Okinawa Sweets さん プロフィール

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Okinawa Sweetsさん: GRAND REVE−Okinawa sweets
ハンドル名Okinawa Sweets さん
ブログタイトルGRAND REVE−Okinawa sweets
ブログURLhttps://oksweets.exblog.jp/
サイト紹介文2007年沖縄へ。料理&お菓子レッスン、Sweets&自家製酵母パン、沖縄グルメをご紹介。
自由文東京⇔海外⇔沖縄を行き来する夫&2人の娘たちと、2007年から南国沖縄生活をスタートしました!南国でのスローLifeをレポートします!
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供91回 / 365日(平均1.7回/週) - 参加 2009/10/21 10:53

Okinawa Sweets さんのブログ記事

  • Girl's cooking!!
  • 長い長い夏休み。勉強や部活に多忙な日々を送る娘たちですが、空いた時間には料理を楽しんでいます。性格は真逆な二人ですが、食べるのが好きなところは共通しているみたい♪中学生の長女は、家庭科の課題が「沖縄のお料理作り」ということで、タコライスに挑戦!!丁寧に盛り付けて、美味しく仕上がりました(*^^*)10歳次女は借りてきた本を片手に、おやつ作り。抹茶アイス、バナナ... [続きを読む]
  • Heinemann(ハイネマン)のドイツ菓子
  • ドイツ出張の主人にリクエストしていた「ハイネマン(Heinemann)」のクッキー。多層構造のクッキーは、チョココーティングされたもの、ジャム入りのもの、メレンゲの乗ったものなど様々で、 クッキーと言うより半生菓子(ドゥミ・セック)の味わい♪どれもが抜群に美味しくて、箱はあっという間に空っぽになりました!【ハイネマン】は、ドイツを代表するコンディトライ(お菓子屋さん)で、ドュッ... [続きを読む]
  • オーダーの南国クッキー
  • 夏休みがスタートして10日目。怒濤の日々を過ごしています。電車の走ってない南城市では、どこへ行くにも車なので、子どもたちのスケジュールに合わせて日々走り回り、その合間にお仕事したり、フラのステージに出たり…夏休みのママは、体力勝負ですねぇ(^^;さて、先日オーダー頂いた南国クッキー。アメリカへと旅立ちました!!沖縄らしいクッキーをと言うことで、ジンベイザメ&かりゆしウェ... [続きを読む]
  • Grand reveのビン詰めスイーツ
  • 今夏の観光シーズンに向け、ビン詰めスイーツ作りの日々です。Grand reveの小さな工房は、甘い香りで溢れています♪◆南国素材の「琉球ラムネ」本日より、デパートリウボウ2階にリフレッシュOPENする【樂園百貨店】でのお取り扱いが始まりました!!沖縄や海外からセレクトした「いいモノ」が????勢ぞろいしています。????話題のお店にも、ぜひお立ち寄りください♪http://www... [続きを読む]
  • 中学生のための職業講話
  • 南城市の中学校にて、職業講話をさせて頂きました。多方面で活動される方々が外部講師として集まるなか、私は店舗を持たないパティシェ「スイーツクリエイター」として登壇。会社勤めからスピンアウトした私ですが、それだけに想い(だけ)は人一倍。中学生目線に立ち「働き方の多様性」やら「自分にあった仕事を見つけるには」なんて話しをしてみました。長女のクラスでは、お互い気まずい雰囲気でしたが、な... [続きを読む]
  • 2018年ムーンビーチルアウ終了!
  • 青空の下、2チーム合同で迎えたフラの祭典【ムーンビーチルアウ】。初めてご一緒する他チームのメンバーと合同練習を重ね、心を合わせて踊ってきました。風の流れるステージに、素敵なバンドさんの歌と演奏。最高の時間でした♪ここ数週間、仕事の合間をぬって練習に参加していた上、直前まで準備のことで悩んだり、ヤキモキしたり、、、色々ありましたが、先生とOhanaの皆さんのサポ... [続きを読む]
  • PIERRE HERMÉ流マカロン
  • PIERRE HERMÉ氏がTVで公開していたレシピを再現したピエールエルメ流マカロン。今回はパッションフルーツとラズベリー、2種類のチョコガナッシュ入れて仕上げました!イタリアンメレンゲを使うと、今までうまく出なかったマカロン特有のピエもくっきり♪ラッピングして、お世話になっている方々へ手土産にお持ちしまぁす(*^^*)◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆Instagra... [続きを読む]
  • PIERRE HERMÉ流マカロン
  • PIERRE HERMÉ氏がTVで公開していたレシピを再現したピエールエルメ流マカロン。今回はパッションフルーツとラズベリー、2種類のチョコガナッシュ入れて仕上げました!イタリアンメレンゲを使うと、今までうまく出なかったマカロン特有のピエもくっきり♪ラッピングして、仕事でお世話になっている方々へ手土産にお持ちしまぁす(*^^*) [続きを読む]
  • 南国アイシングクッキー
  • 嬉しいことに、インスタをご覧くださった方から初めてオーダー頂き、南国クッキー作らせて頂きました!ハイビスカス&プルメリア&モンステラ&ジンベイザメ&かりゆしウェアetc。そして、ぷくっと浮き出る貝殻をのせたクッキーも作ってみました。沖縄へいらっしゃるご友人へのお手土産になさるとのこと。喜んで頂けますように♪◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆... [続きを読む]
  • 運動会のお弁当
  • 今年の運動会のお弁当。3色の稲荷寿司&えび天むす、そして娘のリクエストの卵焼きとエビフライ。ぶぶあられのポテトボール&カボチャサラダで、カラフルな仕上がりになりました♪デザートは、娘作のシークアーサーゼリーでさっぱりと。娘は毎日ヘトヘトになるまでエイサー練習してたし、運動会も来年でおしまいだし…そう考えたら、前日の仕込みもガンバれました(*^^*)... [続きを読む]
  • ベルギーショコラ♪
  • ベルギーから届いた【Frederic Blondeel】の美しいチョコレート。パッケージも可愛い♪♪ショーケースから選んで箱詰めしてもらったようで、めちゃくちゃフレッシュで美味しいチョコレート。プラリネチョコはスパイス入りのものもあり、それはそれは新鮮な味わいでした。ガイドブックには載っていない、路地裏にあるこの小さなショコラトリー。チョコレート好きなCAさんから教えて... [続きを読む]
  • 父の日☆
  • 「お父さんの好きなプリンを作ってあげたい!」と、キッチンで1人黙々と作業する次女。スチームオーブンで蒸し焼きして、とろーり美味しいプリンが出来上がりました♪ちょっと感動!!私からは、いつもありがとうの気持ちを込めて、かりゆしウェアをプレゼント。喜んでくれたようで、よかったよかった(*^^*)夕食は野菜&果物の彩りご飯。紫芋のトマトグラタンが好評でした♪... [続きを読む]
  • プルメリア満開!!
  • 甘く上品な香りのプルメリア。ハワイの街中で出会ってから、大好きなお花になりました(*^^*)ハワイではハイビスカスと並び愛されているプルメリア。レイにもよく使われています。今年はわが家のプルメリアも、満開です!!2つの品種を育てていますが、それぞれ可愛い(*≧з≦)でも沢山の花を咲かせるこの時期は、落花も早く、お手入れは意外と大変です…(--;)◆◆◆◆◆◆◆... [続きを読む]
  • 【ムーンビーチLuau2018】
  • 来月、ムーンビーチホテルにて開催されるHawaiianイベント【Luau】に向け、大好きなフラチームのメンバーとワイワイ準備中。ステージで使うリボンレイは、数種類のリボンを切ったり縫ったり編んだり。気が遠くなるほど時間のかかる作業ですが、「手伝うよー」と声かけてもらったり、手伝ったり。お互いを思いやり協力し合うメンバーとの時間は、とっても居心地がいい!!心が沈むことがあっても、年の離れ... [続きを読む]
  • Weekend cooking★
  • パン作り初挑戦の長女作「メープル胡桃パン」。見た目は今一つでしたが、しっとりフワフワの焼き上がりに喜んでました♪そして、次女作の「塩キャラメルアイス」。ナチュラルな甘さで間違いない美味しさ!ケーキを添えて、デザートプレートになりました♪娘たちの隣で、作りたかった抹茶のブラウニーやら、苺のマーブルケーキも作れて、週末の幸せデザートtime♪◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆... [続きを読む]
  • ゼブラシフォンケーキ2
  • ブラックココアの「ゼブラシフォンケーキ」。前回失敗した教訓を生かし、型のセンターにオーブンシートを巻き、生地は絞り袋にいれて少しずつ型に流し込んでみました♪マーブル模様はいい感じですが、ココアの固まりが見え隠れ…シンプルなケーキほど、粗が気になりますね(-_-;)◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆Instagramはじめました!手作りお菓子&お気に入りのス... [続きを読む]
  • 嬉しい贈り物
  • 母の日に、娘たちから思いがけない贈り物。悩んで悩んで選んでくれたプレゼントに嬉し泣き。そして、英語の先生と一緒に作ってくれたカードには、愛を感じる言葉がたくさん書かれていました♪優しい気持ちをありがとう(*^^*)娘たちの成長を感じた1日でした。 [続きを読む]
  • 「ザ・ナハテラス」のアフタヌーンティ♪
  • 「GWの沖縄は混んでるから、近場で楽しもう!」ということで、ザ・ナハテラス「マロード」にて、長女リクエストのafternoon tea♪スコーンは大きなサイズが3個。サンドイッチはクロワッサンサンドもあり、ボリュームたっぷり。ケーキも見た目以上にずっしりで、甘いものなら何でも来いの私も娘も、さすがに食べきれなかったなぁ(--;)それでも都会のオアシス的ホテルで、のんびりと... [続きを読む]
  • 苺のシャルロットケーキ
  • お友達から「遊びに来ない?」とお誘いを受け、手土産用に作った春色のケーキ。2時間で仕上げました!!ビスキュイ生地にイチゴムース、苺やお花&ミントをデコレーション♪女性の帽子に見立てて作られた、フランス菓子です。残ったビスキュイ生地で、自宅用にもう一台。苺&白ワインの二種類のムースが入ってます!!食べてばかりのGW(--;)甘いものの次は、辛いものが食べたい(笑) [続きを読む]
  • 大切な時間
  • 春になると、実家の庭先に顔を出すふきのとう、セリや三つ葉や山椒。実家で若い山椒の葉を摘み取り、木の芽みそを仕込みました。懐かしい母の味です。季節がめぐるごとに、その時期の食材で元気の出るご飯を作って私達の帰りを待ってくれていた母。当たり前だったそんな時間も離れて暮らす今はただただイトオシク感じる。年老いた親を思い、今までと違う気持ちで過ごしたこの数ヵ月... [続きを読む]