株式会社山田屋水産 さん プロフィール

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株式会社山田屋水産さん: 山田屋水産のカマボコ通信!
ハンドル名株式会社山田屋水産 さん
ブログタイトル山田屋水産のカマボコ通信!
ブログURLhttp://yamadaya-web.jugem.jp/
サイト紹介文熱海で有名な練り物製品の山田屋水産のブログです!只今年末限定の伊達巻造りの工程をちょっぴり公開中です
自由文保存料無添加、『美味しい物をお届けする』のをモットーに職人が手作りで仕上げております。
手作りだからこそ、保存料無添加だからこその美味しさを是非とも1度お試しください!
当社HPでオンライン注文も出来ますので是非どうぞ!
当社自慢の『蒲鉾ケーキ』も大好評を頂いております!!
普通のケーキに飽きてしまった方、健康が気になる方、サプライズ好きな方にオススメです☆
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供220回 / 365日(平均4.2回/週) - 参加 2009/11/13 19:57

株式会社山田屋水産 さんのブログ記事

  • 今日、造っていました。うちでは、魚めん、ぎょめんと呼んでいます。そう、すり身で作る麺ですね。お吸い物に多く使われます。うちは白、紅色に染めたり抹茶、柚子、青のりを入れたりと季節や器によって様々なものを作ります。これを使って、イベント用に何... [続きを読む]
  • 最近、出してないね
  • 週末になると、湯葉煮ある?というお客様がいる。この湯葉は湯葉巻を造るために、京都からわざわざ取り寄せている。今はお取り寄せは簡単な世の中ですが、創業からこれを使い続けている。よくぞ、この湯葉をみつけたと感心する。手漉きで形はいびつだが厚手... [続きを読む]
  • デリケート
  • デリケートなんですよ、大漁!えび娘は前にも書きたけど、すり身と桜えびはどうも合わない。たくさん入れるとすり身が変な食感になってしまう。桜えびの塩気?殻のカルシウム?特に真空すると、味が別ものになる。デリケートな製品です。そんな理由で直売に... [続きを読む]
  • 動画編集
  • ヘタだなぁ〜動画編集周りが動画!動画!と言っていて私もやらなきゃあ、と思いつつどうも自信がなく、今まできたのですがやっと重い腰を上げチャレンジしていますが、ヘタですねぇ〜嫌になっちゃう。いろんなものを製造しているので、お題には困らないので... [続きを読む]
  • 桜えび
  • 本当に宝ですよね、桜えび。国内だと静岡県しか取れない。それを知ったのも大人になってから、いつもみじかあったからね。美味し〜んだけど、すり身とはあんまり合わず、えび娘に仕上げるまで職人は配合に苦心しておりました。その苦労も実って、今ではまっし... [続きを読む]
  • だいだい胡椒
  • 今朝も見てくれましたか?zipでいよいよクッキングが始まりましたね〜うちのだいだい胡椒を材料に使ってくれていました!嬉しーーーーい私はいつも、くっつけるバージョンで製品案内をしているのですがやはり、奴はできるな!材料として豚肉につけて使ってい... [続きを読む]
  • 熱海 えび娘
  • 今朝の zip?熱海グルメ特集〜うちのえび娘が登場ご覧いただけましたか?本名は 大漁!えび娘この名前はtwitterで募集して名付けてもらいました。とにかく桜えびを入れすぎてしまって直販しかできないのです?癖になってしまう味らしく、ファンがついておりま... [続きを読む]
  • モコズキッチン
  • 4/9〜、2週間に渡り日本TVのモコズキッチンで熱海特集をやっています!有難いですよね〜今朝はニューアカオさんの小枝カフェでしたね。まだ行ってないのよね〜絶景カフェの花の妖精はお客様が来ると連れて行きます、インスタ映えするし。ニューアカオさんは... [続きを読む]
  • ピリピリ
  • だいだい胡椒の仕込み中です。今年は忙しく、やや出遅れています。出遅れると心臓が痛くなるのです、一年中、出遅れますから....まずは、だいだいの皮抜き。手仕事なのでどれも大変ですが赤唐辛子の下準備が....厳重に手袋、マスクで取り掛かります。素手... [続きを読む]
  • 唯一だから
  • 山田屋は熱海で唯一のすり身工房。熱海には、うちだけになってしまった!前はもう一軒あったのですが....と言う事で熱海唯一に惹かれてお土産の注文がいただける。金額に合わせて組み合わせています。オーダーで造るものあり、詰め合わせるものありお好みでやっ... [続きを読む]
  • 四月になると
  • 四月になると人気が出てくる、大漁!えび娘。花が咲き、新芽が出てくると人もエネルギーが湧いてきて動きたくなるこんな時に食べたくなるのか?えび娘が動き出す!桜えびを入れすぎたので直販しかできないです。その訳はまた今度....大漁!えび娘 ---お... [続きを読む]
  • 熱海だいだい胡椒物語
  • 熱海だいだいの生産高は日本一。私もへえ〜と思う、若者に、だいだいは認知されていないことが多い。なに、それ....って感じかなお正月のお飾りに使んだよねって説明するとへえ〜と、ちょっと遠い理解。お飾り自体、あんまり知らない世代かも!だいだいって... [続きを読む]
  • 竹輪の日
  • 今日は竹輪を焼く日です。竹輪の記念日ではないです(笑)山田屋のはねぎと生姜入りが定番、昔っから....創業以来変わらないこれを考えた人はエライ!その頃から、世間と違うものを定番にしちゃうんだよね、山田屋は。今日は出来立て販売します!今日中なら... [続きを読む]
  • 塩漬け
  • 新しい事務スタッフが言う熱海って塩漬けにする桜はあまり咲いていないですね、通勤途中に一本しかないです。へえ〜そんな事考えたことがない!塩漬けの桜ってどんな桜?八重に桜を塩漬けにするらしい…そう言えば、お茶に入っている桜はたくさんの花びらがゆ... [続きを読む]
  • 別れ
  • 春は別れがあり、出会いもある。スタッフも同じ。今年は特に、別れも出会いも多いように思う。別れて寂しさを感じ、出会って新鮮な気持ちにもなる。寂しいばかりも嫌だけど嬉しいばかりもね....とにかく、山田屋と縁のある人全てが幸せになって欲しいと思う。 [続きを読む]
  • お花見
  • 恒例のお花見ランチに行きました!山田屋はお弁当を持って行くのが恒例中には夜桜が好きなスタッフもいるんですが桜が好きかおちゃけが好きか....昼のちょっと時間にというのも楽しい?昔は姫の沢公園とかみんなでよく行ったものです。復活させようか、自然の中... [続きを読む]
  • 仕方ない
  • 本日、3月28日咲見町直売店はお休みいたします。年度末なので仕方ないです。どの程度の工事なのかわからず、一応、お店は開きたいと思うのギリギリのお知らせになってしまい申し訳ないです。食品だし、オープンな店なので大きな音とあのホコリは....申し訳... [続きを読む]
  • 新製品
  • かまぼこポップ山田屋の得意技の細工かまぼこをキャンディのように造って見ました!三色巻、チーズ巻、高級ナルトナルトはベースの身が普通のものと違うので高級とつけさせてもらいました(笑)以前のレモナキッチンでも造ったのですがこんな美味しいナルト... [続きを読む]
  • 久しぶり
  • 久しぶりに熱海銀座通りで海辺のマルシェが開催される最近は親水公園に場所を変えることが多かったですが、銀座通りの方がお客様と近い感じがするなぜでしょう?今回は、焼きいかめんちと焼きチーズがおすすめトローリチーズです!あと、細工かまぼこの可... [続きを読む]
  • 時間
  • 春休み大学生が本当に多い昭和、時間がゆっくり、温泉と喜んでくださる昔は親父の街だったが....時間の使い方が都会とは全く違うきっちりきっちり、してないんだよねうちもそうだけど、店が閉まるのが早い。前は宿泊の方は15:00過ぎると街には出てこない、... [続きを読む]
  • 優しいだよね
  • うちの職人さんは優しいだよね、そして、真面目製品を造るときにハズレがないようにと優しい気持ちが入る、仕事の丁寧さと美味しくと優しい気持ちが山田屋の製品。そして、出来立てを美味しいと喜んでくれるお客様がいる。うれしい事ですよね! ---お問い合... [続きを読む]
  • まぬけ
  • まぬけです....ふるさと納税もやってるよ!とアップインスタあげて、FBあげてあっ、そうだすぐにふるぽ に入れるようにアドレスもうーん、気がきくと我ながら自分を褒める。あら〜サイトがリニューアル中(^◇^;)3/19まで見れません、まぬけだよ!ふるぽ サ... [続きを読む]
  • いつのまにか
  • いつのまにか揚げたて製品が増えました!伊豆揚げは六種類にいか大葉、いかめんち、イタリアン人参玉葱、つくね、ベーコンねぎ一番人気はいか大葉。しいたけ坊ちゃん丸、大漁えび娘。えび娘は直売店しか食べられないです。注文を聞いてから揚げるのでちょっ... [続きを読む]
  • 海辺のマルシェ
  • 久しぶりに出店します。3月25日熱海銀座通り 海辺のマルシェhttps://www.ataminews.gr.jp/event/149/焼き焼きメニューをやろうかなと思案中いかめんちにチーズ...ツナもいいんじゃないという意見も何にしようかなぁ〜と考えるのも楽しい! ---お問い合わせ... [続きを読む]
  • つくし
  • 春がやってきました!山田屋の庭にも、つくしが....毎年のことながら、ウキウキしますね(笑)山田屋直売店にも散策のお供に揚げたての伊豆揚げやしいたけ坊ちゃん丸知る人ぞ知る、大漁えび娘が喜ばれている。一回、食べてみてください、美味しいから! [続きを読む]