Okinawa Sweets さん プロフィール

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Okinawa Sweetsさん: GRAND REVE−Okinawa sweets
ハンドル名Okinawa Sweets さん
ブログタイトルGRAND REVE−Okinawa sweets
ブログURLhttp://oksweets.exblog.jp/
サイト紹介文2007年沖縄へ。料理&お菓子レッスン、Sweets&自家製酵母パン、沖縄グルメをご紹介。
自由文東京⇔海外⇔沖縄を行き来する夫&2人の娘たちと、2007年から南国沖縄生活をスタートしました!南国でのスローLifeをレポートします!
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供128回 / 365日(平均2.5回/週) - 参加 2009/10/21 10:53

Okinawa Sweets さんのブログ記事

  • 雑誌【BRUTUS】にご掲載頂きました!
  • マガジンハウス発行の雑誌【BRUTUS】12月15日号にて、琉Qの「塩パインバター」をご紹介いただきました! 『行って、買って、贈って ご当地・手みやげマトリックス』というコーナーです。パーティーや帰省シーズンに欠かせない、こだわりの手みやげがズラリと並び、読みごたえのある一冊です。書店で見かけましたら、ぜひご一読くださいませ。 [続きを読む]
  • 12月フランス菓子【モンブランLesson】終了!
  • 2017年も残すところあと数日ですね。昨日は大好きな皆様にご参加頂き、モンブランレッスン開催しました♪クリスマスも近いので、赤をアクセントカラーに取りいれたテーブルコーディネートでおもてなし。ベースのダックワーズ生地の上には、マロン&クレームシャンティ。そしてマロン&安納芋、二種類のクリームを絞ったモンブランが完成です♪皆様にもモンブラン絞りにチャレン... [続きを読む]
  • フラステージ@「アジア麺ロード」
  • 那覇にぎわい広場にて開催された「アジア麺ロード」。久しぶりにフラチームのメンバーとともに、ステージへ!ここのところ、私が出る野外ステージはなぜかいつも大雨(笑)。この日もステージの始まる30分ほど前かぱらぱらと降り始め、本番の時間には大荒れでした。それでも、県内各地から集まったみんなと一緒にバンドさんの生演奏にあわせて踊らせてもらって幸せなひと時でした〜♪♪そして... [続きを読む]
  • 琉Q「塩パインバター」取扱店
  • 発売からご好評頂いてます琉Qブランドの「塩パインバター。原料が希少なため製造数が少なく、販売店舗が限られております。店頭にてお買い求めをご希望の方は、以下の3店舗にお越しいただければと思います!◆那覇「デパートりうぼう」パレット久茂地 地下1階上りエスカレーター裏◆那覇空港 2階JAL側 デパートりうぼうフルーツコーナー◆OUR FAVOURITE SHOP (東京都港区... [続きを読む]
  • 琉Q@渋谷ヒカリエ「d47MUSEUM」
  • 東京 渋谷ヒカリエ8Fの【d47 MUSEUM】にて、本日11月30日から開催される展示に、『琉Q』パッションフルーツバターも出展されます!11月30日から来年2月4日までと催事期間も長いので、お近くにお越しの際にはぜひお立ち寄りください。◆『P to P GIFT 2018 Problem to Product Gift』◆? 47都道府県の地域問題から生まれた製品を観よう、... [続きを読む]
  • 11月【モンブランLesson】終了!
  • 怒濤の11月。お菓子レッスンが終わり、ほっと一息の夜です。毎月ご参加くださっているお二人と、先月からご一緒しているMさんと、和気あいあいのモンブランレッスンとなりました♪まずはベースとなるダックワーズ生地を作って、オーブンで焼きあげ、マロン&安納芋クリームを二種類作り、絞りかたのポイントをお見せしたあと、モンブラン絞りにチャレンジしていただきました!マロンクリ... [続きを読む]
  • Happy day!!
  • 今日はとあるお料理屋さんとの打ち合わせへ。来年1月からの企画が少しずつ煮詰まってきました!!私までわくわくする内容になりそう♪11月中旬頃に告知を出す予定です。いましばらくお待ちくださいませ。そして、出張中の主人からサプライズのお花が届きました!結婚15周年の記念に送ってくれたようなのですが、、、。なんと花束ではなく、胡蝶蘭の鉢植え(笑)配達してくれたお花屋さん、... [続きを読む]
  • 12月フランス菓子【モンブランLesson】のご案内
  • モンブランって難しそう?!実はおうちでも手軽に作れるケーキなんです♪マロンクリームの絞り方&ダックワーズ生地の作り方をマスターして、お店のようなモンブランを作ってみませんか?レッスンでは2色のモンブランをご紹介いたします!(紅芋ではなく甘味の強い安納芋を使用する予定です。)マロンクリームの中には、ダックワーズ生地、生クリーム、マロンが入ってます。飾り用クランチ... [続きを読む]
  • クィックカボチャケーキ♪
  • ハロウィンのかぼちゃケーキ、シンプルなのに美味しいと好評でした!【材料】砕いたクッキー+バター50g生地を作り型に敷き詰めたら、冷蔵庫で冷やしておく。卵1個蒸して潰したかぼちゃ(レンジで7分) 400g生クリーム60gグラニュー糖80g混ぜあわせたらクッキー生地にのせて、180度60分焼いて完成! [続きを読む]
  • Wedding giftの沖縄アイシングクッキー☆
  • 11月に入り朝晩涼しくなり、ずいぶん秋めいてきましたが、暖かな日にはウグイスの声やセミの鳴き声が聞こえてきたりして、四季の移ろいを感じにくい沖縄です。今週は、秋の沖縄で挙式される幸せなお二人が、ゲスト様にお渡しするプチギフトの沖縄アイシングクッキーを作らせて頂きました!数あるお菓子屋さんから、私のシーサークッキーを見つけてオーダーくださったK様。このたびはありがとうございました。大切... [続きを読む]
  • 娘の手作りお弁当
  • 今月からスタートした月一回のお弁当day.料理にはまっている9歳の次女は、「自分でお弁当作りたい!」とレシピ本を借りてきて、前日からピーマンじゃこ炒めを仕込み、今朝は5時半に起きて、初めて大好きな卵焼きに挑戦!!おかずとおかかご飯をお弁当箱に詰めて完成です♪眠いなか、よくガンバりました! [続きを読む]
  • 台風の日ご飯
  • 台風上陸で、沖縄各地のイベントも軒並み中止。私も予定していた産業まつりのお手伝いがなくなったので、キッチンにこもった一日でした。台風の目に入って雨風がやんだ間に、畑で育てているニラ、アセロラ、そして落花生を娘と一緒に収穫。大量のニラは、昼食のチーズダッカルビ(娘たち特製)に、そして夕食の餃子にも、これでもかというほど投入(*^^*)!!完熟のアセロラはヘタをとってジュー... [続きを読む]
  • Halloweenのアイシングクッキーレッスン♪
  • Halloweenのクッキーを作りたい!とリクエスト頂き、レッスン開催しました。初めてアイシングクッキーをお作りになるということで、まずは基礎からスタート!(コロネの作り方、クリームの固さ調節、色付け、絞りかた等)慣れてきたところで、細い線や文字にチャレンジ!初めての作品とは思えない、素晴らしい仕上がりですね(*^^*)ハロウィンの箱にいれてお持ち帰り頂きました♪... [続きを読む]
  • Happy birthdayのメレンゲケーキ♪
  • 「誕生日はメレンゲケーキが食べたい!」という長女のリクエストに応えて、ベルギーのケーキ〈ランゴドール〉作って、1日早いお誕生日会♪パイ生地の中には、ジェノワーズ生地と県産のライムを効かせたカスタードクリーム入り。イタリアンメレンゲ&赤いフルーツ(アセロラ、ドラゴンフルーツなど)で飾りつけしています!本人はせっせとふくらましていた風船を、ベットに敷き詰めたバルーンベッドで夢... [続きを読む]
  • 10月【秋のお茶菓子レッスン】終了!
  • 京都の和菓子屋さんで腕を磨かれた崎浜先生から、「秋のお茶菓子を学ぶレッスン」を開催いたしました。まずは生地作りからスタート。蒸した大和芋の香りがふんわり香る上品なあん生地に着色し、、きんとん濾しでこした後、あん玉に乗せていきます。ご参加の皆様もお一人ずつ細工して、秋らしい色合いのきんとん菓子〈錦秋〉が出来上がり!!先生お手製の銘入りの箱に入れて、お... [続きを読む]
  • 10月【和のきんとん菓子作り】のご案内
  • 【Grand reve kitchen】は、世界各国のシェフからその国のお料理やデザートや文化、そしてテーブルコーディネートを学べる少人数制のお料理教室です。10月は、予約のとれない人気のお料理&和菓子教室をされている【崎浜千春先生】をお招きして、お茶席で使われる和生菓子と旬の食材を使った和のお料理をご紹介して頂きます。キャンセルが出たため、お席ご用意できます!秋を楽しむ和のきんと... [続きを読む]
  • 贈り物のThank youクッキー♪
  • 職場の方への贈り物として、オーダー頂いたアイシングクッキー。感謝の言葉をダブルハートにメッセージ入れてみました♪以前から何度かご連絡頂いてましたが、タイミングがなかなかあわず、初めてお受けすることができました。たくさんのお菓子屋さんがあるなか、grand reveにご注文くださり嬉しい限りです。Yさん、ありがとうございました!! [続きを読む]
  • 琉球ラムネ@ビンfood
  • 少しずつ秋の気配を感じる沖縄。今月の琉球ラムネを、ビンfoodさんへと納品させていただきました!沖縄県産のドラゴンフルーツ、ハイビスカス、ウッチン、レモングラスを使った、カラフルな砂糖菓子です。ビンfoodさん店頭では試食も可能です。秋の南部ドライブの際には、ぜひお立ち寄りください。さて、10月後半戦へ突入。ウェデイングクッキー作り、琉Qのビン詰め作製、そしてお菓子レッスン×... [続きを読む]
  • 10月【和の生菓子レッスンのご案内】
  • 【Grand reve kitchen】は、世界各国のシェフからその国のお料理やデザートや文化、そしてテーブルコーディネートを学べる少人数制のお料理教室です。10月は、予約のとれない人気のお料理&和菓子教室をされている【崎浜千春先生】をお招きして、お茶席で使われる和生菓子と旬の食材を使ったお料理をご紹介して頂きます。季節を愛でる生菓子をお一人ずつ細工した後、和食の御膳を頂く予... [続きを読む]