お弁当大臣 さん プロフィール

  •  
お弁当大臣さん: お弁当大臣
ハンドル名お弁当大臣 さん
ブログタイトルお弁当大臣
ブログURLhttp://obentodaijin.com
サイト紹介文大阪で送る二人暮らし生活のお弁当とおいしいもの日記。2015年11月にねこも仲間入り。
自由文2人+1匹暮らし。
好きな食べ物はカレーとチーズとソーセージ。いくらとたらこ。おいしいたこ焼き。パン。
実家にねこ1匹、我が家にねこ1匹います。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供248回 / 365日(平均4.8回/週) - 参加 2009/10/26 20:50

お弁当大臣 さんのブログ記事

  • チキナーご飯弁当
  • ・チキナーのせご飯・オクラの肉巻き・出汁巻玉子・茄子の甘辛・紅生姜大好物の沖縄料理屋さんのメニュー、チキナー(からし菜の塩津け)の軍艦おにぎりを再現すべく具を作ってみた。謎の粘り気が何なのか判らないので、オクラを刻んで混ぜ込んでみたら、微妙に違うけどなかなかいい感じ。 昨日の晩は形まで再現。これはなかなか良い線行ってますよ。再現成功で料理レベルが1上がった! 残り1マンゴーがあるのですがまだ [続きを読む]
  • キーマカレー弁当
  • ・キーマカレー・茄子の甘辛・ゴーヤー入りピリ辛玉子焼き弁当箱の中はカレー玄米カレー玄米とミルフィーユ上になっております。うん、食べやすくて良い!茄子とゴーヤーのおかずは夫に作ってもらいました。連休明けの土日、ゆっくりしたわ〜。昼間冷房無しで過ごせるし、最高。 朝はマンゴー。贅沢にもまだマンゴーがあります。せっかくなのでマンゴーは毎回写真に収めております。 土曜日のマンゴー。小さいのは加工用で [続きを読む]
  • ゴーヤー&ソーメンちゃんぷるー弁当
  • ・ソーメンちゃんぷるー・ゴーヤーちゃんぷるー沖縄に行ってきた余韻に浸っております。今回の沖縄旅で新たな気づきが。私、沖縄料理の中でソーメンちゃんぷるーが一番好きかもしらん。この塩とかつおだしのシンプルな味付けのソーメンがなんとも美味しいんだ。今日はシークワーサーを絞って食べます。そして今更ソーメンチャンプルーのこびりつかない方法を知った。最初にフライパンで油と和えて味付けまで済ます。味が決まった [続きを読む]
  • 沖縄建築探訪
  • 久しぶりに沖縄に来ています。これはある意味沖縄らしい写真。沖縄の「花ブロック」を製造してる会社、山内コンクリートブロックさんでの写真。個人の少量使いの希望なのに見学させて頂いて有難い。 花ブロックとは沖縄の建物でお馴染みのこのような可愛らしいコンクリートブロックです。いろんな模様がありまして、これを家の塀に使いたいと思い、製造元にまで行ってしまいました。今回の沖縄旅行は建物ばかりに注目です。元々 [続きを読む]
  • スパイシーチキンカレー弁当
  • ・チキンカレー、ごはん・胡瓜とズッキーニのマリネ・桃ヨーグルト今日は昨日までとは別のカレーを食べております。スパイスをガンガンに利かせたチキンカレー。玉ねぎは2時間炒めておりますので、主な具は玉葱と鶏もも肉ですけれど、コクが全然違うのです。昼休みにチンしてたら人が通る時にスパイシーな匂いがすると言われた。 昨日は友達と焼鳥を食べに前住んでいた家の近くに行ったんやけど、さすが大阪市内。住宅街と言え [続きを読む]
  • カレー饂飩弁当
  • ・カレーうどん・ズッキーニのマリネ、ゆでたまごカレーの副産物、饂飩。出汁を入れるだけで別の食べ物ですね。美味しいなあ。カレー饂飩を作る時は、讃岐うどんを買った時等に付いて来て使い切れなかった濃縮出汁を使ったりして楽をしている。麺&カレー率高めの今年の夏のお弁当。もうちょっと涼しくなったら普通の弁当を作ろう。しかし会社周辺の熱気がほんとやばい。緑がないんだろうねえ。。地熱がすごくて駅までの数分でど [続きを読む]
  • カレーライス弁当
  • ・カレーライス・ズッキーニと胡瓜とツナのヨーグルトサラダ、ゆでたまご朝は涼しく快適&今朝は早起きでしたので朝からせっせとカレー作り。今日はルーを使ってるから楽チンです。圧力鍋であっという間に出来た!暑さに負けず、もりもり食べようと思います。帰宅したらキッチンもわっとしすぎて料理する気になんて微塵もならんからな・・。独立型キッチンは夏が辛い。今年はひしひしと感じている。 朝は桃トーストです。美味 [続きを読む]
  • 健気鶏の炭火焼き丼弁当
  • ・健気鶏の炭火焼き丼、ズッキーニのマリネ・ゆでたまご・キャベツとツナのクミン風味サラダ、トマト先日の熊本帰りに鹿児島のスーパー、「タイヨー」で買ってきた健気鶏の炭火焼。これ、前に鹿児島に行ったときに食べて美味しかったやつ。美味しかった記憶はいつになっても鮮明なもの。タイヨーに寄れたので売り場へ直行して買って帰りました。300円位の手頃な価格でしっかりスモーキーな炭火のおいしさ!空港で同じ様なの買っ [続きを読む]
  • ぶっかけとろろうどん弁当
  • ・ぶっかけとろろうどん 暑い日がぶり返してますので冷たい麺弁当です。金曜日のお弁当。今週も無事、終わりました。仕事が忙しくて疲弊です。1週間で去年の年間残業時間(3時間)を超えてしまいました。もうすぐお盆休みやし、あと一週間は頑張れるかな。 駅前のパン屋さんで久しぶりにわんぱくなパンを買いまして。やっぱソーセージのパンは上手いよね。しかもこれ、カレーまで入ってて豪華。しかもデニッシュ生地でして、大人 [続きを読む]
  • 夏野菜と豚肉の味噌炒め弁当
  • ご飯の上に・茄子、ゴーヤー、万願寺唐辛子、豚肉の味噌炒め・干し筍と干し椎茸の金平、ズッキーニのオイル蒸し・ゆでたまご野菜を5mm位の薄切りにしてごま油で炒め、酒でゆるめた味噌で味付けしたおかずをどんと乗せておきました。たまに食べたいご飯が進む味。干し筍の金平はようやく完食です。田舎料理、美味しいわ。 今朝は絶賛はまり中の桃トースト。写真撮るの忘れた。パンを食べていたらコトちゃんが椅子に乗ってくる [続きを読む]
  • 豚肉と胡瓜炒め弁当
  • ・ご飯に豚肉ときゅうりの炒め物、筍と干し椎茸の金平・ゆでたまご、トマト、ズッキーニのオイル蒸し、焼き茄子 夏と言えば私、この胡瓜炒めも近年よく作るようになった。オイスターソースを入れる味付けがお気に入り。野菜不足気味なので、野菜のおかずがもりもりです。今日から8月。酷暑が無くなって、もう夏が終わったような錯覚がする。プールに行きたい。福井のしばまさのプールでスライダー滑りまくりたい。 今年もト [続きを読む]
  • ナスキーマカレー弁当
  • ・ナスキーマカレー・トマト、ズッキーニのにんにくオイル蒸し めっちゃ美味しいカレーができた!勝因は2時間炒めた玉ねぎでしょう。コクがすごい。贅沢でありました。下から玄米、茄子、カレー、玄米、茄子、カレーと段々に詰めたらお昼いい感じに食べられましたよ。 調子に乗ってまた桃トースト。おいしい〜。みんなに広めたい。パンにバターに桃コンポート。明日も食べよっと。 ことちゃんだよ。お腹の毛がもじゃもじ [続きを読む]
  • メンチカツ弁当
  • ・ご飯にメンチカツ、ゴーヤーと玉子の炒め物、干し筍と椎茸の金平、きゅうりの浅漬け、紅生姜 夏が終わったのかと思うくらい昨日は涼しかったので、久しぶりに普通のお弁当です。ごはんとおかずの間には海苔が挟んであって、昼になるとなんか美味くなる。そして夏は終わってなんかいなかった。フツーに暑さ戻ってくるやん。暑さとの戦いはつづく。 朝は桃トーストです。これはうまい!やったね。トーストにバターを塗って、 [続きを読む]
  • そうめん弁当
  • ・そうめんに焼き茄子、茗荷、おろし生姜・干し筍と干し椎茸の金平・ゆでたまご、トマト、胡瓜の浅漬け麺弁当が続きます。冷たいそうめんが美味しい・・。ゆでたまごも好物でして、黄味の部分に塩をしておいたらいい塩梅に塩が馴染んでとても美味しいのです。そして今年は例年にも増して胡瓜が進む。そんな好物でもないのに欲するのはやはり暑いからだろうな。明日から涼しくなるのだろうか。 最後の桃を食べた。したたる果汁・ [続きを読む]
  • 焼うどん弁当
  • ・焼うどん・ゆでたまご・パプリカの和え物、じゃがいもときゅうりのアチャール 今日も暑い。天神祭も地熱が残って大変な花火鑑賞になってることだろうな。今日は1年程入荷のタイミングを狙っていたヘルメス旨辛ソースで焼うどん。今年漬けた新生姜も沢山乗っけておきます。生姜だくだくで食べたかった!今年も和歌山のJAの梅酢は美味い!良い具合に漬かっております。焼うどんはまあまあ普通のお味でした。ソースの良さは伝 [続きを読む]
  • ゴーヤー入り麻婆豆腐弁当
  • ・ゴーヤー入り麻婆豆腐・ごはん・パプリカの甘酢和え・焼き茄子、ゆでたまごどこに転んでも暑い。熱い。辛いものを体が欲します。今朝はまだ涼しかったので火を使って料理ができた。帰ってからなんてムンと熱気がこもって、料理なんて出来たもんじゃない。うちは独立型キッチンなので冷房の風が届かず、余計に台所が暑いのです。麻婆には味噌汁用に買っていた薄揚げも入れておきました。暑くて味噌汁どころではありません。 [続きを読む]
  • 豚トマつゆだく丼弁当
  • ・豚トマつゆだく丼(玄米)・じゃが芋と胡瓜のアチャール豚肉とトマトを炒めて出汁で煮たものを玄米ご飯にかけてサラサラとお茶漬けのようにいただきます。あー食べやすい。これなら毎日食べられるわ。本当に暑いのに、ようやく我が家、着工しました。 朝に様子見に行ったら、汗だくで土地が造成されており、仕事とはいえこんな猛暑に有り難いやら申し訳ないやらで、凍らせた飲み物の差し入れを心ばかりさせてもらったけど、戻 [続きを読む]
  • ぶっかけ素麺弁当
  • ・ぶっかけ素麺・バター醤油コーン揚げ浸し、豚冷しゃぶ、胡瓜と茗荷の和え物をどーんと素麺の上にのっけました。やっぱり揚げ焼きじゃなくてしっかり油に浸からせて揚げた茄子はうんまいわ。今年の夏はほんと暑い。冷たい物ばっかりは身体に良くないと、わかっているけどやめられない。このとうもろこし、びっくりするほど味が無くて砂糖とバター醤油で騙し騙し食べました。そうじゃないと、本当に味が無かった。鮮度悪かったん [続きを読む]
  • チキンカレー弁当
  • ・チキンカレー、玄米ご飯・茄子とパプリカの揚げ浸し・胡瓜と茗荷の和え物玄米がカレーに合うような上手い具合のパラつき具合に炊けた。圧力鍋を普通の圧のオモリに変えただけで成功した。万歳。もっちり玄米も好きやけど、なんせ暑いから・・・。玄米は凍らせたまま持って行って保冷剤代わりです。野菜のおかずも夏らしい味に仕上がりました。揚げ浸しはエビ風味のめんつゆで。 たまご納豆ごはんに元気をもらいましたよ。こ [続きを読む]
  • 鯵南蛮弁当
  • ・昨日のツナ和えに味の南蛮漬け、トマト・ゆでたまごのラー油かけ・韓国海苔おにぎり今日もサラダ風のお弁当です。今日もあつい。今年は暑すぎる・・・。通勤のほんの5分の駅までの徒歩だけでどっと疲れる。今日も夏らしくさっぱり弁当。アイスクリームを食べて生きて行きたいです。 コンポートの味見と桃スカッシュとトースト。トーストに塗ってるのは、去年イタリアで買って来た(ようやく開けた!)瓶詰めのタルトファ [続きを読む]
  • ゴーヤーとパプリカのツナ和え弁当
  • ・ゴーヤーとパプリカのツナ和え・トマト・佃煮入りおにぎり暑い・・・。さすがに弁当の傷みが気になりますのでサラダとおにぎり弁当です。会社に着いたら冷蔵庫に入れて、おにぎりだけチンして食べます。肉魚玉子買い忘れ弁当とも言う。でも、本当に暑い!ねこたちはクーラー苦手なので、この暑いのに冷房のかかってない部屋で過ごしております。さすがにベランダは地熱がすごくて出なくなりました。かわいそうに。マツは不満そ [続きを読む]
  • 桃仕事2018
  • 今年も和歌山へ桃を買いに行ってきました!桃を買いに行くのももう3年目?少しは慣れて来たので、朝一(8時半)にあら川の桃直売所で番号札をもらって一箱購入し、次にJA紀の里めっけもん広場で加工用桃を購入の定番ルートへ。無事3箱ゲットし、あら川の桃は追熟待ち。加工用桃はコンポートに。今年は黄桃をゲットすることが出来て大満足!漬けたシロップは炭酸で割ってジュースにしたり、ゼリーにしたりして余すところな [続きを読む]
  • ラタトゥイユ弁当
  • ・ラタトゥイユ・ご飯にソースカツ、焼き茄子の田楽風胡瓜の浅漬け、紅生姜金曜日!3連休!今週忙しかったーーーーーづがれだーー!!3連休、ご飯作るのめんどくさくなったらラタトゥイユを食べよう。大量に出来てしまった。旬のズッキーニ、めっちゃ太くて存在感抜群です。連休めっちゃ暑そうやな・・出来るだけ出掛けたくないけど、久々の家の打ち合わせです。ようやく基礎の割り増し分の金額が発表される・・。メールで連絡 [続きを読む]
  • ニラ玉弁当
  • ・ニラ玉・焼き茄子の田楽風・ご飯に明太子、佃煮・トマトときゅうりのサラダ金曜日のような冷蔵庫お掃除系弁当となりました。焼き茄子トロトロでうんまいなあ。朝からグリルで焼き茄子作ってたら、作ってるのを忘れてて、ボンッという茄子が爆発する鈍い音でハッとさせられた。爆発物は1つで済み、味にも影響はなかったので一安心。ご飯に佃煮を乗せる際は、コトがつまみ食いしないか見張らないといけません。 朝は本当は弁 [続きを読む]
  • 帆立ドリア弁当
  • ・帆立ドリア立派な貝柱が3つも入っちゃって、贅沢〜。ホワイトソースの小麦粉&バターの量を倍にしてしまうミスをし、当初1Lの牛乳で作るつもりだったのに、1Lではモッサモサのミルク風味の小麦粉の塊が出来上がり、牛乳買い足して2L分の美味しいホワイトソースが出来上がりました。大量。ホワイトソースをふんだんに使ったドリア、クリーミーでとても美味しい。チーズをグリュエイルチーズにしたのも大成功。 朝は引き続 [続きを読む]