâtisserie & Boulangerie Oil おすすめポイント その1素材のおいしさを引き出す機能性成分のオリザノール、植物ステロール、ビタミンEを多く含む おすすめポイントその2いやなニオイの発生成分(プロバナール、アクロレイン)も少なく(180℃で2時間加熱した築野のこめ油とな [続きを読む]
  • 合格きたーー!
  • うちの3姉妹 みんな通ってきた道だけど 末っ子の合格発表が なぜか一番ドキドキなんです 頑張った!おめでと〜〜〜〜 野菜ソムリエの料理教室 「簡単で美味しいおもてなし料理11月24日(金) 残席 1席 12月5日(火) 残席 3席 *お申込み&お問い合わせ le_salon_de_ciel@yahoo.co.jp 野菜ソムリエ養成講座 ・和歌山77期10月28日(土)15時30分〜・和歌山78期 11月13日(木) 13時30分〜 ベジフルビューティー養成講座・和歌山14期 11 [続きを読む]
  • かさもち
  • 日曜日の法事で初めての(かさもち)49個の上に大きな丸餅がのっていたのをこんな風にカットして人の形に自分の体で悪いところがある部分を皆で分け合って持って帰るんだそうです子どもの一歳の誕生日(一生食べ物に困らないように)と願いを込めてまだまともに歩けない小さな体に一升餅を背負ってお祝いしたな餅に始まり餅に終わる日本人だな〜〜野菜ソムリエの料理教室 「簡単で美味しいおもてなし料理11月24日(金) 残席 1席 12月5 [続きを読む]
  • 豆腐ときのこのピリッとバーグ
  • きのこの美味しい季節この時期、我が家では毎日食卓にきのこが登場します 食物繊維を期待されるきのこですが実は 野菜にはない 特別なビタミンがあるんです ビタミンD 骨の形成に重要な役割を果たすと言われているしいたけに含まれる エルゴステロールが太陽の光に当たってビタミンDに変化するといわれています 水を吸ってしまうと風味がおちるので洗わないように気を付けて 野菜ソムリエの料理教室 10月17日(火) 残席 2席 [続きを読む]
  • 10月 11月の講座、参加者、若干名募集♪
  • 野菜ソムリエの料理教室10月17日(火) 残席 2席11月24日(金) 残席 2席 野菜ソムリエ養成講座 ・和歌山77期10月28日(土)15時30分〜・和歌山78期 11月13日(木) 13時30分〜 ベジフルビューティー養成講座・和歌山14期 11月7日(火) 10 時30分〜 *その他ご都合に合わせての日程の調整のご相談も承っております。出張講座についてもお問い合わせ下さいませ 野菜ソムリエはこんな方におすすめ!野菜が好き野菜の知識を深 [続きを読む]
  • こめ油を使って、きのこづくしのお料理教室
  • こめ油でおなじみの築野食品工業様での野菜教室&クッキング 2017年度 秋コースがスタートしました 新しい参加者の皆さまをお迎えしまた 楽しく美味しい時間をご一緒に過ごさせて頂きたいと思います 今月のテーマ食材は「きのこ」 調理前 に 材料のきのこの山を見てびっくり それがすべてお料理になっておなかに入るのにも またびっくり です 野菜ソムリエ養成講座 ・和歌山77期10月28日(土)15時30分〜・和歌山78期 11月13日( [続きを読む]
  • パッションフラメンコ、終わった〜〜〜
  • 終わった〜〜〜〜〜 昨日、10月9日(月・祝)にポルトヨーロッパで開催されたパッションフラメンコ(情熱のフラメンコライブ)が 何とか 無事、終わりました 先生に「ソロで踊ってみませんか」とお声かけを頂いてからこの日まで本当に自分が出てもいいのだろうか?と悩み続ける日々でした ご一緒に踊られた 先輩方は本当にさすが堂々とした踊りぶり いつもは グループで踊っているのでみんなにどれだけ助けてもらっていたのか、 ステ [続きを読む]
  • 小児科の待合室
  • 現実逃避の職場旅行から帰宅してさっそく、娘と小児科へ熱はないから、頑張って学校行くと行ってたのですがあまりにひどくて寝られないので行ってみると肺に炎症起こしてるって小さいころは喘息で吸入器を持ち歩いていたけど最近は元気になってきたと思ってたのに久しぶりの小児科の待合室こんな掲示がされてあり3歳くらいのお子様にお母さんが絵を見て説明してましたこれなら心の準備も少しできるし小さいお子さんでも分かりやす [続きを読む]
  • 紀州加太休暇村 大人気 実演 おにぎりバイキング‼?
  • 昨年、お料理メニューの開発で野菜ソムリエのお仕事をさせて頂いた紀州加太休暇村様に娘たちと、一時帰国している可愛い甥っ子と休日お邪魔してきました今年の夏にリニューアルオープンしたばかりとってもきれいで、気配りを感じる家族連れにも優しいサービスクエや加太の鯛をはじめたくさんの新鮮な鮮魚料理はもちろん美味しく中でも子どもたちが(大人ももちろん)お気に入りだったのが朝食おにぎりバイキング実演コーナーで自分の [続きを読む]
  • ホワイトチョコのハートケーキで
  • 末っ子ちゃん、今日で8歳になりました出産の時には陣痛38時間とかなりの難産産後3ヶ月でRSウイルスにかかって入院幼稚園の時には原因不明の高熱が続き入院喉の持病で耳鼻科に2年通いながらそれでも元気に育ってくれてありがとう三人娘は本当に三者三様で色んな壁にぶつかりながら色んな人に助けてもらいながら親も子も 日々成長これからもよろしくお願いします大好きなA様の手作りハートケーキでお祝いホワイトチョコにしっとりケ [続きを読む]
  • 自家製イノブタのサルシッチャ
  • 先週の齋藤シェフのスペシャルバーベキューで好評だった自家製イノブタのサルシッチャ特別講座イノブタ肩肉とニンニクローズマリー、フェンネルシード白ワイン、塩、コショウを混ぜて腸詰めしていきますつまようじ等で数カ所さして穴を開け空気抜き腸詰めに使用する器具Amazonで購入出来るそう 野菜ソムリエ養成講座・和歌山76期 10月5日(木) 13時30分〜 ・和歌山77期10月28日(土)15時30分〜 ベジフルビューティー養成講座 [続きを読む]
  • 情熱のフラメンコライブ
  • 第17回フラメンコの祭典 in ポルトヨーロッパが 今年も来月の連休に開催されます 「情熱のフラメンコライブ」〜パッションフラメンコ〜に今年は恐れ多くもお声かけを頂き初めて、一人のソロで一曲躍らせて頂ける事になりました 大先輩方々の中に入れて頂き特大緊張高まる中ですがとても身に余る機会なので一生懸命がんばりますもしもお近くにいらっしゃる事がございましたらぜひ、応援お願いします 日時 10月9日(月・祝) [続きを読む]
  • あと、2週間後に
  • 娘の発表会無事終了まだ小さいから衣装を着て出てきただけでも可愛い 2週間後に控えるフラメンコライブへの出演がますます近くに感じ焦りと緊張 10月9日(月) 14時開演ポルトヨーロッパのインターナショナルシアターで初めてソロ 精一杯頑張りますので応援よろしくお願いします http://www.wakayamashimpo.co.jp/2017/09/20170924_72652.html 野菜ソムリエ養成講座・和歌山76期 10月5日(木) 13時30分〜 ・和歌山77期10月28日 [続きを読む]