Okinawa Sweets さん プロフィール

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Okinawa Sweetsさん: GRAND REVE−Okinawa sweets
ハンドル名Okinawa Sweets さん
ブログタイトルGRAND REVE−Okinawa sweets
ブログURLhttps://oksweets.exblog.jp/
サイト紹介文2007年沖縄へ。料理&お菓子レッスン、Sweets&自家製酵母パン、沖縄グルメをご紹介。
自由文東京⇔海外⇔沖縄を行き来する夫&2人の娘たちと、2007年から南国沖縄生活をスタートしました!南国でのスローLifeをレポートします!
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供82回 / 365日(平均1.6回/週) - 参加 2009/10/21 10:53

Okinawa Sweets さんのブログ記事

  • アセローラフローズン♪
  • 【日本全国ご当地おやつランキング 】で一位に輝いたアセローラフローズン。食べたいと思っていたら、「沖縄の産業まつり 」で出会えました!晩秋だというのに、気温28℃ほどまであがった沖縄では、こういう甘酸っぱいドリンクがめちゃくちゃ美味しく感じます(*^^*)琉Qから発売されているアセローラフレッシュさんのアセロラジャムも、ナチュラルテイストでオススメです♪◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆... [続きを読む]
  • 大粒シャインマスカツトのタルト
  • 岡山からやってきた、ピカピカの大粒シャインマスカツト×4房。娘のリクエストでタルトになりました‼?グランマニエ風味のカスタードクリーム入れて、スイスメレンゲを絞ってデコレーション♪残ったタルト生地とメレンゲは、塩パインバター入りのタルトレットになりました。こちらは甘すぎだったけど( ̄□ ̄;)!! 小さなタルトのことを、フランスではタルトレットと呼ぶそうです!!... [続きを読む]
  • 和菓子祭り
  • 西表島でお世話になっていたオーナーが、送ってくれた大量の和菓子材料。そろそろ使わなくちゃなぁと思い出し、先週末は和菓子祭りとなりました‼?■マスカツト大福白玉粉をチンして作った求肥で、大粒のシャインマスカツトと餡を包みました。求肥は冷蔵庫に入れても固くならないのが嬉しい♪■粒あんわらび餅わらび粉と黒糖を練り上げて、つぶ餡を包みました。もちもち食感がたまらな... [続きを読む]
  • 紅いもモンブランタルト♪
  • 台風の後片付けもようやく終わり、久しぶりの平穏な休日。準備していたパーツを組み立てて、紅いもモンブランタルトも完成しました!!タルト生地とアーモンドクリームの上にメレンゲを乗せ、高さを出してます。お土産に頂いた京都一保堂のほうじ茶で、プリン&アイスを作ったり。幸せなスイーツ時間♪お店で買えない、ホームメイドならではのお菓子を作っていきたいな。 [続きを読む]
  • 全国親子クッキングコンテスト
  • 次女が応募した【全国親子クッキングコンテスト】。予選を通過した5組の親子さんと、沖縄県大会に出場させて頂きました‼?1時間で沖縄の食材を使った料理5品を作り、盛り付け。なかなかハードルの高いチャレンジでしたが、数分オーバーでなんとか完成(*^^*)素晴らしいお料理がたくさんあり、残念ながら九州行きの切符を手にすることは出来ませんでしたが、お魚を使ったメニューを考え、短期間で魚のさばき... [続きを読む]
  • 沖縄の魚市場
  • 週末の料理コンテスト準備のため、今日は南部の市場巡り。糸満の市場では、食べ歩きできます!地元のものは少ないけど,,,武島の魚屋さんからも激励の言葉もらったし、娘と一緒に楽しんできます♪巨大な県産アボカドも発見(*^^*)値段にもびっくり! [続きを読む]
  • 海ぶどうアイス
  • 沖縄県産の海ぶどうを使ったアイスクリーム。お仕事でお邪魔した糸満「海ん道」さんで、人気のソルティミルク味を頂きました。海藻+アイス=??と想像できなかったのですが、プチプチ食感&ほんのり塩味は納得の美味しさ💓💓お気に入りアイスに仲間入りです🎶「海ん道」さんでは、海ぶどうのもぎ取り体験もできるそうです!◆◆◆◆◆◆◆◆... [続きを読む]
  • 絶品かき氷@那覇【アイスモンスター】
  • ここのところ、Instagram寄りでblogの更新が滞りぎみ(^-^;久しぶりの沖縄ネタです。世界のベストスイーツtop10に選ばれた【アイスモンスター】。8月初めに沖縄に上陸したと聞き、出かけてみました。休日でしたが、並ばず入れました🎶驚くほど滑らかな食感のかき氷は、新鮮な果物や素材の味がダイレクトに味わえます‼?ほうじ茶のも食べてみたけど、や... [続きを読む]
  • 小旅行
  • 長かった夏休み。ようやく終わって、ほっと一息,,,学校給食のありがたさをしみじみ感じる40日間でした。この夏は麺の消費が異様に早かったなぁ(^-^;さて夏休み終盤。久しぶりに家族のお休みがあったので、4年越しの念願だったラフティング&SUPを楽しんできました‼?当初、四万十川へ向かう予定でしたが、台風でキャンセルになり、初めての奥多摩へ。ケーブルカーで御嶽山... [続きを読む]
  • Girl's cooking!!
  • 長い長い夏休み。勉強や部活に多忙な日々を送る娘たちですが、空いた時間には料理を楽しんでいます。性格は真逆な二人ですが、食べるのが好きなところは共通しているみたい♪中学生の長女は、家庭科の課題が「沖縄のお料理作り」ということで、タコライスに挑戦!!丁寧に盛り付けて、美味しく仕上がりました(*^^*)10歳次女は借りてきた本を片手に、おやつ作り。抹茶アイス、バナナ... [続きを読む]
  • Heinemann(ハイネマン)のドイツ菓子
  • ドイツ出張の主人にリクエストしていた「ハイネマン(Heinemann)」のクッキー。多層構造のクッキーは、チョココーティングされたもの、ジャム入りのもの、メレンゲの乗ったものなど様々で、 クッキーと言うより半生菓子(ドゥミ・セック)の味わい♪どれもが抜群に美味しくて、箱はあっという間に空っぽになりました!【ハイネマン】は、ドイツを代表するコンディトライ(お菓子屋さん)で、ドュッ... [続きを読む]
  • オーダーの南国クッキー
  • 夏休みがスタートして10日目。怒濤の日々を過ごしています。電車の走ってない南城市では、どこへ行くにも車なので、子どもたちのスケジュールに合わせて日々走り回り、その合間にお仕事したり、フラのステージに出たり…夏休みのママは、体力勝負ですねぇ(^^;さて、先日オーダー頂いた南国クッキー。アメリカへと旅立ちました!!沖縄らしいクッキーをと言うことで、ジンベイザメ&かりゆしウェ... [続きを読む]
  • Grand reveのビン詰めスイーツ
  • 今夏の観光シーズンに向け、ビン詰めスイーツ作りの日々です。Grand reveの小さな工房は、甘い香りで溢れています♪◆南国素材の「琉球ラムネ」本日より、デパートリウボウ2階にリフレッシュOPENする【樂園百貨店】でのお取り扱いが始まりました!!沖縄や海外からセレクトした「いいモノ」が????勢ぞろいしています。????話題のお店にも、ぜひお立ち寄りください♪http://www... [続きを読む]
  • 中学生のための職業講話
  • 南城市の中学校にて、職業講話をさせて頂きました。多方面で活動される方々が外部講師として集まるなか、私は店舗を持たないパティシェ「スイーツクリエイター」として登壇。会社勤めからスピンアウトした私ですが、それだけに想い(だけ)は人一倍。中学生目線に立ち「働き方の多様性」やら「自分にあった仕事を見つけるには」なんて話しをしてみました。長女のクラスでは、お互い気まずい雰囲気でしたが、な... [続きを読む]
  • 2018年ムーンビーチルアウ終了!
  • 青空の下、2チーム合同で迎えたフラの祭典【ムーンビーチルアウ】。初めてご一緒する他チームのメンバーと合同練習を重ね、心を合わせて踊ってきました。風の流れるステージに、素敵なバンドさんの歌と演奏。最高の時間でした♪ここ数週間、仕事の合間をぬって練習に参加していた上、直前まで準備のことで悩んだり、ヤキモキしたり、、、色々ありましたが、先生とOhanaの皆さんのサポ... [続きを読む]
  • PIERRE HERMÉ流マカロン
  • PIERRE HERMÉ氏がTVで公開していたレシピを再現したピエールエルメ流マカロン。今回はパッションフルーツとラズベリー、2種類のチョコガナッシュ入れて仕上げました!イタリアンメレンゲを使うと、今までうまく出なかったマカロン特有のピエもくっきり♪ラッピングして、お世話になっている方々へ手土産にお持ちしまぁす(*^^*)◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆Instagra... [続きを読む]
  • PIERRE HERMÉ流マカロン
  • PIERRE HERMÉ氏がTVで公開していたレシピを再現したピエールエルメ流マカロン。今回はパッションフルーツとラズベリー、2種類のチョコガナッシュ入れて仕上げました!イタリアンメレンゲを使うと、今までうまく出なかったマカロン特有のピエもくっきり♪ラッピングして、仕事でお世話になっている方々へ手土産にお持ちしまぁす(*^^*) [続きを読む]
  • 南国アイシングクッキー
  • 嬉しいことに、インスタをご覧くださった方から初めてオーダー頂き、南国クッキー作らせて頂きました!ハイビスカス&プルメリア&モンステラ&ジンベイザメ&かりゆしウェアetc。そして、ぷくっと浮き出る貝殻をのせたクッキーも作ってみました。沖縄へいらっしゃるご友人へのお手土産になさるとのこと。喜んで頂けますように♪◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆... [続きを読む]
  • 運動会のお弁当
  • 今年の運動会のお弁当。3色の稲荷寿司&えび天むす、そして娘のリクエストの卵焼きとエビフライ。ぶぶあられのポテトボール&カボチャサラダで、カラフルな仕上がりになりました♪デザートは、娘作のシークアーサーゼリーでさっぱりと。娘は毎日ヘトヘトになるまでエイサー練習してたし、運動会も来年でおしまいだし…そう考えたら、前日の仕込みもガンバれました(*^^*)... [続きを読む]
  • ベルギーショコラ♪
  • ベルギーから届いた【Frederic Blondeel】の美しいチョコレート。パッケージも可愛い♪♪ショーケースから選んで箱詰めしてもらったようで、めちゃくちゃフレッシュで美味しいチョコレート。プラリネチョコはスパイス入りのものもあり、それはそれは新鮮な味わいでした。ガイドブックには載っていない、路地裏にあるこの小さなショコラトリー。チョコレート好きなCAさんから教えて... [続きを読む]
  • 父の日☆
  • 「お父さんの好きなプリンを作ってあげたい!」と、キッチンで1人黙々と作業する次女。スチームオーブンで蒸し焼きして、とろーり美味しいプリンが出来上がりました♪ちょっと感動!!私からは、いつもありがとうの気持ちを込めて、かりゆしウェアをプレゼント。喜んでくれたようで、よかったよかった(*^^*)夕食は野菜&果物の彩りご飯。紫芋のトマトグラタンが好評でした♪... [続きを読む]