kaccoママ さん プロフィール

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kaccoママさん: 二代目嫁の笑売奮闘記(^o^)Y
ハンドル名kaccoママ さん
ブログタイトル二代目嫁の笑売奮闘記(^o^)Y
ブログURLhttps://yamani.exblog.jp/
サイト紹介文商店に嫁いだ二代目嫁の笑いあり、涙あり(?)、レシピありの奮闘記です。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供69回 / 365日(平均1.3回/週) - 参加 2009/11/24 15:53

kaccoママ さんのブログ記事

  • 近況。
  • ふっと空を見上げたら、今日はもの凄く気持ちのいい秋晴れ。ようやく、少しだけゆっくりと義父と向き合える時間ができつつあります。最後の最後までよくがんばった義父。私たちも(特に息子のパパ)、心残りが無いように充分にお世話できたと思えることに感謝。おとうさん、ありがとう。そしてこれからも私たちを見守っていてね。 [続きを読む]
  • 先週のお弁当。
  • 先週は、相変わらず心落ちつかない一週間でした。作り始めてから一度も欠かさなかった写真撮りも、初めて1回撮り忘れ・・・すっかり涼しくなってきたので、おかずの仕切りも紙から野菜へ少しずつシフト。秋刀魚の甘露煮と酢ずいきも入れるようになり、徐々におかずも秋になってきました。 [続きを読む]
  • さんま・さんま・さんま♪
  • 出始めは、ものすごくお高かったさんま。ようやくお安くなってきたので、買い物に行くたびについつい買っていたら、連日、さんまの塩焼きばかりで・・・さすがの家族も、美味しのは美味しんだけど〜という感じになっちゃった。(~_~;)そこで、今回は圧力鍋を活用して、わずか20分火にかけるだけで、簡単「さんまの骨ごと食べれる甘露煮風」を作ってみました。頭も内臓もきれいにとって水でよく洗い、適当にぶつ切りにしたさんま3 [続きを読む]
  • 先週のお弁当。
  • 最近、朝から晩までお洗濯続き。両親を別々に見ているので、だれの洗濯かわからなくならないように、洗いも干すのも別々にしないと混乱してしまう。ストレスを感じないように、なるべく自然体に受け止めるように、淡々とひとつづつ動くように心掛けています。買い物を控えたので、後半は彩りが寂しい感じになっちゃった。(~_~;) [続きを読む]
  • サラダチキンで簡単料理。
  • 冷蔵庫にずっと眠っていた「サラダチキン・カレー味」。何もない時のお助け食材です。実家の畑で採れた「じゃがいも」が沢山あったので、それを使ってビールのおつまみを作ってみました。じゃがいもは良く洗って半分に切り、皮ごと少し固めにゆでます。それを熱いうちに皮をむきます。(熱々なのでやけどにご注意!)それをくし形に切って、片栗粉と小麦粉を混ぜた粉を茶こしでまんべんなく振りかけます。サラダチキンも食べやすい [続きを読む]
  • このところ、急に「万能みそだれ」が好調です!
  • FBで紹介した効果なのかどうかは定かではありませんが・・・なせか急に、本当に急に、「万能みそだれ」が売れています。FBでご紹介したのは下記の通りなんですが・・・---------------------------------------------------お昼は少し暖かめのものをたべたいなぁ〜と思ったら、ママさんが、ささっと釜揚げうどんを作ってくれました。冷凍うどんをお湯でゆでて、お椀に盛ったら、天かすとネギ、温泉卵をのっけて、ほいっ!と完 [続きを読む]
  • 今週のお弁当。
  • 週初めから雨ばかりの一週間でしたが、本日は久し振りの晴れ!それも、爽やかな秋を思わせる気候です。朝方は寒くって目が覚めたら、なんと18度でびっくり\(◎o◎)/!お弁当は、お盆休みがあったのと、休日出勤もあり、全部で3個。今日は、久しぶりに保冷剤をつけませんでした。 [続きを読む]
  • お墓参りの後は、チビ太の特製チーズケーキ♪
  • 皆様、お盆のお墓参りはおすみになったでしょうか?午前中、もの凄い豪雨で、今日は無理かなぁ〜と思っていたら、午後から止んでくれたので、その間にチビ太とふたりで菩提寺「林泉寺」へ。雨が上がったばかりなので、しっとりと緑が濡れていて、いい感じの空間に癒されてきました。(でも、雨上りのお参りには「蚊」が沢山いるので、虫よけスプレーは必需品ですよ。(^o^))毎年のことながら、うちのお墓参りの後は、上杉謙信公のお [続きを読む]
  • 今日の朝食。
  • 今日は、朝方からのもの凄い雨音で目が覚めました。防災無線が鳴ることもなく良かったです。起きたらすぐにお弁当を作り、それからゆっくりと朝食をとってから冷めたおかずをお弁当箱に詰めて完成!というルーティーンができてきました。本日の自分の朝食は、チビ太がわざわざ取り寄せてくれた京都のちりめん山椒と、ちぎった梅干しをほかほかご飯にのせて、冷たいウーロン茶をかけてから、大葉をのせたお茶漬け。サラサラっといた [続きを読む]
  • ワインの試飲勉強会に行ってきました。
  • 近年大人気の国産ワインですが、我が上越市には、「日本のワインのぶどうの父」と呼ばれた「川上善兵衛」が百有余年前に創業した「岩の原葡萄園」があります。創業時より、ぶどうの品質向上に心血注ぎ続け、近年では日本ワインコンクールで毎年賞を受賞する常連蔵になり、皆様にも「美味しいワイン」と浸透してきております。先日、そのこだわりのワインを知るべく、「岩の原葡萄園」の試飲説明会に参加してきました。頸城平野を見 [続きを読む]
  • 茹でなすの豚肉そぼろのせ。
  • もうチャレンジ料理はしばらくするまいと思っていたのに・・・偶然つけたTVでやっていた「茹でなすの豚肉そぼろのせ」。タイトルもあやふやですが・・・(~_~;)茹でなすに、山椒風味が爽やかなそぼろに心惹かれ作ってみました。生姜とネギのみじん切りたっぷりと豚肉のミンチをごま油でよく炒めて、日本酒とみりん、しょうゆで味つけて、最後に山椒を加えて、茹でなすにのせて出来上がり。正直な感想ですが・・・良いところは、肉 [続きを読む]
  • 今週のお弁当。
  • 週初めは、前日のお祭りの疲れで、私がさぼり。だから、今週は4個ですみました。玉子焼きがまだ食べれないという事で、工夫して、カノジョの好きな「きくらげ」を使って卵ときくらげの中華炒めにしてみました。相変わらず猛暑の為、この時期は冷食も少し使って、葉物の仕切りなしで、食材が痛まないようにしています。 [続きを読む]
  • 枝豆とエビのナゲット?!
  • ネットの画像見て、これだぁ〜っ!・・・と思い、早速作ってみました。エビをたたいて、茹でた枝豆入れて、ちょっとエビの量が少なかったので、ちくわを急遽加え。卵白に調味料に・・・薄力粉に片栗粉。なんか、粉もの多すぎじゃない?!とは、感じてたんですけどねぇ〜。油で揚げたらできあがり。味はいいんですけどねぇ〜。食感があまりにも「ぷりぷり」を通り越して…「こちこち」。(~_~;)子供にも、粉もの入れなくていいんじゃ [続きを読む]
  • 冷たいおしゃれ料理
  • 祭りが終わると、もうお盆。嫁の仕事はまだまだ続きます。(~_~;)先日は、台風によるフェーン現象により、日本一暑かった「上越市」。今日もまた35度越えの勢いです。食べるものも、つるつると口当たりの良い、そばや冷麦が多くなってきていたので、ここら辺で目先を変えて、食欲の出るものをと、「エビと野菜のゼリー寄せ」を作ってみました。味はコンソメではなく、白だしで、私的には完璧っ!と思ったのですが・・・娘にはもちろ [続きを読む]
  • 今週のお弁当
  • なおえつは待ちに待った「祇園祭」が26日よりいよいよ始まり、町中祭り一色の4日間。29日の「おせん米奉納」まで、どうか無事に楽しめますように・・・祭り中でも、出張やらなんやらで、今週は3個のみ。私的には良かったです。(#^.^#)相変わらず、卵焼きがまだ食べれそうにないというので、冷食のオムレツも入れてみたりしましたが、やはりまだ駄目そうです。これだけ暑いと、衛生的にも冷食の方がまだ安全のような気がして、少し [続きを読む]
  • 思い出の味。
  • どうしても食べたい物がありました。それは、お江戸勤めをしていた時によく食べていた「銀座アスター」のこの3種。当時は日本橋東急のデパ地下で、御給料日とかに自分にご褒美でデリカを買って帰ってました。暑いと辛いものを欲して中華が食べたくなり、地元でも色々な美味しいところも発掘して、お気に入りの所が数件できましたが・・・やはり、私が初めて食べた本格的な中国料理が「銀座アスター」の特に青椒肉絲だったので、い [続きを読む]
  • 今週のお弁当。
  • 今週は月曜がお休みだったから、4個ですむかなぁ〜って喜んでいたら・・・土曜日も休日出勤という事で、結局5個。いつもと変わらないじゃんっ!毎日暑いので、今週から弁当の上に保冷剤をのせるようにしました。それと、しきりに葉物を使っていましたが、なんか危険という事で、紙の仕切りを使う事に。そして相変わらず、卵焼きが気持ち悪くなるという事で、頭を悩ませながらのお弁当でした。なるべく、生ものを入れないように、 [続きを読む]
  • 大量のきゅうりで。
  • 配達に行ってお客さまより採れたてきゅうりを沢山いただいてきました。大量だったので、どうしようかと考え、お漬物をつくろうとしましたが・・・いつものだとつまらない・・・そこで、なんだか「きゅうりのキュウちゃん」を作ってみたくなってクックパッドで検索!あるんですねぇ〜、沢山の方が色々作っていらっしゃるのですが、うちに合いそうな味付けは無いかと、勘で?!「ぱりぱり絶品!きゅうりのきゅうちゃん漬け by くみん [続きを読む]
  • 今週のお弁当。
  • 週初めにいきなり、最近「卵焼き」を食べると気持ち悪くなるみたい…なんて、突然の告白。夏の間は食べたくないらしいので、さあ、困った。お弁当の中での卵焼きのスペースを何で埋めたらいいんだ〜。そのうえ、さっぱりした物がいいなぁ〜って、おい!おっしゃるのは簡単だけど、作る方は大変なんだぞ〜。今週は、頭を悩ませながらのお弁当作りでした。今日はお弁当がいらなかったので、4個で済みました。昨日は、食欲がないと訴 [続きを読む]