千種 晃子(ちぐさ あきこ) さん プロフィール

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千種 晃子(ちぐさ あきこ)さん: 子連れOK!パン教室in東京・板橋
ハンドル名千種 晃子(ちぐさ あきこ) さん
ブログタイトル子連れOK!パン教室in東京・板橋
ブログURLhttps://ameblo.jp/ichimoweb/
サイト紹介文東京・板橋区でパン教室を開催。大人(お子様連れでもOK)・子どもクラスがあります。
自由文学校の寺子屋活動や地域活動でのパン教室開催もお手伝いに行きます。出張レッスンも受け付けています。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供256回 / 365日(平均4.9回/週) - 参加 2009/11/04 10:39

千種 晃子(ちぐさ あきこ) さんのブログ記事

  • 【連載記事】たべものあれこれ 
  • こんにちは!ちぐさパン教室の千種 晃子です。 たべものについて、たべものの事を書いてくださるのは2児の母でもあるルミルミさんの記事を私のブログでの紹介させていただいております。ぜひご一読ください。 焼き豚定食。・焼き豚蕪と昆布のなます具沢山味噌汁雑穀ごはん・2歳でもこの美味しさは分かるらしい。4歳は焼き豚はもちろん、付け合わせのキャベツに夢中!よく分かってます(笑)先に食べてたはずなのに、おとう [続きを読む]
  • 今さら聞けないフランスパン、バケットの違いって
  • こんにちは。ちぐさパン教室の千種 晃子(ちぐさ あきこ)です。 昨日、質問のメールをいただきました?パンやお料理についてご質問いただくなんて本当に本当に嬉しいです?ハード系フランスパン、バケットの違いって?というご質問をいただいたので。前にも書いたことがありましたが、また掲載させていただきます♪ まずはフランスパンというのは日本で呼ばれている名前。フランスではパンオトラディショナルと呼ばれています。 [続きを読む]
  • 小学校の寺子屋活動でパン作り
  • こんにちは。ちぐさパン教室の千種晃子です。 一昨日の土曜日は小学校の寺子屋パン教室にお邪魔してきました。子どもたちと一緒にピザパン作り。 計量して、捏ねて、発酵して好きな具をのせて焼く。 思い思いのピザができました。 こーーんな感じ^^小学3、4年生もしっかり上手に出来ますよ お顔の形もあったりして楽しく作りました。 --------------------------------------------------- 12月のレッスン日程「クリ [続きを読む]
  • 【レッスン後記】シュトーレン
  • こんにちは。ちぐさパン教室の千種 晃子です。 昨日は午後からリクエストをいただきましてシュトーレンのレッスンを開催いたしました。 ドライフルーツもたっぷり入れて、製菓用ラム酒もしっかりぬりました。小さなお子さんにも試食して「美味しい!」の感想をいただきました。 この時期はパン屋さんやケーキ屋さんにシュトーレンが並びますよね。ご自分で作ると美味しさ倍増します? -------------------------------------- [続きを読む]
  • 【連載記事】たべものあれこれ 
  • こんにちは!ちぐさパン教室の千種 晃子です。 たべものについて、たべものの事を書いてくださるのは2児の母でもあるルミルミさんの記事を私のブログでの紹介させていただいております。ぜひご一読ください。 つくりおきハンバーグ弁当とからだのつながりの話。*ハンバーグ (豆腐、えのき入り)チーズオムレツブロッコリーの塩茹でにんじんのジンジャーラペもずくとねぎの炒め煮じゃことごまの雑穀ごはん*最近お昼にごは [続きを読む]
  • 【連載記事】たべものあれこれ 白菜
  • こんにちは!ちぐさパン教室の千種 晃子です。 たべものについて、たべものの事を書いてくださるのは2児の母でもあるルミルミさんの記事を私のブログでの紹介させていただいております。ぜひご一読ください。 *金曜日のかぞく弁当 。*白菜とひき肉の蒸し焼き平飼い有精卵の卵焼きミニトマト冬瓜とえびの煮物高野豆腐の煮物ブロッコリーの塩茹でごはん(じゃこ、ごまのせ)白菜が甘くなる季節がやってきました。白菜大好き [続きを読む]
  • 今朝のパン。
  • こんにちは。ちぐさパン教室の千種 晃子です。 今日は食パンを焼きました。 近所のパン屋さんで塩分控えめで作っている食パンが売っていますが美味しくない・・・・パンにお塩は重要ですよね〜塩分を控えてしまうと旨みも半減してしまいます なので、パン作りに使うお塩は天然の美味しいものを使うのがおススメですご自身の好きなお塩でぜひパン作り楽しんでくださいね^^ [続きを読む]
  • おうちパン認定1日集中講座を開催いたします。
  • こんにちはちぐさパン教室の千種 晃子(ちぐさ あきこ)です。 寒い日が続いておりますがお変わりございませんか? おうちパン認定1日集中講座を12月20日(水)13:00〜開催いたします。 認定を取得していただくと、メニューの9種類のおうちパンを周りの方に指導することができます。指導方法やフォローの仕方もお伝えします。 おうちパンマスターとしてパン作りを教えたいたくさん学んで家でパン作りを楽しみたい子どものお友達 [続きを読む]
  • 【連載記事】たべものあれこれ かぼちゃ
  • こんにちは!ちぐさパン教室の千種 晃子です。 たべものについて、たべものの事を書いてくださるのは2児の母でもあるルミルミさんの記事を私のブログでの紹介させていただいております。ぜひご一読ください。 かぼちゃの豆乳ポタージュ。塩麹でまろやかに味付けして、いただきました。*実は、かぼちゃの収穫が多いのは夏。甘みを出すために貯蔵してから出荷されるので、秋や冬にたくさん出回っているそうです。*かぼちゃに [続きを読む]
  • おはようございます。今朝のパン。
  • おはようございます!ちぐさパン教室の千種 晃子です。 今日は早朝から用事があったので早起きしました。 時間に余裕があるわ?冷蔵発酵しておいたパン生地でハムマヨパンを焼きました こちらの断面はレッスンの時に撮ったもの中もふわふわですよ 朝から焼き立てパンでほっこりです --------------------------------------------------- 12月のレッスン日程「クリスマスツリーパン」13日(水)10:00‐13:00  満席     [続きを読む]
  • 池袋東武百貨店パン祭
  • こんにちは。ちぐさパン教室の千種 晃子です。 池袋東武百貨店でパン祭が開催されています^^11月30日から11月5日までの開催で買い物ついでに3回も行っちゃった^^ 60店舗近くのパン屋さんが集結しているの〜。 人気店は列ができていました^^やっぱりパン好きって多いのね〜?そして、祭っていわれちゃうとついつい行きたくなっちゃう? 数量限定もある? [続きを読む]
  • 12月のレッスン日程、空き状況
  • こんにちは!ちぐさパン教室の千種晃子です。 12月は「クリスマスツリーパン」作りです! *飾りは付きません。 13日(水)10:00‐13:00  満席      13:00-16:00  満席18日(月)10:00‐12:30  満席      13:00-16:00  満席20日(水)10:00‐12:30  残席3      13:00-16:00  残席あり27日(水)10:00‐12:30  残1席      13:00-16:00  残席あり クリスマスツリーパンを作られた生徒様 [続きを読む]
  • 【お誘い】食に関してのお知らせ
  • ご無沙汰をしております。食に関するお知らせです!私が担当する企画がやっとやっと形になってきました^^ パン教室を開催して8年目。皆さんにパン作りの楽しさをお伝えしながらも私自身皆さんから教わることが多い日々でした。そんな中、レシピ開発や社員食堂のメニュー作りなど食に関するお仕事をいただきパン作りから食へと幅がぐんぐん広がっておりました。これも、今までにレッスンにお越しいただいた生徒さんとご縁をいた [続きを読む]
  • 追悼:無農薬栽培の先駆者山下一穂さん
  • こんにちは。ちぐさパン教室の千種晃子です。 無農薬栽培、有機栽培の世界では大変有名な山下一穂さんの訃報を聞いて深い悲しみに包まれております。 7月に出会って8月にお宅にお邪魔してこれからのご縁をとても楽しみにしていた矢先でした。 「奥様の料理でお酒を呑んで畑で死ねたら最高だね」と超かっこいい言葉を放つ人でした、67歳逝くのは早すぎます。心よりご冥福をお祈りいたします。 [続きを読む]
  • 発酵食品のワークショップ
  • こんにちは。ちぐさパン教室の千種晃子です。 先日、「たべものあれこれ」の記事を書いてくださっているルミさんの塩麹ワークショップに参加してきました。 作り方だけでなく、塩麹にまつわること色々教えていただきとても勉強になりました。  手づくりの梅干しまでいただいて、美味しかった〜? 作る前の米麹作ってみたものできあがった塩麹並べてみました。 塩麹、手づくりしたことはありますが。「これでいいの?」「出来 [続きを読む]
  • クリスマスツリーパン人気です^^レッスン後記
  • こんにちは。ちぐさパン教室の千種 晃子です。 12月のレッスンは「クリスマスツリーパン」作りです♪来月から〜とか告知していましたが、リクエストが多く今月から開催しております。 先日は、ピザとツリーパン2種作りました。 12月17日(日)ルミエール府中さんで親子パン作り教室があります施設に大きなポスターが貼ってあって、大々的に告知くださっていて嬉しいです。 府中市の他の施設にも告知があるとか。感激です!!! [続きを読む]
  • 12月のレッスン日程のお知らせです
  • こんにちは!ちぐさパン教室の千種晃子です。 12月は「クリスマスツリーパン」作りです! *飾りは付きません。 13日(水)10:00‐13:00  残席あり       13:00-16:00  残席あり18日(月)10:00‐12:30  残席あり       13:00-16:00  残席あり20日(水)10:00‐12:30  残席あり      13:00-16:00  残席あり27日(水)10:00‐12:30  残1席      13:00-16:00  残席あり クリスマスツリー [続きを読む]
  • 親孝行?^^明治座へ
  • こんにちは。ちぐさパン教室の千種 晃子です。 昨日は母と一緒に明治座へ行ってきました。筧さん!!!おーーー小学生の時からのフジテレビの深夜番組IQエンジン(皆さんご存じないよね?^^;)からのファンである私?花道脇のお席を取り、間近で観劇?きゃーーー? フィナーレのみ写真撮影可能!今時だわ♪ 幕と幕の間にお弁当を食べてお土産も買ってきました。 人形町をぶらりしようかと思っていたけど池袋まで戻り買い [続きを読む]
  • 最近のお弁当はこちら
  • こんにちは。ちぐさパン教室の千種 晃子です。 最近の中学生息子弁当はサンドイッチです^^カツサンド♪カツを朝からせっせと揚げております サラダやハム、チーズサンドもしますよ〜♪ だいぶ涼しくなってきたので、サンドイッチの出番が多くなってきました。暑い夏場は傷みそうなので、お弁当の中身も考えものですよね。息子の学校は食堂が充実しているので助かっております^^ 朝、サンドイッチを持って行ってくれると朝 [続きを読む]
  • 前日準備で10名のお客様にササッとお料理が出せる~?
  • こんにちは。ちぐさパン教室の千種晃子です。 レッスン後記などなどなかなかブログがアップできず失礼しました。イベントやレッスン、食に関するお仕事で日々たくさんの方と出会い学ばせて頂いております。 先日は、お世話になっている方々に我が家にお越しいただき、お客しました。8名分を前日に準備して、お客様がいらっしゃる前に盛り付けて最終調理を少々するだけ^^お出ししたら自分も一緒に飲んじゃったりして。宴会料理 [続きを読む]
  • レッスン後期「クリスマスツリーパン」
  • こんにちは。ちぐさぱん教室の千種 晃子です。 朝晩はめっきり寒くなりましたね。皆様お変わりありませんか? 今年初のツリーパン毎年この時期の人気メニューです♪ レッスン後、嬉しいメールをいただきました「シチューと一緒に食べました!」「グラタンと合いますね!子どもたちが喜んでくれました。」 みなさんに喜んでいただけることが私の最大の喜びです --------------------------------------------------- 11月のレ [続きを読む]
  • お土産にお持ちしたら感動されるパン♪
  • こんにちは。ちぐさパン教室の千種 晃子です。 今日のレッスンは渦巻きチョコパン?見た目も可愛いし、しっとりしているのでお土産にとっても喜ばれます^^ チョコシートが入っていますがシートも手作りしますよ!チョコシートって菓子材料屋さんには冷蔵庫に入って販売していますそれを手作りしちゃいます!甘さも調整できるしチョコでなくても抹茶味やキャラメル味、ストロベリー味にも変えられるのでお家で作れたら楽染み [続きを読む]
  • 【連載記事】たべものあれこれ 寒い冬に向けて
  • こんにちは!ちぐさパン教室の千種 晃子です。 たべものについて、たべものの事を書いてくださるのは2児の母でもあるルミルミさんの記事を私のブログでの紹介させていただくことになり連載しています。ぜひご一読ください。 今日の自分べんとう。*鶏もも肉の照り焼き桜えび入りのたまごやき小松菜の塩麹ナムルきゅうりのぬか漬け味噌ラタトゥイユ枝豆のグリルさつまいもごはん*たまごとラタトゥイユのおかげで黄色っぽいお [続きを読む]
  • 美味しいものが集まる家?
  • こんにちは。ちぐさパン教室の千種晃子です。 食いしん坊だから?我が家には美味しいものが集まってきます?見た目も美しく、味はピカイチ!無農薬のフルーツたち。 ゆみさんのお味噌と梅干し。 ハッピーハロウィン☆ハッピーロード大山で可愛いお化けと同化してみた。美味しいものを探して商店街を歩く。 味覚の秋ですね。今日はどんな美味しいものを食べようかな?---------------------------------------------------10月は [続きを読む]