アラヤド ゴロオ さん プロフィール

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アラヤド ゴロオさん: カレーとインド料理の探求
ハンドル名アラヤド ゴロオ さん
ブログタイトルカレーとインド料理の探求
ブログURLhttps://blogs.yahoo.co.jp/shinjyukugoro
サイト紹介文ランチでカレー、、手作りのカレー、レトルトのカレー。 毎日インド料理を食べてます。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供186回 / 365日(平均3.6回/週) - 参加 2009/11/05 22:31

アラヤド ゴロオ さんのブログ記事

  • ラトバレ(新大久保 ネパール料理)再訪問
  • 新大久保ばネパール料理店が多いから、どのお店に行こうか悩みます。今回は地下店舗のこのお店。カジャ セットをいただきました。ドリンク付きで1000円。ドリンクはビールが標準仕様であるかのよう印象であり、私もビールを注文。ビールを飲みながらのつもりが、カジャンが運ばれてくる頃にはビールはほぼ無し。だいだい2杯以上はいっちゃうことでしょう。晩酌セットの名称のほうがマッチしそうです。アチャール、バトマス、 [続きを読む]
  • オカスバカレー(お花茶屋 スリランカ料理)再訪問
  • テイクアウト専門のスリランカ料理店に再訪問。前回はバナナの葉包みが気になったのですが普通のカレーセットを食べました。バナナの葉包みだといろんな料理の味・香りが混ざっちゃうけど、それよりストレートにカレーを味わうほうが好きだから。今回は"お試し"的にバナナの葉包みをいただきました。ポーク、ポルサンボル、三つ葉サンボル、ビーツ&パイン、キャベツ、茄子、ソイミート、タマゴ、ライス。バナナの葉包みだと、品数 [続きを読む]
  • ナンディニ虎ノ門店(新橋・虎ノ門 インド料理)再訪問
  • 通常営業だと南インド料理のお店ですが、この日はちょっと違います。ベンガルのシェフがメインとなったスペシャルメニューらしいです。ベンガリー ターリーです。料理内容はこちら。メニューにあるように、ドリンクも付いてます。さっぱりレモンジュースですが、ベンガル出身のお客さんは、これにブラック ソルトを入れてもらってました。それって新井薬師前にあるお店の飲み方と同じになりますね。やはりベンガル方面はその飲み方 [続きを読む]
  • テイスト オブ ハイデラバード(自宅 )
  • 久しぶりにハイデラバードのママさんの手作り弁当。お皿に移してからいただきます。ベジ ビリヤーニーとバガラ ベェインガンです。ベジ ビリヤーニーはそれだけだとちょっと物足りないものです。でも、私にとって今回のメインはバガラ ベェインガン。バガラ ベェインガンを美味しく食べるあいかたとしてのベジ ビリヤーニーなのです。バガラ ベェインガンこのハイデラバードのバガラ ベェインガンはナッツ&胡麻をたっぷり使ったよ [続きを読む]
  • イン ストリート(西葛西 インド料理)再訪問
  • いつでもチャート類を食べることができるお店。カルカッタの姉妹店だから、イベントとかで食べるあのチャート類と同じようチャートです。セブプーリーちゃんとダニヤーリーフもかけてくれてて嬉しいです。メニューの説明では「ヨーグルト」も書いてあって、『セブプーリーでヨーグルトをかけてるのは珍しいなー』と思いながら頼んだのですが、やっばり誤植でした。店員さんはメニューの日本語がよく分かってなくて、日本人のお客さ [続きを読む]
  • ティッカ ハウス(行徳 インド料理)再訪問
  • 夜営業の早め時間だったからなのか、特別料理は作ってないとのこと。何を作ってもらえるのかと何が食べたいのかを擦り合わせてサーグパニールを注文。ローティーも無くて、止むを得ずナーン。チャナーもいただきました。うーん普通。特別料理でなくても、同じシェフが同じように作っている様子だったのに、なんだかこのお店の私の好きな料理とはちょっと違うタイプに思えちゃう。私がいつも"特別料理"というワードに惑わされていた [続きを読む]
  • インド人コミュニティのイベント
  • インドの方が多いインターナショナルコミュニティのイベントに行ってきました。インドママさんの手作りベルプリ。これとこれとこれとをまじぇまじぇして出来上がり。味はまぁまぁ。続いてイッドゥリー。サンバルがすごく美味しかったー。特別なことは何もないけど、ぴったり自分の好みにあたった味でした。スリランカンママさん達のコットゥロティ。ベジとチキンがあってチキンを選択。想像以上にいっぱい入っててお腹いっぱい。ち [続きを読む]
  • ムット(新宿 南インド料理)再訪問
  • 今回はミールスをいただきました。美味しい!美味しくなってるかも。その昔はワダなどいくつかの料理に手抜きしてそうな(作り置き感が強すぎる)イメージが昔あったのですが、そんなことはありませんでした。ムット氏ご家族はインド帰国中で、ヘルプで入っているシェフが作っているらしいのですが、そのシェフもいいのかな?「ムットさんとは家族のように親しくしています!」とアピールしてるフードライターがこのお店に食べに行 [続きを読む]
  • プージャー(町屋 インド料理・ベンガル料理)再訪問
  • 自宅からも勤務先からもちょっと行き難い場所にあるので、しばらく行っていませんでした。いつもと違って、お店のママさんが作った料理が登場するとのことで、行ってみました。ホームメイドスタイルベンガル料理は、ダール、野菜、魚、スイートチャトニーという構成でした。魚がとても美味しかったです。チャトニーが甘み強めだったのも印象的でした。『あー、しばらく来てなかったけど、やっぱりこのお店の料理は美味しいなー』と [続きを読む]
  • レカ(葛西 インド料理・マハーラーシュトラ料理)再訪問
  • 別に何か特別な用事がある訳でもないのですが、時々食べたくなったら訪問しています。日替わり定食。魚カレーと豆&サーグのカレー。チャパーティーは安定的に美味しいです。西葛西時代のほうか、なぜか今ひとつのチャパーティーの時があった気がしますか、最近はいつも美味しいです。ここは魚カレーも日替わりでいろいろで、これはゴアフィッシュ(だったと思う)、とても美味しい!。もう一つは豆とサーグ、まぁまぁ美味しいです [続きを読む]
  • アジアン&バングラ カレーハウス&バー(錦糸町 バングラ料理)再訪問
  • 錦糸町には似たようなお店があって、店名も似ているので混乱しそうですが、これは2階にあるお店です。毎度のこと、メニーも見ないでバングラ セットを注文。ドリンクとサラダで料理を待ちます。この日の料理はルイ、ダール、チキン。これがルイ マーチこれがチキンとダール日によっては、もう一品ボルタとかバジとかが付くこともありますが、この日はなし。何があるかは行ってまたとこ勝負です。(わざわざ電話で聞いてみるのも良 [続きを読む]
  • ムングダール ハルワー(レトルト食品)
  • インド料理のレトルト食品。カレーばかりではなく、デザート類もあります。ムングダール ハルワー。パッケージ写真は美味しそう。パックの中で全部混ざっているから、実物はこう。パッケージ写真と比べると、実物は渋くなります。どうしても色合いがね。ちゃんと甘くて、ちゃんとハルワーの味で美味しいです。一人で一度に食べるには量が多いです。 [続きを読む]
  • ネパール ミテリ キッチン(西日暮里 ネパール料理)
  • 荒川区西日暮里5-18-1たまたまこっち方面で昼飯を食べる機会があったので訪問。他のお客さんはナーンを食べていて、ネパール料理を食べに来てる人はいませんでしたが、私はこのセットを注文。ネパールセットギウを付けてるのが良いですね。カレーはチキン、マトン、ポークから選べてチキンを選択。それとダールです。タルカリ、サーグ、グンドゥルックアチャール、ゴルベラコチャトニー、ムラコアチャール、野菜、バートなどか付き [続きを読む]
  • ベンガル カレーファクトリー(神田 ベンガル料理)
  • 千代田区内神田3-8-1神田駅の近くにあるカウンターだけの小さなお店。小さなお店でメニューは日替わりで数種のみ。飲み屋なのでまずビール。おつまみはありがちな市販品。合理的でいいと思います。料理はハリーム&パラーターをいただきました。パラーターは冷凍パラーターに似ていて美味しいです。ハリームはバングラデシュスタイルらしいです。話好きな店主が、みんなが食べたことあるハリームはパキスタン スタイルであり、これ [続きを読む]
  • ヴェニス御徒町(御徒町 南インド料理)再訪問
  • 良くなった(と私が感じる)ので、また平日夜に訪問。今度はノンベジミールス。選べるカレーは魚と羊にしました。ラッサムとライスがお代わり可で夜でも1800円というのがいいです。インド料理を非日常のご馳走と考える人には3000円とかでもいいのでしょうが、インド料理を日常食としているインド人客にはきっとこれぐらいが良いのでしょう。ノンベジだとサンバルが付いてないのにはちょっとビックリ。チャトニーもないので [続きを読む]
  • Suhana Cuppa Misal(インスタント食品)
  • インドのインスタント食品もどんどん増えてますね。たぶん日本に輸入する業者が増えているということもあるのでしょうが、そもそもインドでインスタント食品が増えているのではないかと思います。ミセルのインスタントまで登場してました。お湯を入れてしばらく待てば出来上がり。ちょっとお湯が多すぎたかも。まぁいっか。ミセルはパウで食べるのが良いような気がするのですが、家にあったパンはバゲットだけでした。まぁまぁ美味 [続きを読む]
  • アムダスラビー(西葛西 南インド料理)再訪問
  • 土日のランチビュッフェが魅力的なお店。今回は平日の夜に訪問しました。メニューにはティファン類もありますが、この日はカレーが食べたくてアンダーマサーラー。これ好みに合っていて美味しいです!昼ビュッフェにもこのタマゴカレーが出たことあるのかな?一緒に食べたのはチャパーティー。通常メニューにチャパーティーがあるお店はいいですよね。カレーを美味しくいただけます。このお店は夜もいきですね。 [続きを読む]
  • アプラサ(西早稲田・高田馬場 スリランカ料理)再訪問
  • スリランカ料理は、単品のカレーを食べるより複数のカレーや副菜があったほうが美味しさ倍増すると思うのです。しかし、夜のひとり飯では、それがなかなか難しいです。何品も注文するのは量も価格も一人では多すぎるから。だからここお店が重宝してます。ここは夜でもワンプレートのセットが1000円そこそこで食べられます。ワンプレートである必要はありませんが、こうやって複数の料理を味わえるセットはひとり飯には有難いで [続きを読む]
  • ナワブ(日本橋 インド・パキスタン料理)再訪問
  • (前回に続いて食べたもの記録)デーツ、バェンガン パコーラー、アールー パコーラー第9番目の月の日没後の訪問では、はじめにこんなセットを食べました。通常メニューではありません。ゴービー ゴーシュトここのはゴービーをクタクタにしてるタイプ。今回のゴービーは紫色の珍しいゴービーを使っているらしいけど、それによる味の影響は分からなかったです。肉が多いのが良かったと思いました。マトン ララはじめて食べた料理で [続きを読む]
  • ナワブ(日本橋 インド・パキスタン料理)再訪問
  • 勤務先の徒歩圏内にあるのでちょくちょく利用しています。特に、黒板に書かれたスペシャルメニューの中に気になる料理があると、食べてみたくなっちゃいます。マトンバローチバローチ(地方)の料理と言うことですが、たぶんバローチにはマトンバローチという料理な無くて、これはラホール風のマトンバローチなんだと思います。キーマ好みが分かれるからマトンを使わずチキンを使っているお店が多いですが、ここはマトンキーマがあ [続きを読む]
  • スルチ(茅場町 南インド料理)再訪問
  • 日本橋と茅場町は比較的駅間隔が短く、それほど苦もなく勤務先からこのお店に来ることができます。帰りに寄りました。食べたのはフィッシュ マサラとパラタ。魚のカレーは複数あって、以前に食べた他の魚カレーのほうが美味しかったような気がします。いつの間にかシェフが変わっているようですが、それが味に影響したってことではないと思いますが。ちなみに、この日もお店は私の貸切状態。インド料理店は昼に繁盛して夜は厳しそ [続きを読む]
  • ラトバレ(新大久保 ネパール料理)再訪問
  • 同じお店で慣れ親しんだ味を楽しむのもいいけど、いつもと違うお店でちょっと違う味を楽しむのも良い。と思って、ベットガットのすぐ近くにあるコチラのお店を訪問。ダール、チキン、タルカリ、アチャール、バート(少なくしてもらってあります)ここも美味しい。ここ新大久保だといっぱいあるなかの一店になっちゃってますが、もし違う街にあったら、美味しいネパール料理店として大注目のお店になってるぐらい美味しいです。スク [続きを読む]
  • ベットガット(新大久保 ネパール料理)再訪問
  • 1回しか行かない人は、もっと色々載ってるセットが良いと思いますが、この日は軽めの食事をいただきに来たのでAセット。カレーはマトンにしました。今日のダールはこっちのタイプ。ギュー(ギー)が多め?やっぱりゴルベラコ アチャールがとても美味しいです。目立たないお店の、目立たない料理。このお店のそんなところが日常使いにちょうど良いのかもしれません。 [続きを読む]
  • マンゴー(インド輸入果実)
  • 数年前からインドやパキスタンからの輸入マンゴーが入手しやすくなってきたと思います。今年はインドのケサール種でマンゴー始め。西大島のネパール料理店併設食材店で購入しました。毎年最初に思います。マンゴーってやっぱり美味しいです。輸入ルートは複数あるみたいで、こちらは蔵前の大手食材店で購入。なかなか熟れないのですが、待ちきれずに食べてみたら、ダメでした。一緒に購入したもう一つはこれから何日か置いて食べま [続きを読む]