ゆうこっぴ〜 さん プロフィール

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ゆうこっぴ〜さん: my  favorite
ハンドル名ゆうこっぴ〜 さん
ブログタイトルmy favorite
ブログURLhttps://tosatamama.exblog.jp/
サイト紹介文シフォンケーキを中心に、ロールケーキ、クッキー、タルト、パンを作っています。
自由文3人の可愛い子供たちのおやつにと毎日せっせとお菓子焼いてます。大好きなシフォンケーキはふわふわしっとりに焼けるように日々練習の最中です。夢はシフォンケーキの販売。いつか実現できるよう夢みて。。。

ブログを始めて1年ほど。もっと沢山の方にブログ見にきてほしいな。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供276回 / 365日(平均5.3回/週) - 参加 2009/11/22 15:35

ゆうこっぴ〜 さんのブログ記事

  • 紅茶シフォン
  • 土曜日の午後のレッスンは「紅茶シフォン」でした。メレンゲ、混ぜともにとっても安定していて、美味しそうに焼き上がりました🎵型出しも完璧😊1枚目のpicはご試食でお出しした米粉のバニラシフォンサンド??可愛い彼女にピッタリのご試食シフォンになりました?12月のレッスンスケジュール12/3 10:00 シュトーレンシフォン2018 残席113:3... [続きを読む]
  • オレンジシフォン
  • 土曜日のレッスンは午前「オレンジシフォン」、午後「紅茶シフォン」でした。いつもとっても真剣にレッスンに参加してくれる彼女。この日も新しいハンドミキサーご持参で来てくれました😁ご自宅でもよく焼いているということで、前回とは見違えるように上手になってた‼?頑張ってますね?新しいオーブンに早く慣れるといいね。4枚目はお土産に頂いたピーチ烏龍茶??とっても美味しい??あ... [続きを読む]
  • バースデーいちごタルト
  • 昨日お渡しした、いちごタルト。1週間前から、散々デコレーションに悩み、Instagramやクグッて、参考になる画像を検索したのに、悩んだ末に去年と同じ😅私らしくていっか😅いちごを1パック以上使って、いちご大好きな女の子ちゃんのバースデーケーキを作りました??ご本人自らお母さんと取りにきてくれて、可愛いイラスト付きの袋を頂きました。ありがとう??召し上... [続きを読む]
  • 和のほうじ茶「米粉のほうじ茶シフォン」
  • 昨日のレッスンから。昨日は和のほうじ茶「米粉のほうじ茶シフォン」のレッスンでした🎵このほうじ茶は私のイチオシ🈴🎵大好きな味、食感に仕上がったシフォンのレシピです。是非皆さんに作ってほしいなぁ😊昨日の生徒さんもとっても美味しそうに焼き上がりました?型ご持参でお越しくださったので、カットした画像を今朝送ってくれました。... [続きを読む]
  • 豆花試作🎵
  • 年末大点心会のための豆花試作中。本物の豆花は、材料がお手軽に手に入るものではないので、今回はお手軽に作れる簡単豆花。それでも、せっかく皆で作るなら、できれば本物に近づけたいので、凝固剤違いで試作してみました。左から粉寒天、板ゼラチン、アガー。いやー、それぞれまったく違う食感。以前習った豆花に近いのは、粉寒天かな。絹豆腐みたいだけど、またちょっと違う。板ゼラチンはぷるぷるな食感も... [続きを読む]
  • 米粉尽くしのプレゼント
  • 米粉のバニラシフォン。久しぶりに会いに行った知人に食べてほしくて焼きました。食べるものにとっても気を付けてる彼女だから、お子さんに安心して食べてもらえるお菓子を??何シフォンが喜ぶかな、あれも食べてほしい、これも食べてほしいって色々思い付いたのですが、やっぱりシンプルに美味しさを味わえるバニラシフォンが彼女は喜んでくれるかな。可愛い可愛い小さい彼女も食べてくれるかなって思い、米粉にしま... [続きを読む]
  • シュトーレンシフォン2018レッスン
  • 昨日レッスンのシュトーレンシフォン。今シーズン初めてのレッスンは、私も緊張します💦昨日は久しぶりにご参加くださった生徒さんでした。年も近いせいか、なぜかとても親近感のある彼女。最近いらっしゃらないなとちょっと寂しく思っていたので、ご参加くださって嬉しかったです😊さてご製作のシフォン。生地もゆるまず、高さもちょうどよく大成功です?おうちでもたくさ... [続きを読む]
  • 12月最初のレッスンはバニラシフォン🎵
  • 先週土曜日のレッスンも基本クラス「バニラシフォン」でした。お教室をはじめて1年半になりますが、5人目の男性の生徒さん😊私のお教室は、男性の方もお越し頂けます。なかなか男性1人で参加できるお教室がないようで、毎回皆さんに大変感謝されます😊そういえば、初めていらしてくれた男性の生徒さんは元気かなぁ。年内にご結婚のお話もあったけど、どうしたかなぁ。と、ふと... [続きを読む]
  • 年末点心会のお知らせ🎵
  • 昨日で11月のレッスンはすべて終了しました。今日から12月のレッスン🎵ありがたいことに、たくさんのご予約を頂いています。まだお席ご用意できますので、是非是非年末のひととき、お菓子に点心に楽しい時間を共有しませんか?お申し込み、お問い合わせお待ちしてますね😊ご予約はお日にちで確保してください。レッスン内容はご相談の上、変更可能です😊... [続きを読む]
  • チーズマフィンとチョコマフィン
  • 昨日の続きのマフィンです🎵チーズマフィンとチョコマフィン😊どちらも私の大好きなモコモコきのこ形に焼き上がりました??うちはガスオーブンを使っているんですが、やはり焼きムラがあって、ちょっと油断すると、片側だけモリっとしてしまう(>_<)それは許せない(笑)このモコモコのきのこの形が可愛いんだよなぁ😁と、変なこだわりがある私なのでした... [続きを読む]
  • マフィン、マフィン、マフィン?
  • 月曜日にレッスンしたレモンケーキの写真がどこを探してもないっ💦火曜日にデータ整理したときに迷子になってしまったのかしら…😢Mさんごめんなさいね😢とってもキレイに焼き上がって、可愛くラッピング仕上げたのに残念(>_<)楽しくレッスンさせて頂いてありがとうございます?昨日はマフィンデー??ばなな、チョコ、チーズの3種焼きました。こちら... [続きを読む]
  • ばななシフォンとココアシフォンレッスン
  • 先週土曜日は午前「ばななシフォン」、午後は「ココアシフォン」でした。久しぶりにお会いする生徒さん😊明るくて元気で可愛くて、こちらまで元気になれました🎵とっても楽しい時間をありがとう。たくさんの習い事をしている彼女。彼女の作るケーキが美味しすぎて、復習レッスンの費用をお友だちが出してくださっているとか?お写真も見せて頂きましたが、どれも、丁寧に作られ... [続きを読む]
  • いちごのデコレーションシフォン
  • 昨日作ったデコレーションケーキ🎂土曜日のレッスンが午後「ココアシフォン」で、ホールごと残っていたので、珍しくデコレーションにしてみました。某ホテルのクリスマスケーキを真似して絞ったものの、似ても似つかないものになった😅ちなみにとっても素敵なクリスマスケーキは、キレイな薔薇が描かれてました🌹わたしのは牡丹の花みたいになっちゃった(笑)生... [続きを読む]
  • 点心レッスン「肉まんあんまん」「しゅうまい」
  • 水曜日は点心レッスンでした🎵午前の肉まんあんまんには、お二人の参加を、午後のしゅうまいには、お一人のご参加を頂きました。最初は戸惑っていた包餡も、最後は手慣れた様子で包んでいました。肉まんあんまん、しゅうまいの包餡は、点心の包餡の基本です。なかなか普段しない手の動きになるので、最初は難しいと思いますが、慣れればさくさく包めるようになりますよ🎵お二人も段々... [続きを読む]
  • 和のほうじ茶「米粉のほうじ茶シフォン」
  • ほうじ茶シリーズ、もう1つは和のほうじ茶「米粉のほうじ茶シフォン」。奇跡的に1回で成功(笑)あれだけ米粉のバニラで苦しんだのが嘘のようなこの膨らみになりました🎵これこれこれよー?米粉でもこの膨らみで焼き上げたかったのよー??しっとり感プラスと和を強調するために、あるものを使ってます😊ご予約頂いた皆様、是非お楽しみに🎵これ、前回のしま... [続きを読む]
  • シュトーレンシフォン2018
  • シュトーレンシフォン2018。前回作ったシフォンをレッスンのご試食で出したら、めちゃくちゃ好評でした??前回はもし、生地が緩んでしまったら…という想定で製作したのですが、思いの外大好評で😅「ガトーショコラでもないし、この重さがたまらない?」「チョコが濃厚?」絶賛の嵐でしたね?うふ🎵嬉しい😊今回は、通常に製作してシフォンらしい焼き上がり... [続きを読む]
  • 点心レッスン「しゅうまい」「肉まんあんまん」
  • 先週金曜日は点心レッスンでした🎵午前しゅうまい、午後肉まんあんまん。シフォンレッスンの時には、あれば点心をお出ししてます。そのご試食をとっても気に入ってくださって、今回受講してくださいました。1枚目の写真は肉まんあんまんレッスンのおまけメニュー。あんまんのはりねずみちゃんと、揚げ肉まん。美味しく食べるには、ちょこっとコツがいります。でも、このはりねずみちゃんがな... [続きを読む]
  • 最後の栗の渋皮煮シフォンレッスン🌰
  • 火曜日午後のレッスン「栗の渋皮煮シフォン」。先月、今月大変人気のあったこの講座😊ひとまずこの日でご予約の方ですべてのレッスン終了です。思えば2キロ作った渋皮煮。足りるかなぁと少し不安でしたが、栗が思いの外大きかった?シフォンにはだいたい3粒入れてるんですが、3粒でなんと90g弱😱??たった3粒だど思うでしょ?いえいえ、ケーキの中にゴロゴロ入ってます... [続きを読む]
  • 季節外れのハロウィンシフォン(笑)
  • 火曜日のレッスンから🎵ちょっと季節外れになっちゃいましたが、生徒さんのご希望でかぼちゃとココアのハロウィンシフォン??先月来る時間が取れなくて、ハロウィン終わっちゃったけど、このシフォンをやりたいっておっしゃってくれました😊嬉しい🎵せっかくなので、デコレーションもクモの巣🕸?で。こちらは、カボチャ生地とココア生地の2色... [続きを読む]
  • 点心レッスンスタートです🎵まずはしゅうまい?
  • 今週の月曜日に、初のしゅうまいレッスンをしました😊いよいよ、点心レッスン、本格スタートです🎵レッスンでは、豚肉のしゅうまいと海老とうずらの卵のしゅうまいを作って頂きます。残った具材で、揚げしゅうまい?? レッスンには是非お腹ペコペコでいらしてくださいね😊ほっかほかの蒸したてしゅうまいとアツアツ揚げたての揚げしゅうまいのご試食をして頂きま... [続きを読む]