ゆうこっぴ〜 さん プロフィール

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ゆうこっぴ〜さん: my  favorite
ハンドル名ゆうこっぴ〜 さん
ブログタイトルmy favorite
ブログURLhttps://tosatamama.exblog.jp/
サイト紹介文シフォンケーキを中心に、ロールケーキ、クッキー、タルト、パンを作っています。
自由文3人の可愛い子供たちのおやつにと毎日せっせとお菓子焼いてます。大好きなシフォンケーキはふわふわしっとりに焼けるように日々練習の最中です。夢はシフォンケーキの販売。いつか実現できるよう夢みて。。。

ブログを始めて1年ほど。もっと沢山の方にブログ見にきてほしいな。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供257回 / 365日(平均4.9回/週) - 参加 2009/11/22 15:35

ゆうこっぴ〜 さんのブログ記事

  • 焼き菓子も作ってます🎵
  • 昨日は米粉のシフォン1台試作したあと、マドレーヌとショートブレッドを作りました🎵マドレーヌも米粉で作ってみましたよ。あ、ココアは使ってます😅食感や、膨らみは小麦粉と変わらないかな。シフォンケーキは小麦粉と米粉で食感結構変わるけど、お菓子によって全然違いますね。やっと手に入った千代田金属の熊ちゃん型使用です??やっぱり可愛い??お顔の表情が決まら... [続きを読む]
  • モカシフォンロール
  • モカロール試作2回目🎵うん‼?今回はOK😊自分の思ってるロールケーキになりました。中のクリームはモカバタークリーム。バタークリームだけど、重たくなく、軽い口当たりになるよう、イタリアンメレンゲと合わせてあります。もう少しレシピに変更はあっても、概ねこれで行こうと思います?5月のレッスンを内容変更で、こちらのロールケーキ開催します🎵... [続きを読む]
  • レッスンの様子から🎵
  • 今週月曜日のレッスンのご報告🎵この日は、午前「バニラシフォン」、午後「ぱななシフォン」でした。今月、応用を受講してくださる方のご希望が、何故かばななが多い‼?なんでたか、毎月ご希望の応用講座が偏ります(笑)先月は抹茶が多かった(笑)不思議な現象(笑)今回ご参加くださったお二人は、普段からシフォンを焼かれているということで、手際もよく、とてもお上手でした€... [続きを読む]
  • 生キャラメルシフォン
  • 先生のレシピ本の中から「生キャラメルシフォン」。今月は先生のレッスンにこちらがあって、先生のblogで皆さんが作った生キャラメルシフォン見ていたら私も作りたくなった🎵美味しいけど難しいシフォン。いつもはキャラメル焦がし目で大人〜なビターのシフォンにするんですけど、今回は子供たち仕様のちょっと甘めのシフォンにしてみました🎵案の定、子供たちに大好評??こ... [続きを読む]
  • 試作に苦しむ日々に思うこと
  • 試作に苦しめられてる毎日です😅毎日米粉シフォンのプレーンの試作の日々…これがなかなかうまくいかない。だんだん、美味しくなくなってきたので(笑)、しばらくお休み。昨日録画したテレビ番組を見ていたら、「好きなことがうまくいかないっていうのは、嫌いなものをやらなきゃいけないより、ストレスがたまる。精神的につらいものです。」まさに、この心境で…好きなことだけに、うまくいか... [続きを読む]
  • ばななチョコマーブルシフォン
  • 次期シフォン教室の試作?!なーんて😁そうまではいかないけど、なんとなーくばななを使って新しいシフォンが作りたくなって作ってみました🎵作ったのは、ばななチョコマーブル😊ばななシフォンをベースに、チョコマーブルにして、チョコチップも??これ、末っ子の好みに、ドストライク🎵ばななと、チョコはベストカップルですよね?これは... [続きを読む]
  • 4月10日バニラシフォンレッスン
  • 4月レッスン始まりました?今月はたくさんのバニラシフォンのご予約を頂いてます。ありがとうございます😊シフォンの輪広がるといいな🎵一緒にシフォン作り、楽しみましょうね🎵この日のお二人も初めましての生徒さん。お一人は当教室初の妊婦さん?もうご実家に里帰り出産が近づいいているということで、今月どうしても受講したかったとの嬉しいお話。... [続きを読む]
  • 抹茶シフォンレッスン
  • 3月レッスン報告最後は、抹茶のシフォン2台作りに来てくれた生徒さん。大切な方へのプレゼントシフォンにしたいと受講してくださった男性の生徒さん😊おうちではシフォン作るための道具がないので、大切なプレゼントシフォンを作りに受講してくださいます。「二人にプレゼントしたいので、2台焼かせてもらえますか?」小さい、小さいお菓子教室ですもの。そのへんは臨機応変にご対応させて頂き... [続きを読む]
  • いちごミルキーシフォン
  • 生徒さまの製作シフォンが続きます。結構picがたまってたね😅こちらは、先月の限定シフォン「いちごのミルキーチーズ」。難しいシフォンかと思いきや、どなたも失敗することなく、皆さん大成功でした🎵また、来年の春にいちご祭りやりたいな?さてさて、私の春休みもあと2日。大掃除も終わったし、今日と明日の午後は、お菓子作りしちゃっかな🎵プレゼ... [続きを読む]
  • お菓子教室 応用クラス「抹茶シフォン」
  • 先月のレッスンのご報告がまだ済んでいないのに、4月ももう6日………💧早いですね。今月は少しお休みを頂いていて、今月のレッスンは10日の火曜日からです🎵ただいま、普段目をそらしている、家中の大掃除中です😅いやー、出るわ出るわ。ゴミ………💧大掃除する度に、これからは物を増やさないようにしようと決心するはずなのに、なぜ増える&... [続きを読む]
  • プリンタルト完成??
  • 昨日は最終試作デーでした。桜杏仁シフォンとプリンタルトがなかなかレシピが決まらず苦戦………💧やっとレシピが完成したプリンタルト🎵前回ご参加頂いた生徒さんからのリクエストで、作ったレシピ。いつもとは違うタルトのような、パイのようなサックサクの生地に、生クリームをたっぷり使用したぷるるんプリンを乗せて、ケーキ仕立てのデコレーションにしましたӿ... [続きを読む]
  • チョコシフォン
  • 4月5月のレッスンスケジュールをほぼお出ししました。新作のシフォンのレッスン日程はもうしばらくお待ち下さい🎵レッスンスケジュールの詳細を明日はこちらのblogにも掲載しますね。ずっと失敗し続けたチョコシフォン。やっと成功して、とっても嬉しかった??シフォン作りはいつまでたっても難しいけど、だからこそ楽しい🎵ご予約はこちら↓↓↓お問い合わせ... [続きを読む]
  • 米粉スイーツの復習🎵
  • ガトーショコラに続いて米粉スイーツシリーズ🎵米粉シフォン二種。抹茶シフォンとバニラシフォン。米粉の優しい甘さが感じられる美味しいシフォン。米粉使用で、こんなにふんわり、しっとり、とろける食感になるなんて、驚きのレシピでした。。こちらも2月に習ってきたシフォンたち。めちゃくちゃ美味しい?これから作るスイーツは、全部米粉にしたいくらい😊3月レッ... [続きを読む]
  • 米粉のガトーショコラ
  • 先日習った米粉のガトーショコラの復習🎵このガトーショコラは、生チョコを食べているかのような錯覚に陥るほど、濃厚なガトーショコラ。無性に「チョコが食べたい??」と思って復習しちゃいました😅食べたいものを食べたいときに作る??これが美味しく作れる秘訣かも🎵てへっ米粉のレシピを習ってからは、こちらばっかり😁ずっと前に習った... [続きを読む]
  • 可愛いロールケーキを習ってきました🎵
  • 先日、chiffon chiffonお菓子教室 焼き菓子クラスで、とっても可愛いロールケーキを習ってきました🎵もう、ひとめ見てテンションが上がる、春らしいピンクのロールケーキ??これは、女子は大好きですよね。たとえ、大人になっても、思わず「可愛い〜?」と言ってしまう、とってもラブリーなケーキ。見た目のあまーい雰囲気とは違い、甘酸っぱさが何とも言えない絶妙ないちごのモンブ... [続きを読む]