kaccoママ さん プロフィール

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kaccoママさん: 二代目嫁の笑売奮闘記(^o^)Y
ハンドル名kaccoママ さん
ブログタイトル二代目嫁の笑売奮闘記(^o^)Y
ブログURLhttp://yamani.exblog.jp/
サイト紹介文商店に嫁いだ二代目嫁の笑いあり、涙あり(?)、レシピありの奮闘記です。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供29回 / 365日(平均0.6回/週) - 参加 2009/11/24 15:53

kaccoママ さんのブログ記事

  • お茶うけに。
  • 最近は大根だらけの毎日。煮物に、サラダにとワンパターン。そこで、お茶うけや箸休め用に、簡単べったら風お漬物。西沢の旨漬床1に対して西沢の甘酒の素(2倍濃縮)を2を混ぜたところに大根を食べやすい大きさで5mm位に切ったものを投入。ZIPロックに汁ごと入れて、冷蔵庫で貯蔵。半日で食べるとサクサク感があって、これはこれで美味しかったですが、1日経つとしんなりとして味もしみて、お茶うけに良かったです。 [続きを読む]
  • 久し振りの夜会合に。
  • 実に7年ぶりの楽しい婦人会?!に出ていくのに、パパの酒の肴を作っていきました。名立川のイクラを味付けしたものと、上越産なめこを西沢のめんつゆとみりんで軽く味付けして煮たものをのっけて、大根おろしで2品。その他は、栃尾のジャンボ揚げにねぎをはさんだものと、お刺身。どうやら、パパは満足したようです。(^o^)私は年代が一緒の楽しい女子トークでかなり盛り上がって、最高の夜でした。 [続きを読む]
  • 大根の葉っぱ。
  • この間は、栗の皮むき・・・そして本日は、わざわざ葉っぱ付きの大根を大量に実家からいただき、湯がいて、ひたすらみじん切り。それをZIPロックに薄〜く平らに入れて、冷凍。このひと手間が食卓を救う事・・・パパは知らない。(笑) [続きを読む]
  • 栗・・・
  • 外はみぞれが降っているのに、実家から季節外れの栗をいただいたもんだから、こたつに入って朝から栗?き(-_-;)さすがに30個は大変!なんとか頑張って、お昼は白だしを使って簡単栗ごはん・・・間に合いました。残りは甘露煮もどきに。あ〜、手が震えてるし、肩がいたぁ〜い(~_~;) [続きを読む]
  • 今夜も寒いですねぇ〜。
  • 今夜も寒いですねぇ〜。週末は雪が怖くって、車のタイヤを早くもスタットレスに変えました。これで、一安心。もう、雪が降っても大丈夫!(笑)こんな冷える夜は特に「蒸し物」がお薦めですよ〜。1週間のあまりものをすべて乗っけるので、冷蔵庫掃除にもなります。蒸籠に乗せて蒸しただけなんですが、身体が温まるし美味しい♪つけだれには、西沢のあま酢しょうゆにごま油を少したらしてコクを出すとよりgood!是非、お試しください [続きを読む]
  • たまには、レパートリーを広げたい・・・。
  • いつもいつも、ワンパターンの料理が続いて、なんだか、食卓がつまらないっ!そこで、たまには某スーパーでもらったレシピのチラシを見て・・・これ作ってみたいっ!と思ったものにチャレンジ♪肉嫌いの私でも美味しくいただけた、「はちみつレモン煮豚」。大きなロースの塊肉が無くって200gチョットだったけど、2枚ぐらいしか食べれない私には丁度よい量でした。レモンの効果で油もさっぱりと、香りもさわやか♪本当はコトコトと [続きを読む]
  • 初めてですが、おいしかったですよ〜。
  • キャベツとじゃがいもしかなかったので何かできないかぁ〜と、クックパッド検索。あったぁ〜!!じゃがいもキャベツの塩バター鍋。作り方が簡単で、なかなかの味。でも、自分流に少し塩を足して、ジャガイモはメ―クイーン。そしてコーンを加えてみました。二人分なのに、キャベツ半玉は多い気がしましたが、あっという間に食べちゃった。パパも美味しいね〜♪と喜んでくれたので、冬の定番に決定です(笑) [続きを読む]
  • ボリューミーなエビマヨ♪
  • 何がボリューミーかというと、エビを全卵と片栗粉・小麦粉で混ぜて揚げて、衣をボリューミーにしてるんです。だって〜、エビが高くって沢山買えなかったから。(笑)味付けは簡単に、マヨネーズ大さじ2・ケチャップ大さじ1・キビ砂糖小さじ1・粒マスタード適当・・・甘酸っぱくって美味しいですよ。 [続きを読む]
  • 久々に美味しいなぁ〜と言われたお料理。
  • 久々に美味しいなぁ〜と言われたお料理。すっかりご無沙汰してしまいました。西沢商店としてのFBばかり更新していて、なかなかブログがおろそかになってしましましたが・・・いつものありもので作った思いつき料理が、まさかの高評価だったので、UPしちゃいました。大きなメークイーンをもらったのでそれと、今スーパーなどで売っている味付きのサラダチキン(今回はハーブ味)のみで、おいしいおつまみです。メ―クイーンは皮 [続きを読む]
  • 7月最後のおやすみは・・・
  • めずらしく、パパに誘われて気ままなドライブ。車内は私の大好きな「浜省」をチョイスしてくれるという大サービス♪今までの事を考えると、こんな日が来るなんて・・・(うるうる・・・)健康のありがたさを実感します。到着したところは、戸隠神社の中社。手とお口を清めてまずはお参り。そして、ある樹齢700年と800年の3本杉にパワーをもらう!!70段あるある階段を上り下りするだけで、息をきらして、少し運動もできました。私 [続きを読む]
  • 自家製スープでみそラーメン。
  • もの凄く暑かったですねぇ〜。暑かったのに、お昼は熱いみそラーメンを作りました。(笑)それがですねぇ〜・・・・暑すぎて、ラーメンは買ってきたのに、肝心の「スープ」を買い忘れ・・・しょうがないので、西沢のこだわりみそとめんつゆ、その他もろもろを駆使し、びっくりするほど、本格的なスープになり、わずか10分程で完成!これからはこれでいいんじゃない?!パパからもお褒めの言葉を頂き、大満足♪何とかなるもんですね [続きを読む]
  • 出来たぁ〜!
  • 明るい介護を目指し、車用座布団を作りました。お義父さん、お義母さんを病院に連れて行くことが多くなり、介護施設に勤めているお友達に相談したら、防水座布団の作り方を教えていただきました。(防水用に折り返しも必要です。)材料は使い古しのレジャーシートと、持っていた生地で、なんとか、この通り??せっかくだから、明るい色で作りました。(笑)いろんな知恵があるんですね〜。介護職のお友達がいて本当によかった。こ [続きを読む]
  • やみつき無限ピーマン。
  • 実家からピーマンをたくさんいただきました。他の食材も少なくなっていたので、何とかピーマンだけで美味しいおかずはないだろうか・・・そこで、見つけたのが、クックパットに載っていた「やみつき無限ピーマン」。どうやら、シーチキンさえあればイイみたい。・・・という事で、作ってみました。むむむっ?!確かにおいしい♪ご飯のおかずにもおつまみにもなって、我が家の定番になりそう。簡単レシピで食卓革命:簡単味噌漬けの [続きを読む]
  • 西沢の甘酒スムージー♪
  • お疲れ様です!ちょうど、コーヒーブレイクタイムではないでしょうか?私は、コーヒーが苦手なので、お手製の甘酒スムージーでひと休み。本日の材料は、牛乳、西沢の甘酒の素(2倍濃縮)、凍らせたイチゴ、バナナ。これをブレンダーで一気にブィ〜ンとするだけ。とってもすっきりとした甘さで、甘酒の麹の香りが嫌いな方や、牛乳嫌いの方でも飲めて、・・・って、私のことですが(笑)・・・・かなりおいしい♪西沢の甘酒の素(2 [続きを読む]
  • 前の日に残ったミートローフは・・・
  • 前の日に残ったミートローフは・・・ミートローフを作ると、今は二人の食事なのでどーしても余っちゃうんですよねぇ〜。そんな次の日は・・・耐熱皿に切って並べて、とろけるチーズをのせて、焦げ目が付くほどに焼いちゃいます。これが美味しいっ!一つで2度おいしいって・・・どこかで聞いたようですが。(笑)お試しください。簡単レシピで食卓革命:簡単味噌漬けの素「旨漬床」、味噌仕立て鍋も簡単「万能みそだれ」。味噌屋が [続きを読む]
  • スーパーに行ってから5日目。
  • さすがに食品がなくなってきました。でも、寒くって、暗くって、買い物に出るのがおっくうになってきていやだぁ〜!!残り食材を確認・レンコン・ピーマン・人参・長ねぎ・実家のお山で採れたせり・パセリ・冷凍ちくわ1本・卵・鶏胸肉半分・シーチキン・卵・ごま・手打ちそばの端っこ(同じ町内の久保田さんからのいただきもの)さあ、何品作れるか、ここからが私の真骨頂!皆さんなら、これで何を作りますか?まずはピーマンと人参 [続きを読む]
  • 早くも、春の訪れ。
  • 春を感じる最初の山菜「ふきのとう」を頂きました。天ぷらはもちろん、お酒の肴に「ふきのとうの胡麻みそ和え」。丁度いつもより早く、雪中梅の「春」の純米酒が入荷してきました。柔らかい飲み口で甘めのお酒と、ごまの香ばしく甘みの中にほのかに苦みのある「胡麻みそ和え」。うぅ〜ん、身体を中から春に目覚めさせてくれるお味です。たまりません?簡単レシピで食卓革命:簡単味噌漬けの素「旨漬床」、味噌仕立て鍋も簡単「万能 [続きを読む]
  • 楽しかったなぁ〜。
  • 昨日の夜は、久し振りに高校時代からの友人とディナー♪自営業は自由な時間がたくさんあるんでしょ?って思っている方、それは大間違いですよ。お嫁に来たその日から、パパはもちろん、家族と朝から晩まで一緒。そのうえ、職場と住まいが一緒なので、時には一週間以上、家から出れないことなんかざら。最近は、仕事はもちろん、義両親の介護とパパが体調を崩していたので、自分の時間が皆無。くじけそうになることが多かったけど、 [続きを読む]
  • エビマヨ♪
  • 我が家のお気に入りマヨちゃんは、〇の素なのですが・・・キュー〇ーを頂いちゃいました。高級そうで、より卵っぽい感じ。そのままで食べるより、お料理につかっちゃおう!・・・ということで、思いついたのは「エビマヨ」ちゃん♪お手頃価格のエビを買ってきて作りましたが、ぷりぷりしていて、ものすご〜く美味しかったです?簡単レシピで食卓革命:簡単味噌漬けの素「旨漬床」、味噌仕立て鍋も簡単「万能みそだれ」。味噌屋が造 [続きを読む]
  • さむ〜い夜は・・・
  • もの凄く久しぶりに、正統派?!マカロニエビグラタンを作りました。チョット、多すぎって思ったけど、おいしくって、ぺろりと平らげてしまいました。(~_~;)簡単レシピで食卓革命:簡単味噌漬けの素「旨漬床」、味噌仕立て鍋も簡単「万能みそだれ」。味噌屋が造った革命調味料をお試しあれ!自営業の主婦ブログに登録しています。↓↓ 協力どうぞよろしくお願いしますにほんブログ村 [続きを読む]
  • ド・ハマり中!
  • 最近になって、その存在を初めて知った、エスビーの限定袋めん。エスビーさんの工場は、昔から上越市にあったのに・・・知らなかったぁ〜。おなじみ「カレー粉」はいつも使っていましたが、まさか、限定袋めんがあるとは・・・この間は、「けんちんうどん」でしたが、エスビーといえば、カレー粉!「カレーうどん」の存在を知り、何とか入手。色々なお野菜を入れて、早速頂いちゃいました♪うどんのコシとエスビーのカレーがマッチ [続きを読む]
  • なすの肉巻きの甘からだれ
  • いつもは、何食べる?「なんでもいい。」と、いうばかりのパパですが、珍しく、どなたかのFBを見て、「俺、これ食べたいっ。」・・・って、これかいっ!なんとなく、こんな感じかなぁ〜?と、作ってみました。タレの味は、しょうが風味の私好みにアレンジ。おいしいっ♪やっぱり、ヤマニの鰹だし入り醤油じゃないとねぇ〜。(笑)簡単レシピで食卓革命:簡単味噌漬けの素「旨漬床」、味噌仕立て鍋も簡単「万能みそだれ」。味噌屋 [続きを読む]
  • 初!けんちんうどん。
  • お友達から袋めんになっている「けんちんうどん」いただきましたぁ〜。このうどん、お初なんです。偶然、お店を手伝ってくれていたバイトちゃんが、「けんちんうどん」っていうのがあって、お野菜を入れて煮るだけで、けっこうおいしいんだよ〜。というお話をしていたら・・・なぜか私のところに、お初物が届きました。(相変わらず、ふしぎ〜。)このうどん、袋めんなのに、6分〜7分も煮るというので、これまた驚き!冷蔵庫の残 [続きを読む]