ゆうこっぴ〜 さん プロフィール

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ゆうこっぴ〜さん: my  favorite
ハンドル名ゆうこっぴ〜 さん
ブログタイトルmy favorite
ブログURLhttp://tosatamama.exblog.jp/
サイト紹介文シフォンケーキを中心に、ロールケーキ、クッキー、タルト、パンを作っています。
自由文3人の可愛い子供たちのおやつにと毎日せっせとお菓子焼いてます。大好きなシフォンケーキはふわふわしっとりに焼けるように日々練習の最中です。夢はシフォンケーキの販売。いつか実現できるよう夢みて。。。

ブログを始めて1年ほど。もっと沢山の方にブログ見にきてほしいな。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供136回 / 211日(平均4.5回/週) - 参加 2009/11/22 15:35

ゆうこっぴ〜 さんのブログ記事

  • 生キャラメルモカシフォン
  • 久しぶりにシフォンケーキ作りました。午前中はレッスンがあってバニラシフォン。レッスンでシフォン焼いたら、シフォン焼きたい病が発症(笑)ちょうど生クリームがあったので、生キャラメルモカシフォンを焼きました。美味しいんだけど、生キャラメル味が強かったなぁ。日を追う毎に、コーヒーの味が出てくるかしら。もう少しコーヒー感出せるように、レシピ改良します🎵コーヒーと生キ... [続きを読む]
  • クリスマスケーキレッスン
  • 過去picより。来月のお菓子教室は、シフォンケーキの他に、クリスマスケーキ製作のレッスンを開催します。バニラシフォンかココアシフォンにデコレーションして、クリスマスケーキに仕上げます。昨年のクリスマスケーキ?🎄?のpicを参考ににしようと引っ張り出してきて、ただいまデコレーションの検討中です🎵大人クリスマス?🎄?を目指したいので、デ... [続きを読む]
  • 焼き菓子教室
  • 昨日は月1の焼き菓子教室に行って来ました🎵今月は美味しい、美味しい「エンガディナー」を習ってきました。さっくさくの生地に、くるみたっーぷりのヌガー?ダイエットには大敵だけど、1食抜かしても食べたい美味しさ?もう、買わなくていいなんて幸せヽ(´▽`)/でも、これをほんの少しで我慢するのは、なんて辛いんだ〜💦でも、ながーく楽しみたいので、ちょこっとずつ食... [続きを読む]
  • 応用クラス「ココアシフォン 」
  • 11月11日土曜日応用クラス「ココアシフォン」。シフォンを焼くのは久しぶりです??とOさん。夏前まで、シフォン作りに熱中しすぎて、体が悲鳴をあげてしまったそう………💧分かります??私もはまりすぎてしまう性格なので😅なので、シフォン作りはホントに久しぶりだったOさんでしたが、やっぱり一時期一生懸命作った感覚は忘れてませんね🎵久しぶりとは... [続きを読む]
  • 4種のベリーミックスとヨーグルトのシフォン
  • 昨日の続きです😊木曜日午後「4種のベリーミックスとヨーグルトのシフォン」。Oさんの製作したシフォン。午後は混ぜの感覚もすっかり取り戻し、こちらのシフォンも大成功でした??作業の早さ、メレンゲの出来、混ぜの丁寧さ、全てクリアです?高さのある美味しそうなシフォンに出来上がりましたね?ラッピングも終わって箱詰め。わぁ🎵売り物みたいですよね?風邪が... [続きを読む]
  • シフォンケーキ応用クラス「ココアシフォン」
  • 11月9日木曜日はシフォンケーキ応用クラス「ココアシフォン」開講日でした。ご参加くださったのは、Oさん。午前「ココアシフォン」、午後は「4種のベリーとヨーグルトのシフォン」でした。こちらは午前ココアシフォン、Oさん製作シフォン。たっぷりのココアが入っても、生地が緩むことなく、高さもあってとても美味しそうに焼き上がりましたね🎵大成功です?「なんか混ぜがワケわからな... [続きを読む]
  • 焼き菓子が作りたくなる秋🍁
  • 昨日は1日焼き菓子デー🎵シフォン以外も作ります(笑)何がいいかなぁって考えてるうちに、いつも何だかやる気がなくなってしまうので😅、昨日はまずプリン🍮??と思いやり始めたら、次々と作れました😊プリンで残った卵白で、ふんわりココアのダクワーズ。マドレーヌはいつもと違うレシピ、焼き加減もしっかりにしてみました。ぷっくりお腹が... [続きを読む]
  • 11月のお菓子教室が始まりました!!
  • 11月4日土曜日から11月のレッスンが始まりました!!んがっ!!まだご紹介してないレッスンがありましたごめんなさい。遅くなりました。まずはそちらから。10月24日マーブルチョコシフォンサンド。ご参加くださったのは、Tさん。10月は3週連続で、シフォンレッスンに来てくださいました。いつもとびきりの笑顔を見せてくれる可愛いTさんです。マーブル完璧に入りましたね。おうち... [続きを読む]
  • クリスマスケーキ
  • そろそろ考えなきゃいけないクリスマスケーキ。去年はたくさんのお友達にクリスマスケーキを作れました🎵楽しかったなぁ。いちごのタルトあり、生クリームシフォンデコレーションあり、チョコクリームシフォンデコレーションにガナッシュロール。ガトーショコラもあったけど、写真がなかった😅私のクリスマスケーキは、「食べられない飾りをできるだけ乗せない??」をモッ... [続きを読む]
  • かぼちゃプリンシフォン
  • 頼まれシフォン、3種類目は「かぼちゃプリン」🎃キリンさんみたいな可愛い色合いに仕上がりました🎵私のblogを見てセレクトしてくれた3種類でした🎵これは人気ですね〜?かぼちゃプリンシフォンの記事を見てくれた生徒さんが、何人も「先生??あれ、習いたいです?」と言ってくれました。ありがとうございます?でもね、これ、もんのすごーく難しい... [続きを読む]
  • かぼちゃプリンシフォン
  • 頼まれシフォン、3種類目は「かぼちゃプリン」🎃キリンさんみたいな可愛い色合いに仕上がりました🎵私のblogを見てセレクトしてくれた3種類でした🎵これは人気ですね〜?かぼちゃプリンシフォンの記事を見てくれた生徒さんが、何人も「先生??あれ、習いたいです?」と言ってくれました。ありがとうございます?でもね、これ、もんのすごーく難しい... [続きを読む]
  • 栗の渋皮煮シフォン
  • 頼まれシフォン第2弾。友達に渡したシフォンは食べたい?って言ってくれた三種類1ホールにしました😊こちらは、栗の渋皮煮シフォン。ちょうどカット断面に栗が出てイイ感じ🎵本日から11月のレッスンが始まります?今月も楽しく美味しいシフォンケーキ作りましょうね🎵まだ、空席がございますので、よろしかったら😊11月... [続きを読む]
  • いちごミルキーシフォン
  • お友達に頼まれた「いちごミルキーシフォン」。高校時代のお友達。いつもいつも気にかけてくれて、会うって時はシフォンケーキを頼んでくれます。高校当時は二人ともチェッカーズにはまり、おっかけしてたよね(笑)ライブ(←昔はコンサートって言ってたけど😅)行ったり、映画行ったり、映画のエキストラやったり。楽しかったなぁ🎵ん十年経った今でも、会えば10代の頃のままの... [続きを読む]
  • 4種のベリーとヨーグルトのシフォン
  • 今月の応用クラスレッスンのシフォン「4種のベリーとヨーグルトシフォン」。クランベリー、ブルーベリー、ラズベリー、ストロベリーのドライフルーツが入ってます。ヨーグルトベースの爽やかなシフォンですよ😊ヨーグルトベースなので、生地がゆるまないようにすること、たっぷりのベリーが沈まないこと、固形物の入れ方をお教えするレッスンです🎵まだ1席空席がありますので、よ... [続きを読む]
  • 4種のベリーとヨーグルトのシフォン
  • 今月の応用クラスレッスンのシフォン「4種のベリーとヨーグルトシフォン」。クランベリー、ブルーベリー、ラズベリー、ストロベリーのドライフルーツが入ってます。ヨーグルトベースの爽やかなシフォンですよ😊ヨーグルトベースなので、生地がゆるまないようにすること、たっぷりのベリーが沈まないこと、固形物の入れ方をお教えするレッスンです🎵まだ1席空席がありますので、よ... [続きを読む]
  • 点心教室「きのこまん」
  • これ、なーんだ?もう、しいたけにしか見えないですよね。こちらは、「きのこまん」??昨日は点心教室でした。おとといからアシスタントも始まっていますが、昨日は生徒😊いつか皆さんに教えるからと思うと、気分もピリッと引き締まります。しっかり教わってきましたよー🎵たくさんのきのこを使った餡を生地で包んであります。このしいたけの成形が楽しい??お肉は全... [続きを読む]
  • チョコチップシフォン
  • お友達から頼まれた「チョコチップシフォン」。「チョコのシフォンが食べたい?なんかない?」いくつかフレーバーあげると、マーブルチョコと迷って、こちらに決まりました😊チョコチップが全体に散って入ってなかなかイイ感じに焼けました🎵良かった🎵チョコチップがかたよって入ると大穴空いちゃうからね😅11月のスケジュールを下?に... [続きを読む]
  • バースデーシフォン
  • 昨日の頼まれもののデコレーションシフォン🎵ママ友からのご依頼。三兄弟のバースデーケーキを毎年作らせてもらって早6年。ありがたいなぁ。その年の好みがあって、とっても楽しいバースデーケーキ作り。高校生になったお兄ちゃんは、すっかり大人になり、シンプルにココアシフォン チョコクリームのみ🎵数年前まで、お絵かきシフォンとか作ってた気がするのになぁ。こうし... [続きを読む]
  • マーブルチョコシフォン
  • 25日はマーブルチョコサンドのレッスンでした。その時に作ったデモンストレーションのマーブルチョコシフォン。今回のマーブルはちょっとチョコがかたまっちゃいましたね。11月のレッスンスケジュールを更新しました〇バニラシフォン 2017/11/4 土曜日 10:00 〜 13:00   残席12017/11/18土曜日 10:00 〜 13:00   残席02017/11/2... [続きを読む]
  • パンも作ってます?
  • 先週末に作ったパン🎵お菓子作りばっかりしてると、無性にパンが作りたくなる(笑)子供達みんなが大好きなおしりパン二種類。ノーマルおしりパンと、黒糖かぼちゃおしりパン。先日いらっしゃった生徒さんに成形教わったので、一度やってみたかった🎵黒糖かぼちゃおしりパンのかぼちゃクリームは、レッスンで作ったかぼちゃモンブランクリーム。多目のレシピにしてあるので、... [続きを読む]
  • デコレーションシフォン
  • 昨日はバニラシフォン練習大会💪シフォンケーキをお教えしている以上、自分もスキルアップしなければっ??と思い、ひたすらバニラ。色々条件を変えて焼いていたら、あっという間に3台になってました😅ちょうど娘ちゃんが学校に持っていきたかったようで、1台分は持って行ってくれました🎵吹奏楽部のお友達が引退したので、お祝いでみんなに差し入れたいんですっ... [続きを読む]