flouribunda さん プロフィール

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flouribundaさん: ローズ家の台所
ハンドル名flouribunda さん
ブログタイトルローズ家の台所
ブログURLhttp://crowncity.exblog.jp/
サイト紹介文カリフォルニア在住20年。夫婦の日々の生活の記録です+キッチンリフォーム記録を投稿中です。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供262回 / 365日(平均5.0回/週) - 参加 2009/10/26 15:30

flouribunda さんのブログ記事

  • レモン酒とレモンピール
  • 年々収穫量が少なくなってきたような気がしていた庭のマイヤーレモン。今年はまずまずの収穫でした。去年はちゃんと雨量があったからだと思います。消費が追いつかないのでオレンジのように色が濃く熟してきました。久しぶりにレモンチェッロを作ってみました。ホワイトラムと氷砂糖が中途半端に残ったので冷凍チェリーでチェリー酒も試しに作ってみました。冷凍の果物でどうかしら?皮が残るのでレモンピー... [続きを読む]
  • バターミルクパンケーキ
  • 発酵バターを作った残りのバターミルク。これでパンを焼く(水の代わりにバターミルクを入れます。)のも格別ですがバターミルクパンケーキも美味しいです。自分でバターを作った残りのバターミルクでパンケーキを作り出してからアメリカ人がどうしてバターミルクパンケーキと騒ぐのかわかったような気がします。レシピはいつも適当です。そこらへんのパンケーキのレシピの牛乳をバターミルクに変えるだけ。... [続きを読む]
  • 発酵バター
  • 生クリームは一応いつでも使えるように冷蔵庫に常備しています。なぜなら食パンを作るのに必要だから。我が家用にも時々焼くし、急にどなたかにプレゼントする場合も思い立ったらすぐ焼ける食パンは重宝します。(ハードパンは前日から用意しなければいけないので)日本だったら珍しくない食パンですが、アメリカでは美味しい食パンはなかなか手に入りにくいのです。 ローズ家の食パン by ローズ家の... [続きを読む]
  • 大根もち
  • カリフォルニアでは比較的簡単に日本のお野菜も手に入ります。もちろん珍しいお野菜でなければ、ですが。絶対冷蔵庫に常備するのは大根。でも量が半端ないので毎日のように姿を変えて食卓に登場します。で、久しぶりに大根もち。クックパッドのレシピではベーコンを入れてますが、別に入れなくても美味しい。今回は干しエビだけで。 ローズ家の簡単大根餅 by ローズ家の台所今日もご訪問ありがとうございます... [続きを読む]
  • だし巻き卵サンドイッチ
  • 12月に日本に行った時に天のやのタマゴサンドをいただきました。想像よりかなり甘めの卵で驚きましたが、お菓子として考えたら美味しい。ちょっと作って見ました。甘い生地を卵焼き器で焼いたらやはり焼き色がついてしまいました。食感から言ってもやはり蒸し焼きにすべきだったかな?次回また挑戦して見ましょう。コレステロール高めだから当分先。今日もご訪問ありがとうございます... [続きを読む]
  • ダイナーのパンケーキ
  • パンケーキが評判のお店は色々あれど、結構地元のダイナーのパンケーキがやっぱり一番。という人は多いです。私もそうなのですが、お店に行くと一人前がかなりの量なので勇気がいります。(残せばいいだけの話なのですが、それが難しい。)なので食べたくなったら自分で作る。いつも混んでいるダイナーのパンケーキは卵やベーコンが焼かれている同じ鉄板で効率よく薄く焼き上げられています。 ローズ家のダイナーのパ... [続きを読む]
  • 小豆と鏡開き
  • 鏡開きとはいっても今年はちゃんとしたお鏡なし。普通の小餅を重ねただけのものでした。小豆を炊いてお汁粉に。面倒臭がり屋の私は小豆を炊く時は袋ごと。当然大量に炊き上がります。甘くする前に半分取り出し、その半分はそのまま冷凍、そして半分はマリネにします。にんにくチップスを作った時のオイルと塩だけ。ちょっとした付け合わせに。そのまま焼いて卵焼きとメキシカン風。ブラックビーンより... [続きを読む]
  • フリーマーケット
  • 毎月第一日曜は近所でフリーマーケットが開かれます。ガラクタばかりなのですが、近いので散歩がてら冷やかしに。規模はパサデナ最大のローズボウルのフリーマーケットとは比べ物にならないそうですが、こちらも出店するのにはかなりお金がかかり、ウェイティングリストもあるそうです。お客さんもたくさん。最初はある種独特の古物商が醸し出す雰囲気に気分が悪くなる、と言っていた主人もある程度ちゃんとしたお店が並... [続きを読む]
  • 屋根修理と久しぶりの雨
  • 昨年末には窓枠のペンキを塗り替えました。その際によく屋根を観察すると、なんだか変形しているような部分を発見。我が家はスロープのない屋根が数カ所あり、何度もこれまで雨漏りを起こしています。その度に屋根屋さんを呼ぶのですが、いたちごっこ。雨漏りほど情けない気分になるものはないので、屋根屋さんに点検に来てもらいました。案の定、取り替え時期とのこと。ご近所では評判の良い屋根屋さんの... [続きを読む]
  • 2017年12月のこまごま
  • 話はさらに遡り、昨年12月のこまごましたこと。12月の週末、4泊で日本に帰国しました。可愛い姪っ子ちゃんの晴れの日。とっても綺麗でした。素敵な男性と出会って幸せな人生を歩んでくれることでしょう。元気で幸せな82歳の母のDNA。日本行きはものすごく空いていたフライト。下手にアップグレードしなくて正解でした。普段は通路側、しかもなるべく中央の席を取るので窓にシェードがなくなっていたのを初めて知... [続きを読む]
  • 2017 クリスマス
  • またもや話が遡って、、、クリスマスイブ。娘がディナーを作ってくれました。今年初挑戦の子羊のクラウン(王冠)美味しく焼けました。さすがに3人一晩では食べきれないので翌日のオープンサンド。今日もご訪問ありがとうございます。下のバナーに応援の をいただけると嬉しいです。 [続きを読む]
  • 2018お正月のこまごま
  • 今年のお正月飾りは見事これだけ、、、。2日目朝食用おせちこれで食べきりました。1日目のお雑煮はお澄まし、2日目はいつも白味噌です。お餅焼きすぎた。パサデナ恒例元旦のローズパレード。今年は京都から遠征に来ていました。こちらはテレビ中継画像。こちらが実際に我が家の近くで観たところ。かなり上手でした。全く関係ない私ですが、後から近所の人などに「日本の高校生バンドはなんて素晴らしいんだ!」と褒められ... [続きを読む]
  • 遅ればせながらおめでとうございます。
  • ご挨拶が遅れました。この年末年始は少し忙しくしておりまして更新ができませんでした。おせちも作れるかも?という状態でしたが2日に娘も学校に戻らねばならず、さすがに家にいる間ぐらいはできる限り日本風で、となんとかギリギリお買い物に駆け込み用意しました。黒豆と数の子以外、実際に作ったのは元旦に日付が変わってから、という日本人にあるまじき正月準備でしたが、なんとか元旦に新年のお祝いを... [続きを読む]
  • Woodworking
  • 私が時々取っている木工のクラスを試してみたい、とのことで一緒に行ってきました。大きな機械を使わせてくれるのが結構楽しい。4時間かけて作ったのはただの箱だったので物作りは時間がかかるということを実感したそうです。こちらも最近はかなり気温が低いのでWorkshopはもちろん暖房がないため芯から冷えました。夜娘が温かいホットワインを作ってくれました。今日もご訪問ありがとうございます。下... [続きを読む]
  • クリスマスバフェ
  • 久しぶりに家族で職員会館のクリスマスの飾り付けを見に食事に行きました。職員会館のレストランの今年最終日=クリスマスツリーの最終日。毎年感謝祭(11月第4木曜日)の休みに飾り付けされます。玄関ホールと暖炉のあるホールに天井に届く4メートルの大木が2本。最終日でもまだまだ綺麗でした。思いっきりお腹いっぱい食べた後のサプライズも有り難く。楽しいディナーでした。写真も沢山撮りました。今日... [続きを読む]
  • Friends & Family 再び
  • 前回主人と行って、とにかくここのそば粉のパンケーキにハマりました。娘にも食べさせようと再度行ってみました。他にも頼んでみようとOlive oil fried egg with harissa sauce.美味しさのセンスがいい!!Macro Bowlなんでもないのですが、味付けといい、入ってるものの新鮮さといいご飯がほのかに温かくて気が配られているのが感じられます。が、しかし... [続きを読む]
  • 娘が冬休みで帰ってきました。
  • 約2週間の冬休み。ウェルカムギフトのおにぎり。国内線バッゲージクレームにはリードをつけていれば犬を連れて行けます。なのでお迎えのワンちゃんたちが沢山来ていました。先週大学の発表があり、おかげさまで第一志望の学校に受かりました。普通は3月まで続く長い受験期間です。もし今回受かっていないとこの休みはどうなっていたんだろう?と思うと本当に嬉しい限りです。ストリーミングで観た高校のホリデーコンサー... [続きを読む]
  • 栗のテリーヌ
  • 12月は私のお誕生月なので日本で自分にお誕生日ケーキを買ってきました。【当店名物】栗のテリーヌ価格:4590円(税込、送料別) (2017/12/20時点)以前食べたこれがとっても美味しかったので。テリーヌは栗のゴロゴロ感が贅沢でしたが、ケーキとしてはマローネの方が調和がとれてるような気がしました。下のバナーに応援の をいただけると嬉し... [続きを読む]
  • オフィス家具移動
  • 主人のオフィスの家具はもうかれこれ15年以上使っているのでずっと変えたいと言ってました。でもまだ全く綺麗だったので「新しい家具を買ったら古いのをもらえないの?」と聞いた私がバカだった。主人もいい考えだと思ったらしいです。早速聞いてみたところ、もうとっくの昔に償却してるから自分で運ぶなら持って行っていいと言われました。すると私が日本から帰るや否や、すぐにオフィスで家具を分解。... [続きを読む]
  • 休日は1日2食
  • 休日は朝がゆっくりな我が家、2食となります。朝食はパンケーキ、フレンチトースト、ワッフルなどが順番に、果物いっぱいとヨーグルトが定番。休日限定アメリカンな朝食。夕食はこれでもかのお野菜てんこ盛り。トータルで辻褄合わせる(ちゃんと合わさってるのかは??ですが。)。今日もご訪問ありがとうございます。下のバナーに応援の をいただけると嬉しいです。 [続きを読む]
  • キムチ仕込みの副産物
  • キムチには大根、人参、ニラが入るのですが、中途半端に残ります。白菜を下漬けする時にキムチのヤンニョム用の千切りお野菜も塩漬けにするのですがついでに残ったお野菜も塩漬けにしておきます。水気を切った後のそのお野菜で、キムチを作る時に使ったボールやヤンニョムを入れておいた容器などにこびりついているヤンニョムを綺麗にします。そうやって出来る我が家のカクテキ。今回は下漬けした白菜が少し... [続きを読む]
  • アライグマ
  • 晩御飯を食べていると何やら庭で動くものが、、、。きゃ〜。やめて〜。私の庭を荒らさないで〜。と思ったら仲間が他に4匹も!!卒倒しそうになりました。我が家の番犬が今日は大騒ぎです。許す!!頑張れ!!今日もご訪問ありがとうございます。下のバナーに応援の をいただけると嬉しいです。 [続きを読む]
  • 今年最後のキムチの仕込み
  • 来週にはまた娘が冬休みで家に戻ります。今仕込んでなんとかお正月ぐらいに食べごろ、ギリギリ。大体一度に白菜3〜4個ぶんのキムチを仕込みます。白菜以外にも絶対入れるのは韓国大根、人参、にら、コンブ、松の実、りんご、そして柚子のジャム。数日家を空けていただけなのに、用事がたまってなんだかやたらとバタバタしてます。こんな余計なことまでしているからですが、、、。冷蔵庫にあると安心。... [続きを読む]