株式会社山田屋水産 さん プロフィール

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株式会社山田屋水産さん: 山田屋水産のカマボコ通信!
ハンドル名株式会社山田屋水産 さん
ブログタイトル山田屋水産のカマボコ通信!
ブログURLhttp://yamadaya-web.jugem.jp/
サイト紹介文熱海で有名な練り物製品の山田屋水産のブログです!只今年末限定の伊達巻造りの工程をちょっぴり公開中です
自由文保存料無添加、『美味しい物をお届けする』のをモットーに職人が手作りで仕上げております。
手作りだからこそ、保存料無添加だからこその美味しさを是非とも1度お試しください!
当社HPでオンライン注文も出来ますので是非どうぞ!
当社自慢の『蒲鉾ケーキ』も大好評を頂いております!!
普通のケーキに飽きてしまった方、健康が気になる方、サプライズ好きな方にオススメです☆
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供230回 / 365日(平均4.4回/週) - 参加 2009/11/13 19:57

株式会社山田屋水産 さんのブログ記事

  • 大和芋入荷
  • 伊達巻用の大和芋が入荷しました。今の時期、いい大和芋を入荷するの結構大変。新しいものに移り変わる端境期です。特に自然派のものはね〜いつもうちのものはどんな時にでも用意してくれる生産者さんがいます。今の生産者さんに出会うまでとっても大変だった。... [続きを読む]
  • このままで
  • 今朝は冷えますね、すり身には寒い方が製造しやすいので、有難い気温ですが、これだは困るという人もいるでしょうね。伊達巻を焼く準備を始めているんですが北海道産の自然派すり身は気温がとっても重要です。今年は原材料が上手く集まったのでホッとしていま... [続きを読む]
  • かまぼこケーキの取材
  • SBSでの放映を見終わったところです。ケーキが綺麗に映り、職人の技も伝わったかな....と思いました、ありがとうございます。5分ほどの放映でしたが収録は丸1日。違う角度で見ることがなかったのでいい経験でした。オーダーをくれるお客様にも造ってくれる職人... [続きを読む]
  • とうとう(泣)
  • ことしの駿河湾の桜えびは不漁でした、いつになくすっごい、不漁だそうです。今まで、大漁えび娘は頑張って由比産で製造していましたが....ちょっと無理になってきました(泣)10月末に桜えび漁が解禁になるのですが今回は計画的に漁をするそうで期待できなさそ... [続きを読む]
  • 出るよ〜イブアイしずおか
  • 9月18日にTV放映されます。 イブアイしずおかSBS 18:45ごろからやったーー!ですね(笑)今回はうちの自慢の職人が中心。製品も嬉しいけれど、職人のスポットを当ててくれるのはさらに嬉しいです。うちは手造り、それをつくるのは人。スタッフを評価される... [続きを読む]
  • 熱海おでん
  • 熱海おでんの準備を始めています。あつとうみの2パックに各おでん汁がセット。1つのパックに14種類のおでん種が入っています。毎年、数種類を変えていますので毎年違う味になります。いろんな食材から出るだしで、おでん汁がなお一層美味しくなります。おでん... [続きを読む]
  • なにぃーー
  • 今日は冷んやりした朝....国産、自然派の伊達巻を焼き始めるにはいい感じの気温。数日、こんな感じなので伊達巻の準備を始めようかとあれこれ準備を始めました。また、夏日になる〜ということ、なにっーーーー!焼けないじゃん!伊達巻の助走を始めようと思っ... [続きを読む]
  • たまごちゃん
  • 今年の夏は暑かった!涼しくなってもホッとできないのです。暑さの影響は玉子にも響く.....今年の玉子は小さいだろうね、暑いを過ごしたニワトリの生む玉子は小さいのです。自然の成り行きだと仕方ないのだけれど材料に使う場合はいつも均一の方がありがたい... [続きを読む]
  • 熱中症か!
  • 日曜日のお魚祭、超暑かった....夏に戻った感じ。盛況で、ワイワイ。だが、私...帰宅して一休みでゴロン.....頭がズキズキ、いつもの頭痛か、いつもの薬をパクリ、あれっ?治らないぞ!ググると、熱中症の症状だそうだプラス頭痛薬を飲んではいけないらし... [続きを読む]
  • 強風
  • 台風21号での強風、風速50メートル越え、場所によって80メートルを超えて計測したニュースを見た。そんなことがあるんだ...そういえば咲見町直売店も....風が強い日は、店正面の山からくだる道から風ががおりてくる、その風がくるくると店正面をくるくると回る。... [続きを読む]
  • 誰に
  • オーダーかまぼこケーキ注文してくれる人の狙いはサプライズお祝いにケーキのビジュアルが欲しいけどケーキはちょっと....と言う人甘いものが苦手と言う人男の人に....お父さんとか先生とか退院祝い、喜寿系のお祝い練り物が大好きというちびっ子も多い会社... [続きを読む]
  • ゴジラ
  • 立て続けの自然災害....毎月あるじゃん!子供の頃見た、ゴジラとかに映画で壊滅した町と同じような景色。今でもそのタイプの映画がそうだよねゴジラと自然災害がダブルあーあれは、怪物とか宇宙人になってるけれど本当の相手は自然だったんだ、敵は近くにいる... [続きを読む]
  • うわぁー
  • 台風が過ぎ去り...どんな台風になるのか?とにかく今日は早仕舞いという事でバタバタしていた1日。工房は午前中に、後は終わり次第と言う事で、結局、16:30ごろメドがたちお仕事終了〜熱海は静かでしたよ、今回は。ニュースを見て驚いています。最強の台風... [続きを読む]
  • 人気もの
  • 8月の人気もの1番 大漁えび娘2、伊豆揚 いか大葉 3、伊豆揚 いかめんち4、伊豆揚 ベーコン葱5、しいたけ坊ちゃん丸がベスト5。えび娘はナイーブナイーブ製品で今は直売店、ネット販売のみ。もっとガンガン、よそでも売れればいいのですが....なかな... [続きを読む]
  • どうにかしてくれ
  • 今月末をもって、関東版のTV放送が見ることができなくなる。まじっすか?ですよ〜子供の頃から慣れ親しんだ放送が見られなくなる....悲しい....熱海は新幹線があり、温泉があり、関東の情報もありでよかったと思うけど地デジになってから静岡版になってはいたが... [続きを読む]
  • チョキチョキ
  • チーズを真ん中にしてすり身でくるりと包んで揚げています。揚げ仕上がった製品を1つずつ揚げすぎた部分をチェックしてクッキングハサミでチョキチョキします。と言ってたもカットする部分は数ミリあるかないか....そのままでもいいんじゃない?と思うほどそ... [続きを読む]
  • 創業は昭和32年
  • 山田屋の創業は昭和32年頃はじめは魚屋として仕入れたお魚を売ってすぐに市場へ支払うという自転車操業バイクで営業し、次に車と少しずつバージョンアップできた時代。誰もが夢が見られる時代だったと思う。咲見町に小さな店を出したのが始まりです。熱海の黄... [続きを読む]
  • ランク
  • すり身にもランクがあることをなかなか知られていませんよね。生の魚を使う場合は別ですが冷凍のすり身を使う場合、ベースになるお魚にランクがあります。適材適所と言いますか、揚げものはこのランク、板付はこのランクと....地域でも違いますねいつも常備... [続きを読む]
  • 早仕舞い
  • 本日は早仕舞いします。夏の暑気払い、おつかれさん会をします。これが我社は大好きで(笑)暑くなる前から予定しているイベントすいませんが、お店も早仕舞いいたします。ちょっと一息入れさせてくださいね! [続きを読む]
  • 弱音
  • 弱音を吐く.....ちょっと疲れたびー仕事と使用が重なり、目まぐるしい数日が続き....ちょっと疲れました、そんな時は寝るのが一番。台風の心配をそっちのけの爆睡。あーーよく寝た、という朝です。少しずつ、気持ちをあげていきますよ? [続きを読む]
  • 終戦記念日
  • 終戦記念日。忘れてはいけない日ですね、涙、涙の火垂るの墓など絶対見ない....特番も、なにもかも見ないのが戦争経験者の社長です零戦の映画の飛行機音も嫌う、CMなのに経験者というのはそう言うものなのでしょう。私たちには計り知れない思いがあるのです。... [続きを読む]
  • 増量中
  • 咲見町直売店では今、大漁えび娘を数量限定でちょっと増量して販売中です。ここだけしか販売を知ってわざわざ来てくださるお客様に心ばかりの気持ちです。揚げたてサイコーーー!!大漁えび娘 ---お問い合わせ---お魚のすり身の店 山田屋熱海市咲見町10-1(セブ... [続きを読む]