flouribunda さん プロフィール

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flouribundaさん: ローズ家の台所
ハンドル名flouribunda さん
ブログタイトルローズ家の台所
ブログURLhttps://crowncity.exblog.jp/
サイト紹介文カリフォルニア在住24年。夫婦の日々の生活の記録です。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供218回 / 365日(平均4.2回/週) - 参加 2009/10/26 15:30

flouribunda さんのブログ記事

  • 太ネギ豚巻き鍋
  • FBを見ていたら従兄弟が美味しそうなお鍋をアップしていて早速真似してみました。豚バラを巻いてましたが、我が家は豚しゃぶ肉で。日本酒を少し注いで蒸し煮にします。柚子胡椒が合いました。主人もアスペンから無事に帰ってきました。 [続きを読む]
  • お出かけしていました。
  • 先週は主人はコロラド州アスペンの研究所に。娘は大学に戻り。飛行機は無事到着。娘は用事があって早く大学に戻ったのが幸いしました。今週から始まる大学に合わせて戻ってきた生徒たちは雪で飛行機の遅延が続いたようです。私はバスケットの講習会のためにSFへ。そして次女さんは大好きなリゾートへ。2泊3日で迎えに行ったので不服そうでした。 [続きを読む]
  • 久しぶりの雨
  • 今週は良く雨が降った南カリフォルニアです。雨期というのにこれまでほとんど降っていませんでした。定期的にチェックしているこちらのサイト、先週はD3レベルだったのにD2に回復しています!このまま雨期が続いて干ばつが解消しますように。でも良く行くコロラドがまだひどい干ばつのようです。悩みは尽きない。散歩していると色んなところに巨大なキノコ。 [続きを読む]
  • ガレット・デ・ロワ 2019
  • 久しぶりに娘がお正月を過ぎても家にいたので(ボーディングスクールの高校の4年間は学校に戻るのが1月3日とか4日だったので)ガレット・デ・ロワを焼きました。見栄えの良いのは進物用。我が家用は切れ端をまとめた2nd生地を再利用したものですが流石に模様は綺麗には出来ないもののパイの出来はかわりません。前回はこんな風だったらしいです。今回は娘が最初から大当たり。良い年になるでしょう。 [続きを読む]
  • 娘が大学に戻りました。
  • 今年の初焼きパンを持って。夜行便で無事に時間通りに着いたそうでホッとしました。とにかく冬は天候で飛行機が遅れがちなところです。この冬休みは自宅に戻った時も、大学に戻る時もちゃんと飛行機は飛んでくれたので良かったです。次回は5月なのでよほど大丈夫でしょう。冬休みが1ヶ月だったのでかなり充電できたようです。年が明けてからはオンラインコースをとっていたので、計画的にきちんと勉強してい... [続きを読む]
  • 最近のお弁当
  • もう気がつけば1月も半ばを過ぎてしまいました。いつもと変わらないお弁当も始まりましたが今年はより忙しくなった主人です。次に作るのはいつでしょう? [続きを読む]
  • 見えない力
  • 昨年秋でしたがこちらの本が出版されました。そして週刊文春の新春号で阿川佐和子さんと美内すずえさんの対談記事があったそうでまさかの文春砲。(誰も気づいていないと思いますが、、、、)「ガラスの仮面」と言えば、小さい頃お小遣いを貯めて買った夢中になった漫画です。塾の帰り道に待ちきれなくてバス停で読んだ記憶が今でも鮮明に思い出されます。対談のお話があった時は小躍りしたもの... [続きを読む]
  • Pie'n Burger
  • パサデナの食堂です。50年以上、今も常連さんで週末はとても混みます。娘にとっても地元の懐かしい味。ずっと変わらない。スイートンローも、油ぎったベニアの壁も。店名にある通り、バーガーが一応有名です。私は食べたことがないのですが、主人や娘に言わせると『正しいバーガー』らしいです。何十回と来ていますが、私はこのThin Pancakeしか食べたことがありません。バーガーやハッシュドポテト... [続きを読む]
  • 出汁巻サンド
  • 食べてくれる人がいると色々と作ってみたくなるものです。いつもは卵焼き器で作るだし巻きサンド。電子レンジを使ってみました。確かにふわふわに出来ました。でもどっちが美味しいのかな?なんだか卵焼き器で焼いた方が良いような? [続きを読む]
  • チリマンゴーと セロリピーナッツバター
  • 娘との食卓の話題でチリマンゴーなるものを教えてもらいました。アメリカ、特にラテン系では普通にポピュラーな食べ物だそうで、「こんなに長いこと住んでいて知らないの???」と。知りませんでした。それと同じようなアメリカでポピュラーだけど知らないものということでセロリとピーナッツバターの組み合わせ。私は娘が小学校(アメリカ)の時に教えてもらったので聞いたことはありましたが、主人は全く初めて。娘監... [続きを読む]
  • キッシュ
  • 久しぶりにキッシュを焼きました。パイ生地を作るとどうしても余るので耐熱皿に伸ばして冷凍してあります。主人と二人だと次に食べるのいつ?と冷凍庫に在庫がたまるのですが、娘がいると冷凍庫の在庫がどんどん減るのが嬉しいです。 ローズ家のキッシュ by ローズ家の台所 [続きを読む]
  • お正月の食材で
  • 御節の食材のおかげで贅沢な食卓が続きます。このために買ってるかもしれない、ぶつ切りの大きなタコが入ったたこ焼き。 ローズ家のたこ焼き by ローズ家の台所久しぶりに焼きました。良く考えたら娘が高校の時は東海岸のボーディングスクールに帰るために1月は3日か4日には出発していたので三が日ゆっくり過ごしたのは久しぶりでした。主人と娘はお魚屋さんに行くと買わずにはいられない大好きな... [続きを読む]
  • Sqirl
  • 時々しか戻ってこられない娘なのでチャンスがあればLAの流行のお店に行きたいらしいです。今回連れて行ってもらったのはSqirl。とても有名だそうですが、周りはお世辞にも良い環境の場所ではありません。車で来るしかないような場所。お店も普通。私たちは朝早くから開いていると思って行ったら朝食が食べれるのは8時からでした。それを皆知っているのか、朝食が始まるとどこから来たんだというぐらい人が... [続きを読む]
  • TAMAEN と Bohemian Rhapsody
  • 年末のことですが、用事があったのでトーランスに行きました。トーランスは日系の美味しいレストランも多い街です。お友達にオススメを聞いてついでに焼肉屋さんに行くことに。今回行ったのはTAMAENです。ManpukuかTamaenと聞いたのですが、時間の制約上、夕方4時から開いていたTamaenに。立派なお肉の階段。私は残念ながらさっぱりわからないのですが、お肉好きな家族は目... [続きを読む]
  • 2018 大晦日
  • 大晦日は朝の5時半に家を出てダウンタウンのお魚屋さんに行きました。やはり朝一番に行くと活きの良いお魚が揃っています。手当たり次第買い込んだので、これから半年ぐらいはお魚買わなくても良いかも?今回食べきれなかった分は全て冷凍保存に回しました。ツナも3種類。クロマグロは倍ぐらいお値段が違いますが、やはりここはクロマグロを。翌日まで待つのも勿体無い気がして前哨戦。大晦日の夜ご飯です。生牡蠣は私は食... [続きを読む]
  • 2019おせち
  • あけましておめでとうございます。2019年もマイペースで我が家の記録を綴っていけたら、と思っております。どうぞよろしくお願いいたします。昨年2018年お正月は私の都合で簡単なおせちとなりました。今年は普段通りのおせちになんとか復活。いまだに念願のお重は見つからないのですが、去年と同じくシェーカーボックスのお重と曲げわっぱのお重を使いました。。入りきらないお刺身は別盛りにし... [続きを読む]
  • クリスマスディナーの余り物利用
  • 娘が作ってくれたクリスマスディナーの食材が残っていたので翌日も楽で豪華なお食事でした。アスパラ卵をグリーンハリッサソースで。バターナットスクウォッシュは前日と同じ。千切りサラダは残っていたローストビーツに使ったエシャロットのドレッシングで。ローストビーツのヨーグルトソースできゅうりのザジキに。写真に写っていませんがビーツと余り野菜、鴨ガラからとったストックでスープも作れました。イチゴのショ... [続きを読む]
  • ご近所に挨拶回り
  • 毎年恒例の1年のニュースレターを持ってご近所に挨拶回り。クリスマス用のレーズンナットブレッドを配ります。アメリカのオーブンは一回でこれだけ焼けます!の写真。出入り激しい我が家なのでご近所さん達は何かと強い味方です。何かを頼むということはないのですが、それとなく気にかけてくれているだけで安心。普段は全く気を使わなくて良く、1年に一度だけ。 [続きを読む]
  • ジンジャーブレッドハウス
  • 今年の娘が作ったジンジャーブレッドハウス。2016年はこんな感じでだったよう。隣は一応ジンジャークッキーを焼く時間がなかったら、と思い買っておいたトレーダージョーのジンジャーブレッドハウスキット。食卓の話題で、皆これをクリスマスが終わったらどうするのだろう?ということになり調べてみると食べるのだそう。パイ生地に使うとか、パンやマフィンの生地に混ぜて焼くとかシリアルがわりに食べるとか。ず... [続きを読む]
  • クリスマスディナー
  • 今年のクリスマスの一番のお楽しみ。成果を楽しむ時がきました。ローストしたビーツとフェンネルにヨーグルトで作ったスパイスのきいたエスニックなソース。複雑な味が絡み合い、今流行りの中近東風ではありますがエシャロットの使い方にパリを感じます。ビーツとフェンネルのロースト具合が絶妙で味が凝縮されてParsnipのよう。爽やかな人参とオレンジのサラダ。「お母様のサラダに似てるよね。」い... [続きを読む]
  • カリフラワーピザクラスト
  • 先日娘とスーパーに行って冷凍食品棚を見ていたらこんなものが売っていました。美味しいのかな?とは思いましたが別に変なものは入ってなかったので試しに買ってみました。最近チャチャっとソースは出来てるし、いつの間にかアボカドはよそ行きになっています。ピザと思うと????ですが、フラットブレッドと思えば悪くないお味でした。わざわざ買うまでもないかな?作ろうと思えば作れるかも。 [続きを読む]